小英的廣式五香鹹肉粽 包扎精簡易明 層層包裹 香味撲鼻味道鮮美 Beautiful Zongzi with five corners1
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- Опубліковано 26 тра 2024
- 60只糉的食材和比例，成品(每只約270-300)克
1: 糯米3750克，加入2茶匙鹽，(每只粽62克米)。
2: 綠豆1560克，加入1:5茶匙鹽，(每只26克豆)。
3: 鹹蛋黃1包(20)只，1開3份，每只粽5克黃。
4: 亁貝300克，(每只5克)。
5: 五花肉2100克，(每只35克肉)，鹽，五香粉醃。
6: 油，姜，蔥，生抽，老抽，蠔油，五香粉(1:5茶匙)爆香五花肉。
7: 竹子葉280張，水草70條。
8: 大火煮開10分鐘後轉小火煮4小時關火，焗1小時即可。
3750g glutinous rice, add 2 teaspoons of salt (62g glutinous rice for each Zongzi), 1560g mung beans, add 1.5 teaspoons of salt (26g mung beans for each Zongzi), 1 bag of salted egg yolk (20 pieces), 1 open 3, 5g each, 300g dried scallops (5g each), 2100g pork (35g each), salt, soy sauce, peanut oil, oyster sauce, 1.5tbsp five spice powder, 280 pieces of ginger onion, bamboo leaves, 70 pieces of water grass in two bundles.
![五角鹹肉粽 - 用模具做快靚正 [粵語]](/img/n.gif)
60只糉的食材和比例，成品(每只約270-300)克
1: 糯米3750克，加入2茶匙鹽，(每只粽62克米)。
2: 綠豆1560克，加入1:5茶匙鹽，(每只26克豆)。
3: 鹹蛋黃1包(20)只，1開3份，每只粽5克黃。
4: 亁貝300克，(每只5克)。
5: 五花肉2100克，(每只35克肉)，鹽，五香粉醃。
6: 油，姜，蔥，生抽，老抽，蠔油，五香粉(1:5茶匙)爆香五花肉。
7: 竹子葉280張，水草70條。
8: 大火煮開10分鐘後轉小火煮4小時關火，焗1小時即可。
3750g glutinous rice, add 2 teaspoons of salt (62g glutinous rice for each Zongzi), 1560g mung beans, add 1.5 teaspoons of salt (26g mung beans for each Zongzi), 1 bag of salted egg yolk (20 pieces), 1 open 3, 5g each, 300g dried scallops (5g each), 2100g pork (35g each), salt, soy sauce, peanut oil, oyster sauce, 1.5tbsp five spice powder, 280 pieces of ginger onion, bamboo leaves, 70 pieces of water grass in two bundles.
包粽的手法，乾净俐落，五角粽好靓仔，不愧为大師！赞赞👍🏻
謝謝！非常感謝你的鼓勵和支持！
I love your zongi, you are really good.... 🥰
謝謝！非常感謝你的支持！
包得好靚😍
謝謝非常感謝你的支持！
多謝老師指導及分享👍👍👍🙏🏻🙏🏻🙏🏻😋😋😋💝💝💝
謝謝！非常感謝你的支持！
謝謝你的分享!
@@user-yf4bx4zv5b 謝謝！非常感謝你的支持！
小英姐包的粽子非常漂亮！一定也非常美味！ 赞！👍
謝謝！非常感謝你的支持！
英姐睇到都開心
開心就好，非常感謝你的支持！
好多年没吃过冬叶粽了，可惜我这边买不到。这个包粽的方法真的太好了，我今天包粽连烂粽叶都没有浪费！感谢小英姐！
哈哈😃爛粽葉就唔好用咯，非常感謝你的支持！
@@yingkitchen 食材准备多了，买到的干粽叶却有好有坏，情况紧急，还好有您这个好方法补救，真的非常感谢您分享的这个方法！
感謝您细❤分享 解釋清楚
好正呀~ 🈵️💯👍👍
謝謝！非常感謝你的支持！
哇😂包得很靚👏👍👍👍每一只大細一樣，真的很棒👍👍👍
@@fungtse5340 謝謝！非常感謝你的支持！
小英姐早晨，好靚手功糉，好味道😋😋💐💐💐
謝謝！非常感謝你的支持！
廣式五香鹹肉粽，靓👍🏻
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用鮮葉包，青味重嗎？
@@shirley1751 煮一下沒青味，非常感謝你的支持！
早晨老師，加油支持妳👍👍👍
早晨，非常感謝你的鼓勵和支持！
手工十分好
謝謝！非常感謝你的支持！
多謝老師
謝謝！非常感謝你的支持！
小英姐年年包粽啲片都好好睇❤
😊謝謝！非常感謝你的支持！
小英地方甘大可以朗糉😮😮
謝謝！非常感謝你的支持！
包得好靚
謝謝！非常感謝你的支持！
包得好靚呀
謝謝！非常感謝你的支持！
你包得好靓呀😂
謝謝！非常感謝你的支持！
👍🥰
謝謝！非常感謝你的支持！
好正喔。 好想嘗試，但沒有勇氣！需然做人妻已經30多載⋯⋯我真的怕煲糭的時間要那麼多鐘頭。最近買了个氣壓煲，操作時 沒有聲音和氣味。 真的想試下。心大心細！皆因先生沒有故勵，所以…..
喜歡食就試下，非常感謝你的支持！
👍🏻👍🏻👍🏻
謝謝！非常感謝你的支持！
May I know what’s the other leaves you used to wrapped the dumplings?
看不明只能說聲非常感謝你的支持！
五花腩是否需要去皮？
這個隨個人去不去都成，非常感謝你的支持！
新鮮竹葉在那市埸買？ 🙏🙏
土瓜灣
四小時 冇得輸😊✔🈵️🕠🏆☘
謝謝！非常感謝你的支持！
English recipe please
謝謝！非常感謝你的支持！
3750g glutinous rice, add 2 teaspoons of salt (62g glutinous rice for each Zongzi), 1560g mung beans, add 1.5 teaspoons of salt (26g mung beans for each Zongzi), 1 bag of salted egg yolk (20 pieces), 1 open 3, 5g each, 300g dried scallops (5g each), 2100g pork (35g each), salt, soy sauce, peanut oil, oyster sauce, 1.5tbsp five spice powder, 280 pieces of ginger onion, bamboo leaves, 70 pieces of water grass in two bundles.
😂😂😂
謝謝！非常感謝你的支持！
請問用那一隻蠔油牌子？
在香港我常用李記，在大陸就海天金標，非常感謝你的支持！
包得好靚😍😍
謝謝！非常感謝你的支持！