Влияние меди в самогонном аппарате
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Медное оборудование: yavinokur.ru/
Ссылка на исследование: onlinelibrary....
Ссылка на видео Андрея: • Один дробный перегон и...
Ссылка на статью: whiskytalk.ru/n...
Перевод статьи: www.facebook.c...
или
yadi.sk/i/wk-8...
Мой инстаграмм: / db_inst
Группа #ЯВИНОКУР: / 131561657550811
Утро Доброе!!!
Позвольте мне , со своей ложкой дёгтя, сказать пару слов....
Много "зуботычин" вставлено автором в статью дГубера.
Думаю заслужено. Прочитал комменты, в том числе пасторальные
про португальца гонящего самогон на берегу океана в медном аламбике;
про медные перегонные кубы на старых советских заводах...
Что сказать - традиционный в последнее время лозунг "Назад к корням"
(к натуральному сельскому хозяйству, плановой экономике, и молоку за
20коп/литр и водка по 3,62руб). Как правило это стремление у тех
людей, кто в то время ещё не жил, а если и жил, то на мамкином "олИнклюзив" и
ситуацию помнит смутно, а кто-то просто грустит об ушедшей молодости.
А если ближе к Теме то: .... !!!!!
Ежели вспомнить благословенные старые времена, то нержавейки было Тупо Очень мало!
Вилки - алюминиевые, нержавеющих было мало, а часто попадались и серебряные.
А медь? Ежели бы "гражданин со старого советского спиртзавода" заглянул
внутрь Правильного медного перегонного куба - то Ужас!!!! внутри Белый не Красный.
Медь и сталь в то время подвергали процессу горячего лужения. Медь для защиты, а
сталь для той же цели (да и как уже писал нержавейки было мало).
Так к чему эти крокодильи слёзы за медное оборудование?!!!
А если вообще по существу Вопроса. То скажу так - медь хороша, но нержавейка
практичнее. Предположу что и автор в погоне за Правильностью и Аутентичностью
не ходит в экологических чистых онучах и лаптях. В которых как Все понимаем нога
дышит и ей удобно, плюс Вековые традиции! , а народ, как писали, отбирает только Лучшее!...
Может медь и супер хороша, только хорошее знание Химии мне позволяет сказать,
что серебро много круче! И серу оно охотнее отсасывает из растворов и паров.
Так давайте же наплюём на крестьянина-португальца и Воспоём серебряный аламбик!!!!
Так почему же я выбираю нержавейку?! Да потому, что её не нужно постоянно обрабатывать.
Достаточно прополаскивать и даже не нужно вытирать. А вот с крутыми медными аламбиками
всё совсем не так. Посмотрите на видео автора ( на его медный куб) и поймёте что не всё так
Здорово и Празднично. А наружная поверхность куба это ведь цветочки. Брага то на ней не кипела.
А внутри всего медного аппарата черным-черно как знаете у кого в заднице!
И ведь нужно каждый раз чистить!!! А если не чистить, не снимать этот сульфид/оксид меди,
то и Нет никакого преимущества меди перед нержавейкой! Более того если не вытирать и не
просушивать внутренности трубок, то образуются гидроксиды. Та самая "Благородная патина"
с памятника Пушкину. А вот это уже совсем другая история!!! И имея такой потянутый внутри
патиной аппарат, Автор никогда бы не козырнул Хорошим анализом лаборатории на
минимальное количество ионов меди в Продукте. Именно поэтому все промышленные медные
перегонные аппараты лудят (покрывают оловом).
Вывод : Лучшее - враг Хорошего!!! Хотите "геморроя" - купите аламбик! А лично я обойдусь
медной РПНкой в кубе и СПНков в царге.
Вот такая моя ложка дёгтя во всеобщее восхваление Медным Аламбиком. (уж извиняйте).
А автору Большое спасибо за статью. Интересно. Справедливо. Познавательно. И нужно заметить
ваши ролики всегда - познавательны. Есть что послушать (и есть о чём поспорить). Я ваш преданный подписчик.
Удачи Вам! Творите...
полностью согласен с тобой. люди топят за медь но видят только одну сторону медали которая им понятна и желаемая. но есть ещё другая сторона о которой молчат любители старины и виски. это воздействие соединений меди на организм, это ни кто не изучал. медь и нержавейка это просто разные стили. а не как считает автор-медь это правильно нержа отстой и заблуждение.
Насчет практичности нержавейки спору нет, тут все очевидно. Приятно почитать подобный комментарий, спасибо! За себя скажу, что к меди пришел не от любви к предкам и их традициям. Просто из интереса купил аламбик и удивился качеству полученного продукта, затем, когда стал собирать большой аппарат из меди, удивлялся, как каждая замененная на медь деталь делает продукт мягче и приятнее, и тут уже конечно обратной дороги не было. Конечно примерно первый год владения для меня было мучением чистка аппарата, поскольку нормальных методов и почерпнуть было не от куда. На данный момент чистка у меня занимает очень мало времени, я настолько все оптимизировал, что практически проблема чистки для меня перестала вовсе быть сколь значимой, и если был одно время соблазн купить таки себе куб из нержавейки, то сейчас поутихло. Ради справедливости скажу, что не все промышленные аппараты луженые внутри. Это я даже уточнял напрямую от одного иностранного производителя, знаете, легенд масса ходит, я стараюсь по-возможности их проверять. Ну и луженые есть, конечно. Часто считают, что я навязываю другим свои представления о бытии. Так может показаться, ведь подавляющее количество наших коллег весьма агрессивны в своей ненависти к меди. Порой в иной группе могут сильно оскорбить, если ты вдруг скажешь что-то про медь)))) Приходится держать удар, порой просто подсознательно)))
@@DancingBears Оно то конечно так. Если посмотреть на японскую чайную церемонию - морока одна и пить расхочется...
