Taula rodona X Cicle Incabusiness | La gastronomia com a oportunitat de diferenciació

La cuina i la gastronomia formen part del patrimoni cultural dels territoris i, avui dia, també són un motor econòmic. En aquesta taula rodona descobrirem com la gastronomia s'ha convertit en un element diferencial de la mà dels seus actors.
Oscar Martínez
Responsable restauració d’Esment Inca
Víctor García
Director gastronòmic de l'Hotel Cap Rocat i Chef del Restaurant La Fortaleza
Caterina Pieras
Chef i propietària del restaurant i petit hotel DaiCa
Javier Pascuet
Director general de Turisme de l’Ajuntament de Calvià
Luis Seminario
Director d'Explotació Grup Torre de Canyamel
Jesús Cuartero
Director comunicació Transfer Class
Miguel Ángel Payeras, Chefs(In)
Moderador

[@sedgloriam]

Felicitar tambien al moderador por su dinamismo, que es la clave de todo.