Autonomie en salades d'hiver (sans serre)

Février, nous sommes au plus froid de cet hiver 2023 et la température descend souvent la nuit en dessous de -5°C.
Pourtant, nous sommes toujours autonomes en "salades" du potager... sans serre ni voiles de protection :)
Bien sûr ce ne sont pas des laitues (qui souffriraient trop du froid), mais d'autres petites verdures très agréables que j'associe en divers mescluns plein de caractère !
Si le sujet vous intéresse, retrouvez mon article détaillé sur le site Permaculture Familale :
permaculture-f...
Musique : "Meadow", Adrian Berenguer
(Pour prévenir vos questions : la plupart des graines de ces variétés sont disponibles par exemple sur le site "Ferme de Ste Marthe". Je précise que cette vidéo est non rémunérée).