saya cikgu tpi saya paham semua bende ni sbb sbelum jadi cikgu saya keje kdai makan. posisi paling pening bagi saya baca bill. bole demam mat klau custumer rmai
Pernah jadi line cook.. ye, kerja chefs bukan masak saja.. dia kena buat material management, costing bagi setiap resipi, manpower management dan sebagainya..
amat setuju dengan video ini. banyak pecahan dalam F&B ni. nak tau cara chef bekerja ? tengok yang join food festival yang masak secara live depan mata.
die hard fans hells kitchen here...tgok semua masak dalam keadaan huru hara mmg gambaran jelas dunia sebenar dlm bidang ni...minat masak tapi level2 syok sendiri resipi buatan sendiri jaa 😅
Aku selalu bangga menjadi seorg Chef. Akan tetapi malu untuk mengaku diri sebagai seorg Chef. Cukup la siapa yg kenal tu,cukup la. Mcm speaker ckp,” hero yg tak di dendang “ . Tak mengejar nama. Cukup sekadar 1 kepuasan dapat lihat senyuman pelanggan dan makanan dalam pinggan licin. 😊
Aku dpt keje mudah... siapkan roti bakar... Siapkan bahan2 nk masak.... Tulis bahan2 yg nk habis sblum habis keje 😂😂 awal keje rasa semak kepala... Da lama2 aku guna otak keje aku siap awal dpur x stuck da pandai main timing aku p la layan ml 😂 xde sapa nk maki aku sbb keje aku da setel... 1 jam sblum balik aku check brg yg nk habis send kat supplier.... Esok brg sampai aku buat benda yg sama masuk jam 7 pagi aku pulun siapkan bahan untuk chef masak sampai jam 11 lepas tu santai.. tunggu nk balik 5.30.... ada rajin aku setup untuk esok sekali haha
Melihat pada thumbnail video ni: Nak jadi chef professional, pilihlah nk ikot mazhab Chef Ramsay atau ikot mazhab Chef Wan! Nk ikot mazhab Chef Ramsay mmng kne tahan carut, tahan maki,tahan hujat! Jika anda adalah kipas-susah-mati Hell's Kitchen mmng akan faham! But jika anda jenis yg suka politeness, dan jenis cakap baek2 dan suka berceloteh, ikot mazhab Chef Wan!
Saya suka lah tajuk ni mcm ni.. boleh dedahkan lagi tanggungjawab setiap pekerjaan.. supaya org lebih jelas bahawa apa pon pekerjaan seseorang tu,. Mereka adalah hebat pada kepakaran masing masing dan saling menghormati pd setiap apa jua pekerjaan
Pernah bekerja kt slh 1 restoran trkemuka d ibu kota, first time masuk bidang fnb, dia punya first month memang neraka, punya lah kaki lenguh nk mampus, tmbah g tahan maki yg semakinya, kemudian lps sebulan tu dh makin boleh adapt, akhirnya rezeki di naikkan jd kepala di dapur..kurang lh penat sebab makin lama makin pamdai mengular
Aku dulu ambik Diploma Seni Kulinari. Tapi sekarang aku kerja driver bas. Hahaha! Takpe la. Rezeki kita berbeza-beza, kan? Apa yang aku nak cakap kat sini, MINAT tu penting. Kbye... 😇
setuju dengan speaker. exec chef garang nak mampuih. aku pernah nampak exec chef tempat kerja aku dlu, dia lempar insert dari depan dapur sampai hujung dapur sbb ada staff buat mistake berulang. memang mengamuk la kawan tu. haha kenangan.
Betoiii..yang penah dok dlm kitchen sahaja yg paham dan tau 💯 yg speaker ckp ni..nk cerita kat org,ramai yg xpham then buat andaian chef ni belagak la garang melebih had lah..bila sorang commis dh naik jd chef de partie,dia phm msa tu n diri dia plk yg jd mcm yg penah dia kata dulu😊😊 kipidap to all chef&commis
Aku start keje kitchen dari tahun 2006..last masuk kitchen tahun 2022...skrg buat grab car..berenti sebab kena long covid. Kalau tanya,rindu kitchen ke tak? Tobat rindu..
