Arancini - my sister prepares famous Italian street food for you
Вставка
- Опубліковано 28 лют 2024
- Arancini are famous Italian street food originating from Sicily.
It is made from rice enriched with saffron to which various fillings are added.
After filling, the rice is shaped into an orange shape and fried in deep oil.
The history of arancina is very interesting.
It all started during the Arab domination of Sicily, which, in addition to culture and art, brought their typical cuisine to that island.
The use of Arabic spices influenced Sicilian cuisine, which is why we have this wonderful saffron in arancini.
The Arabs actually ate rice timbale, which was served by placing a large plate of rice in the middle of the table and everyone would take a handful of rice from it and put different fillings on it.
Deep-frying arancini only developed later thanks to the fact that this form of stuffed rice was easier to transport, especially to take to the fields or on the road in primitive food packaging at the time.
Fillings naturally developed as customs developed, so today we have many typical fillings depending on the climate.
In this video, you can see how my sister Ivanka makes arancini.
Ingredients for masa with rice:
500 g arborio rice or other rice for risotto
1.2 l of water
about 10 g of salt
30 g of butter
100 g of grated parmesan cheese
one bag of saffron or about 0.12 g
Filling ingredients:
1 eggplant
300 g of cherry tomatoes
1 fresh mozzarella
Olive oil
salt
Ingredients for frying:
200 g smooth flour
300 ml of water
about 3 g of salt
about 300 bread crumbs
Oil for frying, about 700 ml
Preparation
First, prepare the mass with the rice so that it cools down.
Put 500 g of arborio rice or other risotto rice in cold water.
Add a total of 10 g of salt to the water in which the rice is cooked.
No more salt is needed because we add parmesan, which is very salty.
Stir the rice several times while it is cooking.
After 5 minutes of cooking, add saffron to the rice.
The rice should be cooked until it has absorbed almost all the water.
Add 30 g of butter and mix.
Turn off the stove and add 100 g of grated parmesan cheese.
Try to see if it is salty enough and if not, then add a little more salt.
Leave the rice to cool completely.
You can make fillings for aranci as you wish.
My sister makes eggplant and tomato stuffing.
First, peel and dice one eggplant.
Add salt to the eggplant and leave it for about 30 minutes to release the water.
Cut about 300 g of cherry tomatoes and fry them in a little olive oil. Just add a little salt to the tomatoes.
When the tomatoes are stewed, transfer them to a bowl to cool.
When the eggplant has released its water, rinse it with lukewarm water and squeeze it.
Also fry the eggplant in olive oil, but do not add salt if it is not necessary.
When the eggplant is fried, transfer it to the mass with tomatoes.
Also cut the mozzarella into cubes.
When the rice for arancini has cooled, take some rice in your hand and shape it like a nest.
Be sure to watch how this is done in the video.
Inside, put two teaspoons of tomato and eggplant filling and two mozzarella cubes.
Gather the rice near the end to make a ball.
Add more rice if needed to form a ball.
MASS FOR FRYING
When you have shaped all the balls, make the dough for frying.
Mix 200 g of flour, about 3 g of salt and start adding water as if you were making pancake batter.
All in all, 300 ml of water is needed.
Put about 300 g of breadcrumbs in another plate.
Put about 700 ml of oil in a deep pan and heat it enough for frying. The oil should be heated to about 140 °C.
Only when the oil is heated, take one orange, put it in the mixture with flour, squeeze it well and put it in the breadcrumbs.
After that, put it in oil.
We fried 4 oranges at a time.
Fry the oranges until they turn yellow and the color will become a little darker when they are removed from the oil.
It is not necessary to fry them for too long because all the ingredients are already cooked.
Place the fried arancini on kitchen paper and serve. - Навчання та стиль
Baš ste iste…isti smijeh, boja glasa, isti humor, isti pokreti. Najveće blago “SESTRA“ ❤❤
❤️❤️❤️
Šta radi genetika to je čudo! Dve mlade, prelepe i prepametne žene spremaju divan italijanski specijalitet! Hvala vam drage Aleksandra i Ivanka, puno pozdrava od Nataše 🌹❤️
Hvala ti puno draga Nataša kao i uvjek na divnim riječima i na divnom komentaru.
