มาการองไส้ช็อคโกแลต French Chocolate Macarons l ครัวป้ามารายห์
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- มาการองไส้ช็อคโกแลต French Chocolate Macarons
ส่วนผสมตัวฝา ส่วนที่ 1
1.อัลมอนด์ป่น 50 กรัม
2.น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
3.ผงโกโก้ 20 กรัม
** นำอัลม่อนป่นและน้ำตาลไอซิ่งผงโกโก้ ไปตากแดด หรืออบอุณหูมิ 90-100 ํ C ประมาณ 10 นาที เพื่อไล่ความชื้นออก
** พออบเสร็จ พักให้เย็นแล้วก็นำมาปั่นรวมกัน
** หลังจากนั้นนำมาร่อนค่ะ
ส่วนผสมตัวฝา ส่วนที่ 2
1.ไข่ขาว 70 กรัม
2.น้ำตาลทราย 75 กรัม
** ไข่ขาวควรใช้ไข่เก่า แยกไข่ขาวแรฟพลาสติกพักไว้ในตู้เย็นสัก 3-4 วัน ก่อนนำมาใช้ พักให้เป็นอุณหภูมิห้อง แล้วค่อยนำมาตีเมอแรงค์นะคะ
**เวลาตะล่อมส่วนผสม สามารถใช้ไม้พายกดบี้ให้เข้ากันได้ค่ะ ต้องตะล่อมจนได้ความหนืดหรือเหลวตามคลิป ไหลลงเป็นสาย ไม่หนืดหรือเหลวเกินไป
**การพักผิวมาการอง ถ้าอากาศแห้ง เย็น พักแค่ 10-15 นาที ผิวก็จะแห้งตึงแล้วค่ะ
**อบอุณหภูมิ 150 ํC เป็นเวลา 10-12 นาที (ถ้ามาการองขนาดใหญ่ก็เพิ่มเวลาได้ค่ะ)
ส่วนผสมไส้ช็อคโกแลตกานาจ
1.วิปครีม 125 กรัม
2. ดาร์คช็อคโกแลต 125 กรัม
3.เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
Ingredients:
1.120 g powdered sugar
2.50 almond flour
3.20 g cocoa powder
1.70 g egg whites room temperature
2.75 g. granulated sugar
Chocolate Ganache Filling
1.125 g. whipping cream
2. 125 g dark chocolate
3.1 tbsp unsalted butter
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ 😍 ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ ขามาการองขึ้นสวยเลยค่ะ
ผงโกโก้ใช้กี่กรัมคะ
บอกวิธีทำละเอียดมากเลยค่ะ
แถมยังน่ากิ้น...น่ากิน ขอบคุณมากค่ะป้าสำหรับวิธีทำขนม มาการอง
สวยงามและน่ากินมากๆค่ะ
สวัสดีค่ะ สุดยอดเลยค่ะ น่ากินมากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะมีสตูรดีๆมาฝากอีกแล้วชอบๆมากเลยค่ะขนมของป้ามารายอร่อยทุกอย่างเลยค่ะ
POR favor faça a tradução . É preciso por para gelar antes de assar ?🤔
@@receitasdazaia8063 l can'thear larguage,eveyene else is Thai.
วันนี้ลองทำแล้วสำเร็จ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ❤️
อยากไปลองทำดูแล้ว น่าทานมากๆเลยย ขอบคุณสำหรับสูตรดีดีนะคะ 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
อยากให้ป้าทำฟรุ้ตเค้กให้ดูจังเลยค่ะดูคลิปของป้ามาหลายคลิปแล้วยังไม่เห็นคุณป้าทำเค้กตัวนี้เลยค่ะ
My favourite yummy 😋😋
อยากรู้ว่าช็อกโกแลตใสนมข้นจืดละลายได้ไหมค่ะ
ลองทำสูตรนี้แล้วค่ะ คือ...อร่อยมากกก ขอบคุณค่าาา😊😊😊
พี่ค่าคือหนูไม่มีเครืองตีเเต่ทำเเล้วใส้ไม่คอยเนืองแน่นค่ะควรเเก้ยังไงค่า
วิปครีมใช้แบบไหนค่ะ แบบนอนแดรี่ หรือเปล่าคะ
น่ากินมากเลยยยยยยยยค่ะป้า
