남도의 대표생선 홍어! Raja Skate ray [어영차바다야 특집]
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- Опубліковано 12 вер 2024
- Thornback may refer to: Fish Thornback guitarfish (Platyrhinoidis triseriata), a species of ray in the north-eastern Pacific Ocean Thornback ray (Raja clavata), also known as the Thorback skate
독특한 생김새만큼이나 특이한 향을 뿜어내는 남도 대표 생선 홍어를 찾아 떠나다. 홍어는 한 입 먹으면 코가 뻥 뚫릴 정도로 시원함을 전해주는데, 싱싱한 회부터온 몸 저리도록 깊은 맛을 전하는 삭힌 홍어까지, 남도만의 고유 음식이라고 할 정도로 오랜 세월 남도와 함께한 홍어가 이제는 전국의 특별한 별미로 자리했다.
호불호가 갈리는 음식에서 톡 쏘는 맛의 개성 있는 음식으로 사람들 입맛까지 바뀌게 한 홍어 만나러 간다.
![진해만의 진객, 대구 [어영차바다야특집] #대구 잡이, 대구 요리](http://i.ytimg.com/vi/SztjhfdabBU/mqdefault.jpg)
![진해만의 진객, 대구 [어영차바다야특집] #대구 잡이, 대구 요리](/img/tr.png)
![계절별 최고의 횟감 특집1 -숭어, 농어, 방어 #생선회 #회써는법 [어영차바다야 다시보기]](/img/n.gif)
아.어릴때 먹었던 시원한 홍어애, 막 추억이 생각나네요. 남도의 음식가운데 빠질 수 없는 음식입니다!거기에 막걸리도 한 사발하면...크으~홍콩가브러요.나이가 들수록 옛 음식들이 더욱 생각나네요.
재밌는 프로그램이네요. 홍어에 대한 것 뿐만 아니라 흑산도 어민들의 삶도 볼수 있어서 좋았습니다. 올해도 목포MBC의 좋은 프로그램 기대하겠습니다.
너~~~~무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ 냄새맡으믄 미용실 암모니아냄새나서 못먹겠지만 ㅜㅜ 볼때는 항상 먹어보고싶음 ㅋㅋ
크~ 삭힌홍어삽합에 막걸리한잔이면 최고지
난 묵은지보다는 갓김치가 훨씬 더 좋던데
암튼 먹고 싶다 ㅠㅠ
경기도에도 파는 곳이 여러군데 있었던 낼 찾아가서 꼭 먹고싶어요.
어영차바다야 더빙이 여자분이신 것도 봤는데 목소리 들어보니 오정해씨셨군요. 원래 이렇게 현장에도 가셨었다는 걸 이제 알았어요 ㅋㅋㅋ
오정혜씨 여전히 아름다우시구나 ^^
오정해씨 반가워요 . 예전에 단성사에서 축제 보고 나와서 오정해씨 사인 받았는데..ㅎㅎ
좋은영상 감사합니다
오정혜 목소리 독특하고 좋다
난홍어찜하고. 애국좋아합니다 넘맛잇고 건강에최고음식 단지흠이라면 가격이 넘비싸더라구여 60만원이상 한마리가격이. 돼지한마리보다비싸던데
홍어와 전통적 기반의 음식문화는 문화상대적시각으로 접근하는 것이 바람직하다고 봅니다. 지역간의 폄하나 갈등을 유발하는 댓글은 삼가해주시면 고맙겠습니다.
목포MBC Program 넵둬부러요 신경쓰면 골치앞푸 당께요....
방송에만 신경쓰면 된당게요잉....수원에서 지금꺼 쭉봐왔지만 지역감정 유발댓글 첨봣당께 .....씨부레....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이런 샹너메거 씨부레~~
맞습니다. 저도 경상도사람인데 악의적인 지역폄하나 지역드립치는건 정말 싫어해요
맞습니다 홍어는 먹는 것이지 일베의 소유물이 아닙니다
홍어주문하게 전화번회좀 올여주셈
오정혜씨는 뭐 하는건 없고 편마다 먹기만하는게 주 업무네요 참 편하긋네
그냥 특이한 음식이다 이 정도 ... 냄새가 독하다 보니 특이하다 이정도인데 ... 딱히 맛이 있어서 다시 찾을 음식은 아닌 듯 .... (홍어 살은 그렇다 치고 ... 홍어 내장 뭉쳐서 내놓은 이상한 음식은 ... 사람에 따라냄새 뿐만 아니라 시각적으로도 좀 토할 수도 있을 듯 에일리언 영화 보는 거 같은) ..... 그냥 먹고 싶은 사람은 먹는 거 말릴 이유는 없지만 .... 안 먹어본 사람에게 권장할 정도의 음식은 아닌 거 같음.
보긴 잘 볼게요 ~^^@
근데 딱히 먹어보곤 싶진 않아요.
보는것만으로 충분한 홍어네요.