Next video mohon speaker terangkan jenis2 topi (tak tau pggil apa) seorang chef.. Ada rendah ada tinggi topinya.. adakah topi tu wajib utk membezakan pangkat dlm dunia chef atau hnya digunakan utk organisasi shja.? lagi stu uniform ada warna putih ada warna hitam ada perbezaan ke.? mohon pencerahan.. terima kasih speaker diatas penjelasan diatas..
Dulu aku pernah masuk dapur RCGC . Time tu buat keja maintainance. Dari situ aku dapat tahu yg Gordan Ramsay marah2 mengamuk mcm org gila dalam tv tu betul2 terjadi weyh 😂
Boleh try jugak layan Drama The Bear. Best layan drama tengok aktiviti dorang dekat dapur. Tapi drama bear ni banyak sangat masalah setiap individu tu haha
Dapur hotel/restoran adalah tempat segala maki hamun & cacian dihamburkan tatkala kita sediakan makanan untuk pelanggan. Kena mental kuat. Kalau restoran fastfood susah nak solat, tempat macam ni lagilah payah plus kita kena sediakan sekali makanan tak halal walaupun tukang masak tu beragama Islam.
Ingatkan chef ni ikut kepakaran masakan juga mcm ikut negara masing2. Cara masakan pun lain2. Kerja chef ni susah jgk sbb panas kat kitchen. Resipi pun byk nk hafal. Kdg2 ada bahan2 rahsia nk jadi sedap 🤭
Klu kerja ppm dalam gov xde maknanya semua step di dalam video ni..sorg2 keje 9jam kat dewan makan dari start basuh bahan sampai ke mop lantai semua kene hadap sorg2 😂
elok jugak kalau aku hantar vid ni kt group family yg ada sedara mara, sbb kan mentaliti sampah dorang tu yg asal kje kitchen je terus dicop chef yg reti masak semua bende utk dorg, yg dorg tau suruh je, "ko kan chef" buto la hahaha
Tak elok samakan cerita2 lakonan dalam TV sebagai contoh sebenar seorg Chef di industri. Terutama cerita Thai tu. Perkara itu tidak akan menarik minat generasi muda untuk menceburi bidang kulinari.
@@iiiiiiiiiiiiililiiiiio kat tempat saya belah Kedah kedai makan pondok Tom yam cef dari Patani 2 orang sahaja pemasak kira lone ranger juga ah, sedap juga siap masak pinggan tiada perhiasan sebab faham2 ja masak cara orang kampungkan
Chef ramai yang kerek, ada ke haritu dia sound nya customer Customer : dik mintak cili sos dik, Chef : what !!! you are not happy with the food ?? Customer : ala bubuh cili sos sikit ja, baru ada kick Chef : you wanna kick, i'll kick you, out from this restaurant.
kena kerja obersea kalau nk gaji kencang..kat malaysia mmg chef gaji rendah..gi swiss or dublin...ada modal 10k lepas da visa n work permit n flight ticket..dulu aku duk europe 4 tahun 2002- 2006
dia macam orang buat paranglah ke pedang...tukang buat parang tu tak boleh jadi askar perang ....kalau tak pedang tu jadi lembut itu yang pedang Damascus boleh potong pedang Templar...yang Chef tu dia menifest jadi sedap absorb relay God element...itu yang dia meletup tu, kalau dia marah tu Allah marah diri dia lah yang lain semua take not Chef kena marah dengan tuhan.... -:macam aku kena naik Nissan R33 Skyline engine 1GZ turbo memang kena naik R33 lah..mana boleh naik Proton Wira...tapi pergi dia 289kmph jer...macam boleh sampai 400kmph...itu dah level tuhan, blessing semua, tak boleh pergi lebih dari tu walaupun specs sama....selagi kereta tu tak wujud tak hadir Allah tak hadirlah...dia macam itulah...macam taik bintang... kalau lalu jer boleh buat doa dekat Allah...lebih kurang...aku hari tu nampak Najib Razak lupa nak doa...aduh bodohlah...dia kalau terserempak Allah kepala kosong... cilake betul....tengok Jannie marah pun tak jadi marah.
