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영상 정말 유용한거같아요 복습용으로 짧으면서 간결하고 뭘 주의해야하는지도 말해주셔서 감사해요ㅎㅎ 재현님 영상 거의 다 봤네용 재현님은 시험에 합격하셨나요?? 제과시험이 얼마 안 남았는데 잘 보고 갑니당 영상 제작 하시느라 고생하셨네요 감사해요😋
가나다 안녕하세요 가나다님! 제 영상을 다 봐주셨다니... 정말 감사해요!ㅎㅎ 전 지금 제과시험 치고 나서 결과를 기다리고 있답니다...ㅋㅋ 여러번 떨어졌거든요;; 가나다님은 한번에 패스하시길 바래요!ㅎㅎ
영상 유용하게 잘보고있습니다 감사해요~^^ 마들렌에 구멍이 뽕뽕난거는..파운드케익 영상에서처럼 설탕이 덜녹아생긴건지 궁금해요~ 시험에서 그렇게되어도 상관없는지요~~??
안녕하세요 성미님 ㅎㅎ 마들렌의 구멍은 반죽의 기포때문에 생기는 걸로 알고있습니다. 시험칠 때에는 최대한 기포가 생기지 않게 조심히 저어주시거나, 완성된 반죽 위에 유산지를 덮어 잔기포 정리를 해주시는 것도 좋겠네요~
색은 저렇게 진한게 아니라 레몬색처럼 밝고 연한게 좋다고 배웠는데ㅜㅜ
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저 5월에 제과시험 있어가지구 영상 진짜 잘보고있어욤! 근데 여기 아무리봐도 제가 다녔던 학원같운데 혹시 서면에 코땡땡땡 맞죠!!
이나연 저도 내일 제과시험 있답니다 ㅋㅋ 나연님이 생각하시는 그 학원 맞아요!ㅋㅋ 반갑네요~! 같이 화이팅 해봐요~!
@@jaehyeonhada 진짜반가워요ㅠ.ㅠ 저는 30일에 시험인데 이 영상이 제일 도움많이돼서 재현님꺼만봐요ㅎㅎ! 내일 시험 합격하길 바래요🙏
아이쿠... 정말요? 감사합니다 ㅎㅎ 나연님도 꼭 합격하시길..!!!
시작전에 버터칠 바르면 마르진 않나요??
손으로 이형제 발라도 위생점수랑 관계없나요?
계량을 다하고나서 오븐을 켜준다음에 오븐온도를 미리 맞춰놔야하나요?
네 오븐 온도를 미리 맞추기 위해 오븐을 제일 먼저 켜주는 거랍니다~
@@jaehyeonhada 그혹시 마들렌 몇분굽고 롤케이크 몇분 굽나요?
마들렌 팬닝 몇판나오나요
마드레느 실기 책에서는 20분간 구우라고 그러는데 대체 몇 분을 구워야하는거죠ㅠㅠㅠㅠ? 오븐 온도는 어떻게 해야되는건가여..ㅠㅠㅠㅠ
나나나하은 영상에 나와있는대로 하셔도 되지만, 하은님이 직접 구워보신 온도와 시간대로 알고계시는 걸 추천두려요 ㅎㅎ
마들렌 팬에 버터 바르는 건 계량한 버터에서 사용하나요?
대신 답변 죄송하지만 아닙니다! 이형제용 버터가 따로 있습니다
![[제과기능사 실기:1]제과학원에서 시퐁케이크 만드는 것을 재현하다. 제과학원에서는 어떻게 수업할까?](http://i.ytimg.com/vi/edzDvB2eVZs/mqdefault.jpg)
![[제과기능사 실기:1]제과학원에서 시퐁케이크 만드는 것을 재현하다. 제과학원에서는 어떻게 수업할까?](/img/tr.png)
![[제과기능사 실기:8]제과학원에서 파운드케이크 만드는 것을 재현하다. 제과학원에서는 어떻게 수업할까?](http://i.ytimg.com/vi/LHwBY4jzyT0/mqdefault.jpg)
영상 정말 유용한거같아요 복습용으로 짧으면서 간결하고 뭘 주의해야하는지도 말해주셔서 감사해요ㅎㅎ 재현님 영상 거의 다 봤네용 재현님은 시험에 합격하셨나요?? 제과시험이 얼마 안 남았는데 잘 보고 갑니당 영상 제작 하시느라 고생하셨네요 감사해요😋
가나다 안녕하세요 가나다님! 제 영상을 다 봐주셨다니... 정말 감사해요!ㅎㅎ 전 지금 제과시험 치고 나서 결과를 기다리고 있답니다...ㅋㅋ 여러번 떨어졌거든요;; 가나다님은 한번에 패스하시길 바래요!ㅎㅎ
영상 유용하게 잘보고있습니다 감사해요~^^ 마들렌에 구멍이 뽕뽕난거는..파운드케익 영상에서처럼 설탕이 덜녹아생긴건지 궁금해요~ 시험에서 그렇게되어도 상관없는지요~~??
안녕하세요 성미님 ㅎㅎ 마들렌의 구멍은 반죽의 기포때문에 생기는 걸로 알고있습니다. 시험칠 때에는 최대한 기포가 생기지 않게 조심히 저어주시거나, 완성된 반죽 위에 유산지를 덮어 잔기포 정리를 해주시는 것도 좋겠네요~
색은 저렇게 진한게 아니라 레몬색처럼 밝고 연한게 좋다고 배웠는데ㅜㅜ
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저 5월에 제과시험 있어가지구 영상 진짜 잘보고있어욤! 근데 여기 아무리봐도 제가 다녔던 학원같운데 혹시 서면에 코땡땡땡 맞죠!!
이나연 저도 내일 제과시험 있답니다 ㅋㅋ 나연님이 생각하시는 그 학원 맞아요!ㅋㅋ 반갑네요~! 같이 화이팅 해봐요~!
@@jaehyeonhada 진짜반가워요ㅠ.ㅠ 저는 30일에 시험인데 이 영상이 제일 도움많이돼서 재현님꺼만봐요ㅎㅎ! 내일 시험 합격하길 바래요🙏
아이쿠... 정말요? 감사합니다 ㅎㅎ 나연님도 꼭 합격하시길..!!!
시작전에 버터칠 바르면 마르진 않나요??
손으로 이형제 발라도 위생점수랑 관계없나요?
계량을 다하고나서 오븐을 켜준다음에 오븐온도를 미리 맞춰놔야하나요?
네 오븐 온도를 미리 맞추기 위해 오븐을 제일 먼저 켜주는 거랍니다~
@@jaehyeonhada 그혹시 마들렌 몇분굽고 롤케이크 몇분 굽나요?
마들렌 팬닝 몇판나오나요
마드레느 실기 책에서는 20분간 구우라고 그러는데 대체 몇 분을 구워야하는거죠ㅠㅠㅠㅠ? 오븐 온도는 어떻게 해야되는건가여..ㅠㅠㅠㅠ
나나나하은 영상에 나와있는대로 하셔도 되지만, 하은님이 직접 구워보신 온도와 시간대로 알고계시는 걸 추천두려요 ㅎㅎ
마들렌 팬에 버터 바르는 건 계량한 버터에서 사용하나요?
대신 답변 죄송하지만 아닙니다! 이형제용 버터가 따로 있습니다