Vino cotto o Mosto cotto fatto in casa, ricetta antica
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- Опубліковано 9 лис 2024
- #mostocotto #mosto #uva #ricettantica #acasadiapicio #vincotto #mieleduva #sapa #ricettadellanonna #mosto #vinocotto #saba
Ciao carissimi oggi vediamo insieme come preparare il mosto cotto in casa con una ricetta antica, che prevede solo l'utilizzo del mosto appena spremuto e non ancora fermentato.
Il consiglio è di prendere uva da vino perchè renderà molto di più in termini di succo, rispetto all'uva da tavola.
Il metodo è facilissimo e possiamo farlo tranquillamente tutti in casa. Possiamo anche personalizzarlo aggiungendo cannella, chiodi di garofano o scorze di arancia, io l'ho visto sempre fare come ve lo propongo. Ho utilizzato il mambo per praticità, avendo fatto poco succo e mescolando al posto mio non dovevo stare attenta alla possibilità di bruciarlo. Ho utilizzato 1 potenza di mescolazione, 105° e 6 potenza di calore.
Voi potete utilizzare tranquillamente utilizzare una pentola capiente rispetto al liquido che avrete ricavato dalla spremitura dell'uva. Si conserva in bottiglie o barattoli anche per un anno. Non fatelo cuocere troppo altrimenti risulterà troppo duro, ne troppo poco sennò risulterà troppo liquido. La consistenza deve essere quella di un succo di frutta denso. Si dovrà ridurre circa di 1/3 rispetto al mosto appena spremuto.
Un abbraccio
Ingredienti
uva da vino bianca o nera
pazienza
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Hello dear, today let's see together how to prepare the must cooked at home with an ancient recipe, which involves only the use of freshly squeezed and not yet fermented must.
The advice is to take wine grapes because it will yield much more in terms of juice, compared to table grapes.
The method is very easy and we can do it safely all at home. I used the mambo for convenience, having made little juice and mixing it for me I didn't have to be careful about the possibility of burning it. I used 1 mixing power, 105 ° and 6 heat power.
You can safely use a large pot with respect to the liquid that you will have obtained from pressing the grapes. It can be kept in bottles or jars for up to one year. Do not cook it too much otherwise it will be too hard, nor too little or it will be too liquid. The consistency must be that of a thick fruit juice.
A hug
Ingrediants
white or black wine grapes
Patiente
Ciao carissimi questa ricetta è una ricetta antica che può essere personalizzata con chiodi di garofano, cannella o scorze di arancio. Per regolarvi il mosto appena spremuto dovrà ridursi circa di 1/3 un abbraccio forte
Ottimo ottimo 🔝🔝🔝
@@GUIDODAMBROSIO grazie
@@acasadiapicio un abbraccio
Ciao tesoro che ricordi. Mio nonno me lo faceva sempre assaggiare quando faceva il vino. Faceva il mosto favoloso! Tu? Straordinaria ❤️❤️❤️❤️
Bellissimi ricordi amica mia
Grazie per il video
Grazie di cuore a te un abbraccio
Che belle queste ricette antiche :) come tornare indietro nel tempo meraviglioso like
Grazie carissima
Che buono piace il vin cotto prendo spunto ciao una buona giornata 🤗🤗
❤️❤️🥰
Sei veramente straordinaria! Questi tuoi viaggi nel tempo verso sapori, profumi e preparazioni dell'epoca dei nostri nonni, sono meravigliosi e molto romantici! Ogni volta vengo assalita da una dolce nostalgia!
Sei un'amica carissima , anche a me ricordano quando avevo le mie nonne vicine. Quante ricette non ricordo ma le altre cerco di tramandarle a mio figlio prima che vadano perse nei ricordi un abbraccio forte
Non ho parole Maria sei veramente brava complimenti
Grazie carissimo
Le ricette che preferisco queste. Tradizione e qualità 😍
Concordo con te
La pazienza è la virtù dei forti quindi si, c'è un po' di lavoro ma poi si ha una grande soddisfazione ad averlo fatto in casa, bravissima tesoro 😘❤️
Verissimo hai detto la verità mia cara
Bravissima
Grazie
B.g.grazie se stata molto chiara nella spiegazione
Sono felice che il video ti sia piaciuto. Ti ringrazio molto di essere qui , e spero di leggerti in altri video ti auguro una buona giornata
Una ricetta antica da fare in casa ECCEZIONALE!! Bravissima Maria grazie un abbraccio forte 🥰❤️
Grazie infinite
*😊 Bellissimo lavoretto mia carissima Amica! 😊 LIKE 👍 Ciao. Buona settimana! 😊🌹🌹🌹big hug*
Grazie infinite
C'è poco da dire, ogni volta mi stupisci sempre di più complimenti Tesoro davvero un'ottima idea super interessante
Sei un'amica un bacione
Mia madre lo fa pure, lo conserva e lo usa quanso serve. Non avevo mai visto però il procedimento. Vecchie tradizioni..complimenti e grazie per il video..bravissimi 😍
Verissimo, bisogna tramandarle 🥰
Troppo buono! Like.
Grazie
Ciao Carissima ❤grazie mille dei consigli e delle spiegazioni! Ok, uso il pentolino 👏👏tanta pazienza 👍😘🙋♀️
Grazie infinite
Che meraviglia 😍....questo video mi ricorda quando ero una bimba e la mia nonna preparava il mosto, chiamando me e mia sorella per aiutarla, come il tuo piccolino. Deve essere proprio buono....baci ai due cuochi🥰
Grazie carissima e che bel ricordo condiviso un abbraccio forte forte
Ciao carissima Maria!! Che bello vedere sempre il tuo bimbo che aiuta 😍😍Il mambo è davvero comodo!!!
