이제 갓☆짜장이라 부를게요
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- Опубліковано 9 лют 2025
- #간짜장 #여경래 #박은영 #여가네 #레시피
"여가네 간짜장" 의 비밀입니다!
해물을 제외 하고 요리하시면 그냥 "간짜장" 으로 드실수 있고,
해물을 넣으시면 "삼선 간짜장" 이되겠네요! (선택 사항입니다)
또한 버너로도 충분히 가능하니 참고하세요!!
재료
양파 한개 , 소고기 안심 200g , 데친 감자 반개, 주끼니 1/4, 오징어 100g , 새우 100g , 볶음 춘장 , 굴소스, 간장 , 생강 , 설탕
레시피
1. 양파를 네모나게 썰어준다
2. 고기도 역시 네모나게 썰어준다
3. 주키니와 데친 감자 모두 네모나게 썰어준다.
4. 오징어와 새우도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
5. 펜에 충분히 기름을 두르고 고기를 볶아 준다.
6. 고기 잡내를 없애기 위해 생강 한꼬집을 넣어준다.
7. 간장 2/3 스푼을 넣고 함께 볶아준다.
8. 충분히 볶아지면 양파를 넣고 다시 한번 볶아준다.
9. 충분히 볶아지면 나머지 감자, 주키니, 새우, 오징어를 넣고 볶아준다.
10. 재료가 충분히 볶아진 상태에서 굴소스 한스푼, 설탕 반스푼을 넣는다.
11. 마지막으로 볶은 춘장을 한스푼을 넣어 볶아 보고 색에 맞게 조금씩 더 넣어 간을 맞춘다.
12. 준비된 면 , 혹은 밥 위에 만든 짜장을 위에 넣는다
13. 마지막으로 오이채를 살짝 올려놓는다.
14. 맛있게 비벼 먹는다!!
감사합니다!
근본 간짜장의 식감이 살아있는 양파.. 사랑합니다.
양파 무안양파 좋아요 ㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 미치겠다...두분 케미...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 비벼~~ㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹ
비별~~~~~~~🎉❤
간짜장너무먹고싶네요잘보았어요그대로따라해볼거예요
네 해보세요 재밌고
본인이 몰랐던 색다른느낌도 받을겁니다
여셰프님의 비벼~얼 비벼~얼
계속 귀에서 맴도네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
혹시 음원 출시 생각 있으신지... 🤭
비별~~~
비~~~별 !!!!
"비벼rrrr~~~"
"세프님 너무 재밌으세요"
정말 보기 좋았습니다 ㅋㅋ
밝은 에너지~
네 에너지좋아요
중화요리 는 간짜장이 최고지요
아주 쉽게 만들어서 좋고, 정말 맛있어 보입니다 최고예요 👍
짬뽕도 부탁드립니다
찾아보시면 짬뽕도 여러번한게있을겁니다
스승과 제자의 엇박자같은 유머와 조화, 나른한 오후 맛있게 웃고 갑니다
하하 다행이군요 😂
맛이없을수없죠ㅎㅎㅎ오프닝도 진짜 깔끔하군요ㅎㅎ
오프닝이 많이좋아졌어요 ㅎ
사부님이 웃긴 얘기하실 때마다 은영셰프님 웃참하는거 너무 웃겨요. ㅎㅎ
긍가요? ㅎ
웃참녀 ㅎ
9:03 여경래 쉐프님이 비빔대왕님보다 먼저 방송(?)에서 비비셨네요 비벼rrrrㄹ Bㅣ별ㅋㅋㅋㅋㅋ
불화력. 배려감사해요...!! 만들어볼게욬ㅋㅋㅋㅋ😂
ㅎㅎ
친화력을 갖춘 여가네입니다 ㅋㅋ
두 분 쉐프님 덕에 집에서 너무 맛있게 짜장면 만들어 아이들과 함께 먹었어요! 정말 정말 감사합니다 ^^ 새해 복 많이 받으시고 항상 건강하세요~
정말 먹고싶은 비주얼 이네요. 오늘도 은영 쉐프님 챙겨주시는 여쉐프님과 비벼얼 에 리액션 주시는 은영쉐프님 . 두분 캐미 너무 좋습니다. ❤❤❤
😊감사합니다
ㅎㅎㅎ😂
.