저것 말고 맛난게 충분해서요 ㅎㅎㅎ
징한 맛이 있죠 ㅎㅎ...소주와 막걸리에 매우 잘 어울립니다
냄새 제거 되는 기술만 개발된다면 ,,,,
정말 좋을 것 같은데~
우리의 홍어를 지킵시다.
험한말을 할때는 반대로 생각하면되요.부러워서 그런거예요.
으따 요거이 나으 고향은 서울 토박이지만 홍어를 보니께 인동초 우덜 슨상님이 생각나지라잉...저거슬 참 좋아하셨는디...으찌 요로코롬 빨리 가셨당가...쪼까 슬프구마잉...
네다홍~~
이런 방송 재밋네ㅋㅋ
고자 ㄴ
고자
팍 삭힌 애탕이 생각난다.
뻥 뚫어지는 코와 가슴
아 침고이네요
홍어를 진짜 즐겨보고 싶은데 도전할 때 마다 실패함ㅠ 왜 나는 그 맛을 못느끼는걸까...
Youngmin CHO 엿날생각나네요 잔치에는홍해
저도 잘 적응은 안되여.. 홍어 날개 4미리정도 얇게 썰은거에 살짝 얼린 정도 된것을 묵은지와 삼겹살 해서 3합으로 드시면 맛남... 당연히 소주나 막걸리와 같이 ㅋㅋ ㅎㅎㅎ 굵게 썰은것은 저도 못먹음 ㄷㄷㄷㄷ
난 제일궁금한게 지금은 음식이라는 인식때문에 홍어를먹겠지만 옛날에는 도대체 무슨생각으로 저런걸 만들어먹을려고했을까
원래 홍어잡던 바닷가에선 회로먹었는데 홍어를 잡아서 내륙으로 옮기던중에 삭아버렸는데 내륙에서 그게 삭은건줄모르고 원래 홍어는 이런맛인가보다하고 먹었는데 그게 별미가되고 홍어 요리법이되고 그게 퍼졌다는 썰이있어요ㅋㅋ
홍어 올라 오는거 봐야지 하하하!!!! 홍어가 잘걸렸네 홍어가 잘걸렸어
홍어를 삭혀 먹는 이유는 삭히지 않으면 맛이 없어서 삭히는 겁니다..
삭히지 않고 홍어 무침을 만들수 있는데, 가진 양념을 해야 먹을수 있는게
홍어 입니다..
홍어 조오치~~ 근디 비싸 ㅠㅠ
홍어는 원래 서해안 물고기....
비싸서 못사먹겄다.ㅜㅜ
"오래돈 프로그램이네요."
어댑터
저게 첫만남이 구려서 그렇지 맛을 알면 없어서 못 먹는 그 생선임
홍어는,대한민국,
물고기대표팀주장이다
명예 일본인 황교쿠상 나오네ㅋㅋㅋ
말이 삭힌거지 썩은거임
식혜도 쌀 삭혀서 만드는건데 그것도 썩은거네?ㅋㅋㅋ
@@user-dj6sd4pb5m 식혜는 하루만에 끓여서 만드는데 뭘썩어ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 라도인들 발상답다ㅋㅋㅋㅋ
썩은거 먹으면 배탈나지!삭힌맛 염장 말린것 연기로 말려넣은것… 냉장고가 없던 시절에는 생존의 문제였고 그걸로 전쟁의 승패나 제국의 역사가 바겼다.
가오리
나주의 홍어회가 최고임.신라 때부터...
흑인만 서로 니거니거 하는거 농담으로 넘어가는 그런거인가
맞있겠다
맛있겠당^^♡♡♡☆☆☆
참 희안한 넘
냄새 냉새 냄새 ㅠ
근데 또 생각나는
홍어초짜 ㅎ
오정해 닮은 며느리를 얻어야지...
오늘
정말 잘 봣는데 끝판 홍어 파티에 일회용 접시 숫가락 나무 젓가락. 피디님 생각하며 촬영하세요. 그 비싼 홍어에 일회용 수저. 쟁반...
고잔ㄴㄴㄴㄴㄴㄴㄴㄴㄴ
와 댓글 드럽다
깨끗한것같은데요??
홍어는 전을 먹어봐야 진가를 알 수있음.
홍엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
보미씨 홍어 나너서 우리먹자구요ㅋㅋ
ㅅㅂ 홍어 ㅈㄴ 맛있는데 홍어 좋아한다고 하면 광주나 목포 출신이냐고 그러니까 말을 못하겠음;; 비싸서 못먹는 홍어ㅠㅠㅠㅠㅠ
잘보다가 갑자기 등장한 쿄이쿠상에 동영상 끄게되네
지들이 소재로 홍어는 전라도 폄하라고 소개하면서 그런 댓글이 안달리길 바라네 ㅡㅡ 그냥 생선만 소개해라
David Herrington 모르는것도아니고,그런건 일반화되어있고, 양면성을 갖고 소개한다는건,일부러 감추려는것보단, 좋아보이는데~
니부모는 경상도라서 개돼지가 됫냐?ㅋㅋ
왜 타도사람들이 홍어족이라 할까?가슴에 손을 얹고 생각 해보시오
삐빅 일베 주의보
썸넬 시발 거울보는줄
지금도 지역 감정 논하는 사람이 있네 제5공화국 시대 아재들이 댓글 달앗나 전라도 음식 먹으라면 정말 잘먹던데
Как вы это едите ? запах мяса ската ужасный .
