《부추전 파전》황금 레시피 : 쫀득하고 얇게 부치는 법.. 해물파전 부치는 법
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубліковано 23 вер 2024
- #비오는날＃찌짐 ＃해물파전 ＃부추파전
냉동실에 있는 해물 다져 넣고~ 쪽파도 넣고~
마법의 가루 쇠고기다시다도 살짝~
전을 꾹꾹 눌려주면 쫀득하고 얇은 전으로 부칠수 있어요~
이렇게 만드니 사람들이 맛있다고 난리네요ㅋ
계량 - 커피자판기 종이컵 160ml, 성인밥수저
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제 영상의 레시피는 일반인이나 식당운영 하시는 분들도 도움이 된다면 마음 껏 가져가 쓰시라고 내놓은 저의 노하우 요리채널입니다. 하지만 저작권자의 허락 없이 타 컨텐츠 제작자의 표절 및 상업적 이용은 금합니다~ 모든 영상의 지적 재산권은 [윤이련]50년 요리비결에 있습니다.
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💚주의점💚 전은 약한불에 하면 구으면 느끼해지니 중강불로~ 기름도 너무 많으면 기름을 다 잡아먹어 느끼~~
🌶냉장고 정리🌶
주재료는 잔파 부추
오징어다리도 들어갔읍니다
바지락 대합 홍합 새우살 굴 등
해산물은 무엇이든지 넣어 주어도
되고 저는 뒤에
배추남은것 대파먹든것도 쎄리마
넣어서 한소쿠리 부쳤읍니다 ㅎㅎ
날씨가 추워질수록 부추는 불에
약해서 부침개 하면 숨이 죽읍니다
참고하세요~^^♡
참~@@
홍합바지지락등 모든해산물은
씼어서 물기빼고 얼려주세요
먹을때는 녹히지 말고 언 상태로
국이든 전이든 넣어준다는것
녹혀서 다시 씼으면 단물 다빠지고
못써요~ 꼭~언채로 요리하기
오늘구독시작햇는데~정말~정말존경스럽습니다요리를순서대로잘가르쳐주셔서배우기도즐겁습니다~^^감사히잘배우겟습니다~건강히세요~
꿀팁이네요 언채로 요리
와 진짜 언채로 요리 꿀팁맞네요. 녹혀서 했었는데 😝
선생님의 왕팬이 되었습니다. 보고 또보고
시간가는줄 모르게 잘갈켜주십니다.
따님의 목소리도 넘귀여위요.
윤샘 레시피는 지혜 그 자체입니다.
또 한 수 배웁니다
사투리 정감가서 더듣기 좋다..
부추전 인물이 좋습니다
참 어무이 솜씨가 좋으시다
음성도 따님과 함께 정겨우시고
요리는 최고의 예술 인데 부추전 최강으로 맛나게 보입니다
참 정감이가는
어머니 목소리네요
응원합니다
"파를 잘게 안 썰어주면 기~나온다"에서 웃음이,,,,
정감가는 표현에 3년전 돌아가신 저희 어머니 생각이 납니다 ㅠ
ㅎㅎㅎ
어짬 이리도 이쁘게 하시는지요 최고십니다
시원시원 하십니다 ㅎㅎㅎ 딱 제 스타일 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
외가가 마산, 외할머니 고향은 고성. 엄마 솜씨랑 넘 비슷해요. 정겨운 맛과 말씨ㅡ 좋아요.
솔직하게 다시다 넣어시고 맛있게 먹어야지 하는 말씀에 공감합니다~~그리고 늘 감사합니다 많이 배우고 있답니다^^^^
저녁 든든하게 먹있는데
먹고시퍼요~~
만드시는 음식마다 입맛만
다시고 따님은 좋겠다
부럽네요 정말 👍
갱상도는 방이잎이재이요~
지대로 하시네예 아지매👍
우아 부추전 맜있겠어요
환상의 부추전
이련씨 방가방가 해물파전 보니까 막걸리 한간 생각나는군요 먹음직한 해물전 잘보구감니다 행복하셔요 .
안녕하세요 저두40주부이고경상도출생입니다 요리하시는거 볼때마다 비슷한거많아 즐겨보고있습니다 비슷한거많지만 모르는거도많아 많이배워갑니다 글고 요리를 정말 잘하셔요 알람 설정했읍니다 감사함니다
어머님
오징어 담치 표고버섯등
전이 맛있수빡에 없네요
방하가 신의 한수네요
딱 제 스타일
어머님의 다음요리가
또 기다려집니다
최고예요
항상 재미나게 잘 보고 있습니다.
요리도 맛나게 잘 하시구요.
따님과 대화 하시는 모습이
저랑 저의딸이랑 대화 하는것 같아요.
저도 경상도입니다. 연배도 비슷한것 같구요.
