Συνταγή για Μελιτζανοσαλάτα

Υλικά:
• 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες (ή 3 μικρότερες)
• χυμός από ½ λεμόνι
• 1 κουτ. γλυκού κρέμα σκόρδου ή 3 σκελίδες σκόρδου ωμές, λιωμένες
• ¾ φλιτζ. τσαγιού (150 ml) ελαιόλαδο
• ½ κουτ. κεσεδάκι (100 γρ.) στραγγιστό γιαούρτι
• πιπερ
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Συνταγή:
1. Πολτοποιούμε τη μελιτζάνα και την αναμειγνύουμε με λεμόνι και ελαιόλαδο.
2. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Και μην ξεχνάς: Μη το πετάς, να το φας!
Ευχαριστούμε το @Hilton Nicosia
Το έργο συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση.
📣 Περισσότερα για την Κοινή Αγροτική Πολιτική 📺 UA-cam: ‪@EUagri‬
Κάντε τώρα SUBSCRIBE στο κανάλι μας για περισσότερες συνταγές.