MASSA PROFISSIONAL para BOLOS GRANDE - PARA 40 A 45 FATIAS / ECONÔMICA - FOFINHA E ESTRUTURA
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- #massaparabolos #massaprofissional #massaeconomica
hoje venho compartilhar uma massa profissional, que fica muito fofinha e também estruturada dando segurança aí para o trabalho na confeitaria. Essa massa é para um bolo grande entre 40 a 45 fatias ou até mesmo um bolo de 4 a 5 kg.
Essa massa também pode utilizar em bolos no pote.
massa para bolos de festa.
.....................................................................
❤️ meu Instagram 👇👇
...
.....................................................................
💕meu grupo👇👇👇👇👇
www.facebook.c...
.....................................................................
grupo novo da leny👇
chat.whatsapp....
.....................................................................
PARCERIAS 👇
Brunaevocenaconfeitaria@gmail.com
......................................................................................
FESTA NA CAIXA / OUTRO OPÇÃO DE FAÇA E VENDA 👇
• COMO PREPARAR E POR QU...
......................................................................................
mini bolo pudim 👇
• MINHA PRIMEIRA PRODUÇÃ...
......................................................................................
ingredientes📝
500g de ovos
450g de açúcar refinado
300ml de água
75 ml de óleo
535g de farinha de trigo
22g de fermento químico
10g de essência
🚨 medidas por xícaras e colheradas estão no vídeo, a xícara que eu uso tem 200 ml de capacidade. E ML NÃO É GRAMAS!
Gente, já pesquisei um milhão de bolos, vou fazer essa volto para falar se ficou boa☺️👏🏻👏🏻❤️
E o bolo como ficou?
@@priscilacarmo995meu Deus até agora não acredito que consegui, até hoje só sabia fazer bolo de caixinha, fiz um bolo que deu para 50 pessoas ficou maravilhoso muitos elogios 🙏🏻 muito obrigada pela receita ❤
@@priscilacarmo995 já fiz mais de 10 bolos sempre com essa mesma receita 🙏🏻🙌🏼🥰♥️🌺
Nossa muito obrigada por essa receita ela é maravilhosa,fiz e deu super certo
❤️❤️❤️
Fiz essa massa para um bolo pra 40 pessoas. Um bolo de corte para casamento.. que massa linda.. obrigada por compartilhar com a gente ❤️❤️
Você fez quantas camadas de recheio ?? Tô querendo fazer um bolo deste tamanho com 2 camadas e tô meio perdida quanto a quantidade. Pode ajudar ? Obrigada ❤
Quais as medidas de recheios que você usou em cada camada?
Essa receita é para colocar no caderno e nunca mais esquecer, fiz duas formas deu super certo, obrigada❤
Fiz essa receita semana passada. Que massa maravilhosa! Obrigada por compartilhar!
Bruna faz uma receita pra forma 40x30 e 10 de altura
Vim aqui agradecer acabei de fazer sua massa. É muito facil,econômica e maravilhosa. Vou fazer um bolo de 4 quilo recheio creme belga com abacaxi. 🎉🎉🎉🎉😊❤❤
Siiiiiimmmmm eu que Bruna como preparar massas maiores. não pego encomendas muito grandes por medo de errar e perder ingredientes. como estou iniciando na confeitaria pra mim seria muito importante. Agradeço muito por compartilhar tanto conhecimento conosco. ❤❤❤❤❤
Eu também
Muito bom
Ótimo
Perfeito
Vc arrasa ❤❤
Essa massa ficou sensacional. Dá vontade de nunca mais fazer outro tipo de pão de ló. Obrigada
Essa receita dá super certo, já fiz 2 vezes. Maravilhosa!!
Adoro suas receitas e as explicações....são ótimas... parabéns
Bruna, ficou maravilhosa está massa 🙏😘
amei essa receita se for a de chocolate quantos de chocolate coloco desde já agradeço
Vou fazer um bolo grande e vou fazer essa receia ,muito obrigada
Esperando ansiosa😍
Bruna queria fazer uma massa assim mais de chocolate vc pode me fala oque eu faço de diferente
Sim eu quero
Oi adoro seus vídeos e traga sim receita de bolos maiores, obrigada por compartilhar seus conhecimentos 😘😘
Show, vou fazer, gosto muito de massas grandes, parabéns ❤❤❤
Ja fiz duas receitas sua fica perfeita 🎉 muito obrigada por compartilhar sua receita e conhecimento
Quero muito agradecer por essa receita maravilhosa e perfeita, e agradecer mais ainda por compartilhar em peso. Desde que fiz curso de pães não consigo mais fazer em xícaras... Fiz duas massas hoje e as duas ficaram perfeitas. Muito obrigada 🍰🙏💗
Vc colocou em q medida de tabeleiro?
