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馬來西亞老公買回來的未知的蛋蛋 開箱試吃看...🥚
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- Опубліковано 19 сер 2024
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(先在購物頁面看27分鐘的試看影片可以參考哦！！）
編輯影片時我的手一直有它的味道...🦆🌈
#鹹蛋 #六条賢 #日本人的挑戰
ꪔ̤̥ꪔ̤̮ꪔ̤̫ꪔ̤̥ꪔ̤̮ꪔ̤̫....其他生存地方....ꪔ̤̥ꪔ̤̮ꪔ̤̫ꪔ̤̥ꪔ̤̮ꪔ̤̫
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c(⌒(_´･×･`)_｜謝謝大家的收看！ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｼﾀ♡
Yuma不敢吃"沙沙"的口感的話可以把蛋黃先拿出來跟油炒到冒泡泡
因為沙沙的是蛋黃，讓他先跟油融合之後就不會沙沙的了，再用這個油去炒食材就會很好吃
除了苦瓜豆腐也可以炒肉類或海鮮類或是高麗菜都很不錯哦
蛋白可以晚點加這樣可以保留蛋白的口感(蛋白不會沙沙就像水煮蛋的蛋白)
对对~~我正想建议yuma可以炒咸蛋鸡，超级好吃的~~~~youtube很多教程哦~~我新手也最得到😁😁😁
Yuma 好可爱，最后还说谢谢鸭子先生，可是生蛋的是鸭子太太啊！ 😂
哈哈哈哈，你也好可爱
鹹蛋在台灣很常見，可以早餐宵夜清粥小菜直接吃，也可以做「金沙」類的熱炒，鹹蛋苦瓜也是一絕
也會包在月餅或粽子裡
鹹蛋苦瓜超好吃
我这个新加坡人只吃过苦瓜炒蛋，好像没吃过咸蛋苦瓜。Yuma的经验值up就值了，不知我几时能试试natto (虽然在新加坡，纳豆不便宜ㅠㅠ一次过又好像得买三盒套装的）
金沙蝦球之類
金沙美人腿也好吃
结尾“谢谢鸭子先生” 我表示：？？ 鸭蛋难道不是母鸭产出来的吗😶🤣🤣
感謝yuma分享第一次嘗試料理鹹蛋的影片，其實不喜歡鹹蛋的人也不少，yuma不要覺得有壓力，勇於嘗試異國食材本身就是很令人敬佩的事情了!
ps.鹹蛋苦瓜跟粥看起來好好吃~
可以搜尋“金沙”料理（不是巧克力喔😂）
我最愛金沙苦瓜、金沙蝦仁~
蝦子可以先開背炸過
鹹蛋黃炒到氣泡後放入蝦子拌炒
再灑鹹蛋白一起拌（不浪費食材😂
就可以上菜啦！試試看吧！
期待Yuma cooking出現金沙料理😋
金沙豆腐也不錯XD
@@abbyqq4195 yes！金沙其實很百搭呢~很多都能尬金沙哈哈
本人也喜歡金沙料理; 可是從未在家做過，謝謝您的推介。
鹹蛋黃要先取出來切碎再用油先炒到起泡其他料再下來炒這樣會更香歐
我們家有時候甚至會鹹蛋連殼直接切一半，吃的時候用湯匙挖，當做一道配菜。
6:18 知道日文是雲朵的曇り，但是中文的習慣是講霧霧的，給yuma的小建議，希望有看到
曇り（くもり）不是阴天吗？雲（くも）才是云的意思。
我那邊也有連殼的鹹蛋可以吃 不過通常都是吃燒味飯的時候配的
雲雲的很有意境 沒差拉
鹹蛋竟然沒吃過!!
超級好吃的~~純粹配粥就很好吃了
任何有寫「金沙」的料理，都和鹹蛋的蛋黃脫不了關係阿!