Aku start dari cuci kuali 🙋🏻♂️ Alhamdulillah 13tahun dalam fnb and now dapat jadi sous chef 🤲🏻
congrats bro
Sous chef tu macam mana tuan ?
something that i jealous of =)
Asal masuk kitchen aje msti jd kitchen helper dlu...alhamdulillah skarang ade kdai mkn sndri masak sndri base dri pengalaman sndri...
selamat maju jayaa
Lokasi?
Wan...kedai kedai
Bagi cikgu2 @staff gov tengok vid ni...sebab depa igt kerjaya di dapur ni senang ja..bila mai kantin depa tunjuk skills terrrpaling serba tahu.
Setuju
awat marah ngat ke cikgu tu
@@ruz4art yang pernah mengalami je paham dik.
saya cikgu tpi saya paham semua bende ni sbb sbelum jadi cikgu saya keje kdai makan. posisi paling pening bagi saya baca bill. bole demam mat klau custumer rmai
Sebelum keje gomen pernah keje hotel
Apapun jangan Lupa Bismillah sebelum bermula
Pernah jadi line cook.. ye, kerja chefs bukan masak saja.. dia kena buat material management, costing bagi setiap resipi, manpower management dan sebagainya..
amat setuju dengan video ini. banyak pecahan dalam F&B ni. nak tau cara chef bekerja ? tengok yang join food festival yang masak secara live depan mata.
Pada aku ni hierarki system ja.. the true chef is the one that makes food delivered as passionate as well.
die hard fans hells kitchen here...tgok semua masak dalam keadaan huru hara mmg gambaran jelas dunia sebenar dlm bidang ni...minat masak tapi level2 syok sendiri resipi buatan sendiri jaa 😅
Aku selalu bangga menjadi seorg Chef. Akan tetapi malu untuk mengaku diri sebagai seorg Chef. Cukup la siapa yg kenal tu,cukup la. Mcm speaker ckp,” hero yg tak di dendang “ . Tak mengejar nama. Cukup sekadar 1 kepuasan dapat lihat senyuman pelanggan dan makanan dalam pinggan licin. 😊
Betul bang saya kenl abg tpi sbb abg nk orng tshu so saya senyap lh😊
@@abdullahawang2489😂😂ketawa aku baca komen kah ni la😂
Aku dpt keje mudah... siapkan roti bakar... Siapkan bahan2 nk masak.... Tulis bahan2 yg nk habis sblum habis keje 😂😂 awal keje rasa semak kepala... Da lama2 aku guna otak keje aku siap awal dpur x stuck da pandai main timing aku p la layan ml 😂 xde sapa nk maki aku sbb keje aku da setel... 1 jam sblum balik aku check brg yg nk habis send kat supplier.... Esok brg sampai aku buat benda yg sama masuk jam 7 pagi aku pulun siapkan bahan untuk chef masak sampai jam 11 lepas tu santai.. tunggu nk balik 5.30.... ada rajin aku setup untuk esok sekali haha
Melihat pada thumbnail video ni:
Nak jadi chef professional, pilihlah nk ikot mazhab Chef Ramsay atau ikot mazhab Chef Wan!
Nk ikot mazhab Chef Ramsay mmng kne tahan carut, tahan maki,tahan hujat! Jika anda adalah kipas-susah-mati Hell's Kitchen mmng akan faham!
But jika anda jenis yg suka politeness, dan jenis cakap baek2 dan suka berceloteh, ikot mazhab Chef Wan!
Masakan mak still the best hehe
Saya suka lah tajuk ni mcm ni.. boleh dedahkan lagi tanggungjawab setiap pekerjaan.. supaya org lebih jelas bahawa apa pon pekerjaan seseorang tu,. Mereka adalah hebat pada kepakaran masing masing dan saling menghormati pd setiap apa jua pekerjaan
Pernah bekerja kt slh 1 restoran trkemuka d ibu kota, first time masuk bidang fnb, dia punya first month memang neraka, punya lah kaki lenguh nk mampus, tmbah g tahan maki yg semakinya, kemudian lps sebulan tu dh makin boleh adapt, akhirnya rezeki di naikkan jd kepala di dapur..kurang lh penat sebab makin lama makin pamdai mengular
Aku dulu ambik Diploma Seni Kulinari. Tapi sekarang aku kerja driver bas.
