Merhabalar biraz çökmesi normal ancak çok fazla çökmüş ise bunun nedeni genellikle ani ısı değişiminden kaynaklanıyor. Ben piştikten sonra direkt çıkarttım çökme olmadı ancak eğer böyle bir sorun yaşıyorsanız fırını kapattığınızda kapağını açıp içinde 2-3 dakika bekletip öyle çıkartmanızı öneririm. Ya da yeter kadar pişmemiş olabilir. Bu da çökme yapabilir kıvamı nasıldı? Bu arada beğenmenize çok sevindim afiyet olsun 🙏🏻
Ben yarım ölçü olarak 19 cm kalıba yaptım, boyut olarak küçük oldu benimki, toplamda 20 dakikada pişti ve tadını çok beğendim. Normal cheesecake tarifinde peynir tadı tam alamıyordum, san sebastian bana daha çok hitap etti diyebilirim. Denemek isteyenler için gayet garanti bir tarif bence😊
Merhabalar tereyağı kullanmanızı öneririm, normalde orijinal tarifte krem peynir kullanılmakta. Bana o şekli ile ağır geldiği için labne peyniri kullanıyorum. Labne peynirin yağ oranı bir miktar düşük olduğu için tereyağı ekliyorum, sevgiler 🙏🏻
Merhabalar 1 paket bu tarif için yeterli değil ölçüleri azaltmak gerekir. Ama istediğiniz marka kullanabilirsiniz tabii ki hangisini beğenirseniz, ben kendi damak tadıma uyan markaları önerdim sadece 🙏🏻
En basit tarifler için bile 15-20 dakikalık yemek videoları çeken kanallar varken 5-8 dakika arası değişen videolarımın uzun olduğunu düşünmüyorum açıkcası, umarım dener ve beğenirsiniz sevgiler 🌸
Merhaba öncelikle elinize sağlık altı kızarmamış hiç bende yaptım tadı güzel ama alt kısmı beyaz kaldı dışarıda yediklerimizin alt kısmıda kızarmış oluyor bu konuda bir fikriniz varmı nasıl kızarabilie
Merhebalar deniz hanım, ilk olarak tadını beğenmenize çok sevindim, afiyet olsun. Bazı cafelerde hem altı hem üstü kızarmış oluyor evet biz profesyonel satışını bu şekilde yapıyoruz altını kızartmadan, bazı yerler böyle bazıları diğer türlü yapıyor 🙏🏻 ancak bir kaç öneri verebilirim. Eğer elinizde pasta çemberi varsa (altı boş olanlardan) onlarda yaparsanız altı boş ve tepsi ile direkt temas edeceği için altının yanması en yüksek ihtimal. Veya fırınınızının üst ızgarası kuvvetli ise ve üstünün kızarmasında sorun yoksa orta rafa alıp o şekilde pişirilebilirsiniz. Bir başka öneri yağlı kağıdı serdikten sonra çok hafif sprey yağla yağlayıp o şekilde deneyebilirsiniz 🌸 son olarak pişme derecesini biraz düşürüp pişirme süresini uzatmayı deneyebilirsiniz, ama fırında çok tutmayın ki aşırı pişmesin, umarım yardımcı olabilmişimdir, sevgiler ❤️
@@minimutfakokulubenim 22.dakika ve kenarları baya çatladı yarıldı resmen tarife harfi harfine uydum ne sebep olmuş olabilir acaba ? Cheesekekte yaptığım gibi fırına su dolu kap koymadım çünkü bundan bahsetmediniz hiç :,)
@Proserpin_a Merhabalar 🌸 birkaç nedeni olabilir. Harcı aşırı çırptıysanız hava kabarcıkları oluşur bu da çatlama yapabilir. Veya ani ısı değişiminde de çatlama olabiliyor. Son olarak malzemelerin oda sıcaklığında olması çok çok önemli. San sebastian cheesecake yaparken tepsiye su koymanıza vs hiç gerek yoktur 🙏🏻