НО! Весь вопрос в Хобби! Нравиться? Вот и сидишь, караулишь погон, потом моешь, потом выдерживаешь и т.д и т.п.
Я лично, выгнав порядочное количество продукта на "конструкторе", понимаю - Больше мне ничего то и не нужно!
Почитав форумы и ЮТ-каналы , вот куплю себе дополнительно пару бочек "от Салосятова". Залью все бочки и Буду Счастлив,
попивая выдержанный продукт. Может года через 3и и возникнет желание купить "медную игрушку" для изысканности вкуса.
А может к тому времени терапевт-гастроэнтеролог резюмирует - "Хватит! Ты своё уже выпил. Попей ка Эсенциале......"
Время покажет.
Но Вы на меня не обижайтесь. Не со зла я всё. Спортивный интерес поспорить, так сказать.
@@sergeyprivalov4350 Почему обижаться? Ни сколько!
Dancing Bears ага, медь им лень чистить, а жопу вытирать им не лень? можно и так ходить, подумаешь будут штаны вонять)
А мы у себя в монастыре брагу ставим на святой воде. А в куб перегонный крест серебряный ложим.Все черти вон выходят через сухопарник. Братья бог вам в помощь!И долю ангелам отдайте. Ибо делиться нужно.
Жжошь однако ))))
Как гоните и ,что пьёте понятно😅, а что вы курите там?
сами сажаете?
Ну тут человек явно передёргивает! Графики показывают увеличения и уменьшения содержания сернистых и гнилостных ароматов, а не содержание или отсутствие медного купороса в готовом продукте! Медный холодильник контактирует с готовым продуктом, значит, пусть и крайне мало, но продукты окиси меди попадают в организм потребителя и накапливаются там! Вывод, истина как всегда посередине, медь улучшает аромат, но не должна попадать в организм! Значит медь должна контактировать только с парами. А это колонна только до дефлегматора, и сухопарник в другом варианте аппарата!
Полностью соглашусь с автором видеоролика, что контора Доктор Губер выпускает хоть и красивые внешне, но уступающие по эффективности конкурентам, да ещё и по ценам немного выше конских.
Кота тянул тянул 😂😂кот уже орал
много лишней , не нужной болтовни , ближе к телу , как говорят
Как делали благородные напитки из медных аппаратов, так и делают. И получаются очень хорошими .
Не так давно, был у меня разговор с большим ценителем аламбика, только не в сети, а в реальной жизни. Как обычно все свелись- аламбик это другой уровень, это вкус и аромат. Только вот теория это одно, а практика другое. Из 4 х выпитых рюмок ( две моего самогона и две своего) , он ошибся ровно на половину, правильно определил только одну свою рюмку. Недавно попалось старое видео одного особо знаменитого производителя и алкоблогера, в котором он на голубом глазу рассказывал, как вредна и опасна медь, а сейчас производит из нее купольные крышки для кубов и еще много чего. Ну раз народ просит, почему и не дать?
Как это все связано с этим роликом, не понимаю. Вы думаете я как-то должен ответить за вашего друга, у которого проблемы с рецепторами или я должен за Шульмана держать удар? Где связь? Как это связано с учеными из Эдинбурга?
@@DancingBears так же как и ученые их Эдигбурга с самогоноаарением - НИКАК
Анекдоты про ученых обычно начинаются фразой - АНГЛИЙСКИЕ УЧЕНЫЕ ДОКАЗАЛИ
Подмена в графиках медь - нержавейка для того чтоб убедить людей покупать аппараты из нерж. по цене медных. Бизнес и ничего личного. Спасибо за ролик.
Ни о чем, растянул на пол часа бла, бла, бла, а стоило всего на минуту конец видео!
Давайте уважаемый автор пройдемся по вашему ролику. Сразу скажу, у меня есть и медная царга и медная РПН, иногда пользуюсь ими. В приобретение полностью медного аппарата не вижу смысла-дорого, не практично, эффект от его применения в лучшем случае слабо выражен, цель не оправдывает средства. А с аламбиком так вообще требуется большой опыт работы, он на любителя. По статье - могу допустить, что возможно Вы ее и прочитали на русском, но показывать всем английский текст, не приведя к стати из него не одной цитаты, полная бессмыслица. А что за ученые ее написали? Профессора, младшие научные сотрудники, лаборанты, студенты первого курса?А, ну да, кому инетересно напишите им на почту, или съездить в Эдинбург и спросите. Про производителя и медные прибомбасы -любому производителю абсолютно наплевать на своего потребителя, производят же челябинцы аппараты двойной перегонки. Счастливчик в ролике про углевание доказывает его абсолютную бесполезности и тут же говорит-«Ну если хотите я буду выпускать для вас колонны для углевания». Что интересно он напишет в инструкции к своей углевательной колонне, что это не нужная преблуда, или все таки опишет ее достоинства? «Ученые брали брагу и замораживали», какую брагу? Сахарную, фруктовую, зерновую, на основе мелассы какую именно брали брагу? А дрожжи какие?Вода? Гидромодуль? А особо меня интересует каким прибором «ученые» замеряли уровень затхлых и гнилостых ароматов в дистилляте?Как они это делали? Один попробовал и сказал, что ему кажется, что говницом попахивает, а второй ответил, что так и запишем. Не одного протокола исследований к «научной работе» не прилагается, одни графики, которые если копнуть, то тоже наверное откуда то скопированы. В общем, курсовая работа студента 1 курса, и то на троичку. Как сейчас любят все говорить, ЭТО МОЕ ОЦЕНОЧНОЕ СУЖДЕНИЕ.