Hahaha!
Takpe la. Rezeki kita berbeza-beza, kan?
Apa yang aku nak cakap kat sini, MINAT tu penting.
Kbye... 😇
janji rezeki halal bang. kau hidup bahagia tu penting ye dakk
@ammarharun8577 ye. 😇🙏
Susah kan bang kerja dapur ni?
Bang tak minat ke apa yang abang belajar dulu?
@@seminky5341 kalau org tu minat, dia tak susah sebenarnya kerja dapur ni.. 😇
Tajuk: Macam Mana Nak Jadi Tukang Masak Profesional?
Penerangan: Baru faham perjalanan nak jadi tukang masak ni.
Yang nak jadi tukang masak tu, sediakan ni dari Shopee.
setuju dengan speaker. exec chef garang nak mampuih. aku pernah nampak exec chef tempat kerja aku dlu, dia lempar insert dari depan dapur sampai hujung dapur sbb ada staff buat mistake berulang. memang mengamuk la kawan tu. haha kenangan.
eii tacod
@@nourelain89 bergaul dek
Betoiii..yang penah dok dlm kitchen sahaja yg paham dan tau 💯 yg speaker ckp ni..nk cerita kat org,ramai yg xpham then buat andaian chef ni belagak la garang melebih had lah..bila sorang commis dh naik jd chef de partie,dia phm msa tu n diri dia plk yg jd mcm yg penah dia kata dulu😊😊 kipidap to all chef&commis
Tgk abg speaker je dah tau dah masak sedap.. psl tgn pejal2 gempal. Hahaha
Yg lebih tinggi dari executive chef dan chef de mission😂 adalah chef in the house😂😂😂😂😂
Boleh tgok kdrama , wok of love, pasta, my love kim sam soon...bukan tntg love 100%..tp ilmu & life ttg kitchen pun dia selitkan
Terima kasih
Sous Chef.... ingatkan Chef expert buat sos-sos kat dapur tu... haha...
betul dan tepat apa yang tuan katakan,pernah kerja dekat psf
from dishwasher smpai la kena masak,sebab tak cukup tukang masak pada hari tersebut 😂
Popcorn guys ! ! ! 🔥୧⍤⃝🍿🔥
Aku start keje kitchen dari tahun 2006..last masuk kitchen tahun 2022...skrg buat grab car..berenti sebab kena long covid.
Kalau tanya,rindu kitchen ke tak?
Tobat rindu..
Next video mohon speaker terangkan jenis2 topi (tak tau pggil apa) seorang chef.. Ada rendah ada tinggi topinya.. adakah topi tu wajib utk membezakan pangkat dlm dunia chef atau hnya digunakan utk organisasi shja.? lagi stu uniform ada warna putih ada warna hitam ada perbezaan ke.? mohon pencerahan.. terima kasih speaker diatas penjelasan diatas..
Bang cmne seseorang tu nk jadi pengkritik makanan apa ujian Yg dia kena lalui
Kena banyak cakap
Kalau yg dpt michellin tu pulak mcm mne cheff
Thankyou chef ❤
Exec chef aku dulu, bawa sudu utk rasa makanan + check tong sampah sbb nk tgk sapa bazir ingredients
Dulu aku pernah masuk dapur RCGC . Time tu buat keja maintainance. Dari situ aku dapat tahu yg Gordan Ramsay marah2 mengamuk mcm org gila dalam tv tu betul2 terjadi weyh 😂
aku start drpd steward.6 blan lps tu kitchen helper,staun lps tu commis 3.. 20 years forward skrg aku estate manager 😂😂😂.. jauh konar! 😂
Boleh try jugak layan Drama The Bear. Best layan drama tengok aktiviti dorang dekat dapur. Tapi drama bear ni banyak sangat masalah setiap individu tu haha
asal chef, tau masak semua. faham bang, jadi engineer orang ingat reti repair semua benda, padahal buat design ja pun
sama lah ngan orang IT bila sebut orang IT je ingat reti hack semua benda padahal kita main network je pun
0:12 mmmampoih🤣🤣🤣🤣🤣aku je ke yg ulang banyak kali
orang yang cakap jadi chef senang belum tentu tau food containment
Dapur hotel/restoran adalah tempat segala maki hamun & cacian dihamburkan tatkala kita sediakan makanan untuk pelanggan. Kena mental kuat. Kalau restoran fastfood susah nak solat, tempat macam ni lagilah payah plus kita kena sediakan sekali makanan tak halal walaupun tukang masak tu beragama Islam.