Boa noite Bruna, olha eu amo assistir seus vídeos, você é maravilhosa em tudo que faz... 👏👏👏
Obrigada ❤️
@@brunaevocenaconfeitariaOi Bruna... Dá certo assar bolo com as duas residências ligadas? Me falaram que não dava muito certo... Eu só asso biscoito e pão de queijo assim!
Parabéns 👏 vc sempre arrasando com suas receitas 😋❤️👏
Obrigado Bruna Deus abençoe vc sempre
Da para fazer numa forma 38x25
Essa massa é perfeita! Parabéns! E obrigada por compartilhar. Gostaria de saber se tem versão dela de Chocolate.
Oi, fico feliz 😍 tem sim a versão chocolate
@@brunaevocenaconfeitaria
Não consegui achar 😢
Amei parabéns 🎉
Lindo bolo !!! Gostaria de saber como faz maior por favor !!!! Obrigado Bruna 😘🙏❤️
Esperando ansiosa
Massa perfeita bem estruturada amei pra fazer bolo no pote
Amei a receita
Preciso fazer um bolo para o dia 30 de maio e eu adoro suas massas de bolo são perfeitas
Amei Bruna!
Oi amada se for na versão chocolate qual a quantidade de chocolate q leva na massa? Passa a quantidade de recheio do bolo ou a receita por favor. 😘
1 ano e não te respondeu? Queria um tbm de chocolate. Uma pena!
Boa noite
Si eu quiser fazer essa massa de chocolate oque mudaria?
Obrigadaaa. Amei a receita e a aula!
Boa tarde, ensina por favor um bolo desse tamanho de chocolate.
bom dia , para massa de chocolate e so vc acrescentar 1 x de cacau 50% , 4 de farinha e 1 x cacau
@@CleideAlmeidaMalta-pe3et
Muito obrigada 😊
Massa lindaaa
Adoro seus vídeos 👏
Great, super video, I'm really love it , thank you, my full support it's your's 👍🏻👌🔔🌲🌸1
Oi Bruna adoro suas receitas passa dos bolo maiores
Vc poderia passar uma receita com esse tamanho de bolo sendo massa amanteigada com emulsificante. Faz tempo que procuro uma receita assim é não encontro. Se vc puder passar ,agradeço
Oi Bruna!
Amo suas receitas, são simples e fáceis de fazer e ficam uma delícia 😋.
Qualquer dia faz um vídeo mostrando um recheio de salada de frutas por favor.
🎉🤗🤗🤗 tá de parabéns,massa ótima amei
Amei. Muito obrigada. Que Deus te abençoe .
Ensina a partir assim para marmitinha por favor obrigado 😘
Vou trazer no próximo vídeo 😘
Gostei do seu bolo vou tentar fazer😊
Boa TARDE gratidão SP
Muito obgda pelo vídeo,já vou fazer tbm,o bom que posso fazer e vender em fatias neh?🥰🥰🥰
Queria está massa mais de chocolate
Oi tudo bem? Fiz uma massa sua na forma 20x10 e amei
Foi a melhor massa que já fiz. Gostaria de saber se essa quantidade de massa fica bom em uma forma 30x40x6 ?
Eu quero
Adorei 👏👏👏👏
Eu quero massa maiores bru
Oi Bruna vc já postou o truque pra fazer massas maiores??. E se o forno for pequeno, pode bater massa e deixar esperando do lado de fora do forno?? Bjs e obrigada 😘😘
Pra esse tamanho de bolo quanto de recheio de leite ninho eu uso
Ameiiii
Quero ver bater massa grande n batedeira sim obrigada
Meu nome e ivoni gostei da suasa manda de bolos❤
Boa noite Bruna ,qual e a capacidade e marca de sua batedeira pois tenho planetária mais antiga Arno preciso trocar poderia me passar p eu poder fazer essa massa?
Me encanta
Eu quero saber bruna ! Adoro seu canal
Sim por favor
Qual a quantidade de recheio pra esse tamanho de bolo
Oi,poderia dizer quantas receitas de recheio por favor?
Vou trazer no próximo vídeo
Esta massa é estruturada para bolo em andares?