😅😅😅😅😅😅
😅
와 먹고 싶다~~~ 내일 저녁 친구 모임으로 중국집에서 하니 먹어야겠어요 !!!
역시 사랑스러운 박은영 쉐프님~~
딱 만들어놓은순간 먹고싶은 마음생김
형님셰프님의 관록과 여유가 바탕에 깔리고, 은영셰프의 발랄함이 더해진 컨텐츠... 정말 쩔어요~~ㅠㅠ
동생셰프의 쉽고 간편함이 돋보이는
컨텐츠 역시 말 할 필요 없고~~♡♡♡
해외다녀왔더니
네트워크가 잘안되서 댓글이 늦었군요
은영쉐프 웃참하는게 너무 웃기고귀엽누....❤😍
ㅎㅎ
추천먼저 박고 봤습니다 ㅎㅎ 주말에 집에서 따라 해봐야겠어요 감사합니다~~
네 꼭 꼭 해보셔요 ㅎ
도전해바야겟어요 배우고 갑니다~~~~
멋져요!
한번 시도해 봐야겠습니다:)
영상 감사합니다
까무짭짭 간짜장 ~
오늘 해보앗어요
추석연휴 잘보내시고
계시죠.~쉐프님.박은영쉐프님도요🎉🍀💜🙆🎉돼지고기 않먹는 저는 쇠고기간짜장 짱맛잇습니다.
어렵지않게~그대로 따라해보앗는데요.
정말 맛잇습니다.👍👍👍👏👏👏🙏💜🙆
호박이업어서~양배추넣고 나머지재료는 똑갇이 넣엇어요
춘장과야채가 어우려지는순간~이거다😅😊맛보는 순간~앗놀랏어요
감사합니다.
남은휴일도 즐겁게 보내시길 기원합니다 🌅🌄☘️🙏
쉐프님이 하시면 참 쉬위 보인데 막상 하면 ㅠㅠ 영상 잘 봤습니다.👍👏👏👏
ㅎㅎ
그럴수있어요
우리들은 직업이라
평생한거죠
자주하다보면 잘되실겁니다 ㅎ
이렇게 간단하게 만들다니.. 꼭 해 먹어 봐야겠네요.
레시피도 레시피지만 두 분 대화가 좋아서 힐링용으로 보고 있어요❤
ㅋㅋㅋ비별 편집 미쳤네 빵터짐
저도 놀랐어요
비별 ~ 비별 ~
여쉡님 때문에 왔다가 박쉡한테 빠져드는 여가네❤
버려지는 여셰프인가요?
ㅎㅎ
오늘 처음 봤는데 두 분 케미가 참 좋네요! 쉽게 설명해주셔서 담에 집에서 따라해봐야겠어요~~
감사합니다
인성과 겸손을 갖춘 대한민국 최고 요리사 여경래.
비별~~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이 콤비 너무 좋다 ㅋㅋㅋ
비별 ~~~~~~🎉😂
역시 짜장은 간짜장이죠 😊 진짜 맛있겠어요
하하 맛이좋습니다
두분다 모자 가 길쭉해서 너무귀엽다 ❤
간짜장 너무 좋아하는데 요즘 제대로 해주는 데가 없어서 아쉬워요.. 그냥 짜장 퍼서 따로 담아주는 집들 넘 싫음!!!
그렇군요
오징어와 그친구들 비별~~~~~ㅋㅋ
절때굴하지않는 여쉐프님ㅎㅎ
ㅋㅋㅋ
용기를 주셨네
주눅 들뻔했는데
ㅋㅋㅋ
감사
요리 레시피 유튜브 구독자로써..
