Tenho uma dúvida em relação ao processo de descongelamento para fazer o Frango Assado.. 1º Deixa descongelar naturalmente para temperar (lá pela sexta-feira) aí tempera e o frango volta para o freezer. 2º No domingo deixa descongelar naturalmente de novo antes de assar..ou seja, o frango passa por esse processo de congelar/descongelar 2 vezes é isso? Adoro seus vídeos, suas dicas..Abraço
É mais ou menos isso. Só que na hora que o frango chega na sua loja ex quarta feira . Congelado você vai deixar descongelando para temperar. Depois de temperado você volta a guardar no freezer . Depois você vai assar ele independente de estar congelado ou não.entao quer dizer que você vai descongelar o frango 1 fez só. A outra etapa e direto para o forno. O que não pode com nenhum tipo de alimento e descongelar não usar e voltar para o freezer depois tirar do freezer e voltar para o freezer. Isso não pode de jeito nenhum. Mas o que fazemos é correto. Abraço sucesso sempre tamo junto para
Boa noite Marcelo. parabéns pela excelente aula. Graças as aulas e seu compartilhar de informações sobre como limpar e temperar os frangos, entre outras, estamos vendendo 20 todos os domingos em nossa igreja em Floripa e abençoando varias famílias. Que Deus te abençoe meu irmão.
Boa noite hoje fiz pela primeira vez o frango assado fiz pernil maminha contra filé e torresmo de rolo aí fiz maionese farofa Esperei o frango mas eu achei que a Sadia me mandou um frango pequeno mas fiz um preço menor Obrigada. Viu por dicas e me encentivar
E ai Marcelo blz 👍, quero começar a vender frango assado , mas não tenho nada , estava pensando em fazer uma churrasqueira de alvenaria para assar os frangos e as carnes ou uma churrasqueira de latão , o que vc acha?
Parabéns pela sua iniciativa. Faz umas 2 de tambor com 2 grelhas fica top e começa com coxa sobre coxa e frango atropelado. Sucesso sempre tamo junto para
Olá boa noite. Gosto muito dos vídeos e das dicas mas tenho uma duvida.....o que podemos fazer com o frango wue sobra de um dia pra outro, pois ainda não tenho clientela fixa , portanto não tenho uma quantidade certa de frango pra assar e tenho uma ou duas sobras vc teria alguma dica?
Desculpe mas não ficou audivel os dois primeiros temperos que vc falou...voltei o video varias vezes , mas não deu pra entender o que vc falou...o nome dos temperos.
Parabéns Marcelo. Pelas dicas sou sua fã. Gratidão
Amém eu que sou fã de vocês
Parabéns Marcelo forte abraço
tem como fazer na assadeiras de frangos
Tem sim
Oii você poderia ensinar como você faz para anotar pedido, encomendas e como não deixar sobrar muita carne?
Bom dia
bom dia
top
Tenho uma dúvida em relação ao processo de descongelamento para fazer o Frango Assado..
1º Deixa descongelar naturalmente para temperar (lá pela sexta-feira) aí tempera e o frango volta para o freezer.
2º No domingo deixa descongelar naturalmente de novo antes de assar..ou seja, o frango passa por esse processo de congelar/descongelar 2 vezes é isso?
Adoro seus vídeos, suas dicas..Abraço
É mais ou menos isso. Só que na hora que o frango chega na sua loja ex quarta feira . Congelado você vai deixar descongelando para temperar. Depois de temperado você volta a guardar no freezer . Depois você vai assar ele independente de estar congelado ou não.entao quer dizer que você vai descongelar o frango 1 fez só. A outra etapa e direto para o forno. O que não pode com nenhum tipo de alimento e descongelar não usar e voltar para o freezer depois tirar do freezer e voltar para o freezer. Isso não pode de jeito nenhum. Mas o que fazemos é correto. Abraço sucesso sempre tamo junto para
@@ClubedosAssados Ahhh então no domingo já posso tirar do freezer e colocar direto para assar, sem descongelar..
Boa noite! Você vende só porções a partir de 1kg ?
Sim mas você pode fazer de 500 gramas também
Tamos junto...vai
Abraços sucesso tamo junto sempre
Boa noite Marcelo. parabéns pela excelente aula.
Graças as aulas e seu compartilhar de informações sobre como limpar e temperar os frangos, entre outras, estamos vendendo 20 todos os domingos em nossa igreja em Floripa e abençoando varias famílias.
Que Deus te abençoe meu irmão.
Amém e muito obrigado pelo carinho. Agradeço de coração
Boa noite hoje fiz pela primeira vez o frango assado fiz pernil maminha contra filé e torresmo de rolo aí fiz maionese farofa
Esperei o frango mas eu achei que a Sadia me mandou um frango pequeno mas fiz um preço menor Obrigada. Viu por dicas e me encentivar
Parabéns e isso aí tem que providenciar mesmo .Sucesso sempre. E muito obrigado vocês pelo carinho
FICOU TOP O Espeto de lombo parabéns 👏👏👏👏
Muito obrigado pelas suas palavras e tamo junto
Parabéns...sempre ..
Amém sempre
Hummm ficou bom.
Sim muito obrigado pelo carinho
Que maravilha
Muito obrigado e tamo junto sempre
Oi Marcelo posso fazer desta forma porém na máquina de espeto
Não. Só se for em peças inteiras aí da.corta com 2 kg cada fica top. abracos Muito obrigado e tamo junto sempre
Gastaria de saber um tempero pra costela pra assar na brasa
so sal grosso mais barato e mais top tambem
E ai Marcelo blz 👍, quero começar a vender frango assado , mas não tenho nada , estava pensando em fazer uma churrasqueira de alvenaria para assar os frangos e as carnes ou uma churrasqueira de latão , o que vc acha?
Parabéns pela sua iniciativa. Faz umas 2 de tambor com 2 grelhas fica top e começa com coxa sobre coxa e frango atropelado. Sucesso sempre tamo junto para
@@ClubedosAssados valeu 👍
Olá boa noite.
Gosto muito dos vídeos e das dicas mas tenho uma duvida.....o que podemos fazer com o frango wue sobra de um dia pra outro, pois ainda não tenho clientela fixa , portanto não tenho uma quantidade certa de frango pra assar e tenho uma ou duas sobras vc teria alguma dica?
Sim . Comer ou doar para alguém. Abraços sucesso tamo junto sempre
Desculpe mas não ficou audivel os dois primeiros temperos que vc falou...voltei o video varias vezes , mas não deu pra entender o que vc falou...o nome dos temperos.