Mazamorra de Calabaza | Mi estilo | Cocinando con Marilin
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- Опубліковано 24 лис 2017
- Muy buenos días/tardes/noches amigos, hoy les enseñaré a preparar la mazamorra de calabaza a mi estilo por supuesto, este excelente postre es natural y 100% hecho de calabaza, lleva panela o chancaca, leche evaporada, canela y clavo, media cucharada de esencia de vainilla, azúcar y harina(espesura) al gusto. Gracias por acompañarme un día más, te agradecería si das un like y compartes.
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Eso preparaba mi abuelita y todas las hijas de mi abuela. Era como un postre de la familia. ❤❤
Cállate 🤬
Perdón es mi hijo
Este domingo yo lo Boí a preparar en la iglesia para ASER un compartir con mis hermanos de la iglesia Ami me sale delicioso
Muy buena explicación! Excelente! Todo la explicación completa, desde la manera de pelar la calabaza 🎃
Gracias 👸😊✨💫
Recuerdo. Que mi mama partía por la mitad la calabaza y con una cuchara sacaba todo el contenido a la olla y no utilizaba leche y así salía riquísimo.
rose garden mi mama me enseño igual es mas facil asi
Mi mami igual
yo lo preparo sin leche porque no me gusta
Por favor, yo quiero esa receta sin leche y sacando todo del medio
Asi es mejor partir por mitad y raspar con una cuchara
Me encanta el dulce de calabaza , acá en mi pueblo le decimos Victoria .
Riquisimo la cala basa que yo prepare el dia de hoy siguiendo tus pasos
Ya lo hice......Y me quedo super ricaaa
Alguien más viendo tutoriales para poder preparar en esta cuarentena.
Lo hice a Carvon y creanme , le da otro savorcito👅👅👅
Gracias por compartir tu receta
MUY bonito video...!!!
EXCELENTE...!!!
gracias por el dato, con o sin leche es delicioso, gracias
Le quitaste lo más rico la cáscara. gracias por el video
Muy bien explicado
Gracias por compartir Marilin
Bueno me salió súper rico 😋 gracis
Muchas gracias, muy explicito
Excelente 😉
Muy rico te felicito
Es un postre delicioso 😋 con leche mucho más .
Me encantá
que rico, si la gente eligiera mejor que se lleva a la boca, otro gallo cantaría a este país, ojala que mejoremos en el futuro, salu2 !
Mi papá lo hacía su mazamorra de calabaza muy riquísima el utilizaba leche azucar harina no le hechaba chancaca ,se le extraña a mi papá qe ahora falleció 😭 el hacia sus mazamorras muy deliciosas ❤
Mi madre lo prepara a , pero no con harina..con arroz queda deliciosa.
En Ecuador es sambo...dulce muy rico.
en AREQUIPA le dicen lacayote . y ay un festival en Cayma . y ay ,mas variedad de preparaciones .
q rico
Me encanta la calabaza personalmente lo hiervo aparte la chancada con clavo de olor y canela regular luego lo cuelo y lo hecho a la calabaza gracias por la reseta particularmente lo como sin leche sale bien de las 2 formas que Dios te bendiga
Hola amiga es muy delicioso y notretivo
Una pregunta se le puede echar Marina de. Maiz
Si o si la voy a preparar
Jamás he comido calabaza ayer me convenció la vendedora y la compré y estoy viendo comompreparra jaja
le faltó la hoja de higos así sale más rico yo lo e preparado así sale como arroz sambito muy rico en cada país la calabaza es diferente con pepas negras y blancas
Disculpa no cree k esta x demás el azúcar? Ya k con la chancaca es suficiente
Yo la parto en 2 partes me quedan como dos tazones y la raspó con una cuchara, ya la prepare me quedo deliciosa.
Que raro es muy dura
También al horno es muy rico... Ya no necesita pelarse
Para que tenga mas color hay q quemar el azúcar al comenzar y media tapa de chancaca 😊👍
Calabaza peruana q recuerdos
Señorita le felicito por su reseta con todo respeto prejunto si de el calabasin no se quita la parte benosa de el centro y ademas aca en Ecuador lo llamamos sambo claro desconosco porque de el nombre grasias y espero su pronta respuesta
Para cuantas porciones saldría gracias
Si , no tengo chancaca puedo utilizar azúcar rubia
Tener especial cuidado al pelarla, por ser su cáscara muy dura.