Ia sebab gaji sahaja, jika gaji berbaloi, InnShaAllah semua okay
Kedai mamak dia lah amik order,dia lah tukang masak,dia lah cleaner,dia lah beli barang 😂😂😂
ingatkan sous chef ni chef yg buat sos2 pencicah
Betul ke chef ada kiss nya tersendiri lepas rasa makanan
AK byk jumpa rmai chef xpandai msk... Even pangkat executive chef & sous chef..lbih kpd management kitchen dah..& kalo jnis xbiasa Kena maki jgn kerja hoteline & rmai yg jd duda😅
Speaker ni yg dlm MV lagu Infiniti Cinta tu ka? 😂... Yg Zizan ft Kaka nyanyi. Patut cm familiar 😅
Cakap makanan hotel ni 6/10 kang, terase plak chef2 ni
dulu berada dlm bidang fnb, best gile tapi penat gile 😂
Cook ni dia macam pomen kereta..tapi chef ni dia lebih pada tuner..
cook up a storm tu sies best
Ilmu baharu, baru tahu kenapa perempuan ramai tak jadi chef
Kerja dapur ni paling sedih kupas bawang dan potong bawang...menangis je kerja potong bawang...
Aduh soundtrack dia ada bunyi siul meremang bulu roma aku ingat sapa yang siul dah la aku Bluetooth guna speaker, punya aku tengok kiri kanan 🤣🤣🤣
😂😂😂
Ada sistem kasta jugak chef😂
lelaki jarang lah xpandai masak,even xjdi chef skali pon,mmg kebykn pndai masak😂😂
Campak2 je jadi
Ingatkan chef ni ikut kepakaran masakan juga mcm ikut negara masing2. Cara masakan pun lain2. Kerja chef ni susah jgk sbb panas kat kitchen. Resipi pun byk nk hafal. Kdg2 ada bahan2 rahsia nk jadi sedap 🤭
jadi chef proffesional bukan mudah apatah adik bongsu saya sendiri pun kerja chef zenith hotel setelah graduate dari msu
Yuran msu berapa ?
Abang speaker ni bukan yang dalam video lagu 'Zizan ft Kaka - Infiniti Cinta' ke? Macam dia 🤔
Klu kerja ppm dalam gov xde maknanya semua step di dalam video ni..sorg2 keje 9jam kat dewan makan dari start basuh bahan sampai ke mop lantai semua kene hadap sorg2 😂
Masuk masuk sebulan 3 hari buat muffin dgn kek. Lepas tu kne baling telur tanpa sbb. Ape lagi kite baling telur balik😂
Aku baru praktikal banyak kena maki dari masak 😂😂
bro ni ke yang berlakon dalam MV Zizan n Kaka - Infiniti Cinta tu? 🤔
sy jd pembantu metua masak kt kdai makan pun aku pening...kalah dlm tv weh😂 tp lau dah siap kje dia metua sporting..jgn time kerja je la...😂😂
saya kerja kitchen dekat satu hotel hebat kat kl.. betul brother ni cakap... koyak aku tengok exec chef masak... tapi dia pandai cari customer
elok jugak kalau aku hantar vid ni kt group family yg ada sedara mara, sbb kan mentaliti sampah dorang tu yg asal kje kitchen je terus dicop chef yg reti masak semua bende utk dorg, yg dorg tau suruh je, "ko kan chef" buto la hahaha
Tak elok samakan cerita2 lakonan dalam TV sebagai contoh sebenar seorg Chef di industri. Terutama cerita Thai tu. Perkara itu tidak akan menarik minat generasi muda untuk menceburi bidang kulinari.