Не ознакомившись с текстом статьи, написали целую повесть. Не поработав ни минуты на аламбике расписались в его бесполезности. Чего стоит ваше мнение? Статью я читал на английском, в ролике привел только заключения из этой статьи, потому что если я буду делать ее обзор, много ли людей будет готово смотреть полтора - два часа букв? Думаю каждый способен самостоятельно прочесть 4 страницы. Дождитесь перевода, он скоро будет, там вы прочтете и какая брага и ход исследований и пр.
2 часа обозреватель 4 стр.текста из которых 2 стр. это графики? Ну коли вы уж взялись за обзор, то статья на русском должна была уже появится, а у вас все как у Паниковского-«Поезжайте в Киев и спросите там», ну и чем Ваш ролик отличается от статьи Доктора?Когда мне кто то начинает рассказывать про какое то универсальное техническое устройство (а самогонный аппарат это техническое устройство), которое идеально решает весь спектр задач, я в это просто неверю.Вопрос, что вы хотите получить из сахарной браги перегоняя ее на аламбике? Аламбик для решение определенных задач, и нужен он единицам. Вопрос о влиянии меди на здоровье человека в этой статье как я понял вообще никаким боком не освещается. Вообще не могу понять суть ваших претензий к Доктору, они освоили производство медных комплектующих и сейчас так же будут продвигать медь, на то что они написали в прошлом им наплевать, просто есть спрос будет и предложение. У вас хорошая серия роликов про ром, почерпнуть из них кое что полезное, теория это не ваша стезя, по этой теме все у вас спорно и бездоказательно, про ром снимайте, это будет интересно и полезно,
Все здорово конечно, но все эти рассуждения основаны на предпосылке, что это научные исследования какого-то института, что не совсем так. Во-первых этот "институт" не является научной организацией, это отраслевое учреждение, основанное и поддерживаемое рядом компаний, работающих в производстве дистиллятов, во-вторых эти "ученые" не являются учеными в прямом смысле, со степенями и научными публикациями в настоящих научных изданиях, это скорее всего технологи, купажисты, сомелье и т.п., которые проводят исключительно отраслевые прикладные исследования. То, что это исследование ненаучно - факт, потому что основные выводы сделаны "по запаху", и несмотря на использование газового хроматографа, у них откуда-то появились неизвестные соединения, может нобелевку им за открытие новых веществ стоило бы дать? В нормальном научном исследовании приводился бы полный химический анализ на каждом этапе. И да, никто там брагу не варил, они взяли спирт и чистые сероорганические компоненты, даже несуществующий в химических справочниках диметилтрисульфид, смешали это все как для перегонки, так и контрольные образцы для сравнения ароматов. И даже зная, что туда намешано, получили неизвестные вещества, ну реально смешно. Так что это "исследование" никаким образом не может подтверждать что медь выступает именно в роли химического элемента для улучшения органолептики дистиллята, сероорганика в прямом виде не реагирует с медью, а то что медь темнеет, это обычный оксид меди, который растворяется в слабых органических кислотах при повышенной температуре, соединения меди и серы таким способом не отмыть. А поскольку большинство сероорганических веществ имеет высокую температуру кипения, то эффект меди может заключаться в ее физических свойствах теплопроводности, за счет чего идет образование "дикой" флегмы и лучше отсекаются "хвосты", содержащие сероорганику. Это не утверждение, а гипотеза, но она имеет равносильное значение неподтвержденному "связыванию" медью сероорганики, пока никто еще не провел достаточно убедительного исследования на этот счет, как и исследования, что вся эта сероорганика содержится в браге, ну кроме диметилсульфида, он точно есть в зерновых брагах, но слишком летуч, чтобы его отбирать в "теле" и слишком вонюч, чтобы его не заметить.
Медь заметно улучшает вкус алкоголя, но не при контакте с жидкостью (брагой), а при контакте с парами из перегонного аппарата. (Личный опыт).
А ведь точно подмеченно!
У нас в городе был спирто-коньячный завод на нем я отработал 15 лет сейчас его больше нет его развалили как и многое унас в стране так вот на коньячном производстве стояло 6 самогоных огромных аппаратов сделанных полностью из меди привозили по ЖД винно-материал и перегоняли и далее в коньячное производство теперь что касается спирта, бражная колона полностью медная,а эпюрационная и спиртовая колоны из нержи ,но дефлегматоры у них медные так что делайте господа выводы ,а компания под названием Губер это ребятки лохотрон вообще не понимаю почему у них народ что-то покупает да ещё за такие деньги.ну вот как то так.
Автору лайк
Очень жаль, что его больше нет.. жаль
Ну хоть бы меди с завода себе на аппарат вынес ?
согласен ,вентиль был с права переделали на лево,добавили 10-15 тыр назвали что новая разработка ,полный лохотрон,не думаю что ихнии аппараты путевые
Ребята работали со спецкислород монтажа, в Москве на
Кристале рассказывали, когда старое царское оборудование демонтировали, все ёмкости и трубы были медные! Дальше монтировали продвинутое из нержавейки немецкии линии. И вот вкус водки по меди был лучше! Думаю не дураки в старину люди были!
Промывайте свой медный аппарат кислотой. Если боитесь непищевые кислоты, промывайте лимонной! Она снимет со стенок весь оксид меди и купорос, которые являются конечно же вредными!
Хотя щавельная кислота содержится во многих растениях. Можно купить щавельную в магазине бытовой химии.
Так что разбавляйте кислоты водой, и промывайте свои медные сосуды. Снимет весь купорос, которого мы так боимся.
Надо конора спросить какой у него аппарат?
Вопрос остался открытым.
Я думаю пусть медь будет до дефлегматора.
👍👍👍
Каждый хвалит свое болото...
Что подсказывает интуиция...? как то на стороже..!