En el video pude observar mal manejo del cuchillo (accidentes con la mano libre).
Mi madre la preparaba con panela y al servir le agregá vamos la leche al gusto.
Muy buena la receta, muchas gracias.
Las pepas son ricas
Hola Marilin, sabes cómo se hace para SECAR la Calabaza y con ello usarlo en otra época del aňo...?
Saludos.
Gracias
Si por favor Marilin , como se seca la calabaza u otra manera de conservarla, por favor.
Que linda pelada que le diste🤣
Hola que harina le echan.
Se muy delicioso.
Disculpe que es la chancaca,
Se conoce con otro nombre?
Soy de colombia y me gustaría prepararlo.
Gracias. Felicitaciones
Panela
Buenas me puedes decir por favor que es chacaca
Se pude hechar chuño??? Para darle.espesor
De preferencia con harina, el chuño es poco convencional en esta receta, saludos!
@@CocinandoconMarilin y se puede hechar maizena?
chiquita Ique Carihuazari no harina sin preparar
Le puedo echar pasas??
es lo mismo q victoria? gracias
Hola Marilin no se le quitan las semillas gracias mañana la hago Es la misma victoria cierto
Las semillas son riquísimas también
Especifica q la calabaza debe de estar muy madura porque normalmente la cáscara es más suave k la del zapallo
Rico
No importa si la calabaza es verde o blanca en la cáscara verdad ?
Yo lo parto en 2 y me queda como dos casquitos
Es con pepa y todo??
Si claro despues te comes lo que hay denyro de la pepa que es como una almendrita
Siii... y sabe genial
y si lo hago con calabaza de pepa blanca me saldra rico o me saldra mal porfis repondeme ?
la calabaza de pepa negra es la mas ideal para la mazamorra.
maria victoria bonilla cerron no ay problema igual sale delicioso
La calabaza tiene la pepa blanca cuando está tierna, y cuando está súper madura es cuando toma ese color negro incluso el motivo por el cual la cáscara está muy dura
La pepa blanca es solo para guisos, sopas...un dia intente hacer mazamorra y en verdad que lo tuve que tirar ...tenía un sabor raro..intente comerlo pero estaba feísimo...MEJOR ES MADURO😏🤗
maria victoria bonilla cerron la calabaza con pepas negras salen más ricas
Es mejor usar un cuchillo sin punta para descascarar la piel solo lo utilizas con punta para abrir y luego el otro
Hola Amiga un saludo cariñoso, mi pregunta es: que calabaza es esa no la conozco, aquí en Venezuela la calabaza es la auyama el otro es el calabacín que es verde. Gracias!
Violeta Figueroa , calabacín es lo mismo, saludos...
Muchas gracias, Bella!
Haydee Pintado Muchas Gracias, Amiga Bella
tanbien puedes preguntar por el nombre de lacayote .
En Venezuela no hay ese tipo de calabaza. Y con el calabacín que le decimos en Venezuela es parecido pero no queda igual.
se come las semillas?
Si deseas, las semillas de calabaza son muy buenas para la salud cardíaca, saludos!
La mayoria no las come, mientras se va comiendo con la cuchara se va juntando a un lado del plato
Las pepas de calabaza son muy agradables
Por supuesto,... es deliciosa, yo me sirvo mas de las semillas, cuando lo masticas se va a romper y dentro encuentras la semilla blanda y rica, la cascara y si votas, cuando lo comas automáticamente tu lengua lo va a separar..
Si se hace secar por varios días luego se tuesta y se muele en un molino luego preparad tu café
Por favor, si pudieras poner el peso de la chancaca, pues en Lima, hay hasta de medio kilo, cada una.
Te amo
Pero ella no :'''v
HARINA DE QUE LE PONE?? NO DICEN SI ES DE TRIGO O DE MAIZ??
Hola y las semillas no las sacas?
