Χαλβάς Σιμιγδαλένιος...Η κλασική συνταγή 1234!!!...Ιφιγένεια Γ.
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- #Χαλβάς #Σιμιγδάλι #1234 #ΝηστίσιμεςΣυνταγές #ΕύκολεςΣυνταγές #SemolinaHalva #greekrecipes #ΙφιγένειαΓ.
Υλικά:
Για το σιρόπι:
4 κούπες τσαγιού νερό
3 κούπες τσαγιού ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
Για τον χαλβά:
2 κούπες τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό
1 κούπα τσαγιού ελαιόλαδο
150γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα
Κανέλα για το σερβίρισμα
We will need:
For the syrup:
4 cups of water
3 cups of sugar
1 cinnamon stick
For the halva:
2 cups of coarse semolina
1 cup of olive oil
150gr. peeled almonds
Cinnamon for serving
ifigeniasyntages@gmail.com
Εύγε Ιφιγένεια υπέροχος κι εύκολος. Ευχαριστώ για την καθοδήγηση.
Ευχαριστώ!
❤❤❤
Η ωραιότερη συνταγή.Ευχαριστούμε ! Η θεία μου ,σμυρνιά,καβούρντιζε τα αμύγδαλα μαζί με το σιμιγδάλι.Η γιαγιά μου,όταν έφιαχνε χαλβά γιορτινό,έβαζε βούτυρο αντί για λάδι και γάλα αντί για νερό.Μόνο που το θυμάμαι μου τρέχουν τα σάλια....
Πραγματικά αγαπημένη συνταγή!!! Και με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα γίνεται πεντανόστιμος! Η εκδοχή που δείχνω στο βίντεο είναι η πιο απλή, και νομίζω η πιο ελαφριά στη γεύση...❤❤❤
😢😂🎉😢
Και η δική μου η γιαγιά με καταγωγή από Κωνσταντινούπολη, έτσι τον έκανε πάντοτε! Είναι εξαιρετικός και όποιος τον τρώει ενθουσιάζεται!!
Να ρωτησω δεν βαζετε κανελα γαρυφαλλο πορτοκαλι βανιλια;
Η καλύτερη συνταγή!!!!!!! Σ'ευχαριστούμε πολύ 🌹🌹🌹
Ευχαριστώ!!!🥰🙂❤
Μπράβο κορίτσι μου συνέχεια κάνω την συνταγή σου !!!!
Χαίρομαι πολύ!!! Ευχαριστώ ❤️❤️❤️
ο χαλβας της μαμας μου. Υπέροχη συνταγη!!
Κλασική,.αγαπημένη συνταγή!!! 🙂🙂🙂❤️❤️❤️
ωραίος χαλβάς.
ένα βήμα που μπορει τελείως ν αποφευχθεί είναι το κάνει κάποιος το σιρόπι. ζάχαρη και νερό κατευθείαν στην κατσαρόλα. 😋👍👍👍
👍👍👍 Δε λασπώνει αν ρίξουμε κατευθείαν το νερό με τη ζάχαρη; 🙂🥰
Αντί για χοντρό μπορώ να βάλω ψηλό σιμιγδάλι
Καλημέρα! Η αλήθεια είναι πως δεν το έχω δοκιμάσει... Αν ήθελα να φτιάξω χαλβά και είχα μόνο ψιλό σιμιγδάλι, μπορεί να το δοκίμαζα....θα το καβουρδιζα λιγότερη ώρα και σε χαμηλότερη φωτιά για να μην καεί και θα έφτιαχνα λιγότερο σιρόπι (κατά μισή κούπα λιγότερο) για να μη λασπώσει...
Αν το δοκιμάσετε καλή επιτυχία!
Και στείλτε μου εντυπώσεις!🙂🙂🙂
Λάδι ηλιέλαιο βάζουμε?
Καλημέρα! Εγώ χρησιμοποιώ ελαιόλαδο, αλλά γίνεται και με ηλιέλαιο...🙂
Το σιρόπι κρύο δε πρέπει να είναι αν ο χαλβάς είναι ζεστός?
Ναι, κρύο πρέπει να είναι το σιρόπι...Το αναφέρω και στο βίντεο 🙂
Λογικά μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη με στέβια ναι?
Δεν το έχω δοκιμάσει, οπότε δεν μπορώ να σας πω αν μπορούμε να την αντικαταστήσουμε...☺️
Όχι, δεν αντικαθίσταται, άλλωστε η στέβια είναι δηλητήριο, φάτε μία κουταλιά σωστό χαλβά, παρά μια κούπα δηλητήριο, καλή συνέχεια
@@user-dikar888 κι όμως το έκανα με στέβια και βγήκε μια χαρά!γιατί είναι δηλητήριο από φυτό είναι η στεβια
@@katerinakathrene η στέβια είναι ένα πράσινο φυτό, και για να γίνει κρυσταλλική σαν την ζάχαρη, τρωει τοση χημική επεξεργασία που την κανει καρκινογονο δηλητήριο, ψαξτο μόνη σου και ότι σε φωτίσει!
@@katerinakathrene Και το κώνειο που έδωσαν στον Σωκράτη, από φυτό ήταν
Πρώτα μέτρα το νερο και μετά την ζαχαρη; Ετσι δεν θα κολλήσει η ζαχαρη;
Εννοείται, στο σπίτι, το φτιάχνουμε με όποια σειρά θέλουμε...Για να χρησιμοποιήσουμε την ίδια κούπα, βάζουμε πρώτα τη ζάχαρη για να μην κολλήσει στη βρεγμένη κούπα...
Τα υλικά να τα γράφετε σε γραμμάρια,διότι τα φλυτζάνια σας από τα δικά μας μπορεί να διαφέρουν σε χωρητικότητα.