구독해놓고 눈만뜨면 들여다 보고 있습니다.
앞으로도 맛난 요리 많이 해 주세요.^^
ㅎㅎ 감사합니다 🍉🍉🙆♀️🙆♀️💖
부추전에 홍합 최교죠~
거기다 방아 까지~~~
완전 최곱니다~~^^
와 갱상도의 허브 방아 입사귀 어릴때 먹던 그대로내요 침 흥근하게 흘리네요 애 아버지가 되어도 묵고싶은것은 왜 이리 많은지 내일 딸 집에오면 같이 꾸워 먹어야 겠어요 ㅎㅎㅎ감 사합니다
ㅎㅎ 전은 남자가 부쳐야 맛나요 힘쎈 팔로 꾺꾹 눌려줘야되는기랴 ~ 애청해주셔서 감사합니다~~
ㅋㅋ
맞습니다.. 맛있게 먹어야죠 ㅋㅋ 어머니 완전 팬입니다^^
오늘처럼 비가 오면 설레는 부추전~
방아잎 최고예요
어머님손은 황금손 이십니다
빵구나도 괜찮타~ㅎ
그리운 방아냄새~
서울엔 구하기 힘드네용^^
그렇죠~베란저 하분에다 한송이만 모종 심어도 충분히 매운땅 추어탕 전 넣어 먹을수 있읍니다 방아잎은 훌터 따 주어야 잎과 가지가 많이 납니다
해물파전 보기도좋고
먹음직합니다.
댁이 어디신지?!~
이읏에서 살고 싶네요~
옥상에 텃밭도 가꾸시는듯...
부지런하신 우리네 어머님들의 표상 이시네요~
저도 텃밭있는 집으로 이사가고 싶은데...
그런데 못가면 하다못해 옥상이라도 있는 집으로 이사 가고싶네요~
일산 정발산 사는데...
집 만기가 다 되서요~
아 후 ~
이것이 진짜베기 부침개 !
와 우 ~
밀가루 작게 들어가고 야채 많이 건강 살림이 부침개 인정합니다
감사합니다
구수한 어머니 말씀이 음식맛의 반은 완성시켰습니다.
정확하게 평가하시는 따님은 최고의 도우미십니다👏👏👏
빵구나도 괜찮다 ㅎㅎ 요리보다 사투리가 더 재미있네요
ㅎ ㅎ 사투리 .기나온다 오랫만에들 으니 고향 생각납니다. 어릴때 주위에서 귀동냥 골목 에서 놀다보면! 수고많으십니다.
성생님 요리에 빠졋어요
정겹고 음식이 다 맛나겟어요
저도 갱상도라 더 그런가
늦엇지만 요리에 탄력이 붙을듯 전구지 전도 한술잘배우고갑니다
늘 건강하세요 쌤 ~
구수한 고향말씀과 더불어 요리가 예술이시네예... 옆에서 맛보시는 따님은 행복하시겠습데이.....마이 배우고 있음에 감사한 마음 전합니데이.
예전에 어머니께서 전 붙히실때
꾹꾹눌러 펴서 하신게 더 쫀득하게하는거 였네요 저도 어깨넘어로 그걸 배워 그렇게 했는데 이제 그이유를 알았네요
감사합니다
부치실때 ^^
선생님사투리말씀에 오늘도웃내요 맛있는부추전
도배웁니다ㅡ 건강하세요ㅡ
선생님 해물파전 영상 보니까 침이 꿀떡 넘어가요 먹고싶어서요 정말 요리 잘하셔요 선생님 요리 따라갈 사람 업오요 정말 푸로 푸로 푸로
사람이 뭐 맛있게 먹어야제 ~~ㅎㅎ 지당하신 말씀입니다~
요리하는 기본방법이 정말 제대로네요. 많이 배우고 갑니다. 🤗
요번주.영상.많이올려주셔서
감사합니다~^^♡♡♡
부추전 맛나겠어요 요렇게해봐야 겠네요 감사해요 🤗🤗🤗🧞♀️🐥
좋아요 꾹꾹 누릅니다
저희 아버지 고향이 고성이시다보니 엄마가 시집 가셔서 그 쪽 스타일 음식들을 배우고 해주셨어요..진짜 음식이 그쪽이랑 비슷한 것 같아요..방앗잎 들어간 정구지찌짐(부추의 사투리죠^^) 먹고 싶네요
정말 달려가서 만들고있는 음식 다 뱃어 먹고싶습니다~
너무 먹고싶어요~
제발 좀 같이 먹게 해주세용~~
너무 정겹고 좋아요
저녁에 냉장고에 얌전히 있는 부추로 부추전 해먹겠습니다~
윤이련님 모두쨩 옆에서야기하시는분도 솔찍하게야기히시는게 너무좋아요 꾹 꾹 눌러드리께요
어머니 말투가너무정겨워요.친정이부산이예요. 재미있게잘배우고있어요.❤❤❤
야밤에 보다..그냥 침이 꼴깍꼴깍 넘어가네요. ^^
오째 설명도 요래 귀에 쏙쏙인지 내는 백슨생보담 엄마야가 최고당 ㅎ!!
