Merci cela me rappelle mon enfance (poulet, purée...croutons). Ma grand mère faisait les croutons de pains grillés avec du foie du poulet, ventrèche mixés avec des baies de genévrier 😋 En 2024 pour trouver un poulet fermier avec les abats ( gésier, cœur, foie, cou ..) même chez le boucher traditionnel c'est impossible malheureusement.et bien dommage. Le final avec le fameux volcan dans la purée😘. EXCELLENT merci Christophe🥰👍
J'ai fait une cuisson d'un poulet de 2.7kg pendant 1h à 240°C (max four) en suivant cette recette. Le résultat est vraiment excellent. Recette simple et très réussie, merci Cristof ^^
Formidable chaine Moun J'ai regardé la moitié de tes vidéos salées. Je m'en vais regarder l'autre moitié avec plaisir. C'est vraiment des recettes bon vivre, pour tous ! Et vive les vacances d'hiver
J'aimais le poulet rôti / purée, avant de découvrir ta recette, mais là je on passe à l'étape supérieure. excellente vidéo comme d'habitude, j'ai hate de voir la suivante
dans le poulet , un peu de thym citron l'aromatisera a merveille ainsi que du poivre de shichuan ( citroné ) pour l'ail moi je met la tete entiere , 1 par personne ; pour la purée , un soupçon de noix de muscade . sinon recette parfaite , sans chichi , que du simple c'est le meilleur
Aujourd'hui poulet rôti, façon Cristof Roca...mais une petite question : où trouver le poivre de Madagascar...je viens de finir le mien, ramené du Pays par mes chers voisins! n'arrive pas à retrouver cette saveur si fine! Merci
Bonjour , pourriez vous nous faire une video sur comment réaliser votre pâte d'Ail s'il vous plait ? sinon comme d'habitude super video, simple et efficace ;)
Pour ne pas pourrir son four il suffit simplement ne pas s'en servir😂. C'est comme si vous vouliez faire cuire un steak haché ou autres viandes sans salir sa poêle, ou faire cuire des pâtes sans salir la casserole. Comme on dit " on ne fait pas une omelette sans casser des œufs".
oui il met trop de sel , en plus il en fou partout sur la table de travail !! j'ai une remarque : la pub sur son installateur de cuisine ,est hors du contexte d'une émission de cuisine ......
@@lacuisinedumoun5908 c'était de l'humour ! tu es un brave gars , je suis du nord enfin presque ( de st quentin ds l'aisne) un bon welsh ou ficelle picarde , c dans tes cordes? A te voir trés vite ! ton pain perdu je l'ai fait hier comme le tien SUPER !☺
Merci cela me rappelle mon enfance (poulet, purée...croutons). Ma grand mère faisait les croutons de pains grillés avec du foie du poulet, ventrèche mixés avec des baies de genévrier 😋
En 2024 pour trouver un poulet fermier avec les abats ( gésier, cœur, foie, cou ..) même chez le boucher traditionnel c'est impossible malheureusement.et bien dommage.
Le final avec le fameux volcan dans la purée😘. EXCELLENT merci Christophe🥰👍
J'ai fait une cuisson d'un poulet de 2.7kg pendant 1h à 240°C (max four) en suivant cette recette. Le résultat est vraiment excellent. Recette simple et très réussie, merci Cristof ^^
Bonjour chef, simple et efficace comme d’habitude merci à vous 👍. Amicalement Jérôme 🤙🤙🤙
Formidable chaine Moun
J'ai regardé la moitié de tes vidéos salées.
Je m'en vais regarder l'autre moitié avec plaisir.
C'est vraiment des recettes bon vivre, pour tous !
Et vive les vacances d'hiver
Cela me donne envie de manger recette simple à faire et qui doit être trop bonne ma Maman faisait la même un régal 😋😋👍❤️ merci
J'aimais le poulet rôti / purée, avant de découvrir ta recette, mais là je on passe à l'étape supérieure.
excellente vidéo comme d'habitude, j'ai hate de voir la suivante
🎉😊Merci
dans le poulet , un peu de thym citron l'aromatisera a merveille ainsi que du poivre de shichuan ( citroné ) pour l'ail moi je met la tete entiere , 1 par personne ; pour la purée , un soupçon de noix de muscade . sinon recette parfaite , sans chichi , que du simple c'est le meilleur
C'est toujours délicieux un bon poulet purée !!
Aujourd'hui poulet rôti, façon Cristof Roca...mais une petite question : où trouver le poivre de Madagascar...je viens de finir le mien, ramené du Pays par mes chers voisins! n'arrive pas à retrouver cette saveur si fine! Merci
Bonjour. Parfois sur le marché mais hors de prix. Le mieux connaitre quelqu'un du pays comme moi qui me l expédie. Mais à petite dose. Amitiés
@@lacuisinedumoun5908 merci à vous...mes voisins sont Malgaches, je vais oser leur demander...Bon dimanche à vous
Ok pour la dorure mes ces chaleurs tournante ou pas
oui chaleur tournante. amitiés
Bonjour , pourriez vous nous faire une video sur comment réaliser votre pâte d'Ail s'il vous plait ? sinon comme d'habitude super video, simple et efficace ;)
plusieurs recettes avec le comment faire une pâte d ail.aussi promis pour la rentrée de septembre je ferais une vidéo express pâte d ail.amitiés
l'ail vous laisser la plure bonne journée
Bonjour je n aime pas la graisse de canard avec quel corps gras graisser le poulet svp merci
G
Je bave.......le seul truc qui m'ennuie avec le poulet roti c'est que ça pourris mon four ....
A bon pourquoi?
Pour ne pas pourrir son four il suffit simplement ne pas s'en servir😂. C'est comme si vous vouliez faire cuire un steak haché ou autres viandes sans salir sa poêle, ou faire cuire des pâtes sans salir la casserole. Comme on dit " on ne fait pas une omelette sans casser des œufs".
250 degrés c pas un fort moi je fait pareil mais à 210 j.essairai
oui il met trop de sel , en plus il en fou partout sur la table de travail !! j'ai une remarque : la pub sur son installateur de cuisine ,est hors du contexte d'une émission de cuisine ......
bonjour.vous pouvez constater que j ai un petit incident avec le sel. amitiés
@@lacuisinedumoun5908 c'était de l'humour ! tu es un brave gars , je suis du nord enfin presque ( de st quentin ds l'aisne) un bon welsh ou ficelle picarde , c dans tes cordes? A te voir trés vite ! ton pain perdu je l'ai fait hier comme le tien SUPER !☺