草莓大福 (少油) 【草莓大福皮不變硬】春之和菓子 Homemade Strawberry Daifuku Recipe

草莓大福完整配方
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自製紅豆泥
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自製栗子泥
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Q軟的餅皮包著飽滿的紅豆泥，裏面裹著驕豐欲滴的草莓，圓渾的外型博得無數少女的歡心﹗據說它的名字也是因為這身圓渾身形而被稱為「大腹餅」，後人取其諧音「大福」喻意吉祥。只要懂得製作餅皮，便可以幻化出不同的口味，如你不喜歡紅豆泥，可以用栗子泥代替，兩款餡料都不太甜
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[@user-cv5hq1fz5m]

好看

[@michelelo218]

請冋草莓莫一

[@hauyanmama]

如果不能吃糯米粉可以用甚麼代替比較好，因怕會脹氣

[@beanpandacook]

那就放棄麻糬吧
別的澱粉做不出這種口感

[@HPLu210]

你好，請問水麥芽和麥芽糖可以互相替代嗎？謝謝

[@beanpandacook]

可以
古法麥芽糖比較天然
水麥芽是化學提煉的

[@salinachan9144]

可不可以不用紅豆
用巧克力可以以嗎

[@beanpandacook]

可以用白豆泥加可可粉

[@user-oh4or3cp8w]

請問這個跟冰皮月餅的皮一樣嗎

[@beanpandacook]

不一樣

[@erxue5857]

请问不放麦牙糖，可以用什么代替？

[@beanpandacook]

蜂蜜
不過保濕效果和彈性沒那麼好

[@user-qs3ro4pu3l]

糯米粉 麥芽糖那些要多少?

[@beanpandacook]

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[@user-qs3ro4pu3l]

謝謝

[@richardchen8999]

沒草莓泣

[@beanpandacook]

Cyrus Richard 只有紅豆泥都可以

[@richardchen8999]

+肥丁手工坊 感恩