Prepara Conchas en Casa | Receta de Conchas muy suaves y esponjosas | Katastrofa La Cocina
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- Опубліковано 2 сер 2024
- Prepara Conchas en Casa, Les comparto una Receta de Conchas muy suaves y esponjosas ideales para acompañar tu Chocolatito o Cafe. Las conchas es uno de mis Panes Favoritos, uno de los mas conocidos dentro de la Panaderia Mexicana y si te preguntas como hacer Conchas en Casa, no es tan dificil. Siguiendo la receta Paso a Paso con todos los tips lograras obtener unas Conchas muy suaves y esponjosas que te encantaran.
00:00 Intro.
00:33 Mezclar los Ingredientes.
03:19 Proceso de Amasado para las Conchas.
06:57 Haciendo los polvorones para la cobertura.
08:47 Tiempo de Reposo, Formando el Pan y tiempo de Horneado.
⏩ Ingredientes para las Conchas 65% a 70% Hidratacion (10 Piezas) :
350 gr de Harina de Trigo todo uso ( 2 1/2 Taza - 1 Cda)
2 Huevos (los huevos que use pesan 120 gr con todo y cascara, 100 gr solo los liquidos).
128 a 145 ml de Leche, yo anadi en total 130 ml (1/2 Taza + 1 Cda a 1/2 Taza + 2 1/2 Cdas)
4.5 a 5 gr de Levadura seca ((1 1/4 Cdta a 1 1/2 Cdta al ras) (13.5 a 15 gr de levadura fresca)).
6 gr de Sal (1 Cdta).
100 gr de Mantequilla sin sal.
1 Cdta de Esencia de Vainilla.
65 gr de Azúcar (1/4 Taza + 1 1/2 Cda), de ahí toma 1 Cda (10 gr) para el prefermento.
Para la Cobertura de Vainilla:
50 gr de Harina de trigo todo uso + 1/2 Cdta (6 Cdas al ras + 1/2 Cdta).
50 gr de Azucar Glass (6 Cdas al Ras).
50 gr de Manteca (Puedes usar manteca vegetal o manteca de cerdo).
1/2 Cdta de Esencia de Vainilla.
Para la Cobertura de Chocolate.
35 gr de Harina de Trigo todo uso + 1/2 Cdta (4 Cdas al ras + 1/2 Cdta).
15 gr de Cocoa Natural (2 Cdas al ras).
50 gr de Azucar Glass (6 Cdas al ras).
50 gr de Manteca (Puedes usar Manteca vegetal o de Cerdo).
1/2 Cdta de Esencia de Vainilla.
Tips y recomendaciones :
1. He usado Harina de Trigo todo uso con 9.8 gr de Proteínas, puedes usar también una harina de fuerza por la cantidad de grasas que se requieren para la receta, solo recuerda que la masa debe sentirse húmeda, algo pegajosa pero debes poder manejarla.
2. También puedes dejar reposar tu masa en el refrigerador toda la noche a que doble su tamaño en ese caso reduce la cantidad de levadura a 3.5 gr y por la manana deja reposar unos 15 min a temperatura ambiente o si aun le falta terminar de doblar su tamaño, déjalo mas tiempo, después forma los panes, cubre y déjalos reposar a que doblen su tamaño antes de hornear.
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Make Mexican Conchas in Home.
⏩ Ingredients for the Conchas 65% to 70% Hydration (10 Pieces):
350 gr of All purpose Flour (2 1/2 Cup - 1 Tbsp)
2 Eggs (Weigh 120 gr with everything and shell, 100 gr when weigh only the liquids).
128 to 145 ml of Milk, I add 130 ml (1/2 Cup + 1 Tbsp to 1/2 Cup + 2 1/2 Tbsp)
4.5 to 5 g of dry yeast ((1 1/4 level tsp to 1 1/2 level tsp ) (13.5 to 15 gr of fresh yeast)).
6 gr of Salt (1 level tsp).
100 gr of unsalted butter.
1 CD of Vanilla Essence.
65 gr of Sugar (1/4 Cup + 1 1/2 Tbsp), do not forget to take 10 gr to activate the yeast.
For the Vanilla Topping:
50 gr of all-purpose flour + 1/2 tsp (6 level Tbsp + 1/2 tsp).
50 gr of Sugar Glass (6 Level Tbsp).
50 gr of vegetable shortening or lard.
1/2 tsp of Vanilla Essence.
For the Chocolate Topping.
