Pannacota Classic

Untuk 8 porsi
Bahan2
Pannacota:
1 cup/250ml susu fresh milk
2 1/2 sdt/7g gelatin bubuk
2 cups/480ml heavy cream
115g gula
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla extract
1 cup/230g sour cream
Berry compote:
300g mixed berries (strawberry/raspberry)
3 sdm gula
1/2 sdm lemon juice
Pelengkap:
Mint leaf
Woke guys, selamat mencoba.. *TiNG!
www.instagram....

[@sorauta3228]

Suka banget resep resep nya

[@SimplyC2K]

Terimakasih chef.. Ilmunya 👍

[@devricoo4149]

Pada 2004.yg lalu waktu pesta pernikahan artis Dea Mirella dihotel crowne plaza saya pernah liat dessert ini tpi waktu itu gelasnya agak kecil yg buat master chefnya saya lupa nama beliau.beliau itu pernah menjadi juri tamu dimaster chef seoson pertama bareng chef Degan.

[@anon9058]

Chef semangat bikin kontennya 😀

[@sinyosastranimanggala7640]

Thx chef ada ide untuk tahun baru 🙏.. chef apakah straberry compotenya bisa untuk lapisan blackforest cake??

[@chefvindextengker7589]

Bisa. Cuma namanya bukan black forest, krn main ingredient black forest adl dark cherry

[@yunisatriaaninda6430]

Chef untuk sour creamnya apakah bisa diganti pakai greek yogurt?

[@aa-vc9hg]

Thx chef.... tapi bisa gak mengganti gelatin dg kombinasi antara jelly/agar + tepung terigu? Apa teksturnya bisa sama?

[@chefvindextengker7589]

Bisa coba kombinasi antara agar dan jelly supaya ngak keras teksturnya.

[@kadekangga850]

Heavy cream itu sama sperti cooking cream itu gak chef..?

[@chefvindextengker7589]

Hampir sama tp utk cooking sebaiknya pake cooking cream, kl utk pastry biasa whipping cream.