60에도 여전히 배울게 많아요 감사합니다^^
진짜 정감가는 목소리 사투리 넘 좋아요
냉장고에 남아있는 재료를 사용하여 만든 정구지 찜짐이
정말 맛나겠어요.
자주 올려주세요
요리의 즐거움을 맛보았습니다 감사합니다 ^^
따님은 좋으시겠어요 요리잘 하시는 어머님 밥상 !!!
경상도사투리가
이렇게정감있고
구수한줄몰랐어요
음식맛이배가돼요
네~🤩🙆♂️🙆♂️🙆♂️💖💖👍
너무너무 맛나게습니다
좋은음식많해주셍ㅛ
윤이련씨 너무 너무고마워요
정말 최고예요
윤이련씨 요리
정말 부러워요
방아잎 그립네요~
부산고향떠나온지 오래오래되었네요
그립습니다
베란더 화분에 한나무만 키워도 된답니다
저도 부산이 고향이에요. 방아잎 냄새는 어릴적 추억이죠^^
저도 부산사람이라 방아넣고 찌찌미만들면 진짜 맛이 맛나더라고요.배고프당 먹고싶네요👍
싸랑합니닼~ 저희 엄니가 아프셔서 늘 볼때마다 엄마 하고 싶네요~💛
맞아요 그게 들어가야 맛잇어요 먹고싶네요 감사해요 건강하세요 따님도 파이팅~~
아! 다시다도 넣으시네요
꿀팁~~~~감사합니다 ♡♡♡
물과 밀가루의 비울이 항상 문제였는데 1:1-!! 👏👏👏감사합니다
뚝딱 넘 시윈하게 요리하시는 우리엄니 같으세요 정겹습니다 건강 조심하세요 잘 봤습니다 고맙습니다
다 들어가노 ㅋㅋ 귀엽당
뭐~있는데 안 넣노 ㅋㅋ
방아 넣어야 맛나죵 ㅋ
쇠고기 다시다 ㅠ
안 먹는디 사기도 글코 ㅋ
물을 아주 작게 넣네요
사투리가 이리 듣기좋은 소리였던가요? 목소리 너무 끌림이 있고 좋으세요 요리는 두말이 필요없구요 잘 배울께요 감사합니다
맞아요 파를
길게 넜는거 정말 먹기 싫은데
부추파전
이번 명절에 꼭 한번 해봐야 되겠습니다..
UA-cam 방송에서 과감하게 소고기 다시다를 넣으시다니 속이 다 시원합니다.
다른 분들도 아마 넣는 거 같은데 절대 방송에서는 그런 말을 들어본 적이 없어요^^
ㅋㅋ 먹는다고 죽나요
다~ 공식적으로 나온
양념입니다
굴소스 구시다 참치엑 다
다시다와 같은거 이지요😁🙏🙆♂️👍❤
부추 파전 잘 배웠어요 항상 맛있는요리 보여주어서 감사합니다 🙏 😊 💕
엄마 생전에 부추 방아전 많이 부쳐주셨는데 지글지글 맛났는데
그리움이 한가득 눈가가 촉촉해졌네요
해외에 살아서 한국음식 부족한 재료로 해먹어요. 울 외국인사위 너무 잘먹읍니다 😁 고마워요 제2의 장모님이에요 ㅋㅋㅋ
따님~ 엄마 계셔서 진짜 부러워요. ㅠㅠ
윤선생님 구수한경남말씨와
시원하게일러주시는
요리잘배우고 감사합니다
대박 대박 윤이련 최고 대박
넘.감사해요
딸님.넘.좋아요
많이.배우고.있어요
고맙습니다 ~~♡^
진짜로 너무 맛나겠어요
여기에 홍합 이 절정이네요
꼭 해먹어야지요
쌤 고맙구요 감사해요~♡♡♡
소금이랑 소고기 다시다 조금 넣었더니 밖에서 파는 그 맛이 나네요🤭 항상 부추전 실패했었는데 이 영상 보고 그대로 해서 성공했습니다:)
진짜 고수님윤이련~딸은복터졌어요 ㅎ
요리 하는데 참 ...많 은 도움이 됨닙다 복많 이받으시고 건강 하 십시요 사랑 합니다♡♡♡
비가 오려는지 날이 흐리고
추워요 오늘은 저녁에 부추전을...