Вот зачем медь ну её,я лучше через стекло и нержавейку.сульфиды сульфаты ну их к бесу растворяется не растворяется медь влияет на гипофиз гормоны роста нахрен мягкий вкус я лучше так похожу,почему медь раньше не было нержавейки,медь это просто традиции нахрен мне такие традиции пофиг что вкус не шотландский.Современная медь это сумма всяких добавок той меди более чистой нет
умора. алкаши пьющие яд-спирт беспокоятся о вреде меди :)))))))))))))))))
Так и есть, сам ржу с этого
За всех не говори может ты алкаш по 50 грамм в день едашишь если не больше
Гнал я полность из меди , честно ,это не очень вкусно получается, реально кислит и вкус меди ярко выражен получается в дестиляте, пить не возможно ,
Добрый день!
В исследованиях на которые вы ссылаетесь говорится о борьбе меди с сернистыми и затхлыми ароматами, но нет информации о том какое количество содержание меди в итоговом напитке.
Недавно прочитал статью о меди, не все так однозначно:
Если поступление меди в организм находится в пределах нормы, то особой беды в этом нет. Но когда «сильно употребляющий» переходит на некачественные напитки подпольного производства, каналы поступления меди в организм расширяются.
Еще в 1911 году швейцарский профессор Гартвих коротко и ясно объяснил, почему это происходит: «При брожении попутно со спиртом всегда образуется определенное количество уксусной кислоты, которая в процессе дистилляции растворяет часть меди из обычно используемых для охлаждения медных труб». К счастью для алкоголиков, в большинстве развитых стран на заводах, легально выпускающих напитки, трубы охлаждения («змеевики»), изготавливавшиеся ранее из меди или латуни (сплав с содержанием 50 % меди), заменены на трубы из высококачественной нержавеющей стали».
На медь как основную причину цирроза печени у младенцев указывают и результаты проведенных в 1986 году исследований немецких педиатров, а также тот факт, что в Индии многие грудные дети, которых кормят смесями, заболевают циррозом печени, так как эти смеси готовят в традиционной медной посуде.
Хочу отметить, что я не против меди, но думаю к ней надо относиться с умом без фанатизма. Вот ещё вырезка из статьи: Ю. Скороходов, автор статьи «Огонь, вода и медные трубы…» пишет: «Необходимо отметить, что сам по себе этот металл не является каким-то исчадием ада. Более того, в умеренных дозах он жизненно важен для организма. И для здорового взрослого человека даже повышенное поступление меди в организм обычно не имеет негативных последствий, так как ее усвояемость ограничена.
Я привел результаты анализов - там как раз приводится содержание меди в итоговом напитке
По такой теорий медь должна изнашиватся с каждым перегоном так как какие то частицы от трубок отделяются! Значит от апарата отделяется с каждым перегоном какие то частицы и попадают в тело потребителю. Если у аппарата отделяются частички значит он должен терять вес,расширятся диаметр трубок и ёмкости. Соответственно он должен становится легче. Но я знаю деда который имеет апарат допотопный,возможно им даже при царе варили.😂 Деду от деда видимо остался.😂 там даже трубки со швами спаяны. Варит дед и вроде всё нормально,живее живых!😂
Медь это хорошо потому, что все накрыло ь медным тазом
Цитата из книги Родионова «История русской водки от полугара до наших дней»
- русские винокуры относились к ней (меди) с большой настороженностью. Считалось, что в процессе перегонки образуется окись меди («ярь-медянка»)
Ещё цитата из данной книги
-В современной книге, посвященной винокурению, читаем:
«…медь… является катализатором, способствующим образованию новых летучих веществ, которые во многих случаях, улучшая органолептические показатели, одновременно являются для организма ядами»
@@sergey1333 Всякая вещь требует правильного к себе подхода и обращения, а с дури можно и хрен сломать
Как может образовыватся налёт чёрного сульфида меди, на медных стенках, если для этого нужна температура за 200 град.? явно такой температуры при перегонке нету. Кроме того сульфид меди нерастворим в органических кислотах, а наш налёт прекрасно растворяется в лимонной кислоте. А это значит, что налёт это гидрооксид и оксид меди тоже кстати чёрного цвета, и прекрасно растворимый в кислотах. Отсюда можно сделать вывод - сернистые соединения не связываются медью при перегонке. Диметилсульфид ( сернистое соединение с отвратительным запахом ) содержащийся в зерновых брагах, очень летуч и отгоняется в головных фракциях. Надо просто не жадничать и отбирать побольше голов. Так что ваши выводы ( и ваших коллег с шотландии ) неверны с точки зрения химии
Так в итоге нужна медь или нет. Владею нерж Люкссталь 8м. Иногда делаю фрукты с медными СПН. Запутался во мнениях…
Кто как хочет, тот так и дрочит
Молодец! Так держать! У меня вообще полностью из меди все элементы дистилятора, качество и аромат дистиллята не уступает брендам!
Спасибо!
10 лет пользовался нержавейкой, и после этого 5 лет использую португальский медный аламбик. Небо и земля. Нержавейка отстой. Только медный аламбик . Аламбик просто супер. В аламбике получается продукт совершенно другого, высшего качества. Нержавейка это просто самогонная вонь. ( И естественно только спирт в воду. а не наоборот ). Всем добра, употребляйте умеренно, не пьянства ради а вкусного приятного общения для )).
Первый раз использовал медь ,меня пугает металлический налет на трубке не отравлюсь ????
Хороший , а главное честный видос. Продолжайте в том же духе.
С прошедшими праздниками всех! Здравствуйте! У меня вот какая ситуация. Куб нержа, медная конусная крышка, 2 стеклянные царги по 50см 2 дюйма набитые спн 4мм все остальное - дэф, колено и холодильник нержа. Плохо так или всё же нормально? Я начинающий, сильно не пинайте.
как же нудно. нахера нам фамилии редакторов и всех вместе взятых. какие графики?