ilk defa denedim fırın ölçülerini aynı yaptım ama ilk beş dakikada ortası kocaman siyah bi şekilde yandı korkup dereceyi düşürdüm 😄 ve 10 dakika sonra yine artırdım ama 200 yaptım. Siz 27 dakika demiştiniz benimkinin rengi kararınca 24. dakikada kıvamını kontrol ettim çok az sallanıyordu oldu deyip çıkardım ben de. Rengi eşit olmamıştı ortası siyah diğer yerler az kızarmış ve videodaki gibi sallanmıyor 🥲 fırından fırına çok fark ediyor gerçekten… yarın tadına bakıp yorumumu güncelleyeceğim teşekkürler 🫶🏻
Merhabalar, videoda da söylediğim gibi kesinlikle fırından fırına fark ediyor. Benim kendi evimde kullandığım ile iş yerinde kullandığım da bile pişirirken farklar oluyor ancak yapa yapa artık fırınımızı tanıyoruz ve deneme yaptıkça sonuç güzelleşiyor. Normalde ortasının sallanması gerekiyor eğer sallanmıyorsa fırınınız çok hızlı pişirmiş ve yüksek ihtimalle kıvamı katı olacak ☺️ birkaç öneri olarak fırınınız çok hızlı pişiriyorsa üst tele almayabilirsiniz orta rafta pişirebilirsiniz bu sayede üstü birden yanmaz en azından. Veya fırın derecesini bir miktar aşağı çekebilirsiniz. Ancak dediğim gibi kesinlikle kontrollü olmak gerekiyor, ortası sallanmalı fırından çıkınca. Umarım tadını beğenirsiniz, sevgiler ❤️
Merhabalar umarım tadını beğenmişsinizdir 🌸 birkaç nedeni olabilir. Harcı aşırı çırptıysanız hava kabarcıkları oluşur bu da çatlama yapabilir. Veya ani ısı değişiminde de çatlama olabiliyor. Eğer çok çatladıyla fırını kapattıktan sonra kapağını açık şekilde içinden çıkartmadan bir kaç dakika bekletip fırından almayı deneyebilirsiniz. Bir de malzemeleriniz mutlaka oda sıcaklığında olsun lütfen. Umarım yardımcı olabilmişimdir, sevgiler 🙏🏻
Merhabalar Tuğçe hanım 600 gr labne ile yeni reçeteniz şu şekilde olacaktır 👇🏻👇🏻 1,5 paket krema (300 gr) 140 gr pudra şekeri 3 yumurta 18 gr un 1 paket vanilya 75 gr tereyağı 🌸
@@gamzeduzgun2448 merhabalar gamze hanım 28 cmlik kalıpta da olur evet ancak pişme süresi azalacaktır bunu göz önünde bulundurarak kontrollü pişirmenizi öneririm. Pişirme süresi fırından fırına fark eder 🙏🏻
Borcam önermem, ancak elinizde hiç kalıp yoksa ve borcamda yapmanız gerekiyorsa pişirme süresine dikkat etmenizi öneririm. Borcamın yapısı daha farklı olduğu için kontrollü pişirebilirsiniz
Merhabalar bir miktar çökmesi normal ancak çok çökmüş ise genelde ısı değişiminden olabiliyor gamze hanım. Bir de her fırın aynı ölçüde pişirmiyor. Soğuduktan sonra kıvamı nasıldı? Yeteri kadar pişmemiş olabilir.
Yanmayacak derken kapkara olmayacak demeye çalışmıştım, san sebastian üzeri elbette bir tık yanık oluyor 🙏🏻 fırından çıktığında kapkara olmayacak zaten soğuduğunda rengi koyulaşıyor videoda dikkat etmişsinizdir, sevgiler
Yaptım. Labne yerine torku krempare kullandım. Enfes oldu!.. teşekkür ederim..❤.
Beğenmenize çok çok sevindim nilüfer hanım, afiyet olsun 🌸
Elinize sağlık, tarifte ki ince ayrıntılar için Ayrıca tşk ederim herkes sizin gibi püf nokta vermiyor, tekrardan tşk'ler
Ben teşekkür ederim ne demek 🙏🏻
Çok az malzeme ve sonuç muhteşem görüntü ......
