백종원 유툽 식당에서 먹는 닭볶음탕 비법 보고 , 이 레시피 와 좀 응용함 백종원 만능양념장을 활용한 닭볶음탕 업글버전 토막 닭고기 1마리(10호) 물 3컵(540ml) 대파 2대(200g) 청양고추 3개(30g) 홍고추 2개(20g) 새송이버섯 2개(120g) 표고버섯 2개(40g) 당근 1/3개(90g) 양파 1개(250g) 감자 2개(400g) 간 마늘 1큰술(15g) 굵은 고춧가루 1큰술 후춧가루 약간 [만드는 법] 1. 토막 닭고기는 뼛가루 등 불순물과 내장을 물에 씻어서 제거한 후 가위집을 내어 준다. 2. 끓는 물에 손질한 닭을 살짝 데친 후 찬물에 헹군다. 3. 새송이버섯, 양파는 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰고, 표고버섯은 적당한 크기로 썬다. 4. 감자는 약 4등분으로 큼지막하게 썰고, 당근은 은행잎 모양으로 잘게 썬다. 5. 대파는 4cm 길이로, 홍고추와 청양고추는 2cm 길이로 썬다. 6. 깊은 팬에 식용유 2큰술 팬에 두르고 , 만능양념장 3분의1컵 을 넣고 데친 닭고기 닭을 넣고, 감자 양파 넣고 양념이 잘 베도록 버부리고, 물 4컵(닭이반정도 잠길정도) 붓는다 뚜껑을 연채로 강불에서 끓인다. 7. 감자가 반쯤 익을 때쯤 당근과 새송이버섯, 표고버섯을 넣어준다. (감자와 당근 크기가 비슷할 경우 함께 넣어 주어도 된다.) 8. 총 15분 경과 후, 굵은 고춧가루 를 넣고 섞는다. 9. 간 마늘, 후춧가루를 넣고 잘 섞은 후 끓여준다. 10. 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 섞은 후 숨이 죽을 정도로만 끓여준다. 11. 접시에 담아 완성 시켜준다.
백종원 유툽 식당에서 먹는 닭볶음탕 비법 보고 , 이 레시피 와 좀 응용함
백종원 만능양념장을 활용한 닭볶음탕 업글버전
토막 닭고기 1마리(10호)
물 3컵(540ml)
대파 2대(200g)
청양고추 3개(30g)
홍고추 2개(20g)
새송이버섯 2개(120g)
표고버섯 2개(40g)
당근 1/3개(90g)
양파 1개(250g)
감자 2개(400g)
간 마늘 1큰술(15g)
굵은 고춧가루 1큰술
후춧가루 약간
[만드는 법]
1. 토막 닭고기는 뼛가루 등 불순물과 내장을 물에 씻어서 제거한 후 가위집을 내어 준다.
2. 끓는 물에 손질한 닭을 살짝 데친 후 찬물에 헹군다.
3. 새송이버섯, 양파는 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰고, 표고버섯은 적당한 크기로 썬다.
4. 감자는 약 4등분으로 큼지막하게 썰고, 당근은 은행잎 모양으로 잘게 썬다.
5. 대파는 4cm 길이로, 홍고추와 청양고추는 2cm 길이로 썬다.
6. 깊은 팬에 식용유 2큰술 팬에 두르고 , 만능양념장 3분의1컵 을 넣고 데친 닭고기 닭을 넣고, 감자 양파 넣고 양념이 잘 베도록 버부리고, 물 4컵(닭이반정도 잠길정도) 붓는다
뚜껑을 연채로 강불에서 끓인다.
7. 감자가 반쯤 익을 때쯤 당근과 새송이버섯, 표고버섯을 넣어준다.
(감자와 당근 크기가 비슷할 경우 함께 넣어 주어도 된다.)
8. 총 15분 경과 후, 굵은 고춧가루 를 넣고 섞는다.
9. 간 마늘, 후춧가루를 넣고 잘 섞은 후 끓여준다.
10. 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 섞은 후 숨이 죽을 정도로만 끓여준다.
11. 접시에 담아 완성 시켜준다.
이런설명서를 원함. 감사함다
자세했으면 좋겠어요 닭을 무슨 불에서 몇분 혹은 어느정도로익히고 물을 넣는지..
만능양념장 진쯔아 ㅜ 만능이네욤 ..♡
만능양념장 사랑합니다! 요리가 너무 쉬워졌어요
떡강정 레시피 있던것 같은데,,,지우셨나요?흡 ㅠㅜ