Славек, жизнь прекрасна, чаще улыбайся
Очередное разводилово лохов чудо-блогерами. Не сомневаюсь, что ролик для дальнейшего впаривания медных составляющих по космическим ценам.
Кто как хочет, тот так и *рочит.
Только из чистого серебра с платиновым холодильник. )
Я так же не понимаю таких людей,может вам купить медную кастрюлю чтобы суп варить,моразматики,или я дурак?
Это вам к психиатру.
про научные исследования я тебе вот что скажу. если ты знаешь что такое ДУСТ, то тебе наверное известно что в свое время его очень активно использовали в с/х, и очень хвалили за эффективность, но только через десять лет узнали что это сильнейший канцероген, применение его запретили, но ни кому не сказали что его период полураспада составляет сотни лет. так что вот такие они учёные и их работы. не убедил ни разу статьёй и доводами. сам пользуюсь активно аламбиком, так и нержей. в этой теме очень много переменных.
Где ДУСТ и сто лет, а где аламбик и уже 6 наверное веков его использования в качестве дистиллятора
@@DancingBears ты не понял. это тебе один из известных примеров научных исследований и их провалов. таких примеров море и в современности. хотя видимо ты очень свято веришь. поэтому тебе любые контраргументы покажутся ересью.
@@ИванИванович-ъ8л8п Да их миллиард этих провалов, но это же не означает непрегрешимость Доктора Губера)))
@@DancingBears губер тут ни причём. статья иностранная которую ты взял за аксиому и как истину подтверждающую твои собственные убеждения, ни что не значит кроме того что это просто одно из мнений. медь и только медь.... все не так однозначно категорично и прямолинейно как это преподносят идолопоклонники меди.
@@ИванИванович-ъ8л8п Ну так обоснуйте, что все не так однозначно, а то только пустой треп о том, что дескать все не однозначно
А что на счет изначального сырья (браги)? Перегоняя молодое вино медный куб отмыть очень сложно а вот сахарную брагу легко. Поэтому пофиг на все химии и.т.д, фруктовые браги только в нерже.
Воду льешь очень много ,ролик на две минуты, посмотрел 10 минут так и не понял ни каких выводов кроме вкуса и запаха, ВРЕДНО ИЛИ НЕТ?
Зачем нужен такой нудный ролик?
Вот я так скажу пускай фляга или куб будет алюминиевый или нержа или остальные причиндалы царги итд но трубка в холодильнике должна быть из меди и будет вам счастье.
Только чистить надо перед каждым перегоном
Да варить сложно листовую медь, вот барыги и суетятся
Эх и тягомут !
Мне очень понравился подход к теме и проведенная автором работа!
И конечно, винда на дрожжах Годзи*))??
Я считаю что медь надо чистить, а наполнитель подходит для этого лучше всего. Холодильник как раз сложно почистить от Окси алюминия. Лично я бы никогда не купил медный аппарат из-за его дороговизны, достаточно использовать медную сетку.
Он прав,самогон без меди,не самогон)))
The Institute of Brewing & Distilling это торговая ассоциация пивоваренной и дистиллерской индустрии Великобритании, не имеющая никакого отношения (во всяком случае я пока не нашел) к научно - исследовательской работе в данных областях, впрочем, равно как и доктор Губер. В чем однозначно согласен с автором видео, так в том, что те, кто всерьез занимается нашим хобби, должны иметь собственную голову на плечах, а не только слушать говорящую чужую😂. В материалах связанных с деятельностью данного учреждения ( The Institute of Brewing & Distilling) стоит внимательно покопаться, чтобы сложилось окончательное мнение по поднятой теме. Что касается доктора Губера, возможно, его представитель отреагирует на поставленные в видео вопросы. Подождем.
Надеюсь, вы это пишите, уже ознакомившись с текстом исследования
@@DancingBears Я ознакомился с сайтом этой организации. С текстом статьи в их журнале - в общих чертах.
Любое мнение нужно уважать , а в творчестве быть индивидуалом !!! У нас ведь творческий процесс !!!
Абсолютно!
Можно ли после сухопарника в барбортер закинуть медные трубки,или лучше перед сухопарником?
@@poi3007 можно так и так, только что паропровод не забили
@@DancingBears спасибо
гоню сам уже лет 25, в процессе участвую лет 40 из 47 сознательного возраста..
Последней осенью во время дистилляции, помещал в куб из нерж.12 мм медную трубку расположив ее по диагонали ,часть трубки всегда находилась выше уровня кипящей барды (или СС).Следил за изменением цвета поверхности меди. Следил за подобными изменениями на медных контактных устройствах расположенных в дистилляторе. Даже дробно перегонял головы. Цвет меди изменялся всегда по разному в зависимости от материла -вина ,СС, или перегоняемой головной части. Изменение цвета зависело от уровня высоты расположения контакта меди, с жидким или парообразным состоянием перегоняемого материала.
Однако на указанном рисунке экспериментальных кубов восходящая часть дистиллятора (паропровода) не может оказать значительного влияния на вкус дистиллята и др .его показатели. Т.Е. изучалось влияние материала куба и охладителя.Если изменить восходящую часть ( поставить большой шлем с высоким конусом, тарельчатую колонну и т.п) результаты будут другими.
Производители домашних дистилляторов в России УВЕРЕН никогда не проводили серьезных самостоятельных исследований по дистилляции -зачем им лишние затраты, иначе дано перестали бы говорить о том что медь только связывает серосодержащие химические соединения.Влияние меди при дистилляции намного сложнее, и до конца вряд ли изучено.
В конце ролика всё ясно!!! Берите У барыг дорогие кубы, холодильники царги из меди и не в коем случае не делайте сами копеешные медные кольца не крутите сами медную проволоку в спирали не покупайте не сильно дорогую медную панчуху А ПОКУПАЙТЕ КУБЫ ХОЛОДИЛЬНИКИ И ЦАРГИ ИЗ МЕДИ ПО КОНСКИМ ЦЕНАМ!!!
