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어떤 요리도 쉬워지는 만능 맛간장 이거 하나면 요리 걱정 끝!
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- Опубліковано 14 сер 2024
- [재료 (Ingredients)]
사과 1개 (1 Apple)
양파 1개 (1 Onion)
대파 1줄 (1 Green onion)
마늘 5개 (5 Garlics)
생강 20g (20g Ginger)
건고추 5개 (5 Dried chili peppers)
표고버섯 2개 (2 Shiitake mushroom)
통후추 30개 (30 Black pepper)
다시마 6g (6g Dried kelp)
[양념 (Seasoning)]
진간장 1리터 (1L Soy sauce)
물 1리터 (1L Water)
미림 400ml (400ml Mirim)
설탕 2컵 (2cups of Sugar)
🥢 모든 재료는 깨끗이 씻어서 준비해주세요!
🥢 숟갈은 집에서 쓰는 밥숟가락과 같은 크기입니다!
0:00 인사와 메뉴
0:13 재료소개
1:36 재료준비
2:32 재료 넣고 끓이기
4:11 양념 넣고 더 끓이기
6:08 건져내고 마무리
6:53 마무리인사
만능 간장 해 두면 잘 이용하며 편할텐데도 실행을 안 하게 됩니다.
주말에 그대로 해 둘게요.
쉽고 경쾌한 요리 교실이네요!!!
감칠맛이 폭발하겠어요 😋😋😋
맛있는 요리 방송 너무 맛나게 잘보고갑니다^^ 볼수록 빠져드는 맛집 방송!! !! 자주보러와야겠습니다.
잘배웠습니다
저도함해봐야겠어요?
수고하셨습니다
다음엔 만능간장으로 요리도 함 주세요
맛간장 잘배우고 갑니다. 감사합니다 ☺️
좋은 레시피 감사합니다
맛간장을 활용한 요리도 부탁드려요~~~^^
지금 끌이고 있어요 맛나겠어요 . 감사합니다 ^.~♡
맛간장 정말 잘배웠습니다 ‥ 많은 도움이 됩니다‥ 늘‥ 감사합니다 설명도 아주 편하게 하셔서‥
맛간장 잘배웠습니다
만들어 놓고
조림 요리 할때
해야겠어요
감사합니다
@@user-ki9vc8gu1wㅇㅅ
만능맛간장!
집에서 간단하게
만들수 있네요♡
부녀회에서 만들어
판매하는것 사서
먹곤했는데 👍
어쩜 그리 쉽고 맛있게 설명 하시는 지 늘 감사해요
온당은뭘말씀하시는건가요
예를들면노란설탕갓은대원재류가뭔가요그리고맛은어떤맛을내나요 답올려주새요 선생님요리는정말맛잇개보여요첫째맛이깔끔하개보여요저도꼭해먹어볼깨요감사하고잘보고감니다 ;;~~^^
맛간장 만들어 봐야겠어요
감사합니다~~^^
침착하게 조용조용 듣기좋게 선생님 너무좋와요 가의 하시는방법이 너무좋와요.~~~!!
간장하나에도 정성이 들어가니 맛이 배가되겟어요 구독 하고 많이배워서 따라해야겟네요 감사합니다
동생이준 맛간장 이용해 장조림을 히니 너무맛있어 영상브고 직접 만들어요
늘 쉽고편안하고 엄마생각나게 하는 따뜻한목소리 감사합니다
와 만능 간장 오늘 잘 배워서 음식 할 때 많이 참고 돼서 배워 갑니다 행복한 날 되세요 와 1등이네요 감사합니다~^^☆☆☆
엄마의 맛이 최고입니다 깔끔하고 정말맛있어요 좋은영상감사드려요
맛간장잘배웠어요
만능간장 레시피 비법 감사드립니다 ~!!!
항상 많은도움받고
맛나게잘 만들어서
먹고있습니다
좋은방송 감사드립니다
맛간장으로 만드는 레시피 기대할께요~~ (맛간장 만들고 기다릴께용~~)
맛간장 말로만 들었는데요
차분한 설명 감사
합니다
잘배우고 갑니다
전 두부와앨리스맘
입니다
잘 배웠습니다
감사합니다
쌤 며칠전
맛간장 수업보고
구독 좋아요
했답니다
항상 좋은요리 잘배우고있답니다
감사합니다~~👍👍👍
맜난요리 차분희 참잘많 드셔요간장이
아주 맜있어 보여요 간장많든 비결이
최고네요
진짜 만능간장만 있다면 어떤 요리든 맛있겠어요!!
너무 좋아요 꼭 만들어 볼래요 항상 요리 잘 보고 있습니다 감사합니다
핑크냄비 핑크버너 쌍둥이칼 다 이쁘고 조리도구 보는 재미가 있네요. 재료들도 다 신선하고 빛깔 좋은것만 쓰시고 화면 보는게 재미있어요. 좋은것 보면 눈이 즐겁잖아요~ 표고도 이쁘고 건고추도 이쁘고 사과도 이쁘고 태교를 이걸로 보고 있어요 ㅎㅎㅎ
어머 태교중이시군요!