金沙絲瓜，金沙苦瓜、金沙豆腐等等
是最喜歡的調味之一~~
就像蔥爆還是紅燒一樣的意思
想看Yuma 试吃另外一种蛋 "皮蛋"，然后一样可以用皮蛋+鸡蛋+咸蛋 这3种鸡蛋炒出 "苦瓜炒3蛋"这道料理，也是非常下饭 非常好吃的哦~ 👍🏻👍🏻
日本人很少敢吃皮蛋的
做三黄蒸蛋也不错
材料：1皮蛋，1咸蛋，3鸡蛋，130ml水
把皮蛋跟咸蛋切碎后把全部东西搅拌均匀后拿去蒸，蒸好后撒一点胡椒粉跟酱油在上面就可以吃了，配饭很好吃！！！！
*皮蛋咸蛋碎的程度看个人
@@lowyuenhaey1457 蒸蛋的料理方式也好像会把咸蛋弄得没有沙沙的口感(可能因为切得比较碎吧或是因为鸡蛋占最大的比例）。我不清楚，因为好久没吃这料理了。我本身不是很能吃皮蛋，总觉得吃时有一种无法适应的味
我最爱吃的是皮蛋凉拌豆腐，再加一点酱油，麻油，香菜和葱，味道简直绝了。
@@shootmachine 皮蛋豆腐上除了一般蒜頭、醬油外，還可以再加十肉鬆、美乃滋、柴魚片，層次又再升級
已經熟了的好厲害哦~我在馬來西亞看到的都是生的~而且表面還有黑泥要處理的那種~像這種已經處理好的真的好方便~小時候吃白粥配鹹蛋最好吃了~我都會把蛋黃留最後吃~鹹的蛋白配粥~😆
每次看Ryu跟Yuma一起講いただきます的時候都覺得好可愛😍😍
吃稀飯的時候喜歡配鹹蛋一起吃😍好吃👍
因為鹹蛋是用鴨蛋醃製的，，
所以是綠色的蛋殼呀
用來炒苦瓜很好吃喔
苦瓜挖掉子跟裡面的白色的膜，切薄片，，怕苦清水清燙2次，
蛋白蛋黃有分開處理好，，
蛋黃用油先炒，，
放蒜頭👍
😋😋😋
台灣的長輩們都很喜歡吃鹹蛋配粥，中秋節每間月餅店大排長龍的蛋黃酥也是包鹹鴨蛋的蛋黃在裡面。可是蛋黃酥剛剛好是沙沙的紅豆餡和沙沙的鹹蛋黃組合，Yuma一定不喜歡😂😂😂
鹹蛋做成金沙再炒苦瓜更好吃喔！比較不會沙沙的，會滑順一點
金沙做法：
把鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，全部切成丁，熱鍋後加一大匙油（油不能太少），加入鹹蛋黃丁，“小火”炒到冒泡泡，看不到蛋黃顆粒，就是金沙囉！
之後加入苦瓜（熟）和鹹蛋白的部分拌炒就完成啦~
苦瓜可以換成南瓜也很好吃~苦瓜和南瓜要先燙熟或微波到熟再加入，因為金沙很容易燒焦，所以一定要先加入熟的食材！豆腐也可以先煎到金黃色再加入金沙，用雞蛋豆腐會更好吃喔~
鹹蛋的比例是一顆苦瓜加2顆鹹蛋，半顆南瓜加2顆鹹蛋
台中的名產蛋黃酥, 裡面就有放一整顆鹹蛋黃.
推薦Yuma一道我的獨家料理, 鱈魚香絲海鮮粥, 兩個人份應該要用三顆鹹鴨蛋, 把蛋殼剝除後, 放在大碗裡用湯匙搗成碎泥備用.
用文蛤和薑片煮一鍋文蛤湯, 文蛤撈出來把肉挑出, 外殼丟掉, 薑片丟掉, 小心倒出清澈的湯, 下面有含沙子的湯不要了. 用文蛤湯來煮粥, 放入洗好的米, 文蛤肉, 蝦子去殼後的蝦仁, 切碎的北海鱈魚香絲, 柴魚片花, 切碎的芹菜莖, 切小塊的竹輪(或切小塊的天婦羅), 搗好的鹹鴨蛋泥, 小火煮成粥就可以了
鹹鴨蛋已經搗成泥, Yuma應該就敢吃了, 因為不會吃到鹹鴨蛋的口感, 只會吃到味道
Ryu看yuma的眼神超有愛🥺🥺🥺
如果買到生的咸蛋，自己弄熟應該不會沙沙的
還有就是超推薦弄蒸蛋
大約就是用咸蛋蛋白加兩隻蛋攪拌均勻倒在碟上，咸蛋黃放碟中間，然後拿去蒸，最後加點蔥花在上面👍🏻
粥跟苦瓜鹹蛋✨很棒耶
苦瓜鹹蛋我在家也常煮，不過我會把蛋黃先挑出來跟油一起炒成起小泡泡像醬汁一樣，再下苦瓜跟蛋白去包覆，這樣也很好吃😆
可以加皮蛋+雞蛋就可以做成三色蛋
三色蒸水蛋
鹹蛋可以自己做喔!!30天就完成，做的好的話，鴨蛋做出來的話比較不會有沙沙的口感，反而乳狀化，雞蛋做出來通常都是偏沙沙的，真的不喜歡吃沙沙的地方，就在鍋裡放油，瘋狂攪拌直到冒泡，在下要吃的食物，就是所謂的金沙，就吃不到沙沙的口感了!
