餐廳級！海鮮&雞肉西班牙燉飯/ Seafood & Chicken Paella| MASAの料理

[@xva]

急不及待想自己親身做一次, 再次多謝Masa せんせい

[@harhianggoh5265]

今天煮来吃咯！非常好吃 非常感谢Masa 老师分享

[@math3219]

終於等到老師介紹這道菜的做法了！真棒！謝謝！❤

[@juiliang4509]

色香味俱全喔！

[@jack24572000]

謝謝老師分享這道料理，趕快學起來❤❤

[@candysian]

呀！太棒啦🎉很喜歡這道料理❤實在是非常美味啦～ 感恩老師分享🍛🍝🥗

[@大象-p5y]

..美如畫的菜餚. 讚讚！

[@趙子宏-p4e]

茄汁雞肉海鮮.. 回憶戀愛的味道😌

[@jiang311]

真棒

[@momacha2856]

看起來超好吃! 再來做看看

[@Neal8888]

這道菜很經典 👍

[@阿壯壯]

不知道老師最近有沒有看Netflix很紅的料理實境節目黑白大廚，很想聽老師的評語😂 如果有台灣版老師應該是白湯匙的不二人選

[@ming8209]

想太多了吧
台灣還有更多更好的人選

[@SHKMON]

問個問題，請問米需要先洗晾乾嗎?

[@lyq856]

直接加油包覆住米就好

[@MsWinterlife]

西班牙paella烩饭的特色，是米虽然熟但口感必须要硬，不然就变成软绵绵的意大利risotto了。如果是为了干净卫生，洗米是可以的，但不要浸泡，不然生米吸收太多水分之后，在烹饪过程中很容易软下来。我婆婆是西班牙人，做烩饭的时候连炒米的步骤都省了，直接就是先炒炖食材汤料然后生米下锅加水用中火煮，米熟但还硬的时候就出锅。

[@masacooking]

用免洗的米就可以喔😊

[@陳莉如-u8o]

我也來試試做看看囉

[@chuan8355]

一般的米也可以嗎？

[@masacooking]

當然可以～！👍

[@hugoleungs3196]

貴

[@dreamchaser7554]

amzing

[@julieliang7280]

烹煮的過程中不用加蓋嗎?

[@pohchunlee4375]

老師說不用加蓋

[@momacha2856]

蓋著水氣出不去會變粥

[@shannon3788]

如果加蓋的話，水分要減半。

[@hugoleungs3196]

[@davidman3717]

What rice? Bomba?

[@jonlam5726]

Short grain usually for Spanish crusine

[@davidman3717]

No saffron too. As long as taste good then ok

[@vickyho3988]

If you want real Spanish style with saffron, better search Spanish chefs' video.
Just use the name Paella, you will find a lot.

[@山下切片組]

一段时间不见，中文变差了？

[@user497-w4f]

哈利先不要浸泡吐沙？

[@vickyho3988]

當然要，先處理乾淨才做菜。

[@seanwood256]

所以煮飯的時間前後約20分鐘對嗎？