늦었지만 임신 정말 축하 드려요🎉 앞으로도 눈이 즐거울수 있는 영상을 만들도록 할게요😁
만능간장 만들기 넘 잘봤습니다
저두 만들어봐야겠습니다ᆢ
감사 합니당~^^♡
감사합니다.
꼭 해볼게요~
군더더기 없이 필요한 말씀만 설명하셔서 너무 좋네요
가끔 다른분들은 너무 시끄러운 말씀들이 많아서리~~~ㅋㅋㅋ
네~잘 배워갑다 감사합니다
감사합니다 ~
맛간장 레시피 쉽게알려주셔서 잘 배웠습니다 구독 좋아요누르고갑니다😀
모든요리활용하는맛간정''아주좋아해요''선생님'사랑'합니다'감사드립니다''
맛간장 만들기..
맛있는 레시피 감사합니다.
저도 만들어 놓고 먹으렵니다.
차문한.설명에.음식도.참.맛있게.잘.하시네 요
잘배우고 갑니다 ~ 💕 💖 💕
혹시 집간장으로 진간장만드는방법 올려주시면 감사하겠습니다
수고하셨어요 😄
고맙습니다
언제나응원합니다🥰💕
유익한 정보 감사합니다~
맛간장으로 요리하는것도
보여주시면 좋겠습니다
집간장으로 맛간장 만드는 방법 올려주세요 ~
감사합니다 맛있는 맛간장 ♡♡♡ㅇ
설명도.간단하시면서
짱이랍니다.맛있게.만들께요.
해야지 해야지 했던 맛간장
오늘은 무조건 해볼랍니다
감사합니당~~♡♡♡
맛간장.잘배웠읍니다.감사합시다~~
솔까 백종원의 맛간장 만들었다가 너무 달아서 다 버렸는데 이 썸넬에 나온거 보고 "이게 찐이지"라고 생각했어요...ㅎㅎ
설명도 아주좋아요 맞도좋아요 많이 구독하고있어요
잘배우고 갑니다
수고 하셔읍니다
사과 먹고싶어요~ㅎ 맛있겠어요.꼭해볼께요~
정말조은 만능간장인거같아요
배울수잇어고마와요
와... 저간장이면 왠만한 음식은 다 커버되겠네요 ㅋㅋ
구수하고 찬찬하신 설명과 손맛이 너무 좋으셔서 먹고싶네요
아주 참고가 잘되구요
구독 하구갈께요~
끓인 갅ㄴㆍㅇ으로 간장꽃게장해도 맛 있습니다 저는 이식으로해서 간장게장을 해 먹거든요
실천실천 만들었답니다요
맛있는거 같아요
일단 식히고 있으니
요리전
정말 맛있게보이네요 저도 한번만들어서 해먹어볼께요 또좋은 정보주세요
오늘도.잘배웁니다
맛간장 선물 받았는데 딸램주고~관심 갖고 찾아보다 이 채널 다녀갑니다.
구독은 이미 했구여~
감사합니다😅
해봐야겠네요
쌤 집간장으로 맛간장도 배우고싶어요
항상편안하게 배우고있습니다
감사합니다~~❤
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맛간장 잘배웠습니다감사합니다
좋은정보 감사합니다~
감사해요
감사합니다
맛간장 잘 볼게요.
감사합니다
잘배웠습니다 감사합니다
너무 잘배웠습니다
잘들었습니다
네. 해보겠읍니다
맛간장이 요리왕이네요^^
감사ᆢ
간편하고 유용하게
요리를 편하게 할것입니다
참 감사합니다
맛있겠어요
집 간장으로 맛간장은 어떻게 만드는지도 알려주셨으면 감사하겠습니다.
안녕하세요, 항상 좋은요리 감사드려요! :)
맛간장 만들고 냉장고에 보관하면, 몇주 동안 보관 가능할까요?
냉장보관하시고 필요한 양만큼 덜어서 사용하시면 수개월에서 1년까지도 드실 수 있어요!
감사 합니다
좋은 레시피 감사 합니다. 빈병을 사려고 하는데 진간장 1리터 물 1리터 해서 주신 레시피로 하면 최종 몇 리터 나오는지요?
선생님 맛간장이 사과와설탕을 좀더 추가했더니 좀달아요 단맛을 좀약하게 하고싶어요 국간장을 조금 끓여서 넣어보면 괜찮을까요 방법이 궁금합니다. 수고하세요~~^^
맛있는 맛간장 감사합니다
사과가 여름에 사논 파란사과가 아직도 냉장고에 있는데 아오리 사과 그걸로 해도될까요?
한번 만들어볼려고 하느데요.
말린 표고버섯이 있는데 물에 불렸다가 사용해야 하나요? 아니면 말린 그대로 사용해야 하나요?