35 gr of all-purpose flour + 1/2 tsp (4 level tbsp + 1/2 tsp).
15 gr of Natural Cacao (2 level Tbsp).
50 gr of Sugar Cup (6 level Tbsp).
50 gr of vegetable shortening or lard.
1/2 tsp of Vanilla Essence.
⏩ Tips and recommendations :
1. For the recipe I use all-purpose Flour with 9.8 grams of Proteins. You can also use a strong flour because of the amount of fat required for the recipe. Just remember that the dough should feel moist, somewhat sticky but you should be able to handle it. If needed more water, just adjust.
2. You can also let dough rest in the refrigerator overnight, to double in size. In that case, reduce the amount of yeast to 3.5 gr. At morning, take from refrigerator and let it at room temperature for about 15 min or more to rise, then shape the bread, let to rest before bake.
#conchas #panaderiamexicana #conchasencasa
#ComoHacerConchas - Навчання та стиль
Hola♥. Cuando les pregunte en un Post acerca de que les gusta comer en un día lluvioso, algunos de ustedes comentaron que unas Conchas con Chocolate o Cafe calientito, la verdad, se me antojaron mucho y aquí no las puedo conseguir😢, así que decidí prepararlas, pensé que iba a ser muy complicado, pero son muy sencillas, lo que si, es que debemos tener cuidado de no pasarnos al cortar la cobertura, ya que si cortamos la masa, el pan se abre y no quedaran tan bonitos los panes, aunque eso si, deliciosos. También puedes usar un cortador de conchas y seguro que sera mucho mas fácil. Los quiero a tod@s, espero que estén disfrutando mucho su semana ♥😘
Hola buenas noches tengo una duda me podrías ayudar con la levadura soy de Xalapa pero la levadura fresca es la de nevada o es seca
Hola, no conozco la levadura de nevada, pero la levadura fresca normalmente viene en cubitos y esta en los refrigeradores. La levadura seca viene en bolsitas comprimidas, es un polvito y no necesita refrigeración. Espero mi respuesta te ayude, muchos saludos y abrazos.
@@KatastrofaLaCocina gracias
@@aguedalanderos3685 Hola yo conozco esa levadura y es seca
@@KatastrofaLaCocina hola me.podria ayudar con la receta de las co nchas
felicidaddes🎉 me quedaron riquísimas , ya llevo dos recetas que me salieron muy bien
Muchísimas gracias. Me alegra que las recetas te han ayudado. Muchos abrazos con mucho cariño❤
Acabo de hornar las conchitas. Les recomiendo 100% esta receta. Había horneado otras, pero algo faltaba, y con esta me gustó mucho el resultado. La textura del pan es increíble. Riquísima!!
Muchisimas gracias hermosa. Me alegra mucho saber que la receta te ha ayudado y que te ha gustado el Pan. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño, que pases un muy feliz domingo ❤❤
Con un Chocolate espumoso acompaño este rico pan... Excelente presentación mi niña hermosa...
Así es Pa, con un Chocolate Espumoso como el que hacias. Los quiero mucho 😘❤
Acabo d hacerlas y O. M. G. Riquísimas. Súper esponjaditas Gracias por compartir tus recetas. E hecho otras recetas pero esta vez me encantaron. Sl igual q otros panes q e hecho con tus videos. Buenas noches. Desde Nebraska. Saludos
Muchisimas gracias, me alegra mucho leer que la receta te ha gustado y que te ha ayudado. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño hasta Nebraska ❤
Riquísima receta de conchas
Gracias Manita. Los quiero mucho 😘❤
Me gustan mucho las conchas con un cafecito por la tarde sobre toso es muy Rico el Rellenito que lleva encima es mi favorito😋😋😋😋😋
Que deliciosas se ven, voy a tratar de prepararlas, saludos, desde zapopan jal.
Muchisimas gracias, claro, espero que la receta le ayude. Muchos saludos y abrazos hasta su bello Estado 😊
hola muchas gracias por dar todos los detalles salen exelentes amo tus recetas y la manera que enseñas de verdad muchas muchas gracias saludos y bendiciones
Muchas gracias hermosa. Por tus lindas palabras Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Buenas tardes de Colombia gracias por compartir sus recetas me gustan mucho🇨🇴👍🤗
Muchisimas gracias. Me alegra saber que las recetas le gusten. Muchos saludos y abrazos hadta su bello País ❤😘
Gracias maestra Rosy, saludos desde Querétaro México
Muchas gracias hermosa. Muchos abrazos hasta su bello Estado❤❤
Excelente video, como siempre súper entendibles...Saludos desde Tamaulipas
Muchisimas gracias. Me alegra saber la receta le ha gustado y espero le ayude mucho. Muchos saludos y abrazos hasta su bello Estado 😊
This is soooo delicious! They turned out perfectly and I love that you made plain versions as well as chocolate versions! Great job :) 🤩
Riquísimas, irresistibles, un saludo
Доброе утро дорогая. Какая красота получилась.