Вы что, не в себе? Где я про каких барыг сказал? Во-первых слово "дорогие" оно такое... кому-то дорого, а кому-то нет. Во-вторых есть масса бюджетных производителей, таких как Сэм Купрум, у которых цены ниже не бывает. В третьих есть море гидов, как спаять себе медный самогонный аппарат, с которыми вы сможете это сделать самостоятельно, даже если у вас не только руки из жопы, но и мозги оттуда же. В четвертых, если вы считаете, что на рынке необоснованно завышается цена на товары, вам ни что не мешает самому организовать реализацию тех же самых железок и сделать это с максимально низкими ценами и вынести нахрен с рынка всех этих зажравшихся скотов, так ведь?
Не смог досмотреть до каких то выводов. Болтовня бесит.
А меня бесят нетерпеливые скорострелы
вот только не надо мне говорить про кубки шлема , так как по мне и мнению моих друзей говно там наливали редкостное , 2 3 можно выделить было с 4 кубка , но что то им места первые не дали , не понятно как там медальки давали , заметь танцующий медведь это не моё одно мнение было
Неодна солидная Винокурня , Где делают коньяк, Виски, Чачу, бурбон и т.д не использует нержавейку об Этом в мире некто не спорит и только в Русскоязычном интернете еще не определились с Этим......
а на "солидных винокурнях", совершенно случайно, медные аппараты изнутри оловом не луженые?
Все просто, это маркетинговый хол, доктор губер перевернул все для того, чтобы продажи шли больше баками из нержавейки, нержавейка легче в производстве, чем работа с медью. Ну и не исключаю трудности с поиском металла, в частности меди плюс доставка и тд и тп... .
это не маркетинговый ход, это вранье, наглое и лицемерное
@@DancingBears понятно, что вранье, но вранье со смыслом!
Лайк, лайк, лайк.!!!
Спасибо!
лайк за кота (справа, между ноутом и краем)
Это кошка))))))
спасибо за видео удачи
Спасибо!
Спасибо друже! Очень авторитетно!
Спасибо!
Губер после этого мягко говоря позорно выглядят...
Спасибо за широко ,раскрытые глаза!
Вы с Виталиком гуру самогоноварения!
Успехов вам в этом не простом деле!
Вы для нас новичков ,просто родители, которые нас всему учат.
Спасибо! Очень приятно!
Всё что изменено в переиздании сделано в пользу лоббирования изделий из нержавейки. Вдобавок под сомнение попадает человеческая способность осязать и обонять разницу.
При перегонке зерновой браги летят черные маслянистые хлопья которых на нержавейке нет! Вы всё это принимаете в себя. Ваш выбор. А я за медь! Спасибо автору!
Ну да...
Один из комментаторов написал:"Видимо ты свято веришь". Вот и я свято верю. В медь.))
Я не химик. И , возможно, у противников меди есть свои доводы, но я верю в тысячи лет цивилизации, мудрость предков и сотни примеров того, как наука до сих пор не может объяснить как древние сделали что-либо))) Я За Красоту. Я За аутентичность. Я за искусство.
....только представьте - берег Атлантики. 18й век. Португалец выходит на берег и перегоняет на аламбике на фоне опупенного заката!))) ...а теперь то же самое представьте с нержей ..🤣 ..- вот и я не могу)))
Или Француз на фоне Альп - красотища!
Только в те давние времена выбор был невелик : или на меди или на корчажке из глины, да и наука тогда хромала, мягко говоря...
@@УрфинДжюс-и8ь Да и сейчас не многое изменилось
@@DancingBears ну совсем ничего ,смотрю твой ролик и там на ноутбуке мне ты пытаешься про медь расказать))))
Наука вышла вперед, когда в ходе реформы конца 19 века государство посчитало доходы от ректификации в мире. С тех пор все пьют синьку и шампанское, сделанное за 10 дней.
Рискну добавить:
Цитата из статьи: "Сферическая форма шлема также не имеет никаких преимуществ относительно любой другой конфигурации..."
Далее следует вполне внятный расчёт удельной площади контакта РПН на литр объёма, но...
Нет ни слова, например, о турбуленции, и о том, что как раз форма шлема (да не абы какая, а с плавным расширением и сравнительно резким сжатием наверху) даёт возможность одной и той же единице пара контачить с медной поверхностью сотни, если не тысячи раз, чего в принципе не может быть в цилиндрической трубе, через которую пар проходит однократно.
Аэродинамика? Нет, не слышали ;)
Спасибо! Я намеренно не стал превращать ролик в разбор данной статьи, пока не стал. Вы действительно правы относительно расширения снизу и сужения сверху, тоже изучал этот вопрос, хотя в аэродинамике не силен, честно признаюсь))
Дело в том, что если холодильник кожухотрубный то его сложно чистить, и возможно попадание оксидов меди в дистиллят. На соседнем канале Дистиллируем есть ролик как СС был со следами медных окислов. Сам я за медь, но шлем и конус, куб их физически легче мыть чем самодельные дюймовые царги и холодильники.
Ни с одной из проблем ни разу не сталкивался, холодильник отмокает за полчаса всегда, не знаю, что там Саша наколдовал
Кто бы что не говорил, а все всё равно пихают медь в свои нержавеющие аппараты...
Еще как пихают
Добрый день , отличный обзор , я тоже пробовал сначала на нерже , а последние 6 лет на меди , вкусно очень всё по другому браги теже , а вкус и аромат ярче , значительно . Сейчас после нового года дома поменял чайник и заварник на медь , дети и супруга почувствовали другие нотки в напитках , я полюбил медь . Всем добра .