@@mojamalakuhinja ❤️❤️
Blago mami koja vas je rodila❤👏👏👏😊
Hvala puno draga Milena!
Divno zaista još ovakvih videa sa sekom i mamom.
Hvala puno. Nadam se da ću ih uspjeti snimiti.
Ivanka toliko lici na mamu i nacinom kojim govori i cini mi se likom! Uzivala sam gledajuci vas
Hvala ti puno draga moja Jasmina.
bas istina ista majka
Bože, koliko ti je sestra harizmatična i mila osoba. Naravno, obe ste. O tvojim kvalitetnima je izlišno i govoriti. Pogotovo mi koji te pratimo oduvek i stalno.❤️❤️ Želimo još zajedničkih videa, vas dve ste odličan tandem. Vedre, zanimljive, nasmejane, a uz to, savršeno kuvate. Pa, kud ćete bolje?😍😍
Hvala ti puno od srca na ovako divnim riječima. Nadam se da ćemo uspjeti da još nešto zajedno snimimo.
Пријатно!Јако лепо изгледа и сестра је баш супер😊Поздрав за вас обе😊
Хвала ти лијепо драга Ана.
Draga Aleksandra imate istu boju glasa ,govorite kao jedna.Pozdrav sestri i tebi❤
U nekim trenutcima se i meni to isto učini.
Hvala na divnom receptu Ivanka i Aleksandra , nešto novo za mene i interesantno, probaću sigurno. Divne ste obe, tolko ljubavi i poštovanja srce mi se raznežilo . Sloga i ljubav od najbližih je nešto najvrednije, za mene , Blagoslov od Boga nek ste mi žive zdrave i sretne sa vašim porodicama . Ponos ste vaših roditelja. 👍🙏❤️🍀🤗😘🥰
Hvala puno draga Radice na divnim riječima.
Nadam se da ćete probati recept i da će vam se svidjeti. Veliki pozdrav za vas.
Divne ste kuvarice i prelepe sestre❤
Hvala puno draga Ivanka.
Wow divne ste,sestra divno kuha,nešto novo uvjek volim naučit,volim italijansku kuhinju,sestra divno kuha,treba otvorit i ona svoj kanal ,divne ste seke,wow preukusno ,sve pohvala najljepše seke👍👍👍🌞🌞💞💞💞😘💯🤗🤗🤗🌟🌟🌟🙏aranćini je vrh,obavezno ću pravit👸👸
Drago mi je Ljiljana da ti se video svijdeo. Ovo jelo je baš nešto posebno. :)
Slatkice! Obe ste predivne i obe licite na mamu Rozaliju i veoma spretne kuvarice tako mlade a vrlo iskusne bravo!❤
Hvala puno draga Ljiljana.
Ispekla sam kruh. Po vašim receptu japan kruh fantastična hvala❤❤😊
Baš mi je drago da vam se svidjeo.
Bravo devojke! 👏 Dve seke kuvaju zajedno...ništa lepše nismo mogli videti. Ovaj recept je zaista neobičan, a koliko vidim divno izgledaju arančino loptice..mogu zamisliti koliko su tek ukusne. Bravo još jednom, svaka vam čast🤝...puno napretka vam želim i da ste što češće zajedno 😊 šaljem vam puno pozdrava iz Novog Sada 💖💖🙋♀️
Hvala ti puno draga Anđela. Nadajmo se da ćemo snimati ćešće zajedno jer moja sestra baš dobro kuha a i bilo nam je zabavno. :)
@@mojamalakuhinja Super mile moje 😊 raduje me što se trudite zajedničkim snagama...u društvu je uvek lakše, zabavnije svako zanimanje. I ja se nadam da ćete zajedno kuvati za nas i ujedno i zabaviti nas pratioce, ako ne svaki put, bar što češće..koliko uzmognete. Mi ćemo se radovati svakom vašem zajedničkom druženju uz lepe recepte. Želim vam obema puno uspeha u budućnosti. Puno vas pozdravljam obe 🥰🥰
Najljepse je sa sestrom.