어차피 안해먹을꺼지만 방법을 알아서 기분은 좋아요 ㅎㅎㅎ
오늘은 화력센곳으로 안옮기고 가스버너로 하셔서 더 실생활에 유익했던것 같아요
하하 현실에 맞게 ㅎ
여경래 쉐프님한테도 댓글로 훈수를 두는 사람들이 있군요...😮😮 뭘까요 어떤 경지에 이른 분이실까 궁금합니당😂😂
4:50 고기를 빆은 기름
다정한 사제지간 케미가 좋네요 ㅎㅎ
👏👏👏
재밌게 잘보고 갑니다 ^^
당장해봐야겠어요~^^❤
네 환영합니다
조리계입문 ㅋㅋ
예전 짜장면레시피로 요즘에 잘 해먹고있는데 간짜장!!! 내일 당장 해보겠습니다!!!😊😊😊
네 맛있게 드세요 ㅎ
간짜장은 못참지.
새로운 인트로도 좋네요
인토로 저희들도 좋아합니다
전기렌지 하시면 회전방식으로 요리해야함.
뽁음춘장은 인터넷으로 구입 말고는 구입하기 힘들고
간짜장만들고 팬에서 면을 한번 뽁아서 참기름 조금 넣어서 만들면 집에서 하면 부족한 기름의 맛을 보충하면 맛있어요.
면은 식자재에서 중화면 냉동제품 구입하면 완전 중국집 면이라 애들이 좋아해요. 면을 짜장 만들면서 물에서 해동하고 물 빼서 준비했다가 뽁어면
짜장 말고는 할것도 없어서 30분이면 배달음식이나 시간적 차이도 없어서
요리하면서 주방 정리 같이 할수 있어면 욕도 안 먹고
뽁아서 나온 짜장은 쟁반짜장으로🤗
😂
박세프님은 사장이신 형님과 동생분하고 각각 요리하실때의 얼굴 표정이 사뭇 다르네요~~ㅎㅎ
여경래 쉐프님
김수미님방송~에서 예전에 제일 말씀도 업으셔서 ~전혀 몰랏어요. 이렇게 유우머가 많으시고 말씀을 재미나게 이끌어가시는 분인줄?
🤣🤣🤣놀랍습니다
그런데~너무 재밋고
방송에서 하시는말씀
머리에 쏙쏙 들어옵니다.
박은영~쉐프 알통이야기는 ~정말 웃겨요 재밋고 유익한 방송~두분 맛잇게도 드시네요.
간짜장 정말 좋아하는데~꼭 해봐야 겟어요
감사합니다
건강하시고 화이팅입니다
격하게 지지응원합니다.
👏👏👏👍👍👍👍👍🤗☘️🤗
하하 그때는 그때
원래 이런게 정상입니다
하하
❤️ 박 🧡 💛 은 💚 💙 영 💜
여기에 ㅋㅋㅋㅋ 박은영셰프 사심이 가득한 느낌
ㅋㅋ ❤ 박 ❤은❤영
어우 왠지 무서운 할배냄새나네;
어휴 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@복기리즘아 줌 마
간짜장 ㅜㅜㅜ 진짜 좋아하는데
...
탕수육 소자에 간짜장 시켜서 먹고싶다 ㅠ
하하 딱 1인분이군요
마법의 백색가루가 빠졌네요...~
음식은 진실하게 만듭시다 👀
강아지가 반긴다니 ㅋㅋㅋ 귀엽네요
좋네요.
두분 합이 스승과 제자를 떠나 너무 좋아 보입니다.
와 오늘 안그래도 간짜장 만드는거 찾고 있었는데!!
감사합니다~ 해외라 만들어 먹어야 되네용
해외에서 만들어드시면 더 좋을듯 ㅎ
맛있게 해드세요
간짜장 위에 계란 후라이는 사랑입니다.
오랜만에 보러왔는데 인트로도 생겼네요~ 항상 응원합니다 힘내세요!
