Я в данный момент пользуюсь дрожжами ферментис, для вискарей и Бурбонов М-1, а пиво в основном на 04, если надо более сухое тогда уже подбираю отдельно, в прошлом году работал на брагмановских. Не вижу смысла экономить на этом и получить продукт с непонятной органолептикой.
привет, перегоняю в мешке , главное от тена его оградить , нормально получается. запариваю ячку , потом вношу солод база и жидкие ферменты для добивания крахмала ,выход по спирту и аргонолептика достойные . дробную делаю на насадочной колонне с крупной медной спн
Это же шикарно. Про СПН скажу честно отличный бюджетный вариант, дальше по моему мнению идут кольца рашига, но у них разделение конечно похуже, дальше тарелки, причем если хочется именно эффект дистиллята, то колпачковые.
Добрый вечер, DIY жизнь! У меня Прима Тора, делал сам по чертежам Счастливщика. Уже лет 6-7 работаю на ней, работаю и с фруктами и с зерном. Посмотрел Ваше видео про перегон зернового затора, меня интересует дробный перегон, что бы получить ароматный продукт. Я делал чачу ароматную по Богачёву, но мне не понравилось, пришлось перегонять. Обычно я делаю так: даю колонне поработать на себя ( обычно у меня она стабелизируется на 78 °), отбираю головы, затем тело, после сигнала термометра, прекращаю отбор тела, а дальше хвосты, а Вы отбираете тело до определённой температуры в кубе, а потом, получается прекращаете отбор, стабилизируете колонну и дожимаете оставшийся спирт. Я так понял? Надо попробовать, если что поправте меня.
Ну я честно скажу, я работаю фракционно и всем в общем рекомендую именно с фракционных перегонов начать, для отработки процесса получения желаемого продукта. На основе своего опыта, а именно статистика, какой затор, какой гидромодуль, какие дрожжи, какое брожение, делаю перегон фракционный и дальше уже понимаю как работать на потоке, ну и задача то какая, бочка и выдержка, или белое употребление. Надеюсь кратко, но понятно описал.
если ты имел ввиду Джентельмен Джек, то он делается из того же спирта что и Джек и Дениелс (вернее это и есть Джек Даниелс только премиальный). Отличие там от Джека только в выдержке, а не составе засыпи.
Нет не его. Есть у них в америкосии не в штате Кентукки есть производитель, который делает бурбон, который так и называется джентльмен и еще самое занятное, что на этикетки в отличии от Джека есть надпись Американ виски.
По постройке НБК могу если вопросы будут, могу подсказать подска
Спасибо. Пока вроде достроил, вообще вещь, как люди без НБК первый перегон делают вообще не знаю.
Какие дрожжи использовали.
Я в данный момент пользуюсь дрожжами ферментис, для вискарей и Бурбонов М-1, а пиво в основном на 04, если надо более сухое тогда уже подбираю отдельно, в прошлом году работал на брагмановских. Не вижу смысла экономить на этом и получить продукт с непонятной органолептикой.
привет, перегоняю в мешке , главное от тена его оградить , нормально получается. запариваю ячку , потом вношу солод база и жидкие ферменты для добивания крахмала ,выход по спирту и аргонолептика достойные . дробную делаю на насадочной колонне с крупной медной спн
Это же шикарно.
Про СПН скажу честно отличный бюджетный вариант, дальше по моему мнению идут кольца рашига, но у них разделение конечно похуже, дальше тарелки, причем если хочется именно эффект дистиллята, то колпачковые.
Дай ссылку на ферменты или их производителя и пропорции по ферментам
Я уже кому-то писал, кулэнзим производит, я на озоне я их брал, я пока еще изучаю этот момент, экспериментирую.
@@diy_alex на озоне искал нет их ттам
@@александрматешов-б5ю ozon.ru/t/pRn7Lr9
Да пишет что товар закончился.
@@александрматешов-б5ю был уверен, что они на озоне на долго засядут.
Добрый вечер, DIY жизнь! У меня Прима Тора, делал сам по чертежам Счастливщика. Уже лет 6-7 работаю на ней, работаю и с фруктами и с зерном. Посмотрел Ваше видео про перегон зернового затора, меня интересует дробный перегон, что бы получить ароматный продукт. Я делал чачу ароматную по Богачёву, но мне не понравилось, пришлось перегонять. Обычно я делаю так: даю колонне поработать на себя ( обычно у меня она стабелизируется на 78 °), отбираю головы, затем тело, после сигнала термометра, прекращаю отбор тела, а дальше хвосты, а Вы отбираете тело до определённой температуры в кубе, а потом, получается прекращаете отбор, стабилизируете колонну и дожимаете оставшийся спирт. Я так понял? Надо попробовать, если что поправте меня.
Ну я честно скажу, я работаю фракционно и всем в общем рекомендую именно с фракционных перегонов начать, для отработки процесса получения желаемого продукта. На основе своего опыта, а именно статистика, какой затор, какой гидромодуль, какие дрожжи, какое брожение, делаю перегон фракционный и дальше уже понимаю как работать на потоке, ну и задача то какая, бочка и выдержка, или белое употребление. Надеюсь кратко, но понятно описал.
Где покупали ферменты.
Эти ферменты делает производитель кулэнзим, на озоне он есть, там и заказывал.
@@diy_alex Спасибо буду пробовать по вашему рецепту. очень интересно.
С какой насадкой второй перегон?
Я перегоняю на медной тарельчатой колонне 4 этажа, пока нет бочки подходящей для длительной выдержки, нет смысла гнать на прямотоке
@@diy_alex а тарелки с рпн не сравнивали по органолептике, вот думаю покупать или по старинке с 4мя медными пыжами перегонять?
@@yrmur конечно сравнивал, с тарелками удобней, стабильное разделение и производительность, рпн быстро теряет свои свойства.
Ну зачем обязательно на 300 квадратов дом для хранения бочек .
У меня 42 квадрата,этого хватает на две бочки 50 и 100 литров.
Вы просто большой молодец, поэтому у вас и помещается.
Кран на выходную трубу и водичкой пробивать вверх пробку
Спасибо за совет, я обычно просто дую, тоже хватает.
если ты имел ввиду Джентельмен Джек, то он делается из того же спирта что и Джек и Дениелс (вернее это и есть Джек Даниелс только премиальный). Отличие там от Джека только в выдержке, а не составе засыпи.
Нет не его. Есть у них в америкосии не в штате Кентукки есть производитель, который делает бурбон, который так и называется джентльмен и еще самое занятное, что на этикетки в отличии от Джека есть надпись Американ виски.
Ржаного много
Ну на вкус и цвет все фломастеры разные.
@@diy_alex одна рож будет