yuma，马来西亚都会切鱿鱼(sotong)，然后炸了拿去炒咸蛋，那样不会很粉而且很好吃哦！可以试试看哦。
我家煮鹹蛋粥的時候，都只有米，水和鹹蛋，粥煮到快好時加鹹蛋，不用加鹽粥就夠味了，鹹蛋煮過也沒有沙沙的
另外，用牛油把鹹蛋的蛋黃煮溶化，加一點辣椒粉，就可以把一些已經煮好的炸物下去炒一下，也很好吃，這就是常見的金沙XX/鹹蛋黃XX，這樣也不會沙沙的（剩下的蛋白可留來煮粥）
晚安～～～～呀Yuma🥚💖 晚上小肚子餓還能看Yuma的影片真好
咸蛋，瘦猪肉，一起放在粥里煮，很好吃，下次有皮蛋不，更加好吃~如果下次煮，可以弄咸蛋黄炒虾，或者咸蛋黄蟹。。。很好吃。
好想看Yuma也吃吃看皮蛋～配粥或配嫩豆腐（加醬油）都好吃唷！
如果不喜歡沙沙的鹹蛋口感 可以把鹹蛋跟皮蛋跟雞蛋三種一起做成蒸蛋 這樣子也很好吃 可以吃到3種口感與風味的蛋
Salty Egg 🥚 even put in the moon cake for more tasty flavor... looks delicious of the food you have cooked...
Yuma下次煮粥不要放任何調味料，煮前用水放室溫浸幾小時再開火煮，水滾後調到中火或細火放蓋子慢煮，間中攪拌一下避免癡底到米開花後關火，再配咸蛋吃起來更入味😋
真的超喜歡看yuma做菜❤️
就算是第一次做也可以做的這麼好！
最後那個鴨子先生🤔🤔
是鴨子媽媽啦XD
全称应该是咸鸭蛋，也有用鹅蛋做的。鸭蛋和鹅蛋相较于鸡蛋会有腥味，所以鸭蛋通常会做成咸鸭蛋或者皮蛋等味道比较强烈的食物更好吃。
建議yuma直接把鹹鴨蛋壓爛放油大火抄再加咖喱葉抄到到飄香四溢的那種再把炸好的炸雞塊丟進去滾一下就可以拿上來了～如果覺得味道真的不喜歡可以加美乃滋♡加了咖喱葉的味道真的很香哦！一定要試試
而且生蛋的不是母鴨嗎😂為什麼是鴨子先生😂好可愛
鹹蛋我只吃蛋黃，越沙越好😂
話說好像應該要謝謝鴨子小姐感覺比較對耶🤣
YUMA YUMA 在新大久保中華超市「華僑服務社」有賣很多台灣食品包括台灣啤酒歐。還有鹹蛋苦瓜要加蒜頭和蛋黃爆香到蛋黃出油出泡泡(只取用蛋黃)一般蛋白是不用或切很碎代替鹽適量加入苦瓜，這類街頭熱炒的東西要參考台灣的中國的不好吃。中國要參考的是四大菜系，還有雖然各國都有黑心食品但是中國特別嚴重挑選的時候要注意!!!!那中國鹹鴨蛋我都擔心有沒有汞金屬含量!!!
