Стили вина - плотные красные вина
Вставка
- Опубліковано 19 січ 2024
- Удивительно, но многие люди, особенно те, кто не работает с вином на профессиональной основе, очень мало знают и оперируют этим понятием. Очень часто от обычных потребителей можно услышать что-то вроде "Я не люблю белые вина!" или "Я не люблю красные вина!". В таких случаях мне всегда хочется спросить - "А какие белые/красные, о чем идет речь?"
Дело в том, что в классе красных вин можно выделить как минимум 10 разных стилей вина, каждый из которых будет иметь очень мало общего с остальными. О том, что это за стили и что именно пробовать в бесконечном мире вина, чтобы познакомиться с конкретным стилем - мы и будем говорить в ближайших лекциях!
Ссылки на мои соцсети
ВКонтакте daily_winegraph
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/daily_winegraph
Поддержать этот канал можно по ссылке
DonationAlerts www.donationalerts.com/r/dail... - Навчання та стиль
Такие качественные и познавательные лекции от Дениса усиливают влечение к знаниям о вине! Спасибо!
Спасибо большое, Денис, за вашу деятельность, в который раз! Низкий поклон и многая лета
Спасибо Денис! Было очень интересно и познавательно . Ждем лекцию про выдержанные вина.
Спасибо Денис! Ждем по красным среднетелым и легкотелым ну и по белым такой же блок, будет очень классно!
Спасибо, Денис!
Лекция 🔥. Спасибо огромное, Денис Юрьевич!!!
Спасибо за лекцию. Закинул донатик. С нетерпением ждем лекцию про выдержанные вина!
Огромное спасибо Вам, Денис, за прекрасные лекции. Желаю здоровья Вам и процветания Вашему каналу. Очень ждем лекцию про сорта вин, которые нужно закладывать на хранение.
Денису Юрьевичу огромная благодарность! Лекция замечательная👏👏👏👏👏 ,сколько интересной информации, только слушай и получай удовольствие!!! А насчёт книги-все же было бы замечательно, осталось бы наследие для нового поколения!!! Будем ждать и надеяться)))
Когда планируется лекция Химия вина?
Спасибо, Маэстро!!!
Спасибо❤
Спасибо большое
Уже хотел написать про Саперави, но решил конца дождаться, дождался)
Во время шутки смотрел уже в записи и не прочитал шутку. Интересно было бы, чтобы понимать как не надо шутить.
Спасибо, было как всегда интересно.
Интернет - штука не такая простая, как кажется: на письме не всегда однозначно считывается эмоция. Поэтому если лично не знакомы с человеком - не стоит шутить шутки, которые в зависимости от эмоции могут быть восприняты как шутка или как оскорбление.
Супер лекция
Вадиму Жилину удачи с термовинификацией! Ждем отчет в видео))
Не забывайте, что стиль вина зависит от коммерческих целей, которые ставит перед собой производитель.
И суммы закладываемой в ложь сомелье.
Бако Нуар посадил 40 лет назад. Диаметр этой старой лозы - около 40 см. Беседочный, морозостойкий, урожайный.
Сижу, пью пиво, и смотрю внимательно ваш ролик. Казалось бы: что делать пивной пьянице на винном канале. А поди ж ты! 😂😂😂😂
Спасибо , было очень интересно.
Я - за плотные вина.
По поводу сахара: когда чай хороший, я пью его так. А вот если чай не очень, то приходится добавлять Сахар. Так и с вином)
Даешь Продэкспо с Игорем. Он все равно там наверняка будет. Его дилетантские вопросы очень нужны, т.к. он спрашивает то, что больше всего хочет спросить простой неискушённый человек, желающий разобраться.
Пропустил эту лекцию. Сейчас смотрю в записи под апулиские негроамаро и примитиво от Трулли, но алкоголь просто запредельный - 17.5 и 16.5! Здоровья всем!🍷🍷🇮🇹
Денис очень интересная и познавательная лекция. Про Россию мало рассказали? Большое спасибо.