Ola tudo bem 😊❤, gostaria de saber o tamanho dessa bandeja que você usou nesse vídeo?!
Eu gostaria que nos ensinasse a fazer massas maiores por favor
gostaria de saber posso coloca meia xicara de chocolate em por cacau e uma colher de cacau blend
Bruna queria o link dos recheios por favor, na vdd quero o mousse de morango
Gracias!
Oi Bru, preciso fazer um bolo de 80 fatias, naquela forma de 40x30, semana que vem. Se puder postar fazendo um desse tamanho, te agradeço muito! Amo seu conteúdo, tem me ajudado muito! ♥️♥️♥️
Nossa também queria saber a receita pra essa medida de forma
@@Fabiane2011 Testei hoje, pra esse tamanho mesmo de 80 fatias, vi que a medida da forma de 40x30 é praticamente o dobro da medida da forma de 30x22 kkkkkk
Então dobrei a receita e deu super certo!
DICAS: bato 1 receita de cada vez, sem acrescentar o fermento (pois vai ficar parada por muito tempo esperando a outra remessa de massa, e jogo numa bacia maior que tenho aqui. Depois bato mais uma receita tbm sem fermento, junta com a outra que já estava na bacia e coloco a quantidade toda de fermento de uma vez e misturo rapidamente com o fuê. Deu muito certo! ☺️
Ahhh, outra dica: coloquei uma tira de papel alumínio bem em cima da massa, grudada mesmo, bem no centro, pois meu forno é a gás e no meio demora muito pra assar! Tbm ajudou.
No meu forno, à 180°, ficou por 2 horas e meia!
@@rafalima8308 obrigada pelas dicas Rafa. Que altura tem sua forma?
@@Fabiane2011 Por nada amor! A minha tem 10cm de altura.
@@rafalima8308 olá quantos ovos foi nessa receita vc dobrou
Boa Noite! Bruna eu poderia colocar emulsificante nessa massa? Se sim qual a quantidade?
Pode usar leite no lugar da agua?
Passa tbm em gramas
Tem video desse recheio, quantidade pra esse bolo
Oi Bru, tudo bem?
Eu gostaria de saber se no lugar da água posso colocar leite integral, quero fazer essa massa para o aniversário da minha filha, obrigada
Boa tarde pode ser leite no lugar da agua?
boa tarde Bruna, qual o critério que vc usou para conseguir as 40 fatias? Eu fiz e refiz contas e nao cheguei nas 40 fatias. Obrigada desde já.
Fatais de 100 g cada.
Eu poderia fazer essa massa para uma forma do mesmo tamanho,so que 6 de altura??
Oiii Bruna se eu precisar de chocolate?
Oii Bruna pode ser assado numa forma redonda
posso usar essa receita pra bolo redondo 30x10??
Bruna eu quero a minha não cabe 10 ela transborda
Qual tamanho das formas de alumínio que você usou?
Essa massa dar pra assar numa forma retangular, 38× 28?
Qual o tamanho da sua batedeira?
Se for uma massa de chocolate como quanto tirar de trigo e colocar de cacau?
Essa receita da pra fazer na forma quadrada 30x30x10 ????
Fiz hoje 13/10/2022 muito boa
Qual tamanho da forma?
@@kesiaferreira9096 , 30x22x10
Oi Bruna, tudo bem, eu tenho dificuldade pra assar bolo no forno elétrico , ele queima dos lados e fica cru no meio, eu ligo somente a resistência de baixo, vc disse que liga as duas resistências, eu fazendo isso da certo então ? se puder me ajudar irei ficar muito grata, obrigada
Qual tamanho do tabuleiro
Posso fazer meia receita em duas vezes em forma de 34 po 25 com tres recheios? Será que serve 45 pessoas?
Quero de chocolate
Bruna. pra fazer chocolate
Gostaria de saber também 🤭
Vai deixar a receita em gramas?um beijo 💋 grata.
Sim.
Vc não deixa a receita do bolo 🎂
Eu queria saber como fazer um creme 4leite pra um bolo 70 pessoa quanto de ingredientes comprar pra ter camada generosa de recheio com morangos ou pêssego e abacaxi tenho muita duvida sobre isso. Desde ja agradeço ❤
Pra. Fazer ela de chocolate qual a teceita
Bruna tem que ser o açúcar refinado ? Ou pode ser o cristal ?
Pode ser cristal
Quanto de recheio vai em um bolo assim?