Divne ste.
❤
Hvala vam puno!
Uživaću u vašem društvu sigirna sam.❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Nadam se da hoćete.
Не могу а да не додам ,колико сестра подсећа на маму,и говор и мимика. Сјајне сте
И мене исто подсјећа поготово ако смо све три у кући па не видим тачно ко говори. Много пута се догоди да Ива нешто каже а ја мислим да је мама.
Jo pa i meni ista njena mama. Bas bi volela da njih Tri naprave jedan divni recept samo kako one to mogu 👏👏👏
Recept izgleda jako dobro. Safran se priprema drugačije, on se mora izmrviti dok ne postane prah i zatim se doda u vodu koja ključa i kuha na laganoj vatri 20 minuta. Tako pripremljen se dodaje jelima, a moze u frizideru stajati oko tjedan dana.
Hvala puno jako dobar recept sutra pravim.Hvala drage sestrice
Nadam se da će vam se svidjeti!
Divne ste.Veliki pozdrav 🥰❤️❤️
Hvala puno draga Biljana!
@@mojamalakuhinja ❤️🥰
Arancini su divni a vas dvije u timu radite super! Divne ste obje, ništa lipše neg sa sekom napraviti ovako fino jelo! Veliki pozdrav za obe!❤
Kao što i ti draga Nerice radiš sa svojom sekom. Sjećam se kada si mi prije mnogo godina poslala slike šta vas dvije pravite.
Bravooo. Nesta novo i prekrasno. Veliki pozz tebi Aleksandra i tvojoj seki a i obitelji. ❤❤
Hvala puno! Lijep pozdrav i vama!
sestra ista mater, glas ma sve sve ..❤
Divne ste, uzivajte skupa. To vrijeme proved enough sa najblizima nema cijenu. Pozdrav
Hvala puno!
Arancine su savrsene . Pozdrav sestrama ❤
Hvala puno! Veliki pozdrav i vama!
Bravo divine sestre, prelijepe ste obadvije a i kuvarice bez greske. Veliki poljubac za obadvije!!!!!👍👍👍😘😘😘👌👌👌♥️♥️♥️♥️💋💋💋💋
Hvala ti puno draga Milice!
Sestre preslatke.Hvala na divnom receptu.
Hvala vam puno!
Divan recept i vas dve ste preslatke draga Aleksandra. Ovo se mora isprobati!!!
Hvala puno draga Zorice.
Divne ste Aleksandra ti i tvoja sestra,kao i arancini.
Ma divne ste❤❤❤
Hvala puno draga Ljubinka.
Baš ste slatke kao šećer❤❤❤❤
Hvala puno!
Jaaaooo obožavamo arancine i patlidzan i sveee. Sutra odma pravim. Svaka vam cast i hvala vam puuuno sto ste ovaj recept podelili sa nama. Pozdrav sestrama❤❤
Hvala puno draga Dragoslava. Nadam se da će vam se svidjeti!
Bravo! Kakav duet, bas ste simpaticne.
Hvala ti puno!
Bozanstveno, odlicna prezentacija, hvala sestricama❤
Hvala lijepo draga Jordanka.
Dvije sestrice kuvaju.Ponos svojih roditelja❤.Recept odlican.Bravooo[🎉🎉🎉🎉
Hvala puno!
Super je probacu dobro ste to objasni hvala pozz pusa.❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Hvala vam puno!
Pozz i poljubac za dvije sestre 💋❤️❤️savrsestvo svaka čast hvalaaa na divnom videu i divnom receptu ovo je 10 pozz za divnu porodicu 👍👌💁♀️👏
Hvala ti puno draga Goco! Veliki pozdrav tebi i tvojoj porodici.
Divne !!❤❤Bog vas blagoslovio !!❤❤
Hvala puno draga Rado!