Браво. Лайк 450. Счастливого тебе дня 🌺🌺🌺💟👍👌
This actually looks wow
Super amazing sharing
Good Recipe
Muchas gracias por esta receta la acaba de hacer y super deliciosa vale la pena el trabajo muchas felicidades por su canal bendiciones
Muchísimas gracias. Me alegra mucho leer que la receta le ha ayudado. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño, muchas bendiciones❤❤
Se ven súper ricas!! Me ha encantado tu receta!! Gracias!!
The look so delicious fresh out of the oven!! 👍
Rosy querida!! Amo tus recetas y tu manera de explicar.
Estas conchas se ven ¡¡Irresistibles!!
Un abrazo 🤗🙏🌻!!
Muchísimas gracias hermosa, me alegra mucho leer que las recetas te han gustado y espero que te ayuden mucho. Muchos saludos y abrazos con mucho carino ❤
Estos panes tienen una pinta increíble!!! Además se ven súper esponjosos, gracias por compartir tu receta, saludos!!! 🤗
Que lindas y que bonitas, como todo lo que haces!, me gustaría hacerlas!!, seguro me ánimo... Un besote!!
Wawoooo amaizing looks tasty great like thanks for sharing
Gracias por compartirlo si que debe de estar no tan delgadita quedaron deliciosas así se miran doraditas yumy yumy saludos.
Las tengo que probar 😃. Se ven riquísimas 🤗
Hola ! Sin duda las haré este fin de semana 😋 gracias por compartir tus conocimientos , saludos desde CÓRDOBA ,VERACRUZ 🌷
Muchisimas gracias. Espero que la receta le ayude. Muchos saludos y abrazos hasta su bello Estado ❤
Se ven deliciosas. Voy a prepararlas, espero que me salgan bien
This looks amazing. what a fantastic video.
Hola amiga, como de costumbre excelente receta, te felicito, muy bien, muchas bendiciones.
Un saludo desde Chiang Mai, Tailandia
Se ven muy sabrosas para con chocolate 😋 saludos amiga 🙏🌺
Ya la hice y me quedaron super ricas gracias por poner tus recetas saludos
Muchas gracias hermosa, me alegra te ha gustado la receta. Abrazos ❤❤
Mmmh qué bueno!! No conocía esta receta 🙌❤️
Nice recipe... Looks yummy. One like from me #238. Have a good day my friend.
Muchas felicidades, siempre me encanta ver tus videos los explicas muy bien, de hecho he realizado varias recetas tuyas todas muy exitosas, te agradezco que compartas tus conocimientos, saludos desde Silao Gto
Muchisimas gracias, me hace feliz saber que las recetas le han ayudado. Muchos saludos y abrazos hasta su bello estado 😘❤
Gracias por la receta me ayudo un buen abrazos 🤗
Muchas gracias hermosa, me alegra mucho saber que la receta te ha ayudado. Te mando muchos abrazos con cariño❤❤
Hola Rosy!! Si se antojan muchísimo las conchas ahora mas que ya esta el frio!! Espero tengas un bonito día! SALUDOS!!😀
Que ricas se ven amiga tenemos que prepararlad en casa❤
Muy rica. Saludo amiga. Bendiciones
Looks so yummy!! Thanks for sharing. Thumbs up!!!Great video! 🙋 👍 😀 😍 😘 🌺 🌻
Looks so yummy my friend
Красивое вкусное печенье получилось!
This evening my friend meymee mee looks delicious and delicious, and your happy day and a pleasant weekend, my friend.👍🌹🌹🌹🌹🌹
Tan deliciosas que saber las conchitas gracias amiguita por compartir esta delicia de resetita saluditos y bendiciones
Hello Rosy Your Food looks so good my friend 💜
Muy rico se miran las conchas con cafecito, wuao, saludo rosy.
Hola Rosy
Q exquisitas conchas y con chocolates espectacular receta me encantó gracias Saludos y abrazos 🤗😘
Hola, muchisimas gracias, me alegra saber le ha gustado la receta y espero que le ayude mucho. Muchos saludos y abrazos 😘❤
Te quedaron suaves y deliciosas 😋 🤤 gracias por compartir.
