Marillenknödel mit Kartoffelteig und Marzipanfülle
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- Опубліковано 6 лют 2025
- 400 g mehlige Kartoffeln
100 g glattes Mehl
1 EL Gries
1 Pr. Salz
etwas Muskat
1 Eidotter
30 g zimmerwarme Butter
Marillen (Aprikosen) und etwas Marzipan
Brösel und Zucker zum Wälzen
Im Dampfgarer bei 100°...25 Min. oder
im Salzwasser 25 Min. ziehen lassen. Ihr findet mich jetzt auch auf Facebook unter: / kuechenschelleanita
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Meine Mutter hat meistens Fruchtknödel mit Topfen gemacht aber ich war Glücklich wenn sie dafür Kartoffeln gekocht hat das waren meine Knödel ich selbst finde das immer besser aus Kartoffel 🥔 danke für ihr Rezept liebe Grüße aus Wien Brigitta ❤️
früher hat man fast nur kartoffel genommen ich mag sie auch sehr gerne lg
Wie's meine Mama auch macht! 👍👍 Danke für die schönen alten Rezepte! !
gerne vielen dank lg
Mache sie auch mit dem gleichen Teig von meiner Oma aus Nordhessen..bei uns immer im August gefüllt mit Zwetschge und Zuckerwürfel und dazu Butter-Semmelbrösel🙋♀️
ja früher hat man mehr Kartoffelteig gemacht lg
EINFACH HERRLICH DEINE GERICHTE da freut ich mich schon auf das nächste Video :)
vielen lieben dank lg
Diese Knödel werde ich dieses Jahr definitiv auch machen. Lecker.
vielen dank und gutes gelingen lg
Auch meine Kindheit Errinnerungen, aber mit Zwetschgen, wir sassen alle in der Kueche und haben unmengen von Knoedel gemacht, genau so wie Deine. Zuerst gab es eine Gemuese Suppe und dann die heiss geliebten Knoedel. Werde Dein Rezept nachmachen und den Teig nur zu Haelfte benutzen und den Rest im Kuehlschrank am naechsten Tag verwenden. Oder mal mit Marillen und dann mit zwetschen, die werden bald da sein heisst es.
Das wird ein Festessen! Danke fuer Rezept und Errinerungen an alte Zeiten im schoenen Bayerischen Wald.
bei uns war es auch so zuerst suppe dann knödel lieben dank lg
Liebe Anita, so hat jeder andere Kindheitserinnerungen. Meine Mama hat nur Topfenteig gemacht für Marillen - und Zwtschkenknödel. Ich mag Erdäpfelteig auch gern, original sind sie für mich mit Topfenteig 🤗🤗
LG Irene 🙋♀️😊😊
ja so verschieden ist es bei uns gab es nur Kartoffelteig lg
Hallo Anita,so kenne ich die Knödel von meiner Mama.Ich habe sie auch so gemacht.Wieder ein leckeres Rezept von dir.Vielen Dank.Schönes Wochenende und Grüsse von Rosi.
vielen lieben dank lg
Sehr fein! Ich mag sie auch lieber mit Erdäpfelteig!
ja Gott sei dank gibt's viele Rezepte und jeder kann machen wie man es mag lg
So kenne ich die Knödel auch :-)), entweder mit Marillen oder mit Zwetschgen, beides soooo lecker!!!!
vielen lieben dank lg
Ja wer war denn da an der Kamera😃 sogar mit zoom👍🏼tolles Rezept,hab schon soviel nachgebacken alles super gelungen und sehr gut geschmeckt Liebe Grüße Heike
vielen lieben dank lg
Liebe Anita, danke für das Rezept. Bin gespannt wie sie mit Kartoffelteig schmecken. Ein Tip von mir. Wenn mir Brioche vom Bäcker übrigbleibt, dann trockne ich ihn, mache dann Brösel draus und verwende die Briochebrösel für süße Knödel. Ich mache da gleich sehr viel, portioniere sie und friere sie ein, dann hab ich immer Brösel , wenn ich welche brauche. Auch für Apfelstrudel, Topfenknödel verwende ich diese.