Tarif için çok teşekkür ederiz ellerinize sağlık ❤
Ne demek 🙋🏻♀️🌸
Ellerine sağlık kızım ,çok güzel görünüyor ,deneyeceğim inşallah.❤
Çok teşekkür ediyorum, beğenmeniz dileğiyle 🥰❤️
Tarife harfiyen uyuyorum, tadı efsane lâkin fırından çıkar çıkmaz baya çöküyor sizinki çok şişkin
Merhabalar biraz çökmesi normal ancak çok fazla çökmüş ise bunun nedeni genellikle ani ısı değişiminden kaynaklanıyor. Ben piştikten sonra direkt çıkarttım çökme olmadı ancak eğer böyle bir sorun yaşıyorsanız fırını kapattığınızda kapağını açıp içinde 2-3 dakika bekletip öyle çıkartmanızı öneririm. Ya da yeter kadar pişmemiş olabilir. Bu da çökme yapabilir kıvamı nasıldı? Bu arada beğenmenize çok sevindim afiyet olsun 🙏🏻
Ben yarım ölçü olarak 19 cm kalıba yaptım, boyut olarak küçük oldu benimki, toplamda 20 dakikada pişti ve tadını çok beğendim. Normal cheesecake tarifinde peynir tadı tam alamıyordum, san sebastian bana daha çok hitap etti diyebilirim. Denemek isteyenler için gayet garanti bir tarif bence😊
Güzel yorumunuz için teşekkür ederim, beğenmenize çok sevindim, afiyet olsun 🌸
merhaba, tarif için teşekkür ederim. tereyağ koymasak veya yerine başka alternatif bir öneriniz var mı
Merhabalar tereyağı kullanmanızı öneririm, normalde orijinal tarifte krem peynir kullanılmakta. Bana o şekli ile ağır geldiği için labne peyniri kullanıyorum. Labne peynirin yağ oranı bir miktar düşük olduğu için tereyağı ekliyorum, sevgiler 🙏🏻
Çok güzel anlatmişsiniz kesin yaparim, ilk defe❤️
Selam arkadaş San Senbastian Cheesecake süper oldu ve Abonde oldum sizde beklerim
Çok teşekkür ediyorum.
Almanyadan selamlar
Selina.
❤
🌸
Abla sizi yeni keşfettim başarılar
Kremayı 1 paket koysak olur mu
Labne istediğimiz marka olurmu mis marka labne de güzel oluyor da
Merhabalar 1 paket bu tarif için yeterli değil ölçüleri azaltmak gerekir. Ama istediğiniz marka kullanabilirsiniz tabii ki hangisini beğenirseniz, ben kendi damak tadıma uyan markaları önerdim sadece 🙏🏻
Guzel hos anlatiyirsun da birazcik uzatiyorsun gibime geldi ellerine saglik denicem tarifi🌸
En basit tarifler için bile 15-20 dakikalık yemek videoları çeken kanallar varken 5-8 dakika arası değişen videolarımın uzun olduğunu düşünmüyorum açıkcası, umarım dener ve beğenirsiniz sevgiler 🌸
Un yerine glutensiz un kullansak olur mu
@@tylerdurdenhere mısır nişastası kullanabilirsiniz 🙏🏻
@@minimutfakokuluteşekkürler kaç kaşık kullanalım
400 gram labne 400 gram taze peynir kullansak olur mu acaba
Merhabalar evet olur🙏🏻
Fırını kapattıktan sonra çökmemesi için hemen çıkarmadım ağzı açık beklettim fakat yine de çok fazla çöktü 🥲 başka püf noktası var mu bunun için
Normal şeker kullansak olur mu
@@sevalceylan7057 evet olur 🙏🏻
Merhaba öncelikle elinize sağlık altı kızarmamış hiç bende yaptım tadı güzel ama alt kısmı beyaz kaldı dışarıda yediklerimizin alt kısmıda kızarmış oluyor bu konuda bir fikriniz varmı nasıl kızarabilie