Kako ste divne i obožavam vaš humor ♥️
Hvala ti puno! Drago mi je da vam se naš humor sviđa.
Jao kako ste lijepe, nisam skontala recept gledajuci vas, moram ponovo!
Hvala ti puno!
Bas ste slatke lepo je videti dve sestre da kuvaju hvala puno draga Aleksandra na lepom receptu pozdrav za obe🥰
Hvala puno draga Vesna!
Bilo je predivno gledati vas dvije zajedno u kuhinji,jelo izgleda baš super,vrijedi probati,hvala na recepru❤
Hvala puno od srca!
Nema više ovakvih žena, (tj.djevojaka) prirodne, jednostavne i zdravog uma.🏆🥇
Ima, ima, kako da nema. Ja poznajem mnogo djevojka koje su zaista pristojne, vrijedne i jednostavne.
U stvari, mi se samo sa takvima i družimo.
Nažalost neki se ljudi, ne samo žene već i mladi muškarci okretaju fantaziji i nekom nestvarnom životu.
Mi samo možemo da tome ne pridajemo pažnju već da njegujemo prave vrijednosti.
Lijep pozdrav vama i svako dobro.
@@mojamalakuhinja …nije da baš nema…u zadnje vrijeme sve više cura i mladih žena postaju polu vještačke. Trepavice, obrve, usne postaju standar, a oko kućne radinosti ni beknuti. Kakve će to žene i majke biti…
Et zbog toga velim.
Pozdrav i da imate sve više lijepih videa👋🏻
Puno pozdrava Za Sestre ❤❤❤❤zivile I zdrave bile❤❤❤
Hvala vam puno!
Poseban video..s predivnom energijom...Aleksandra imas lijepu i prijatnu sestru..mrvico slatkakako se ti samo umiljato salis....Hvala na prezentaciji novog recepta...Svakako je predivno osvjezenje.....❤..
Hvala ti puno! Drago mi je da vam se recept svidjeo.
Na trenutak sam pomislila da je tvoja mama,glas izgled pokreti...❤❤❤dosta ličite vas dve.blago je imati sestru.moja je starija od mene 11 godina❤❤❤.predivan video,jos ovakvih videa sa sestrom
Hvala ti puno Majo. Da, ja bih baš željela da snimimo još videa jer moja sestra ima baš mnogo finih recepata koje bi mogla pokazati.
Jedva čekamo!
Nadam se da će vam se svidjeti!
Pozdrav simpatičnim sekama!Recept izgleda interesantno!😊
Hvala vam, za ovaj recept dugo sam ga trazila i divne ste sestre❤❤
Hvala puno tebi draga Živadinka!
Divne ste! Veliki pozdrav Sleksandri i Ivi ❤❤
Hvala puno!
Predivno ,a još ljepše Sestra je predivna .Pozdryv iz Podgofice.❤❤
Hvala puno draga Branka.
Bravo za sestru👏❤️. Aleksandra moras malo vise ukljuciti sestru na svoj kanal. Obadve ste slatke i strucne u kuhinji .
E pa nadam se da će čitati komentare. :) Još ima nekoliko recepata koje imam u planu da snimim sa njom jer ih samo ona pravi u našoj porodici.
Divne obje sestre ❤❤ blago majci sto vas ima. Pozdrav iz BIH
Hvala vam puno!
Divne ste, poljubac ❤❤
Hvala puno Mirjana!
Perfekt 👍👍🥂💯
❤️❤️❤️
Ovo mora da se proba.Hvala vam puno za recept.
Hvala tebi puno i nadam se da ćeš ih napraviti.
Bravo za divne sestre i za divan recept 🙋👍💝👫
Hvala lijepo Vesna.
Lijepo lijepo. Svaka cast. Pozdrav od vase rodice💝
Hvala puno! Veliki pozdrav i tebi!
Predivno ❤
Hvala puno!
Odlican recept i bas ste fine i mile ❤❤
Hvala puno!
Predivne ste seke ❤,divan recept!
Hvala puno!
Predivne ste!♥️
Hvala puno!
