집에서 간편하게 맛있는 치킨 만들기

캠핑장에서 갓 튀겨먹는 치키트 (1+1)
오리지널 뼈로 선택
✔︎ 구매 가격
32,700원 (배송비 별도)
✔︎ 구성품
비법염지닭(아이스팩동봉)
1번 반죽가루, 2번 물결가루
기름종이2ea, 다회용 냄비, 기름응고제
‼️ 온도계, 소스는 별도 구매하셔야 합니다
기름 온도계 2,900원
겨자 소스 500원
양념 소스 500원
✔︎ 보관법
냉장 보관시 일주일이내 섭취 권장
냉동 보관시 1년
✔︎ 조리법
1. 반죽은 나중에! 반드시 기름부터 가열해 주세요
• 식용유 700~900ml
바람을 막고 불 세기를 조절하여 높은 기름 온도 유지
치킨이 가장 맛있는 온도 180°C
• 적정 기름 온도 Check Tip
700ml 기준 약 5분 30초/ 900ml 기준 약 6분 40초 반죽을 기름에 넣자마자 바로 올라올 때 새우칩을 기름에 넣고 약 10초 정도에 떠오를 때
가열 직후부터 냄비가 뜨거워지니 사용에 주의
2. 비법염지닭 봉투에 물&①반죽가루를 넣고 주물러 주세요
• 물(소주잔 1CUP) (5T)
-①반죽가루 넣고 닭 사이사이에 잘 묻도록 조물조물*
3. 그대로 ②물결가루를 넣고 쉐킷쉐킷 흔들어 주세요
튀기기 직전에 하여 글루텐 생성 방지(딱딱해져요)
되도록 봉투를 부풀려 충분히 쉐킷쉐킷 흔들수록 더욱 빠삭
4. 10분 뚝딱! 10분간 튀겨주세요
엉겨 붙지 않게 한 조각씩 넣기 (뼈는 다리 먼저)
• 양이 많은 것 같으면 두 번에 나눠서 튀기기
-처음 1분은 휘젓지 말기
5. NO 환경오염! 세상 간단하게 뒤처리 하세요
반드시 기름이 뜨거울 때 응고제를 넣고 저어주기
• 1시간 정도 후 굳으면 분리하여 일반쓰레기로 버리기
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