Merhebalar deniz hanım, ilk olarak tadını beğenmenize çok sevindim, afiyet olsun. Bazı cafelerde hem altı hem üstü kızarmış oluyor evet biz profesyonel satışını bu şekilde yapıyoruz altını kızartmadan, bazı yerler böyle bazıları diğer türlü yapıyor 🙏🏻 ancak bir kaç öneri verebilirim. Eğer elinizde pasta çemberi varsa (altı boş olanlardan) onlarda yaparsanız altı boş ve tepsi ile direkt temas edeceği için altının yanması en yüksek ihtimal. Veya fırınınızının üst ızgarası kuvvetli ise ve üstünün kızarmasında sorun yoksa orta rafa alıp o şekilde pişirilebilirsiniz. Bir başka öneri yağlı kağıdı serdikten sonra çok hafif sprey yağla yağlayıp o şekilde deneyebilirsiniz 🌸 son olarak pişme derecesini biraz düşürüp pişirme süresini uzatmayı deneyebilirsiniz, ama fırında çok tutmayın ki aşırı pişmesin, umarım yardımcı olabilmişimdir, sevgiler ❤️
@@minimutfakokulubenim 22.dakika ve kenarları baya çatladı yarıldı resmen tarife harfi harfine uydum ne sebep olmuş olabilir acaba ? Cheesekekte yaptığım gibi fırına su dolu kap koymadım çünkü bundan bahsetmediniz hiç :,)
@Proserpin_a Merhabalar 🌸 birkaç nedeni olabilir. Harcı aşırı çırptıysanız hava kabarcıkları oluşur bu da çatlama yapabilir. Veya ani ısı değişiminde de çatlama olabiliyor. Son olarak malzemelerin oda sıcaklığında olması çok çok önemli. San sebastian cheesecake yaparken tepsiye su koymanıza vs hiç gerek yoktur 🙏🏻
Merhaba 4 yumurta yerine 2 yumurta yeterli olurmu
Merhabalar 2 yumurta yeterli gelmez 🙏🏻
ilk defa denedim fırın ölçülerini aynı yaptım ama ilk beş dakikada ortası kocaman siyah bi şekilde yandı korkup dereceyi düşürdüm 😄 ve 10 dakika sonra yine artırdım ama 200 yaptım. Siz 27 dakika demiştiniz benimkinin rengi kararınca 24. dakikada kıvamını kontrol ettim çok az sallanıyordu oldu deyip çıkardım ben de. Rengi eşit olmamıştı ortası siyah diğer yerler az kızarmış ve videodaki gibi sallanmıyor 🥲 fırından fırına çok fark ediyor gerçekten… yarın tadına bakıp yorumumu güncelleyeceğim teşekkürler 🫶🏻
Merhabalar, videoda da söylediğim gibi kesinlikle fırından fırına fark ediyor. Benim kendi evimde kullandığım ile iş yerinde kullandığım da bile pişirirken farklar oluyor ancak yapa yapa artık fırınımızı tanıyoruz ve deneme yaptıkça sonuç güzelleşiyor. Normalde ortasının sallanması gerekiyor eğer sallanmıyorsa fırınınız çok hızlı pişirmiş ve yüksek ihtimalle kıvamı katı olacak ☺️ birkaç öneri olarak fırınınız çok hızlı pişiriyorsa üst tele almayabilirsiniz orta rafta pişirebilirsiniz bu sayede üstü birden yanmaz en azından. Veya fırın derecesini bir miktar aşağı çekebilirsiniz. Ancak dediğim gibi kesinlikle kontrollü olmak gerekiyor, ortası sallanmalı fırından çıkınca. Umarım tadını beğenirsiniz, sevgiler ❤️
@ ilk denememdi tecrübe oldu bir dahakine ortaya yerleştirip daha az derecede daha kısa tutacağım tam olacak teşekkürler ☺️
Denedimmm şu anda pişiyor ve çok güzel görünüyor ancak benimkisi biraz fazla çatladı sanki bunun sebebi ne olabilir ??