Про десерты и вино. Ну, не совсем бы то чтобы Бароло были плотными и концентрированными винами, но довелось на WSET попробовать сочетание Бароло и Нутелло. Было очень вкусно 😁
Денис, а Вы уверены в произношении региона Dão? Встречал прочтение как Дау, так и Дан. Как правильно?
Оба правильно и оба неправильно - там последний звук это слияние "о", "у" и "н" :)
ua-cam.com/video/rM8QfE0A0ig/v-deo.html
Но пишется по-русски Дао.
Здравствуйте, Денис! К сожалению, на прямой эфир не попал, но возник вопрос про температуру брожения. Не получается ли, что при низкой температуре брожения возрастает вероятность его спонтанной остановки?
Нет, наоборот, при низкой температуре дрожжи размножаются медленно и азота им нужно меньше, поэтому риск остановки из-за исчерпания азота меньше
Пробовал два Дюриффа, которые Марин-Экспресс возит: Караван и от Калабрии. Ну, мощных танинов не было вообще
Монитор 21*9 позволяет "виртуально распополамиться", на него влезает рядом друг с другом два окна нормальных размеров и пропорций.
Так что два 21*9 получаются как четыре нормальных. В современных опсистемах даже есть встроенные средства "увеличить окно на весь монитор", "увеличить окно на полмонитора".
Другой вариант это планшеты. Особенно для информации, в которую не нужно вчитываться, типа картинки своего же стрима.
Есть и такие варианты, но все они имеют свои недостатки - проще купить недорогой десктоп, от него ничего не нужно, кроме "картинку показывать".
@@750ml-ru Просто картинку показывать хватит "коробочки" типа NUC/ThinkCentre Tiny/Mac Mini.
При чём, после пяти-семилетней выдержки они вполне справляются с задачей, а стоят более чем разумных денег.
Есть конторы, которые перепродают почищенное оттестированное подержанное железо из оффисов.
Я предпочитаю подержанный компьютер бизнес класса новому "бюджетному".
Вот прямо сейчас смотрю на ThinkCentre Tiny m710, висящий на стене. Он работает домашним сервером.
Другой вариант это USB-C док станция к ноуту. Заодно сетевой кабель будет в неё воткнут _постоянно_ :)
Однако, тут надо смотреть, сколько пропустит через себя провод. Вроде, пишут что 8к@60Гц, то есть два по 4к, должно работать.
А у нас даже без выдержки получается вино с ароматами скотного двора!
Это уже скорее всего бретанномицеты и Ко постарались.
Они то постарались, а пить то - мне!
Почему плотные вместо полнотелых ?
Потому что это одно и то же.
Раздражает лакрица в вине. Брунело все с ней. Хоть ты тресни. Я аж в Монтальчино катал. И вся риоха ну не самая дешевая вся.
Вам вина без длительный выдержки в бочке или вообще без неё
@@user-gx6pf6gh4q в бароло нету этой лакрицы и в пайаке и кьянти тоже не замечал, из тех что пил. Они в том числе в бочках выдерживались. Уж не знаю насколько длительно.
@@alexzuzizi4407 там и там могут использоваться разный дуб. Для КК и Бароло используется не только французский и американский дуб новый или 2-го и 3-го наполнения. У них нет регламента касаемо того, какие конкретно должны использоваться бочки и их объём. А Бордо и Бургундия нравятся?
@@user-gx6pf6gh4q те Бордо что я пил обычно без этого привкуса, но пару раз было. Пайак обожаю! Бургундию я в зрелом возрасте пил два раза :) Но по ящику в неделю. Не последние хозяйства. Жеври шамбертен включительно. Чуть больше 100 евр за бутылку у нас. Понять хотел. Понял что круто и нравится, но почему круто не понял и цена кусается. Так какой то диковатый жидковатый компотик, ну вроде породистый. Опять же неприятной лакрицы не было. То есть пил бы каждый день если б цена в 10 раз пониже была :)