我超愛鹹蛋黃！每次看到有鹹蛋黃的餐點零食都會想嘗試～～🤤💕
🥚鹹鴨蛋，配白粥和麵就很好吃，半顆就夠😏
一整顆太鹹或單吃太重鹹，可愛的Yuma對於新事物都很好奇
我超喜歡苦瓜炒鹹蛋的！
也可以做金沙豆腐喔～～ 流口水🤤💖
原來yuma喜歡那個鹹蛋黃餅乾！
我日本朋友吃不懂🤣
還有港式飲茶的流沙包也是鹹蛋🤩🤤
我媽媽前陣子甚至看了yt自己醃鹹蛋
巨成功🥳🤩
但我家都不會吃蛋白🤣
為什麼吃個粥也這麼可愛 すごくかわい〜〜
让我感动的就是每次夫妻两个同时分享一盘菜
因为是鸭蛋所以有些绿绿的，用鸭蛋估计是因为它的蛋黄大一些吧。
还有咸鸭蛋炒嫩豆腐也很好吃(要勾很多芡)。
腌鸡蛋也能出来一样的效果，有时候鸡蛋在腌的时候破了还会变成腌臭鸡蛋，也是别有一番风味，像臭豆腐一样。
我們習慣鹹蛋直接帶殼對半切，配粥食直接挖來吃
雲雲的再現~ 是霧霧的啦😂
yuma好棒，你的做菜视频都很好，简单实用又好吃
苦瓜切薄片炒鹹蛋超好吃唷！😋
臺灣屏東的鹹鴨蛋最有名，使用屏東車城當地特有的紅土製作，才有的鹹蛋風味！
Ryu對yuma講話怎麼都這麼溫柔啦～～～
好快‼️‼️‼️‼️來咯
喜欢咸蛋苦瓜！！Yuma 下次可以试试咸蛋鸡/虾，但不会用到蛋白部分。咸蛋薯片也很好吃 ～～
Yuma可以試看看台灣中秋節常見的蛋黃酥裡面也有包鹹蛋黃口感就不太一樣，內餡口味有很多不喜歡豆沙可以嚐嚐別種口味的
yuma真可爱，多出点这种类型的视频好不好😍😍😍
我超爱咸蛋！每次出外看到有关咸蛋的料理或零食必买
超愛鹹鴨蛋，剛好最近中秋可以吃蛋黃酥🤤
咸蛋最重要最好吃的就是咸蛋黄，可以把蛋黄用牛油炒到变酱后放炸鸡块下去炒一下掏出来，超级好吃，不过卡路里胆固醇会爆表
本人推荐一个豆腐的神奇吃法:超市买来的木棉豆腐(老豆腐),切成适当的大小.放到保鲜袋里系好,送到冰箱的冷冻层里过一晚上(时间越长越好,如果着急吃的话一晚上也可以)拿出来让它自然解冻,用手挤干多余的水分,非常适合锅类,炖白菜(放点猪肉片和さついもの春雨）野菜と肉のしゃぶしゃぶもぴったりです！
非常好吃,感觉一定会打开Yuuuma对豆腐理解的新世界.XD 此物名字叫“冻豆腐”
下次Yuma可以试一下马来西亚和香港独有的三蛋粥哦，就是煮一碗白粥然后加入生鸡蛋，皮蛋和咸蛋（如果不要吃到沙沙的味道把蛋黄去掉就可以了）。要注意的是不可以让鸡蛋熟和皮蛋与咸蛋要切丝状哦。然后在一起搅拌，最好加一点醋，鸡丝（鸡胸肉切丝）和青葱。除非你不喜欢吃这三种蛋的任何一个，否则我保证你吃的第一口绝对会爱上的。
鹹蛋可以拿來炒苦瓜，也可以炒雞蛋豆腐，把鹹蛋黃挖出來下鍋炒然後加入雞蛋豆腐變成金沙豆腐
鹹蛋，可以變化好多的料理，用絲瓜炒鹹蛋，就會金沙絲瓜
絲瓜也能換成菠菜，就會變金沙菠菜
如果能再加皮蛋，就會變金銀蛋菠菜
也有金沙蝦球……等等料理
应该是谢谢鸭子太太？？哈哈哈哈😂因为鸭子先生不会下蛋啦～ 看到角落的字感觉好可爱哈哈哈
我在超市看到鹹鴨蛋特價，買回去直接吃，像吃鹽巴一樣鹹。不過，逛園遊會時遇到某農場來擺攤，賣的鹹鴨蛋鹹度調整的剛剛好，還會像茶葉一樣「回甘」，當成零食吃，超級超級超級超級好吃。😍
最为一个东北人这真的是我在日本最想念的食物之一，小时候就喜欢拿馒头就着咸鸭蛋吃，还喜欢放在白粥里捣碎，蛋黄里的油会漂在粥上 (我爸妈并不喜欢这种吃饭觉得很腥，可我就是喜欢这个腥😂) Yuma下次可以再试试松花蛋挑战一下哈哈哈 不过要提前看好吃法 可别上来直接咬一口了😀
台灣的土產，沖繩也有，做鹹蛋苦瓜很好吃，配稀飯也很美味。
Yuma有看过黑色的皮蛋吗？那个煮粥也很好吃！
鹹蛋很好吃的，我超愛，不過只愛蛋黃，不愛蛋白😅，四週年旅行這麼快就回來了啊？祝你們繼續幸福快樂！
没有，那是几周前的事情。
As the follower of your YT Channel, really love the way you introduce the life in Japan as Japanese...