Δίνω όλα τα υλικά σε φλυτζάνι, οπότε δεν έχει σημασία πόσο μεγάλο είναι το φλυτζάνι. Αρκεί όλα τα υλικά να τα μετρήσουμε με το ίδιο!🙂🙂🙂
Σωστή συνταγή, ωραίο φορμαρισμα, αλλά δοκιμάστε λιγότερο ελαιόλαδο, 3/4 κούπας, και περισσότερο καβουρντισμα ώστε δοκιμάζοντας το σιμιγδάλι να σκάει στον ουρανίσκο. Καλή συνέχεια
Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Καλή συνέχεια! 🙂
Γιατί ο χαλβάς δεν μου πήζει και δεν μου ξεφορμάρεται ενώ έχω κάνει σωστά τα βήματα της συνταγής;Τι μπορεί να φταίει;
Μήπως θέλει περισσότερο χρόνο ανακάτεμα; Γιατί και παραπάνω να βγήκε το σιρόπι, κάποια στιγμή θα πήξει...
Όσο για το ξεφορμάρισμα, δεν ξέρω τι να υποθέσω...Το βάλατε στις φόρμες που έχουν καπάκι και στις δύο πλευρές;
@@Ifigenia_G. Δεν έφτιαξα την δική σας συνταγή.Ίσως έβαλα πολύ λάδι;
@@xristianastamataki3904 Χωρίς να ξέρω τη συνταγή, δύσκολο να βρω τι μπορεί να πήγε στραβά...Ίσως να πήγε κάτι λάθος με τις ποσότητες...δοκιμάστε αν θέλετε και τη δική μου συνταγή, που τα μετράω όλα με την ίδια κούπα και αν τη δοκιμάσετε, στείλτε μου αν πέτυχε! Εγώ τη φτιάχνω χρόνια και δεν απέτυχε ποτέ! 🙂🙂🙂❤️
@@Ifigenia_G. Η συνταγή ήταν 1 ποτήρι λάδι 2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό 3 ποτήρια ζάχαρη έβαλα 2 εγώ και 4 ποτήρια νερό.Δεν μου πήζει!Θα κάνω και την δική σας και ελπίζω να βγει!
Η κλασσική παραδοσιακή συνταγή εντελώς όμως για τον σιμιγδαλένιο χαλβά είναι λάδι, σιμιγδάλι, νερό, ζάχαρη.
Όντως, γι' αυτό η συνταγή είναι γνωστή και ως 1-2-3-4, από τις αναλογίες των 4 υλικών...Πάνω στη βασική συνταγή , και προκειμένου να κερδίσουμε σε γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε ξηρούς καρπούς, ξύσμα πορτοκαλιού, κ.α. 🙂🙂🙂
@@Ifigenia_G.Όταν προσθέτουμε μετράνε για υλικά οπότε ξεφεύγει από την κλασσική παραδοσιακή συνταγή.
Παραλλαγές υπάρχουν πολλές αλλά μία είναι η κλασσική παραδοσιακή συνταγή.
Ο πατέρας μου δεν έκανε ποτέ σιρόπι. Απλά καλά ανακατωμένο ζαχαρόνερο και ήταν μια χαρά.
Ζαχαρόνερο ανακατωμένο εννοείτε πως δεν το έβραζε; Απλά ανακάτευε νερό με ζάχαρη;
@@Ifigenia_G. Ακριβώς. Αλλά με έβαζε να το ανακατώνω πολύ για να διαλυθεί. Το σιρόπι δεν είναι ζαχαρόνερο. Έχει άλλη χημική σύσταση.
@@meryplays8952 Αυτή την εκτέλεση δεν τη γνώριζα...θα τη δοκιμάσω!!! Ευχαριστώ!!! 🙂❤
Έτσι είναι η κλασσική παραδοσιακή συνταγή...έτσι την έκαναν παλιά με
...ζαχαρόνερο κι λάδι κι σιμιγδάλι τίποτα άλλο.
Καλησπέρα κορίτσι απλά ήθελα να σου πω κάτι ότι ο χαλβάς με δύο φλιτζάνια του τσαγιού βγαίνει πολύ λίγο... Δεν το περίμενα έτσι στο δικό σου βίντεο φενετε τέλειο αλλά σε εμένα φαίνεται λίγο... Αλλά οκ
Καλησπέρα ! Σε μένα η ποσότητα βγήκε αρκετή...Πιστεύω πως αν αντί για κούπες του τσαγιού χρησιμοποιούσα μεγαλύτερες κούπες θα έβγαινε πάρα πολύς χαλβάς...Ελπίζω τουλάχιστον να σας άρεσε σε γεύση! ❤
Η ζαχαρη είναι πολυ
Είναι θέμα γούστου...Μπορείτε να τη μειώσετε αν θέλετε...Η κλασική συνταγή αυτή την αναλογία έχει...🙂
Να είχε και πορτοκάλι 🍊
Του πάει σίγουρα το πορτοκάλι!!! 👍👍👍🙂🙂🙂
@@Ifigenia_G. Εγώ που το έφτιαξα του έβαλα έγινε τέλειο
@@panagiotapetropoulou951 Την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω κι εγώ!!! Ευχαριστώ 🙂🙂🙂
η μάνα μου βάζει την αναλογία 1/2 - 2 - 3 - 4 και βγαίνει καλύτερος
Γιατί όχι; Είναι θέμα γούστου!🙂🙂🙂
@@Ifigenia_G. σωστά, θέμα γούστου είναι. Και εκέινη, την κλασική συνταγή 1-2-3-4 ακολουθούσε αλλά την μετέτρεψε για να βγαίνει λιγότερο λαδερός.