vielen dank für den tip lg
😍😍😍😍😍😍ich liiiiieeeebbbbeeeee Marillenknödel
ist auch was leckeres lg
Ich liebe Kartoffelteig und deiner ist besonders gut und einfach zu machen mache ihn sehr gerne lg Traudi aus dem Waldviertel
das freut mich vielen dank lg
Liebe Küchenschelle, wenn ich nur die halbe Masse mache (weil Nachspeise für 2 Personen) wie korrigiere ich das Rezept richtig bei Verwendun eines Eidotters ? Danke für Deine Unterstützung, wird am Wochenende ausprobiert und ich freu mich schon drauf. Sollte ich besser die ganze Masse nehmen, kann ich die übrigen Marillenknödel im rohen Zustand einfrieren? LG aus Niederösterreich
man kann sie gut einfrieren oder du nimmst einen Dotter und etwas mehl mehr lg und gutes gelingen
Die klingen aber sehr lecker! Werde ich defenetiv nach mach 😊
Könntest du vielleicht mehr Rezepte für den Dampfgarer zeigen?
L.g.
vielen dank ich mach eigentlich ganz viel im dampfgarer lg
Bei uns gab es auch nur Erdäpfel- oder Brannteigknödel für Früchte. Topfenknöderl nur solo mit Brösel.
ja überall anders das machts aus dass jeder machen kann was schmeckt lg
Die werden nachgemacht, habe bisher die mit Töpfen gemacht, auch sehr gut geschmeckt, bin gespannt wie diese schmecken. Ganz liebe Grüße
ich kann mich nie entscheiden ich mag beide aber Kartoffelteig mag ich schon sehr lg nach lothringen
Liebe Küchenschelle, ich habe Deinen , diesen Kartoffelteig gemacht, mit eben mehr Salz als Beilage zu einem Braten. Die Knödel haben vorzüglich geschmeckt, der Teig war ganz leicht zu verarbeiten. Gelingsicher, hab ich mir gedacht. Doch manchmal kommt es anders als man eben denkt, vor kurzem hab ich mit der exakt genauen Menge und Zutaten und Vorgangsweise, selbverständlich mit mehligen Kartoffeln nur einen matschigen Brei, schon im rohen Zustand fabriziert. Die Zugabe von fast doppelt soviel Mehl als im Rezept genannt hat auch nichts geholfen. Ich musste ihn leider entsorgen. Warum nur paßiert so etwas, wo er die ersten Male soooo gut gelungen ist ? LG nach Tirol
wenn die kartoffel zu neu sind kann man den teig auch schlecht verarbeiten je älter die mehligen kartoffel umso besser lg
@@KuechenSchelle vielen Dank, leider bin ich auf Supermärkte angewiesen und da weiß man halt nicht, wie alt die Kartoffeln schon sind. Ein Erdäpfelbauer wäre sicher besser . Glg
👍😊
Hallo! Vielen Dank für das Rezept. Leider gibt's bei uns heuer keine Marillen. Liebe Grüße Karin 😀
es gehen auch Zwetschgen oder Erdbeeren lg
Ich mache Zwetschgen- und Marillenknödel mal mit Kartoffelteig und auch mit Quarkteig und gebe sie in den Varoma vom Thermomix.
wir auch einmal so und einmal so lg
Hallo Anita, ich bin erst wenige Tage Dein "Fan" habe Dich über Annie gefunden. Was mache ich mit Eiweiß unter dem Jahr? Vor Weihnachten gibt es Kokosmakronen
ich frier es ein oder mach salzburger nockerl da brauch ich schon mal 7 eiweiss guten rutsch und frohes neues lg
@@KuechenSchelle Danke für die rasche Antwort
Dir und Deinen Lieben ein friedvolles, gesundes neues Jahr
LG Andrea
Ich röste zuerst die Brösel und geb den Zucker zuletzt dazu. Auch von meiner Mama 😊
ja klar kann man auch machen lg
Ich bräuchte die genauen Mengenangaben
die genaue mengenangabe steht unter dem video lg
Mein Teig wurde leider viel zu weich und gatschig.🤦♀️ habs genau nach Rezept gemacht. Dein Kartoffelteig ist viel fester.
Komisch gib einfach ein bisschen mehr mehl dazu manchmal sind auch die eier grösser lg