Recette de la Crème Catalane
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- Опубліковано 17 жов 2024
- Cette spécialité espagnole ressemble à la crème brûlée, mais diffère par sa composition et par son mode de cuisson. Ici, c'est du lait et non de la crème qui est utilisé. Elle ne se cuit pas au four mais à la façon d'une crème pâtissière.
Voici la liste des ingrédients pour 6 ramequins format "crème brûlée":
1l de lait entier / whole milk
Zestes d'1 citron bio / Zest of 1organic lemon
Zestes d'1 orange bio / Zest of 1 organic orange
1 bâton de cannelle / a cinnamon stick
1 étoile de badiane (facultatif) / a star anise (optional)
1 gousse de vanille (facultatif) / a vanilla pod (optional)
6 gros jaunes d' oeufs / large egg yolks
175g de sucre / sugar
50g de maïzena / cornflour
sucre roux ou cassonade pour brûler au chalumeau(+ou- 1 belle cuillère à café par crème / brown sugar for the top
J'espère que cette recette vous plaira. N'hésitez pas à la liker et à vous abonner à ma chaîne. A bientôt pour une prochaine vidéo :)
Ça doit être très parfumé et gouteux :)
Merci Betty, oui, c'est vraiment délicieux 😊
Les crèmes catalanes je n'ai jamais bien aimer, je suis plus crèmes brûlées car j'adore la bonne et vraie vanille mais quand j'ai vu les vôtres j'ai changé d'avis. Elles doivent être à tomber. Bravo madame.
Merci pour votre gentil commentaire. Bien heureuse d'avoir contribué à vous faire changer d'avis 😊
Encore une fois....à se lécher les babines 😋😋
Merci beaucoup Danielle, ça me fait plaisir de vous relire 😊😍
@ C'est très gentil Marianne. J'ai eu quelques problèmes de santé mais cela va mieux maintenant. Je vous embrasse bien fort 😘
@@danielledecubber4089 OH, je vois, heureuse que vous alliez mieux, bisous 😊😘
Merci Marianne. En fait on a découvert que j'avais de l'ostéoporose suite à une fracture de 2 vertèbres. Mais je sais à nouveau marcher correctement normalement . Je vous embrasse très fort
@@danielledecubber4089 Je me doute que ce doit être douloureux. Soignez-vous bien, je vous embrasse 😘
Merci Nico ❤️