No, porque dentro de las semillas hay pequeñas migajas agradables, además de contener beneficios saludables, saludos!
No. Así es la receta
con las semillas es super
Yo tb estaba preocupada por las pepas me dan miedo cualquier pepa l verad
Leche condensada o solo evaporada
Si no se mueve la leche l es posible que la leche se corte??
Mejor remedio es solo comer natural con todo su pepa y su chancaca y poca agua y su hierba luisa ya listo se puede acompañar con pan serrano ufff es muy sabrosa
no se echa aguA?'
Cómo poder saber si está madura ya que a mi madre la señora le vende agrias ...
¿Este no es el chiclayo?
Se parte por laa mitad ...es mas faacil..y rapido
Eso es calabaza??? O lacayote
Amiga es harina de trigo o harina de camote??????
Harina de maíz hechado yo en ella
222222
1:02 pero que paso xd
Me parece es cayote yo sembré una vez y no guarde semilla
En ee.uu con que nombre encuentro a la calabaza porque acá hay muchas calabazas pero son las amarillas que usan para adornos de Halloween
Estefany Villafuerte regalado
Pues se nota que eres recién llegada a EEUU porque no sólo hay calabazas color naranja
También hay calabazas col e verde oscuro la cáscara unas
Estefany V. R.
Acá en EEUU hay calabazas la cáscara color verdes oscuro y color verde más claro con amarillo y también las naranjas 🍊
Yo pregunté en las tiendas y me dijieron que esas que venden nose comen solo.es para adorno.de Halloween solo.lo traen para esa fecha ya ahora no hay
Pero, No es calabacín es calabaza. El calabacín es pequeño y son para sopas😮
Yo lo conozco como LACAYOTE La calabaza es delgada y no tiene pepa negra
Cuando está madura se le ponen las pepitas negras.
Esta aguado
La señora no sabe expresarse el final dice "puedes comerlo con quién te de la gana" esa palabra no es adecuado
El calabacin es otro.
Si no me da la gana me lo como sola
Creo que , partiendo por la mitad es más fácil...... hmm
Que es chancaca????
Es una masa muy muy espeza casi dura, no sé de qué está compuesto pero sabe muy dulce. Si no lo encuentras fácilmente puedes usar azúcar, hechas a la olla media taza de azúcar rubia aprox y a fuego bajo vas removiendo hasta que se disuelva y tome un color marron como caramelo derretido y le hechas agua y ahi coloca s los cuadritos de calabaza, para que sepa mejor la calabaza de estar muy madura
Gracias quedo super rica
Creo que en México viene siendo el piloncillo
ja ja ja ja ...puedes comer con quien te dé la gana ....ja ja ja
Ese parece lacayote
A quien le importa
Que pasa si lo pongo en olla a presión
estuvo muy rico gracias
Todo esta bien , pero la pepa sería mejor quitarla ya que no es nada agradable
Las semillas de calabaza son muy muy ricas, todo en la mazamorra se come la verdad y las semillas tienen muchas vitaminas.
Las semillas son deliciosas🤗
Seguro se esta comiento la pepa entera jajajajaja come lo que esta dentro de la pepa
Las semillas negras son los que tienen buen sabor (lo de dentro) para eso la calabaza tiene que estar madura
la semilla tiene mucha vetamina
Hola , tu receta está mal! A la mazamorra no se le agrega agua para nada porque la calabaza de por si bota su propia agua. Agua solo se agrega para diluir la harina ... porque si no pierde su gustito natural
Yo también le agrego un poquito de agua y sale riquísimo .
Si sabes hacerlo que haces viendo un video donde enseñan? siempre se hecha aunque sea un chorruto de agua como vas aponer una olla seca y encima la calabaza acaso la quieres freir, tostar o sellar como la carne? Estas Pseudo sabiondas siempre andan pululando por la red, ag
Yo le hecho medio vasito de agua...a fuego alto hasta que empiece a hervir....luego le bajó el fuego y solito cocina.
El agua se evapora lol v:
Los que dicen saber todo son los mas ignorantes
Creo que , partiendo por la mitad es más fácil...... hmm