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤
Buenas tardes desde Guayaquil felicitaciones por compartir sus recetas me encantan
Buenas tardes, espero que las recetas le ayuden mucho. Muchos saludos y abrazos 😘❤
Gracias por la receta. Se ven deliciosas mmmh 😋.Saludos 👋
Muchisimas gracias. Muchos abrazos ❤
Excelente gracias deliciosos
Muchas gracias hermosa. Espero que las recetas te ayuden. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Gracias xk explicas muy bien
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude la receta. Muchos abrazos con mucho cariño❤
Waoooo exelente las voy hacer hola yo soy de oaxaca también
Muchísimas gracias, espero la receta te ayude mucho, muchos saludos y abrazos con mucho cariño Paisana ❤
Yummy delicious food 🌷💖👍
De verdad muchísimas gracias por la receta. Justanente estas semanas estaba buscando una, pero cuando vi tu vídeo me animé 100% porque no dudo que quedarán riquísimas =)
Muchisimas gracias por tu lindo comentario. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos saludos y abrazos ❤
Muy ricas q se ven! Las haré! Ya he hecho el pan de molde y me salió
Muchísimas gracias, me alegra leer que el Pan de molde le ha ayudado y espero que esta receta le ayude también. Muchos saludos y abrazos ♥🌹
Me encantan tus recetas
Muchísimas gracias, me alegra saber que las recetas le han gustado. Espero que le ayuden mucho. Muchos saludos y abrazos ❤
Gracias por esta receta exelente explicacion y sus tips maravilosos, creo que me salieon muy ricas se nota la suavidad con solo tocarlas nunca las habia semtido asi, mas tarde le cuento cuando la pruebe.
Gracias otra vez.😊
Muchas gracias hermosa. Me alegra mucho saber que la receta te ha ayudado. Muchos Abrazos con cariño❤
Amiga Rosy que ricura 🤍
Se ven riquísimas mi Rosy hermosa, tengo que hacerlas. Un abrazo para ti😊❤😘😘😘
Muchísimas gracias hermosa, espero que la receta te ayude mucho y que te gusten mucho para acompañar tu Chocolatito o Cafe. Muchos saludos y abrazos, espero que estés disfrutando mucho tu semana 🌹♥😘
Hola Rosy buenos días. Q exquisitas c ven las conchas y además deliciosas, especial para éste clima. Haber q día me animo a hacerlas. Un abrazo y muchas bendiciones.
Hola, buenos Días, muchisimas gracias, si, con el Clima frio se antojan mucho. Claro, espero que se anime a hacerlas y que la receta le ayude mucho. Muchos saludos, abrazos y bendiciones 😘❤
Hola amiga rosy que rico me encantan tus recetas♥
Muchisimas gracias. Espero que la receta le ayude mucho. Muchos saludos y abrazos 😊
Rosy cada día me sorprendo por tus deliciosas recetas ahora las conchitas creeo preparare estas delicias de conchitas muchas gracias buenas noches 💐🌸💐
Hola hermosa, Muchísimas gracias, espero te ayude mucho, muchos abrazos, buenas noches ❤❤❤
Hola Rossy, me gustan mucho tus recetas, hace poco te descubrí por Adela del Dulce Paladar que me recomendó tu canal, al que me suscribí y ahora estoy encantada de ver las cosas deliciosas que preparas😋👍🏻 Muchas gracias y un abrazo grande 😍😘💕
Hola, Muchisimas gracias. Si tuve una colaboración con el Lindo Canal de Adela. Me alegra saber que las recetas le han gustado. Espero que le ayuden mucho. Muchos saludos y abrazos 😘❤
Hum bom demais isso
It's new for me my dear friend i like it dear
Keren banget bentuk kuenya
mia amica cara grazie di cuore per tuo bel video e per la ricetta di questo pane dolce con cioccolato di sopra molto buono complimenti per la COLOZIONE HO PER LA SERA GRAZIE DI CUORE con mio cuore un caro saluto tuo giuseppe dalla sicilia tuo amico
Me gustan todos tus vídeos ERE la mejor michos besitos❤❤
Muchisimas gracias hermosa. Me alegra te han gustado las recetas y espero que te ayuden mucho. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño ❤
Además de que sabe cocinar es muy bonita 😘😘
Si he hecho varias recetas de pan ricos
Muchisimas gracias. Me alegra saber que las recetas le ayuden😘❤
Hola! Hice mis conchitas y quedaron deliciosas.... muchas gracias por compartir tu receta, ya me he suscrito a tu canal y estaré pendiente de tus publicaciones. Dios te bendiga
Muchas gracias hermosa. Me alegra mucho saber que la receta te ha gustado y ayudado. Te mando muchos abrazos con mucho cariño, muchas bendiciones ❤❤❤
Siempre siempre siempre quise aprender a hacer este pan tan típico de ustedes.. Voy a ver si me animo a hacerlas..