ลองทำแล้วค่ะ มีปัญหาหลังอบ มาการองขากางออกด้านข้างหมดค่ะ พอดีเข้าไปสอบถามทางเฟสของป้ามารายห์พร้อมส่งรูปให้ดูด้วยค่ะ รบกวนชี้แนะด้วยนะคะ
ป้าคะ ขอสอบถามหน่อยคะ ลองทำแล้วตอนอบ ขาน้องมาสวยเลยคะ แต่พอเอาออกจากเตาอบ ขาน้องหดจนแทบไม่เห็นเลยอะคะ สาเหตุเกิดจากอะไรคะป้า รบกวนช่วยแนะนำด้วยคะ ขอบคุณมากคะ
แบบนี้ถึงน่ากิน
เดี๋ยวจะได้กินมาการอง🍫แล้ว
น่ากินค่ะ,😋😘
อยากลองทำบ้าง
พรุ่งนี้จะทำตามเลยค่ะ 😁😁😁
หิวอยากกิน
ขอบคุณค่ะ
Super Bon donner les ingrédients au français par ce que né qanpran pas les critur Merci merci beaucoup
น่ากินมาก
หนูอยากกินมาก
หวานมั้ยคะ ชอบเข้มๆไม่หวาน
ถ้าจะลดน้ำตาลควรลดน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายคะ
ถ้าไม่ใช่ผงโกโก้จะเป็นมาการองวิลิลาใช่ไหม ใส่อย่างอื่นได้ไหม
อยากทราบว่าถ้าทำเต็มสูตรขนมรออบได้ไหมคะพอดีมีเตาอบเตาเล็กค่ะ
น่ากิน
อัลมอนด์+ไอซิ่ง+ผงโกโก้ เอาไปอบ น้ำตาลจะไม่ละลายหรือคะ
น่ากินอยากกิน
ทําดิ
عاوزين المكونات باللغة العربيه
ไม่มีเตาอบ อบในกะทะเทปร่อนได้ไหมค่ะ
เกิดมาพึ่งเคยเห็นวิธีทำ
عيزين المكونات بالعربي
@@user-dm9wd9mm5z l can't hear language,everyene else is Thai.
ทําไมชื่อช่องยาวจังคนอื่นไม่เห็นเป็นแบบนี้
ใช้เตาอบยี่ห้ออะไรค้าาา
ถ้าไม่เเช่ตู้เย็นใส้จะละลายมั้ยคะ
วิปครีม นอนไดอารี่ หรือ ไดอารี่คะ
ดาร์กช็อคใช้กี่เปอเซนต์หรอคะ
great
มาการอง🍫
อัลมอนป่นต้องอบก่อนมั้ยคะ
อบแล้วมันแตกสาเหตุเกิดจากอะไรคะ
ทำไมผมทำเเล้วมันติดกระดาษไขอะครับ ติดแน่นชนิดที่ว่ากระหลุดมาด้วยเลยอะครับ
ไม่ได้รอให้เย็นหรือปล่าวคะ
😋😋😋😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤🤤มาการอง🍫
อบชั้นไหนคะ
MARAVILHOSO 👏 O Meu favorito de todos 😋 BRAVOOOOOO DELIIIIIIIICIA 😋 FAÇA A TRADUÇÃO POR FAVORZINHO 🙋🙌 É Preciso por para gelar, antes de assar?....🤔
ไส้ช็อกโกแลต
จะบอกเพื่อ
@@sasikanch9210 ไปด่าเขาทำไม
@@This_ch_is_dead ด่าตอนไหนคะ?แค่บอกเพราะหน้าคลิปเค้าบอกอยู่แล้วว่าไส้ช็อกโกแลต
😸😺
พี่อยู่ที่ไหนบอกหนูหน่อย
แล้วจะถามทําไม?ใครจะกล้าบอกเพื่อมีคนมาเห็นขึ้นมาตายแน่
😋😋😋😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤🤤
อร่อยไม่555😅ดูหน้ากินจัง
உங்கள் வீடியோக்களையும் சமையல் குறிப்புகளையும் நான் மிகவும் விரும்புகிறேன். எல்லோரும் விரும்புகிறார்கள். இது மிகவும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, எல்லாம் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளவும் எனது சேனலிலும் குழுசேரவும் நன்றி.
I can'thear larguage,everyene else is Thai.
ไอซิ่งกับอัลม่อนป่นตากแดดแล้วปั่นรวมกันแล้วค่อยมาผสมกับโกโก้ใช่มั้ยคะ
😋😋😋😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤🤤
ถ้าเราจะเปลี่ยนเป็นชาเขียวต้องทำยังไงคะใช้ชาเขียวแทนชอคโกแลตได้มั้ยคะ
ไส้ช็อคโกแลตเปลี่ยนเป็นใช้โกโก้แทนได้มั้ยค่ะแล้วต้องเพิ่มน้ำตาลรึเปล่าค่ะ
คะ แบบนี้ค่ะ คะ เสียงสูง ค่ะเสียงตํา