Grazie carissima
mia amica cara complimenti per i tuoi video tuttissimi iteressanti come vquesto il VINO COTTO O MOSTO E UGUALE IO HO MANGIATO IL MOSTO COTTO E BUONISSIMO COMPLIMENTI PER LA RICETTA CON MIO CUORE UN CARO SALUTO AMO IL TUO ACCENTO ROMANESCO TUO GIUSEPPE VOSTRO CARO AMICO
Grazie carissimo
OTTIMA ricetta 👍👍👍
Grazie
interessante mai visto ottimo lavoro come sempre ti lascio un grande like
Grazie infinite
Quante cose sai fare Maria! Mi piace conoscere tutte le cose che si facevano una volta! Adoro l'uva sia la bianca che nera! Bello e interessante video!
Grazie di cuore , cerco di rifare tutte le ricette che le mie nonne mi hanno insegnato , per non dimenticare un abbraccio
Grazie anche per questa inolita, per me, ricetta. Mai assaggiato o usato per preparazione di dolci.
È buonissimo qui si usa spesso ❤️🥰
Grandee😍...ottima ricetta...come sempre❤superr like👍
Grazie
Amo le ricette antiche. Mi ricordano le mie nonne.
Anche a me
Non ho mai provato il vino cotto. Mi hai molto incuriosita. Userò il monsieur cuisine di Lidl per provare. Grazie 🥰
Grandeee
You make it looks so easy to make homemade grapes vine. It must be so good. And your kid always helps you, how sweet. Stay happy & healthy my dear friend. Bacio & abbraccio :-)
Thanks dear friend ❤️
Ciao cara amica musco cotto 😲 sei bravissima
Grazie carissimo
Dev'essere di una bontà incredibile cara,sei davvero brava e ammiro chi sa fare tanto in cucina.
Un bacione💋💋💋💋💋💋
Ottimo noi lo amiamo
Veramente una gran ricetta e complimenti per le spiegazioni super dettagliate! Nuovo iscri tto e li ke per te mia nuova amica!
Grazie carissimo
@@acasadiapicio Non mi dire che ti e' arrivato ora il commento!! Lo avevo scritto 2 mesi fa!! Comunque sono isc ritto da te.
Ma che bello il trucco con lo schiaccia patate, fantastica amica , poi ottimo per tutti i dolci anche natalizii ❤️schiaccia amore , non voglio 🤣🤣meglio toglierli e non schiacciarli ❤️❤️❤️amore
☺️☺️☺️❤️❤️❤️
Da bambina mia nonna lo faceva....che ricordi
Bellissimi
Good video work friend. Like from me 👍
Thanks dear
Buono non lo mai fatto è bello imparare ricette antiche ☺️
Verissimo e ricordarle ❤️🥰
In Calabria, lo aggiungiamo al ripeno dei petrali, dolci del periodo atalizio
Mi fai sogjare. Anche in Sicilia mia nonna e zia lo aggiungevano a dolci natalizi ancora ricordo quei bei pomeriggi passati a guardarle mentre lavoravano e il profumo. Mi hai sbloccato un ricordo tenerissimo e bellissimo della mia infanzia. grazie di cuore non conosco questo dolce tipico calabrese di che zona è? Si conserva a lungo ? Sono curiosa 🙂 ti ringrazio di cuore di essere qui buonanotte un abbraccio
Ciao carissima amica si è il.suo periodo l'uva da vino devo lavare gli acini sai è un termine nuovo per me! Gli acini devo passarli nello schiacciapatate il mambo utile certo sai che somiglia tanto al bimby il mambo i vasetti come li sterilizzi tu amica? Lo farò sicuramente poi si conserva un'anno è quindi avoglia ciao tesoro!🥰😘👍
❤️❤️❤️❤️❤️
Io faccio bollire gli acini per una ventina di minuti, poi scolo il succo con un colino e schiaccio gli i acini con lo schiacciapatate
Io l' ho sempre visto fare con il succo che esce subito dopo la pigiatura dell'iva e un po' lo riproduciamo in casa non avendo attrezzi diversi. Poi ? Rimetti metti il succo sul fuoco per farlo addensare ? Fammi sapere che sono sempre alla ricerca di ricette da provare grazie mille di cuore di essere qui
3:55
😊
Una domanda da incapace. Devo conservare il mosto in frigo o a temperatura ambiente.? Grazie
Ciao il mosto cotto dopo averlo fatto freddare si mette nelle bottiglie a questo punto si conserva anche per più di un anno in un luogo asciutto e al buio.🤭 anche fuori del frigo spero di esserti stata utile un abbraccio
@@acasadiapicio molto utile, grazie di cuore
@@rosscoiattoli8691 ❤️
Non si può passarlo nel passa pomodoro???
Sai che non ci ho mai provato ? L ho sempre visto fare così , puoi provare
Como si mangia mosto cotto
Ciao ci si preparano solitamente dei dolci tipo questo ua-cam.com/video/3pmWzRlhCKo/v-deo.html ma anche molti altri.
Ma ho guardato la sua ricetta del vincotto di uva, ma quanto zucchero su un chilo d'uva?
Non si aggiunge zucchero, quello contenuto naturalmente nell'uva aiuterà ad addensarsi e a scurirsi
Mai usato qua da noi in casa
❤️❤️❤️