Hola, muchísimas gracias. Espero que te Animes y si es así, espero que la receta te ayude mucho.Espero estés disfrutando mucho tu semana y ya pronto probare las Tortas Fritas. Muchos saludos.
@@KatastrofaLaCocina sii. Espero te guste mi receta..
Hola desde Sevilla, España. Me ha encantado tú receta y como aquí ya estamos empezando con el frío seguro que el fin de semana próximo lo hago y a ver que me sale 🤞🏻🤞🏻.
Sólo una pregunta, puedo cambiar la manteca por margarina vegetal??. Gracias y buena semana 😉😉
Hola, si, puede usar margarina vegetal o mantequilla, quizá la consistencia cambie un poquito pero quedaran también muy ricas. Muchos saludos y abrazos hasta su bello País ♥
🙌🏼
Yummy
👍👍👍
Saludos desde Santa Marta Colombia gracias por compartir tus resetas nenas puedo usar mantequilla
Muchísimas gracias hermosa, espero le ayude la receta, para la pasta de arriba si, aunque quedaria con una consistencia diferente.. Muchos abrazos hasta su bello País❤❤❤
1000 LIKE
Hola! Muchas gracias por compartir tu receta. Podria dejarlo fermentar toda a noche en el refrigerador?
Hola, muchas gracias, si puede pero debe de reducir la cantidad de levadura un poquito uno a dos gramos menos de lo que indico en el vídeo. Abrazos❤
Que ricas se ven las conchas,quiero pero hechas, en casa,se pueden hacer sin horno
Muchisimas gracias. La verdad no creo que puedan hacerse sin el horno, no quedarian muy bien. En el canal tambien tengo algunos panes sin horno que pienso pueden ayudarle. Muchos saludos 😊
Tasty food.../
Hola! Cómo ya te he escrito, soy fan! Te cuento que ya las hice dos veces (una la costra con manteca y la otra con mantequilla) de sabor delicioso! Pero fíjate que hago todo al pie de la letra, pero en ambas ocasiones se me derrite la cubierta y no quedan bonitas ¿que estoy haciendo mal? Mil gracias 😊 ❤️🙏🏼
Hola, quizá necesites agregar un poquito mas de harina, que no quede tan blandita,pero no tanto y prueba también colocando la masita dentro del refrigerador como hacemos con las galletas o polvorones. La verdad a mi solo me ha pasado cuando agrego la yema de huevo cuando hago rosca. Muchos saludos y abrazos ❤
@@KatastrofaLaCocina millones de gracias! Haré la prueba 🤗
Mmmmm que ricas !!!!!!!
Muchisimas gracias. Muchos saludos y abrazos ❤
Que deliciosas se ven esas conchas y súper esponjosas 😋
Muchisimas gracias, muchos saludos y abrazos 😊
❤👍💞👌💖🤝
Qué rico Rosy!!! Voy a preparlas y te mando foto, ¿puedo usar mantequilla en lugar de la manteca vegetal para la cobertura? Gracias!! Un fuerte abrazo 🤗
Hola, muchisimaa gracias, si, puede usar mantequilla aunque quiza la textura cambie un poco con la mantequilla. Muchos saludos y abrazos 😘❤
@@KatastrofaLaCocina gracias Rosy!! Muchas bendiciones 💕
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Se ven deliciosas una pregunta si se usa harina de fuerza tambien se le puede agregar mejorante o no? Gracias de antemano saludos
Muchas gracias hermosa. Nunca he usado mejorante para mis Panes, no se como funcione. Abrazos ❤
@@KatastrofaLaCocina mil gracias por contestar saludos😘❤️
Hola Rosy 😀
El fin de semana me gustaría mucho hornear las conchas, pero quiero a hacer más para regalar. Me sugieres únicamente duplicar cantidades?