해먹으려구요 ㅎㅎ
레시피 보러 왔어용^^
지글지글 지지찍 흠~맛나보여여
늘~~감사드립니다~🥰😍🤩
전 중에 가장 좋아하는 부추전!!
항상 개떡이 되고 딱딱하고 맛없어서 버리고...
단 한번도 성공 해 본 적이 없다가
선생님 덕분에 처음으로 성공해서 가족들 폭풍 흡입 했어욤~ 우후후
감사합니다~!!! 💕 💜 💏 💙 💚 😍
예스~~~
올 한해도 즐거운 삶
만들어가요~^^😆
💖🙆♂️~합니다😁👍
옆으로 기나온다 ㅋㅋㅋ아유 너무 웃기고 재밌으세요!!
저 번에 콩나물 무침 아삭한 비법 정말 잘 배웁니다 존경합니다^^
그쵸^^ 잔파든 부추도 쫑쫑 짧게 써는 게 비결이죠~
온갖 해물에 방아잎까지~ 맛나겠다. 추어탕에도 방아가루가 들어가야 맛나는데, 여기 서울에서는 방아잎이 잘 없어요.
저는 튀김가루에 반죽해서 부쳐 먹는데 이련님은 밀가루에 전분가루 함 해봐야겠어요^^
저도 튀김가루반죽으로 해봐야겠어요~👍
집에 있는 재료들로 손쉽게 만들수 있는거 보여주셔서 배우기 쉽고 좋아요
건강 관리 잘하셔서 좋은요리 많이 보여주세요
울 친정엄니 방아이파리 슝슝 써리넣은 정구지 찌짐 생긱나네요~
어제 저녁으로 이 레시피 보고 부추전 했는데 :) 대성공이었어요! 표고버섯을 넣었더니 오징어인줄 알았다면서 맛있다고 신랑과 아이들이 폭풍흡입하더라고요!🤭 이제 계속 이 레시피로 하려고요 넘 맛있어요 부추가 없어 한번 더 못해먹는게 아쉽네요~^^
액젓도 괜찮겠네요
전라도에서는 국간장으로 간 하신다는 분도 있더라고요
장마철을 맞이하야 자주 먹었는데 잘게 자르니까 전이 참 예쁘네요
아효 미티것따요 넘 맛있겠당ㅡㅡ 침이꼴까닼@@@
ㅎㅎ 우째요ㅠㅠ 가까이 살면 한접시 대접해드리고 싶네요~~
최고~~~
방아가 얼마나 맛있게예👍선생님 음식은 외할머니가 해주셨던 바로 그 맛이랍니다..항상 감사합니데이♥️
저보다선배님같으신데요
여러가지음식도움이마니됩니다
따님과의케미도굿이고요
감사합니다
계속보고있지만 최고의 요리 고수입니다~
진짜 어마이전이네요 ^.^
느을~ 감사하게 보고있습니데이~
그리고 또또또 ... 캄사합니데이 💋
ㅎㅎㅎ 남잔 안주로만 생각하게됌 ㅎㅎ 맞아요 전은 얇아야 제맛..두꺼우면 그게 떡이지 식감 괴멸~ 맛있게 음미하고 갑니다~
앞으로 안주 많이 올라갑니다~ㅎㅎ
@@50food ㅎㅎㅎㅎㅎ 옆에 계시면 농담도하고 음식도 나누고 좋으련만 ㅎㅎㅎ
이시간에 침샘자극 우와~ 쥑인다요ㅎㅎ
울 친정 엄마도 방아잎 홍합 넣어 부추전 해주셨는데
엄마 하늘 나라서 편히계시죠
부추전에는 방아잎 필수!!
비오는날 맛나것다
방아넣고..찌지미 경상도에서 많이먹죠.콩국이랑 여름철 맛있겠다
전라도 사람들은 방아잎이 약냄새난다고 싫어하더라구요
지역적 차이가 있긴 있더라고요
참 씁씁하더라고요 비올때 옥수수잎에떨어지는빗방울을보면서 방아향기느끼며 붙침개 그맛은^^
울 친정엄마도 부산...
요리정말 잘하시는데
요리하시는게 비슷하신듯...
저두 ㅋㅋㅋ 요리 좀 한다하지만 정말 감탄하는 중입니다
이제야 알아서 모든 요리 구경 하느라 너무 너무 즐겁습니다
건강하세요
따님두...
유튜브 첨으로 댓글 달아봅니다
ㅎㅎ 첯 답글 감사합니다👍🙆♂️🙆♂️🙆♂️💖
따님!~행복해 하는 모습 참!^^ 좋다 방아잎 어찌 생긴것 일까요?~ 담 영상때 크게 방아잎만 찍어주심 좋겠어요
ua-cam.com/video/7dxZlZrN2YA/v-deo.html
열무우 참 좋아 하는데 군침이 도네요