還原童年時滋味 焗叉燒3猛「醬」添鹹鮮｜Son級廚房｜新手輕鬆煮｜辣媽CEO 張慧敏 Son姐

■食譜：焗叉燒
工具：焗爐、焗盤、錫紙、餐叉或小刀或豬皮插、塑膠手套
材料（約8人分量）：
新鮮脢頭豬扒……3斤
麥芽糖……約500克
醃料：
原豉醬……230克
柱侯醬……230克
叉燒醬……230克
米酒……200毫升
香葉……4至5片
桂皮……1條
八角……3粒
完整食譜：link.mingpao.com/82496.htm
#辣媽CEO #Son姐食譜 #焗叉燒
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[@ourlifejourney7078]

叉烧肉看上去很美味😋😋😋 很棒的视频👍👍👍谢谢分享🙏❤

[@pattylauchan1672]

正👍👍👏👏🎊🎉🙏🙏

[@judytsang4724]

Son 姐，多謝你的教材！可唔可以教煑中武牛柳？ 唔該晒。

[@alisonchanghk]

好，我同編輯傾下

[@judytsang4724]

@@alisonchanghk 多謝晒!🙏🙏🙏

[@vickyleung5347]

Son姐.好耐無見.清秀咗好多

[@alisonchanghk]

Hello

[@yeyip112]

好耐無睇son姐。son姐你好👋

[@alisonchanghk]

Hello

[@henryzhang6489]

醬汁要自己整先最正宗

[@alisonchanghk]

Yes!

[@hunghui1418]

son姐！想問同你上次個方那個好味？

[@alisonchanghk]

呢個同上次做嘅配方係一樣嘅，但係做法有改良咗，跟住試下整喇，以后都唔使出去買叉燒！

[@hunghui1418]

@@alisonchanghk 我一路都跟你上次配方做，已經好惦

[@pattylauchan1672]

同意

[@winnielui1224]

冇原豉醬改用南乳得唔得？

[@alisonchanghk]

唔得，會成個味唔同曬！如果冇，就咁用麵豉同埋叉燒醬，亦可以用少少柱侯醬

[@papang6541]

果然是高手在民間

[@alisonchanghk]

多謝！

[@kimc.2463]

份量太鹹, 超多多多多蚊呀！ 不是正中廁師做法.
老實說, 頂爺叉燒是正宗做法..