Спасибо за отзыв!
Мое мнение-сахар-на железяке. А уж фрукты и зерно-увольте. ТОЛЬКО МЕДЬ! причем и куб и холодитьник.Шлем тож считаю обязателен. Кто бы , что не говорил-а носом и глоткой чуешь разницу самогона на мпедном аппарате приготовленном...
Сахар может содержать диоксид серы.дрожжи могут синтезировать серные соединения.
Лоббируются интересы производителей медных аппаратов.
Конечно, теория заговора рулит))
Графики перерисованы и всё поменяно местами для присвоения авторских прав, для того чтобы робот не отследил нарушение. Текст тоже может отличаться сохраняя общий смысл, рерайт называется!
Называется пиздешь
@@DancingBears скорее "Спиздёж" взял и спиздил, а потом ещё и пиздёж! )))
@@PavLove_aurifix Ну да, два в одном)))
Не факт, что результаты этих исследований с любой из сторон не обусловлены денежным вопросом...Сейчас все научные работы делаются на гранты, а кто гранты дает, тот результаты и пишет ..к реальной науке это отношения не имеет...Просто надо понимать, что наносит вред: нержавейка или медь...и исходить из этого ...а вот органолептика по сравнению с безопасностью должна быть на втором месте
Почему ноуТ* не из меди..?))
Энтер из латуни..?))
Видео класс . спасибо. Вопрос пользовались вы кокосовым углём? Если да подскажите вкус и аромат обдирает?
Здравствуйте! Углем не пользуюсь абсолютно.
Да если посмотреть оборудование на чем делают бурбон и виски в промышленных масштабах там только медь! этим все сказано
Абсолютно!
Если посмотреть на РК "Комсомолец", в разрезе, там тоже медь. А на выходе "бездушный спирт", по словам новомодных дистилье, прости господи.
Скорей всего лужоная внутри. Поскольку сука дорого. А хочется чтоб подольше поработала
Коврик- панчикова???
Занимаюсь этим хобби лет 25,перепробовал разные холодильники из разных металлов, лет 15 как остановился на медном холодильнике,делаю их сам,они у меня длинные и легко промываются ёршиком длинным с мылом,после первой гонки нагара там как у автомата после войны.А качество напитка из меди в разы круче чем из всех других аппаратов.Вот только анализа напитка на содержание каких-либо вредных веществ не проводил,но аромат и вкус великолепный.
У меня медный холодильник ушло где то 2 метра медной трубки 10ки, как промыть медный змеевик внутреннюю сторону, то есть где оседает сам пар переходят самогон,
Напоминает терки остроконечников и тупоконечников. Преподносится так, как будто от материала различных частей аппаратов зависит, как минимум, счастье всего прогрессивного человечества.
Ясно же, что Губер - коммерсант в первую очередь, причем его продукция рассчитана на не самых бедных клиентов. Он может хвалить или ругать любой из вариантов просто исходя из своих коммерческих интересов. Возможно, в чем-то перестраховывается, не желая в дальнейшем терпеть убытки.
Касаемо сути вопроса - мое мнение просто. Медь должна быть в испарительной части куба и в восходящих царгах и дефлегматорах, а также контактных устройствах и насадке. Насчет холодильника- конденсора, придерживаюсь мнения об исключении контакта меди с дистиллятом. Не настолько велико влияние остатков этих самых сернистых соединений на качество.
Кстати, Игорь Шульман в одном из своих видео рассказывал, что в классических импортных медных аламбиках нисходящие трубы и холодильники изнутри луженные.
Коментарий Спирт в воду Пусть медь будет до дефлегматора Красавчик Будет вкусняшка
Будет недовкусняшка 😂
у меня после перегонки зерновухи -серебрянное масло ,страшно шо это на нерже в отбор попадает
Тут мне сложно сказать, что это
У меня тоже после зерновых,тоже жижа серебренная!
Все эксперименты это платные уроки! Медь признана токсичным металлом, В водопроводе с холодной водой она взаимодействует в течение двух лет пока не покроется плотной черной пленкой. В бражной обработке действительно сжирающую медь в наше время целесообраЖно использовать стеклянные царги пастеризации набитые медью как расходным материалом. Холодильник и дефлегматор конечно будет принимать на себя кислотный дождь из браги в меньшей степени. Лично я использую не малое количество нержавеющей стали но все контактирующие поверхности покрыты стеклянной пленкой. Нам трудно искать ароматику вкусов источником которого является зачастую плохие исходные материалы по сравнению с виноградами созревшими под лучами солнца а не в газовых камерах складских помещений. Поэтому разницы и не чувствуем.
Да много текста, этим грешат большинство видеоблогеров. Медь дорогая, тем более куб из меди, да ещё и аппарат из меди. Куда проще пользоваться винофлоком. На зерновых и фруктовых использую его. Отделяет серу в 5 раз эффективнее чем медь. К тому же отбирает из зерновых и фруктовых браг все не нужное, делая напиток более ароматным и свободным. А медь это дорого и за ней ещё уход нужен.
Спасибо за ролик,подписка и лайк!😀
Спасибо!
Очень многословно, аж смысл теряется...
Ну есть же ГХ анализ!! Делаешь и сравниваешь!
Что за бред? Вы химию не проходили? Какой абсорбционный материал? Не знаете о токсичности меди? Даже логики не включили...не говоря уже о химии...
Посмотрел. Понравилось. Даже некоторые не точности. Отправил ссылку коллеге по хобби, а он в ответ, что Вы медным оборудованием торгуете, поэтому и развели всю эту канитель.
Это правда, про торговлю медным оборудованием? Ответьте да/нет.