네 좋아지고있습니다
너무 맛있어보여요 점심은 짜장면 먹어야겠네여ㅡ!!!😊
땡기는군요
약한불로 보여주셔서 현실감있고 도움이 많이 되네요 감사합니다 ❤
약한불도 충분히 맛있게 만들수있어요
언제부터인가 간짜장이 생전분을 넣는 매장도 생기고 간짜장에 짜장을 썩어서 조리하는 매장도 많이 있더라고요. 중식도 점점 변해가네요 ㅎㅎㅎ
변하는건 맞습니다
세월이 흐르고 시대에 맞게 변하는것도 음식이드라구요
아~~~박은영쉐프가 만들어 주는 간짜장 먹고싶네.... 😍😍 뷔~벼~~~~👏👏
비벼~~~😂
추석 잘 보내세요
감사합니다
짜장에 오이고명 너무 좋아합니다
후임들이 전역 선물로 셰프나이프를 선물해줬는데 여가네 음식들 하나씩 따라해보면서 즐겁게 요리생활 해보려고 합니다
항상 감사합니다
화이팅!!
요즘 개 같은 가게가 많아서 간짜장 시키면 일반 짜장 소스에 양파만 조금 넣고 주고, 쟁반 짜장은 해물만 좀 더 넣고 짜장 소스, 면 따로 주는 어이 없는 가계가 있더군요
오늘 첫 방문입니다. 구독 좋아요~ 넷플릭스에서 봐서 그런지 친근하고 재밌어요!!! 오늘 점심은 간짜장 먹어야 겠습니다^^
오 저번편에 집에 불이 약하다고 했는데 바로 반영하신건가요??😮😮 허접한 불에 답답해 하는 박은영쉐프님의 모습이 보기 좋네요 😊😊🎉🎉
화구가 저 뒤에 있어서 카메라로 찍기 어려워서 방송용으로 부르스타 쓰나봐요😊
그건아니지만 여지껏 부루스타로 만들었고
그것도가능하다는걸 보여드린거죠
비빔분의 비빔박자로 비빈 짜장면의 맛은❤
짜장보단 간짜장이 좋아 ~~ 봣으니 이제 ... 낼 점심은 간짜장 시켜야지
하하
여사부님과 박쉐프님 간짜장 맛 보고 싶네요
가게로 오세요
가게 홍보중 ㅋㅋ
알통은영😊 집에서 한번 도전해보겠습니다!!
알통은 저도 못봤어요 ㅋㅋ
집에서 짜장 할때마다 세프님 영상을 보거나 생각하면서 하는데
완전 간짜장은 처음이네요
한번 해보겠습니다
인터넷에서 본 리뷰에 따르면 한국 음식이 맛있다고 하네요. 10월에 한국에 여행갈 계획이에요. 현지 한국 음식을 추천해 주실 수 있나요? 감사해요
하하 개인들이 다 틀려서...
오셔서 묵고있는 주변에서 알아보시는게 젤 좋으실듯하네요
어우 야무져!!~
야무진 박은영이
아 먹고 싶다. 짜장면 언제 먹어도 맛있지.
인터넷에서 본 리뷰에 따르면 한국 음식이 맛있다고 하네요. 10월에 한국에 여행갈 계획이에요. 현지 한국 음식을 추천해 주실 수 있나요? 감사해요
ㅎㅎ
식사대용으로 훌륭하죠
영상 잘보고갑니다
좋습니다
역시 프로는 다르네요 색이 너무 이쁘고 맛있어보여요
인터넷에서 본 리뷰에 따르면 한국 음식이 맛있다고 하네요. 10월에 한국에 여행갈 계획이에요. 현지 한국 음식을 추천해 주실 수 있나요? 감사해요
ㅎㅎ
간짜장 최고요
후라이까지넣게되면 ❤
편집자분 바뀌셨다더니
영상이 더욱 좋아졌네요ㅎ
오늘도 감사합니다
감사합니다
편집, 화질, 구성 모두 좋아졌네요.
네 감사합니다
여경래 솊, 박은영 솊을 진짜 친딸 챙겨 주듯 아끼는 마음이 눈에 보이네요.
톤앤매너 바뀐 세미리뉴얼 느낌 좋아요 깐장 -
감사합니다😊
감사합니다
부싼은 간짜장에 달걀 후라이 빠지믄 반칙 되거씀다 ㅋㅋㅋ
부산편 ㅎ😊
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ오늘은 용케 화덕으로 가는걸 참으셨군요
용켸 용켸~~~~😂
너무 좋습니다!!!