지역비하는 인간들은 그 부모의
99% 밥상머리 교육때문이다!
부지불식간에 학습되고
세뇌(?)가 된거다!참 부끄러운
현실이다. 악질적인 정치인들의
공작에 부화뇌동하는거지..
그런 인간들 한심하다못해 불쌍하다!
뒷치기를 아주뻔뻔스럽게 하드라 ㅋㅋㅋ전라도 역겹다
대중이가만들어논 지역감정
ㄷㅐ중이 동상까지 있는 그짝
어??도요타 다이쥬 홍어 슨상님이네 ㅋ
이런 병신들도 그럭저럭 사는데. 좋은 세상이야.
@@user-vy1ot3dr2q 주제파악 못하는 조선족이구나
@@user-vy1ot3dr2q 왠지 시궁창 냄새가 난다 했다
@@user-vy1ot3dr2q 누가 조선족으로 태어나래?
@@user-vy1ot3dr2q 니 연변 부모를 원망해라 ㅋ
개 밥.?
좃밥
전라도에 음식이 발달했다라는것은 그만큼 재료들이 풍성했다는 이유지.거기에 판소리까지 발전했었는데 풍류와음식이 풍성했다라는것은 그만큼 잘 살았다는 얘기지.그래서 남도(특히 전남)하면 음식 음식하면 남도 판소리하면 남도 남도하면 판소리라고하는거지
,,홍어회가 왜 비하적인 표현???
전혀 아님. 맛만 좋은데...
홍어 자체가 너무 비싸다...
전라도를 홍어로 비유하는 한국의 실정은 바로 지금 헬조선이라 불리는 이유와 별다르지 않다고 본다. 나는 어려서부터 서울서 살았는데, 우리 어려서는 서울에서 경상도 사투리를 들어보기는 그리 쉽지 않았다. 그러던 것이 박정희, 전두환, 노태우의 군정을 거치고 이XX등의 경상도 대통들을 거치다보니, 지금은 어디서나 경상도 사투리를 듣는 것은 보통이 되어버렸고 외국에 나가서도 경상도 사투리가 왜 그리 자주 들리는지 스스로 놀랍기도 했다. 참 경상도 보리문둥이들, 출세했구나. 그런데 전라도는 왜 하대를 받고, 은근히 멸시를 받아야 하나? 참으로 웃기는 일이 아닐 수 없다. 이 작은 나라에 여기는 어떻고 저기가 어떻다는 논리는 한낱 쓰레기 정치인들에게 이용만 당해왔던 우리의 쓰라린 과거의 모습이다. 우리가 서로 힘을 합쳐 노력해도 모자란 한국의 현실에서, XX도와 NN도를 서로 갈라놓고 이야기하는 사이비 정치인들의 농간때문에 우리는 지금의 현실을 맞이한 것이다. 나는 이 두쪽의 어느 한쪽도 아닌 입장에 서서 그리고 개탄하는 바가 크기에 한마디 하는 것이다.
Sung-Rok Joh 머래~?
쌍도들..ㅋㅋ
전라도 ,
전라도
남도 ㅋㅋㅋㅋ 누가 홍어민족아니랄까바 남도라고 인증하네
[35분 49초 장면] 끓는 국물에 부재료를 넣은 나일론망을 처넣는 우정단씨 저걸 먹으라고? 장삿꾼들이 대부분 그렇치... 우정단아줌씨 당신이나 애국 많이 처드시오.
어영차바다야 팬인데..으 이건좀 아니다.. 첨으로 밥맛떨어지네
그만좀 하자 . 지역감정 . 내가 사는 뉴욕주 만끔도 적은 대한민국...
난팰리사이드팍에있는데~어디냐??
일단...홍어를 먹고 싶어도 너무 비싸요.. 서울에 파는곳도 많지 않고..정상적인 사람들은 홍어? 전라도 이런생각 안해요 ㅋㅋ 신경쓰지마요 ㅋㅋ 경상도 과메기? 통베충 이런것도 안함 그냥 더불어 살아요
맞아요 수입도 비싸고 진짜 전라도산 가격은 상상 초월 ㅠㅠ
잘보다가 교이쿠상이 나와서 별로네
다같은 엽전들 주제에 전라도를 비하한다느게 웃기는구만.
홍어에 된장국 끌여먹어봐라. 다른거 못먹는다