我都咸蛋黄配饭吃~还有大炒店会有的咸蛋苏冬~
yuma可以试试咸蛋黄鸡丁 真的很不错！
Yuma 下次可以试试皮蛋哦~
聽到Ryu說蛋白跟蛋黃是不一樣的好吃我一直點頭哈哈哈XD
這一個set 鹹蛋比例好像太多了 粥太少 感覺很鹹XD
可以試試金沙蝦球也好吃~ 就是鹹蛋黃的部分做的
最愛吃鹹蛋🥰🥰把鹹蛋放到潮州粥一齊煮最好吃！整盤粥都有鹹蛋的味道又不會沙
腌制的咸鸭蛋，要吃那种带金色蛋油的才好吃。
ゆまさん下次买一下鸭蛋的皮蛋吃吃看 很期待你的反应
鹹蛋炒苦瓜建議用「白」苦瓜會比較好，因為如果用綠苦瓜的話會比較苦
不過我吃家裡煮的或是熱炒店的都是綠的，還沒吃過白的，可能配色問題吧，這樣比較好看，而且不苦的苦瓜吃起來感覺也怪怪的
Yuma 下次要試試 "皮蛋" 喔 🤣🤣
金沙好吃不過三色蛋也不錯~~~
熱愛吃蛋的人應該蠻喜歡的
鹹蛋在我的冰箱中是必備的，什麼食材都沒了的時候，拿出鹹蛋配飯就能當一餐。在馬來西亞也很常見，除了華人會吃之外，馬來人的雜飯攤也是幾乎都會有切半的鹹蛋在賣。
こんにちは
Yuuuma 其實做“苦瓜鹹蛋” 這道菜有點難度的。
如果要更好吃，可以試下苦瓜過熱油後才炒。鹹蛋白是沒有用在這道菜裡面，用鹹蛋黃而已。
こんにちは。(私は)マレーシア人です。
谢谢鸭子先生🦆 真可爱 9:15
我都會加任何種類的青菜都可以，一起跟麵煮熟加進去一起拌勻。🍀🍃😋
個人吃粥比較喜歡比較稀(水水湯比較多的),尤其有些清粥小菜的配菜又特別鹹(豆腐乳或是鹹蛋)
第一次吃鹹蛋可以先吃蛋黃,感覺起來不會像蛋白那麼鹹又有蛋黃濃郁的味道!
敲碗Yuma嘗試皮蛋!!!
個人喜歡的吃法有
1. 皮蛋瘦肉粥
2. 皮蛋豆腐
3. 酸薑配皮蛋
4. 三色蒸蛋
(排名不分先後)
(ฅ´ω`ฅ)
可以嘗試煮咸蛋蒸肉餅，UA-cam上有很多人教制作方法，這道菜很簡單好下飯。
配稀飯超級搭
咸鸭蛋，家中常备，就像小咸菜一样。平时不想吃菜的时候就用它配点吃，很清淡下饭
最後右下的謝謝鴨子先生也太可愛😍
(可是先生應該不會下蛋的呀？😂
yuma 买的是熟咸蛋，如果是生的咸蛋不能收太久，新鲜的咸蛋很好吃不会死咸
我想如果只是把咸蛋的蛋黄拿出来，压成泥状，就可以去掉沙沙的感觉，也可以有另一种的美食。咸蛋的蛋黄都是超人气的，很受欢迎，也有不同的吃法。
這麼晚還傳影片～Ryu跟yuma 也要顧好身體喔～
鹹蛋 好吃!! 可以配粥 配飯吃也超讚!! 可以試試 每次吃蛋白先配飯吃掉 蛋黃留後面吃~
做金沙苦瓜❤！
鹹蛋，我們家一般就整隻用來配飯吃，或者生鹹蛋，雞蛋，肉碎，打發勻蒸水蛋。很少用來炒菜。如果yuma是不喜歡這個口感就沒辦法了，鹹蛋吃的就是這個口感和特別的味道（蛋黃），蛋白太鹹，一般少吃。
是霧霧的啦 不是雲雲 上次yuma也寫成雲雲 XD
可以做鹹蛋黃醬的雞扒或者炸食也不錯
Yuma開箱鹹蛋很可愛呢，其實鹹蛋有賣生的和熟的。我會自己在家裡醃鹹蛋，但鴨蛋難找，我會用雞蛋替代。自家醃的比較好吃。
鹹蛋在台灣會應用在各式各樣的食材上，肉粽、金沙類熱炒，或是直接配白粥吃
哎嘛咸鸭蛋好吃呀，瞎吃可以试试松花蛋，松花煮粥或者拌豆腐都好吃，烤实蛋也可以尝尝
哈哈嫁回来这么久还没有吃过哦很好吃哦 把咸蛋按散拌饭很好吃
可以試試蛋黃跟蛋白分開下鍋，蛋黃先炒到冒泡在放入苦瓜，翻炒一翻後，在放入蛋白，這樣苦瓜會沾附着蛋黃