감사 ❤
간짜장의 양파가 좋아 먹습니다.
요즘은 한 그릇 시키면 간짜장 안 만들어 줍니다. 두 그릇부터 랍니다. ㅋㅋ 슬프다 곱배기로 시켜야 하는데 ..
방법은 . ... 제가 직접 만들어 먹습니다 ㅎㅎ
내일은 간짜장 먹어야겠다
예전에 김수미선생님의 수미네반찬 프로그램에 나오셔서 만드셨던 간짜장 레시피를 폰에 저장해서 만들어 먹었는데 이제 레시피를 업데이트 해야겠네요.
하하 감사합니다
업데이트도 좋습니다😅
참 편해지긴 했서요 옛날에는 그냥 춘장 소금 설탕 미원이 다였는데 그양념이 맛났는데 영상 시청했습니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
박세프님의 미모가 갈수록 고급지시네여 . 곧 대운맞이 하실듯요 ! 😂
미모가 ㅋㅋㅋ
어린시절 아버지가 장사를 해서 하루 걸러 하루 중식이었는데 그때는 짬뽕에 해삼이 풍부하게 들어갔는데 요즘은 해삼 들어간 짬뽕 찾기가 하늘의 별따기...그 어렵던 시절 삼선 짬뽕을 시킨것도 아닐텐데....왜 이렇게 된건가요...??
맛있겄따😊😊😊
맛있습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ비별~
알고보니 비빔대왕님보다 원조셨군요.
이금기 원스텝 춘장을 사용하면 볶아진 춘장과 굴소스 미원 설탕 알맞은 비율로 다 들어가 있음. 이금기본사가 있는 홍콩에는 한국식 춘장이 없어서 한국에 어느 유명한셰프가 자문을 했다고 카드라~~
인터넷에서 본 리뷰에 따르면 한국 음식이 맛있다고 하네요. 10월에 한국에 여행갈 계획이에요. 현지 한국 음식을 추천해 주실 수 있나요? 감사해요
유명셰프는 아니고 제가 한겁니다
원스탭춘장 쨩!!!
@@luchinglai 그런니까요. 유명셰프 ㅎㅎ
안유명해요 ㅎㅎ
여쉐프님은 얼굴에 인자함이 넘쳐흐르심
ㅎㅎ
하하 감사합니다
박은영 쉐프 인기 짱이네요!!!매력짱 입니다요
나날이 인기가높아지는 박은영
새로볶으면 진짜 왠만하면 맛있는데
요즘 중극집들 거의
간짜장 아닌 반짜장 하고있어 맛이없요
기존 끓이던 짜장국물에 볶은거 섞어서ㅜㅜㅜ
간짜짱🫶🏼
짜장면 해 먹으려고 재료사왔는데 간짜장 만들어 야겠너요. 도움이되였읍니다.❤
👍🏽❤️
간짜장에 물 넣었을때 사람들 반응이 격한건 시중 배달집 중에 해 놓은 짜장 퍼서 한번 볶은 다음에 간짜장이라고 비싸게 파는 집이 있어서일거에요
저도 몇번 당해봤는데 화가 나기보단 안타깝더라고요 길게보면 하나도 좋지 않을텐데 그거 얼마 더 받겠다고 사람을 속이는게....
하하 그럴수충분히있군요
박은영쉐프님 짱짱걸
쨩쨩
흑백요리사 보고왔어요 구독도했습니다요~
간짜장.....먹고싶당
하하 죄송
급땡기셨네
9:08 중화버전 비빔박자
홀에 음식 나갈때 간짜장볶으시고나중에 물전분이던 가루전분이던 전분처리를하시는지요 가끔 어느매장에가면 짜장국이되서 나오는걸보네요
ㅋㅋ
여경래셰프와 말잘듣는 막내딸 박은영셰프님의 쿠킹로그
막내딸 🎉
역시 간짜장은 사랑그자체이죵^^❤️❤️❤️❤️❤️❤️
하하 사랑입니다
간짜장 !!
@@luchinglai
아주아주 정답이십니당^^👍👍👍👏👏👏