Merhabalar umarım tadını beğenmişsinizdir 🌸 birkaç nedeni olabilir. Harcı aşırı çırptıysanız hava kabarcıkları oluşur bu da çatlama yapabilir. Veya ani ısı değişiminde de çatlama olabiliyor. Eğer çok çatladıyla fırını kapattıktan sonra kapağını açık şekilde içinden çıkartmadan bir kaç dakika bekletip fırından almayı deneyebilirsiniz. Bir de malzemeleriniz mutlaka oda sıcaklığında olsun lütfen. Umarım yardımcı olabilmişimdir, sevgiler 🙏🏻
@@minimutfakokulu evet galiba fazla çırpmış olabilirimm ama çok güzel oldu ellerinize sağlık çok beğendik afiyetle yedik güzel bir reçete
@@dogazeynep4663 çok çok sevindim, afiyet olsun 🌸🌸
Yumurta kokusu oluyor mu oluyorsa ne yapmamız lazım?
Merhabalar hayır yumurta kokusu kesinlikle yok merve hanım🙏🏻
600 gram labne 2 kutu krema ile yapsam olur mu
Merhabalar Tuğçe hanım 600 gr labne ile yeni reçeteniz şu şekilde olacaktır 👇🏻👇🏻
1,5 paket krema (300 gr)
140 gr pudra şekeri
3 yumurta
18 gr un
1 paket vanilya
75 gr tereyağı 🌸
Ayrıca ölçüler azaldığı için pişirme süresi değişebilir kontrollü pişirin lütfen 🙏🏻
Xama kulana bilirmiyimki
28 kalıp uygun olur acaba
@@gamzeduzgun2448 merhabalar gamze hanım 28 cmlik kalıpta da olur evet ancak pişme süresi azalacaktır bunu göz önünde bulundurarak kontrollü pişirmenizi öneririm. Pişirme süresi fırından fırına fark eder 🙏🏻
6-7 saat sonra tüketsek olur mu ?
Merhabalar en az 7-8 saat veya bir gece buzdolabında beklettikten sonra tüketebilirsiniz🙏🏻
İçim bulamiyorum başqa ne katsam olur acaba?
Sütaş marka kullanabilirsiniz 🙏🏻
Ben firin fansiz hiç çalişmiyor ne yapmaliyim
Fanlı pişirebilirsiniz o zaman, ancak lütfen dikkat edin çok pişmesin kontrollü pişirin 🙏🏻
Tadi nasil merakta kaldim
Çok iyi :)
@muratunal1095 hiç tatmadım
Borcamda olur mu
Borcam önermem, ancak elinizde hiç kalıp yoksa ve borcamda yapmanız gerekiyorsa pişirme süresine dikkat etmenizi öneririm. Borcamın yapısı daha farklı olduğu için kontrollü pişirebilirsiniz
Ablam bende cöküyor ne edem😢
Bunun içine yabanmersinigibibazlseylervisnekekinekoyabirseknasllolurki
@@MugeGencklrll olur tabii ki 🌸
Tam buğday unu ile olur mu
Un miktarı çok az zaten bu nedenle eğer ciddi bir sorun olmayacaksa kullanmanızı önermem 🙏🏻
Benim ki coktu neden olabilir
Merhabalar bir miktar çökmesi normal ancak çok çökmüş ise genelde ısı değişiminden olabiliyor gamze hanım. Bir de her fırın aynı ölçüde pişirmiyor. Soğuduktan sonra kıvamı nasıldı? Yeteri kadar pişmemiş olabilir.
Benimki de pişerken çok güzeldi çıkartınca yarı yarıya çöktü. Tadını beğenmedim😢
Üzeri kararmıycak demiştiniz
Yanmayacak derken kapkara olmayacak demeye çalışmıştım, san sebastian üzeri elbette bir tık yanık oluyor 🙏🏻 fırından çıktığında kapkara olmayacak zaten soğuduğunda rengi koyulaşıyor videoda dikkat etmişsinizdir, sevgiler
❤
🌸
❤
❤