Да, я сотрудничаю с Сергеем из Ульяновска, который делает шикарные аппараты из меди, полистав мой канал вы найдете обзоры этого оборудования. И меня за это часто пытаются упрекать. А что, это как-то отменяет выводы статьи? Я разве подменяю понятия, что-то фабрикую? Где-то лукавлю? Если бы нержавейка давала лучший продукт, уверяю - мой аппарат был бы из нержавейки и мой канал был бы наполнен статьями, где описывается превосходство нержавейки в самогоноварении. Но пока таких статей я не видел ни одной. Вся эта канитель разводится лишь по одной причине. А именно по причине того, что происходит засирание мозгов людям, что медь это вред, медь это зло, это плохо и т.д. Я же просто открываю глаза на очевидные в общем-то вещи. И если уж на то пошло, ровно то же про медь я говорил два года назад, в самых первых своих видео, когда я еще не был знаком с Сергеем, можете убедиться сами, а заодно и коллеге по хобби можете отправить. Не нужно везде искать коммерческую подоплеку.
@@DancingBears респект, что не стали юлить.
Медь? Нержа? Их комбинация? Понимать надо, что делаешь и зачем. Тогда и напитки будут на уровне.
Удачи!
@@АлексейГорин-э6о Спасибо!
Вывод один,медь фигня берите аппараты доктор губер)))) (шутка),хотя я посмотрел аппаратуру доктора губера,кроме бешеной цены ничего нового нет,просто эта ихняя типо реклама,да и инженера технологи ,наверно без образования так как высшее должна быть,вообщем каждый производитель свое хвалит
Отвратительная вещь! Губер подогнал научные исследования под свои коммерческие торгашные интересы! Нельзя верить торгашам никогда!! Спасибо автору.
Такая фигня ...Зачем столько лишнего базара.Не дождался по теме...
Респект за раскопки правды !
Это благодарность Валентину, нашему прекрасному коллеге!
Супер видос!!!
Даже наши деды использовали змеевики из меди не просто так, а натырить трубок тогда можно было любых. А тем кто усирается, что медь это плохо, доказывать ничего не надо, ибо под лежачий камень вода не течёт ! Большинство тех, кто спорит, даже не пробовали менять подход и применять медь. Но спорят ))
Да, у моего деда был медный змеевик, хотя он работал на заводе и натаскать мог много чего действительно. Ну, этот ролик больше для тех, кто только начинает во всем разбираться и находится под напором дезинформации, ну и конечно для тех, кому интересно двигаться дальше
19 30 секунд Холодильник из меди соли меди в конечном продукте Еше с детства што медные кастрюли из меди для еды это яд Не стал бы ставить холодильник из меди.
Доброго дня. Научный труд дает оценку влияния меди на содержание сернистых соединений и не затрагивает вопрос концентрации меди в продукте. Поэтому не противоречит выводам доктора. Концентрацию меди в продукте необходимо оценивать в сертифицированной лаборатории.
У меня есть ролик и на эту тему. Концентрация смешная
Название института как бы намекает на полную "непредвзятость". Что они интересно могли ещё написать? Как говорится "кто девушку ужинает тот её и танцует!". Это раз. Два. Раз статья на руках там долго быть описано, как определялся аромат. Каким прибором. А то иначе получается как разговор с конечным аудиофилом. Ты ему одно, а он тебе про безкислородную медь для УСБ кабеля.
Маркетинг рулит . Нужно будет впихнуть невпихнуемое обратитесь к манагерам , которые за бабло перевернут всё с ног на голову, приведут массу доказательств и примеров в защиту того или иного товара или продукта. При этом , вам никогда не скажут правду и это не заговор, просто в этом мире правит бабло, а честность и порядочность считается пережитком прошлого, на них не заработаешь)))
У кого есть мозги, того никакой маркетинг не собьёт с толку.
Пить водку, пиво, коньяк, кофе и курить в один день это нормально. А вот
воду в чайник нужно обязательно фильтровать, а то для здоровья плохо! Это к тому что , медь возможно даёт какие не нужные примеси, но никто не спорит с очевидным, органолептика то лучше с медью. Никто не спорит , что жареное вредно ( канцерогены), но все едят. Капуста и морковь на пару полезно, но любителей мало.
A куча медной посуды например турка для кофе и блюда и кувшины. Так что все что нас не убивает делает нас сильнее
В данном сюжете допущена подмена понятий. В статье говориться о благотворном влиянии меди на снижение количества сернистых соединений, а в статье Губера в заключении о вреде соединений меди которая вымывается из медного змеевика. Исследование посвящено именно вкусу и запаху конечного продукта, но где там хоть слово о снижении вреда здоровью? Забейте в поисковик "Влияние медной посуды на организм человека" или "Цирроз - всему виной медь" \\ Лично я для себя решил что использование меди в кубе пойдёт самогону на пользу, а вот от медного змеевика воздержусь. Попробую накрутить из меди "мочалок" и бросить их при перегонки в флягу. Вот за эту идею автору спасибо.
Мочалки в кубе - идея Губера, ему спасибо! Подмены нет, в статье действительно нет ни слова про вред здоровью, просто потому что его нет, этого вреда, если бы он был, в Европе не осталось бы ни одного медного дистиллятора. И статья Губера тоже о влиянии меди на снижение количества сернистых соединений. С какого рожна в ней выскочило заключение о вреде вымываемой якобы меди в холодильнике, абсолютно не понятно, поскольку никаких исследовательских данных в статье не приведено. Просто так, придумал, что это вредно и решил это вписать. Медный дистиллятор не отдает в напиток повышенных концентраций меди (взгляните хотя бы на приложенный в видео протокол испытаний), а вот насколько опасно использование медных проволочных насадок с огромной контактной площадью - это вопрос открытый.
Я ! Вот он я ! 26 лет как знаю зачем дрожжи сахару , сухопакники для перегона и марганцовка водке)))
Пишем мемуары а не делимся практикой