Te agradecería mucho la ayuda. Saludos 🤗
Hola, claro, solo debes duplicar las cantidades y siempre revisar la masa que debe quedar como comento en el vídeo, húmeda y un poquito pegajosa, no seca. Muchos saludos y abrazos ❤
@@KatastrofaLaCocina muchas gracias por la respuesta Rosy. Un fuerte abrazo 🤗
Hola quisiera saber cómo reservaste las coberturas, en refrigeración o a temperatura ambiente
Hola. A temperatura ambiente. Si hace mucho calor donde vive puede refrigerar un momento pero saquelas unos 20 min antes de usar. Muchos saludos y abrazos ❤
Puedo agregar mejorante?
Hola, la verdad yo no recomiendo el uso de Mejorante, yo nunca lo he utilizado, pero si tu lo haz usado y quisieras añadirlo, puedes hacerlo. Muchos saludos y abrazos ❤
🌟🌟🌟🌟🥀
Hola saludos
Si quiero hacer una concha con sabor de chocolate cuanto cacao se le puede poner a la masa
Para q sea una concha de doble chocolate
Gracias
Hola, me gustaria ayudatle pero no he probado haciendola con chocolate, no se cuanto tendria que agregarle. Muchos abrazos ❤
Hola Rosy! Tengo una duda, la cantidad de leche que pones en los ingredientes, de ahí tengo que tomar para el prefermento? Prefiero preguntar, antes de liarla 😊.
Gracias 🌻😘
Hola hermosa, asi es, de ahi tomas 60 ml para el prefermento, abrazos❤
@@KatastrofaLaCocina Que linda Rosy! Gracias por contestar. Las haré mañana jueves 🤤 Ya te diré que tal. ✨🙌🏻
Cómo has podido ver, las conchas quedaron espectaculares, de otro mundo 🤤.
Gracias guapa!🌺
Tengo una duda. Quiero hacer estas conchas pero que me queden mal dulces. Puedo agregar más azúcar a la mezcla? Esto no afectaría el resultado?
Hola, claro puede agregar un poco mas de azucar si lo desea. Lo que cambiara esque el Pan se vera mas doradito. Solo con cuidado porque si se pasa de azucar puede llegar a verse quemadito. Muchos saludos.
que ricas se ven estas conchas
Hola una consulta, tengo levadura seca, cuánto es el peso? Para reemplazar la levadura fresca? Gracias, saludos desde Perú
Hola, en la receta uso levadura seca y comento el peso, también encuentra los ingredientes en gramos abajo del titulo en la cajita de información. Muchos saludos ❤
@@KatastrofaLaCocina oh disculpa, creí ver en una receta de 4 que dejaste, levadura fresca, por ello fue mi pregunta. Gracias
Hola, no te preocupes, uso normalmente levadura seca en las recetas porque dura mas tiempo guardada. Muchos saludos y abrazos ❤
Se puede usar agua en lugar de leche?
Hola, si, queda diferente la consistencia y sabor pero se puede. Abrazos❤
gracias
@@KatastrofaLaCocina
Hola muchas gracias x tus recetas me encantan e probado muchas pero cuando las conchitas salen están muy suaves pero después de 4 o 5 horas se ponen súper duras probare tu receta aver si es lo mismo Gracias xq hasta ahorita nadie me a podido decir xq
Hola, hay muchas razones por las que se ponen duras, la mantequilla que usas, la cantidad de mantequilla tambien influye por eso se calcula, tambien al sacarlas de horno es mejor transferir a una rejilla y dejar enfriar 1 hora por lo menos a temperatura ambiente antes de guardarla. Si las dejas en la bandeja de hornear al estar calienta absorben humedad y se secan mas rapidos. Muchos saludos 😊
@@KatastrofaLaCocina oh muchas gracias xq si las dejo en la misma charola a que se enfríen entonces las tengo que quitar lo trataré gracias
Me puede dar la receta en tazas y cucharadas ? Gracias
Claro, en la cajita de información encuentra los ingredientes tambien en tazas. Abrazos❤
Wow nunca imagine que ocuparan productos de cerdo en postres 😱
Hola, si, es algo normal en la cocina mexicana, los polvorones también se preparan con manteca, y, así hay una variedad de panes o galletas que la usan y que en la actualidad se puede sustituir, ya es cuestión de gustos, pero, cuando esas recetas se crearon, no existía la mantequilla ni el aceite, ni la manteca vegetal. En otros países de igual forma se encuentran recetas dulces con manteca. Muchos saludos ❤
Muchas gracias por la información, siempre se aprende algo nuevo 🤗