Draga Ivana,sve pohvale za vas dve,divne ste, 👏 zive i zdrave bile!Recept je super,osim sto se bas i ne vidi od ovih slova sto idu🤷🍀😘
Hvala vam lijepo. Morate isključiti slova na svom profilu, to je individualno. Kada ih isključite nećete ih vidjeti.
Bas lep video, divni ste, predlog da jos koji put gostuje sestra!
Hvala vam puno! Ja bih rado samo se moramo dobro organizovati jer obe imamo malu djecu.
Svakako ću napraviti ove naranče 😊.Bravo sestrice ❤❤
Hvala puno draga Ankice!
Predivni ste super sestre , super domacice❤️❤️
Hvala puno!
Divne ste 🥰🥰a jelo izgleda primamljivo 👍😊🌹🌹
Hvala puno od srca!
Jedva čekam da vidim kako pravite. Jednom sam probala i sudja je bilo kao poslije svadbe i rekla nikad vise hehe Inače sam pravila po Tvojim receptima Pavlovu,Medovik, kocke za šupu, postupak za beskvasni kruh…. i sve mi je odlično ispalo osim karamela 🫣 ❤
E da, istina je treba se organizovati ali vrijedi. Moja sestra ih baš dobro napravi.
Karamel vjerovatno nije uspjeo jer si koristila biljnu pavlaku. Pokušaj sa mliječnom i sigurno će uspjeti.
Najbolje ste ❤❤
Hvala puno!
Svaka čast ! Fantastične ste !!!❤👍
Hvala puno!
Oh, arancini super su!Moja susjeda u Zadru ih je uvik pravila.Hvala cure na
lipom receptu.Puno pozdrava ❤
Baš mi je drago da vam se video sviđa. Lijep pozdrav vama.
❤ Toooo pa je baš divan recept. Vidim, da je i tvoja seka mojstrica u kuvanju, kako i ti Aleksandra! Poklon obema.
Hvala puno draga Melita! Drago mi je da vam se video sviđa!
Divne ste draga ❤❤🎉
Hvala puno!
Bravo Ivana prava opustena , jednostavna i smirena osoba koja ne drhti kad joj pane koja mrvica ili kapljica od namirnica koje spremas u kuhinji.Milina te gledati❤tako treba da bude opustena svaka osoba koja sprema hranu svojim ukucanima a i sire. A ne pane kap i odmah protest, ovo je moja kuhinja u mojoj kuhinji toga nema 😮😂😂😂😂
Mi smo uvjek opuštene u kuhinji, ideći od mame, mene i sestre. A šale ne shvata svako nažalost već ih interpretira bazirano na svome prošlom iskustvu bilo da je ono pozitivno ili negativno. Nikome ne smeta tuđa mrvica u kuhinji, bar ne u našoj porodici.
❤ za sestre.
❤️❤️❤️ za vas!
Predivan video, draga Aleksandra!
Tvoja sestra je unela novu, drugačiju energiju u tvoju slatku kuhinju, odlično se snašla! 👏🏼
Neka ovo bude samo prvo u nizu njenih “gostovanja” i da uskoro ponovo snimate zajedno!
Nisam ispratila da li imate neku bližu vezu sa Italijom 🤔 jer je vaš izgovor italijanskih reči jako dobar. 🫶☀️
Hvala puno i ja mislim tako a nadam se da će pročitati komentare pa da ćete je i vi malo motivisati na snimanje.
Već imam na umu još tri gostovanja.
Naša mama je porijeklom italijanka a i moja sestra i ja smo studirale u Italiji.
Preslatkeee!! I vi i arancini❤️
Hvala puno!
Pozdrav sestricama recept odlican❤❤
Hvala puno Ljiljana.
Divneee ste,najjjbolje sestre!! 🙏♥️😂😘🥰
Hvala puno!
❤ЛЕПЕ, ПРЕЛЕПЕ И БЛАГЕ СЕСТРЕ❤!
Хвала вам пуно!
Hvala na receptu. Sutra pravim
Nadam se da će ti se svidjeti!