40분중 20분은 강불 20분은 중불이라 하셨는데 불켜자마자 20분 강불인가요? 아니면 불켜서 끓어오르면 강불로 20분 시작인가요? 😊
맛간장은 조림, 밑반찬, 무침, 찜에 사용할때 진간장양 대신 맛간장을 똑같은 양으로 넣어 사용하면 되나요?
버섯은 세척만 해주시면 됩니다 끓는물에 강불로 먼저 해주신 뒤 중불입니다!
맛간장이 좀 더 간이 짭조름 한 편이나 이건 각 개인마다 입 맛의 차이가 있으니 조절해서 넣어주시면 되겠습니다😅
단맛을 설탕 대신 과일로 대처할려면
어느 정도의 양을 넣어야 할까요?
단맛첨가 ~ 저는사과와 양파를좀더 넣고 감초와 대추
그리고 달달한 곳감을 넣어요
대추는 미리 불려놓고 씨빼서 잘게 슬라이스^^
@@user-li8rt2ti9m 정보 주셔서 감사해요^^
요즘 엄마손맛님 레시피 보고 이것저것 잘 따라해보고 있어요ㅎㅎ
만능간장 꼭 냉장보관해야 하는거죠?
같은양으로 만들면 유통기한은 언제까지 인가요?
냉장보관하시면 1년 이상도 드실수 있어요!
@@momstaste
간장용기 재활용해서
담아도 될까요
유리병 무거워서요
간장용기를 재활용 하고자 하신다면 따뜻한 물에 세척 후 소독해주신 다음 사용 하여 주세요 😁 단! 재활용은 한번씩만 해주시는게 좋아요~
@@momstaste
감사합니다
요즘 한식이 너무먹고싶어요
영어설명서에, 미림 mirim 오타 났어요 ^^
2cups of sugar 에도 'of" 가 빠졌어요
레시피 따라 해 보고 싶습니다 ~
선생님 처럼 만능 맛간장 만들어 보려하는데 냉장과 상온 보존기간은 얼마나 가능한지 알려주셔요~?
냉장고에 보관하시고 1년 이상 드실수 있어요!
혹시 청양고추로 하면 몇개정도 넣어야될까요~~.생강 가루로 해도될까요~~?
청양고추도 같은 양을 넣으셔도 되고 너무 맵겠다 싶으시면 3~4개만 넣으셔도 되요.
생강가루로 하셔도 됩니다~
@@momstaste 두부 먹어도 맛있겠네요 ~^잘배웠습니다 ~♡^^
실온에 둬어도
변질이 안될까요?
집간장도 가능한가요?
사과 대신 배를 써도 되나요?
설탕대신 스테비아 넣어도 되는지요 설탕이 방부제역할도 해서 넣는지ᆢ
스테비아는 열을 가하면 쓴맛이 올라와요.
생강분말쓰도덥니까?
소불고기도사용가능한가요ㅎ
좋은정보네요
근데 늘 궁금한게 설탕을 넣고 맛간장을 만들면 설탕이 들어가는 조림이나 볶음시 따로 설탕은 안넣어도 되는건가요?
안녕하세요 설탕을 따로 안넣어도 되세요 즐거운 하루 보내세요 ^^
@@momstaste 아공~확인 감사드려용
집간장으로 해도 되나요 집간장을 좋아해서요
센불로 끓이기 시작할때 부터 40분인지, 끓기 시작할때 부터 계산해서 40분인지 궁금합니다.
네 불올리고 부터 시작하시면 되세요!
@@momstaste
감사합니다.^^
👍
잘 봤습니다. 보관 기간은 어느정도 될까요??
냉장 보관하시면 장기간 드실 수 있어요~
👍👍 ❤ 👍👍
선생님 그대로 따라서 만들고있어요 식힌후 소독한병에 넣은후에 꼭 냉장보관 안해도 서늘한곳에 실온보관해도 괜찮나요?
안녕하세요 맛간장은 냉장보관 부탁드립니다 ^^
그런데 언제 냄비가 바뀌고 햇는지.그럼 50분을 끓엿는데도 간장물이 줄여지지않고 그대로인거같네요.
양조간장으로 해도 되나요?
넵!
선생님 액체는 200ml컵을 사용하시고, 원당은 종이컵을 사용하시는데
종이컵의 160ml짜리인가요?
그리고 보통 다시마를 먼저 넣고 끓이는 늦게 넣으시는 이유가 따로 있는지 궁금합니다.
일반 종이컵 기준으로
180ml 정도 입니다😁 다시마를 넣고 너무 오래 끓이게 되면 진액이 나와 끈적거리고 좋지않아 조금 뒤에 넣고 있답니다~
@@momstaste 감사합니다^^
기간은 어느정도 보관할수 있나요 물론 냉장보관이에요?
냉장보관 잘 해주시면 1년 정도는 거뜬히 사용 하실수 있어요 😁