Kerja perubatan lgi susah drpd chef
Hell kitchen tu masih ada lagi ke sekarang?
Kira restoran tom yam tepi jalan lagi bes macam-macam lauk boleh masak itupun pemasak seorang dua ja
yang masak tepi jalan pun banyak chef jugak. kat shah alam budak-budak ritz carlton yang bukak kedai tepi jalan sebab stress sangat
seksyen 7 tu contoh
@@iiiiiiiiiiiiililiiiiio kat tempat saya belah Kedah kedai makan pondok Tom yam cef dari Patani 2 orang sahaja pemasak kira lone ranger juga ah, sedap juga siap masak pinggan tiada perhiasan sebab faham2 ja masak cara orang kampungkan
5:35 Dato LCW
Keja pling penat bagi aku keja dkt kitchen la hari2 stress msok kja kna maki chef pstu klau salah sikit setting kna ketuk pkai senduk .belum lgi time peak hour memanjang bil msok x putus2 smua muka dlm kitchen mcm hantu hahhaha klau muka chef mcm setan ifrit.
strict ye sbb nk hidangkan makann kt org...klu xsedap 1 hal klu ade pencemaran mknan 1 hal...mmg kne strict...wlpn hakak ni pembantu dapo metua tp aku paham dah sbb basic ada kursus pemakanan jd paham dah knp jd mcm tu...dduk dapo mmg kne tahan mental emosi... sbb tu la makanan hotel2 restoran mcm tu kne mahal
Kedai tomyam tu kira kitchen apa bang?
Kitchen masakan panas.
kalau salad- garde manger
kalau cake -pastry
Chef Wan tu pro celah mana?
Aku nampak panerai je, PAM099
😂
Chef De Mission?
Chef ramai yang kerek, ada ke haritu dia sound nya customer
Customer : dik mintak cili sos dik,
Chef : what !!! you are not happy with the food ??
Customer : ala bubuh cili sos sikit ja, baru ada kick
Chef : you wanna kick, i'll kick you, out from this restaurant.
Senario
Okay laki masak lagi sedap 😂
First
Aku ingat Sous Chef tu pakar buat sos. 😅
Fnb pula
Bagus untuk pengalaman tp gaji x bagus
Totally agree
Tapi dekat dubai bagus dgr kata Rm100k..😂
kena kerja obersea kalau nk gaji kencang..kat malaysia mmg chef gaji rendah..gi swiss or dublin...ada modal 10k lepas da visa n work permit n flight ticket..dulu aku duk europe 4 tahun 2002- 2006
@@vatomalaya5052 alhamdulillah syukur rezeki abg la tu
boikot hotel by right
Nak jadi chef pro kena bijak bagi komen seperti "rendang ayam korang tak rangup"# crispy #
dia macam orang buat paranglah ke pedang...tukang buat parang tu tak boleh jadi askar perang ....kalau tak pedang tu jadi lembut itu yang pedang Damascus boleh potong pedang Templar...yang Chef tu dia menifest jadi sedap absorb relay God element...itu yang dia meletup tu, kalau dia marah tu Allah marah diri dia lah yang lain semua take not Chef kena marah dengan tuhan....
-:macam aku kena naik Nissan R33 Skyline engine 1GZ turbo memang kena naik R33 lah..mana boleh naik Proton Wira...tapi pergi dia 289kmph jer...macam boleh sampai 400kmph...itu dah level tuhan, blessing semua, tak boleh pergi lebih dari tu walaupun specs sama....selagi kereta tu tak wujud tak hadir Allah tak hadirlah...dia macam itulah...macam taik bintang... kalau lalu jer boleh buat doa dekat Allah...lebih kurang...aku hari tu nampak Najib Razak lupa nak doa...aduh bodohlah...dia kalau terserempak Allah kepala kosong... cilake betul....tengok Jannie marah pun tak jadi marah.