Lijepe seke 😍❤️❤️ Mislila sam koliko ti ličiš na svoju mamu ali sad vidim koliko tvoja sestra liči na mamu 😊 Naravno obadvije ličite ali biće da je to mix od roditelja.
Predivne ste obe❤
Hvala puno draga Dušanka.
Siete fantastiche.Hvala vam za recept i za spontanost.Prste da polizes
Hvala puno tebi!
Kod cas draga Alwksandra uvjek nesto novo i zanimljivo sto se ne nalazi drugdje, jedva cekam da pravim jer osjecam preko ekrana koliko je dobro, bravoo🥰🥰
Hvala puno draga Marijana!
Nadam se da ćete probati da ih napravite.
Prelijepe ❤❤super recept, eto mi nove zadace ❤😂
Super, nadam se da će vam biti zabavno.
Predobro 😊
Hvala puno Ivana!
Ihr beiden süßen Mädels,was für eine Arbeit habt ihr euch gemacht, so schön. Ich liebe Aranchine, früher gab es eine Italienerin, die sie auf der Straße verkaufte, aber selbst werde ich sie vielleicht einmal zubereiten, wenn die Kinder alle zu Besuch kommen. Vielen Dank.
LG Brigitte ❤
Bravo uvek lajk od baka Dudine kuhinje ♥️
Hvala vam puno!
Bravo praviću❤
Nadam se da će vam se svidjeti!
Bravo devojke🎉
Hvala puno!
Super ste 🙂😉
Hvala ti puno draga Kristina!
Pozdrav divnim sestrama
Lijep pozdrav i tebi.
Iste 🌹pokreti su im toliko slični🌹🌹🌹🌹
Genetika. :)
@@mojamalakuhinja Zaboravih napisati da ste lijepe bas,bas kao sestrice🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Znam da ce biti super video, ali nažalost, tek večeras mogu da vas odgledam...
Jedva čekam...
Nadam se da će vam se video svidjeti!
Oduševljena sam.
Recept je za mene novost, i ok je, ali vas dve ste vrh, što bi današnji klinci rekli.
OBAVEZNO još neki recept zajedno da snimate, ali morate!
Blago vašim roditeljima, baš ste im na ponos!
Predivni arancini.Ja imam potpuno drugaciji recept,pirinac kuvam u pilecoj supi ane u vodi.Nisam odavno pravila,hvala sto ste me podsetile.Divno je videti dve sestre kako skupa spremaju.Puno pozdrava i sve najbolje.
Da, da, ima verzija kod koje se kuha u domaćoj supi od povrća koja se pravi sa domaćim kockama za supu a ima i ona sa pilećom supom. Ja sam prije nego da mi je sestra rekla baš mislila da ćemo praviti sa supom ali je ona tako dobila recept i stvarno je odličan.
Moze li bilo koja riza
Kako fini recept, drage sestrice super ste, lp
Hvala puno draga Sonja!
bravo bravo 👏🏻 pre dobra episoda ❤❤extra recept 😊
Hvala puno!
Obožavam ih i ja sam prvi puta probala na Sicilija sad imam i kalup za njih al ja isto volim rukama oblikovati pozdrav ❤
Da, vidjela sam i ja kalup ali onaj kao u obliku kruške. I meni je zanimljivije ovako kako se fino dotjera kada se pravi rukama.
Нашој Александри пуно хвала 🎉
Хвала вама!
Divne❤❤❤❤
Hvala puno!
Divno je videti te sa još jednom sekom...Sećam se da si pre nekoliko godina imala video sa drugom sestrom, u kojem se ona veoma kratko pojavila. Svaka čast! ❤️ Arancine izgledaju savršeno - jedva čekam da probam :)
Zdravo Katarina. Nisam imala video sa drugom sestrom, ja imam samo jednu sestru. 😊
To je bila ona samo što smo se naravno u međuvremenu promjenile.
@@mojamalakuhinja Hahaha, davno je bilo, ko zna čega se ja sećam 😃 Divno izgledate obe! ❤️