Chou-fleur rôti aux épices, cacahuètes et lait de coco - Les recettes de François-Régis Gaudry
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- Опубліковано 19 січ 2023
- François-Régis vous fait une fleur en vous proposant cette recette végétarienne, géniale, très légumière mais terriblement gourmande : un chou-fleur rôti aux épices, cacahuètes et lait de coco ! C’est une recette à la croisée de saveurs asiatiques, et levantines, avec cette sauce marinade à la cacahuète et au lait de coco, qui accompagne un chou-fleur rôti avec du yaourt épais.
Cette recette, elle vient du livre "Persiana Everyday" de Sabrina Ghayour qui fait un carton dans les pays anglo-saxons.
Cette recette de chou-fleur, elle vaut vraiment son pesant de cacahuètes.
Ingrédients
1 beau chou-fleur
Marinade
400 g de lait de coco en boîte
3 cuil. à soupe bombées de beurre de cacahuète lisse
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à café de curcuma moulu
½ cuillère à café de piment de Cayenne
1 gousse d’ail
Sel
300 g de yaourt à la grecque
Quelques feuilles de coriandre
1 poignée de cacahuètes grillées
Poivre noir du moulin
#recette #recettevege - Навчання та стиль
Très bon. J'ai remplacé la moitié du lait de coco par de l'eau, le piment par 1/2 cuillère à café de pâte de curry rouge + 1/2 cuillère à café de pâte de curry vert, et j'ai salé avec une cuillère à café de nuoc mam.
Fait aujourd’hui et le plat a eu du succès, j’ai trouvé cela original même les enfants ont aimé
Merci pour cette recette 😊
Merci, ça a l'air délicieux, tous les ingrédients que j'aime! Je ne vais pas tarder à l'essayer 😊🙏
C'est très bon. Un grand merci pour cette recette, nous nous sommes régalés !!
Fait testé et approuvé ! Une tuerie ! ;)
testé et approuvé c’est vraiment délicieux !
Je suis très interpellé : cacahouètes, choux fleur, citron (hasardeux), yaourt, lait de coco, épices...
J'ai vraiment envi d'essayer.
Je l’ai faite c’est absolument délicieux
Trop bon 😋
Mmmmmmm Mmmmmmm ❤❤
Super recette végane
Oui mais sans le yaourt :)
Végane ? avec du yaourt ??? Faudra revoir votre théorie, @juliettebiousse9086 , parce que manifestement vous n'avez pas tout capté au concept de végane ! 😉
👍👍👍
Ou est le gingembre ??
Par contre 40minutes me paraissent beaucoup, le problème étant que le chou fleur trop cuit c'est... compliqué. J'aurais mis 25 minutes max à 200°.
Vous ne l’avez pas le choix fleur ?
Bonjour, pourriez-vous me donner votre estimation des KCAL de cette recette surprenante?
environ 1 milliard. Cordialement.
Hum ! Je l'ai peut-être loupé, mais il n'y avait que deux arômes dominants : le chou-fleur lui-même, et la coriandre (qui prend beaucoup de place comme d'habitude). Dommage… Franchement déçu vu la promesse !
pas mal mais fort gras, je crois que la moitié de lait de coco suffirait. A refaire je servirais ça en accompagnement, peut-être avec du riz et une salade, c'est bon mais tout a le même goût, ça manque de nuance
c'est plutôt le beurre de cacahuète le problème 🤣
Mais non tous les goûts se distinguent le lait de coco le beurrre de cacahouète les noisettes ,,,,
Essayer ! Aucun intérêt mise à part l histoire 😟
Coucou les râleurs !
Bonjour à vous.
Ha Mathieu il me fait rire 😄😆😅!
On va pas se faire suer à préparer tout ça si en plus, c'est pas bon 🤷♂️😄😆 !
Vous ne l’avez pas le choux fleur ?
oui, oui, il a du chou fleur ! 😃