집에서 생닭손질하자니 치우는 것도 일이고, 씻으면 싱크대랑 볼 소독을 해야할 것 같은 기분이 들어서... 저는 그냥 닭을 사자마자 (이왕이면 쌀뜨물) 데칩니다. 크기에 따라 끓는 물에 1~5분 데친 후 물은 버리고 가위와 손으로 손질합니다. 불순물과 냄새도 많이 없어지고, 겉이 익어서 가위도 더 잘 들어요. 그런 후 찬물로 나머지 불순물 다 씻어보내고 요리합니다. 데쳤기 때문에 살균효과가 있어서 더 위생적. 어차피 저는 단시간 조리를 선호해서 치킨스톡이나 조미료, 곰탕육수 등을 국물 베이스로 쓰기 때문에 이렇게 손질하면 기름기는 줄고 감칠맛은 살아나게 짧은 시간에 요리할 수 있습니다. 손질도 귀찮다시는 분은 닭가슴살 통조림이나 훈제순살 데워서 먹기 전에 얹으셔도 됩니다. 이 경우 팁은 찢은 순살이나 통조림에 약하게 양념을 버무린 후 얹으면 훨씬 깊은 맛이 나서 즉석조리 티가 덜 납니다. 특히 닭껍질 싫어하시는 분께 조리된 순살 강추입니다. 저는 가마솥에 미리 율무밥을 살짝 누룽지 생기게 지은 후 전기밥솥에 깔고 닭넣고 국물 자작하게 부어 삼계탕이나 죽 코스로 돌려주는데, 닭을 미리 데친 후 조리하면 나중에 껍질제거도 더 잘 됩니다.
요리떵손이라 그랬는데 형 레시피 보면서 많이 늘었다ㅠㅠ 이번 말복에 부모님 해드려보려고 다시 보고 있어 솔직히 재료며 조리법이며 낯설긴한데 큰맘먹고 해보려고해 덕분에 부모님도 맛있게 한그릇 잘먹었다고 고맙다고 해주셨어 물론 같이 먹은 김치는 할머니가 담가준건데 김치도 잘어울렸고ㅎㅎㅎ 더운날에 온가족이 보양한거 같아서 참 좋은 하루였ㅇㅎ~~~
![초복엔 백숙★누구나 따라할 수 있는 어남선생표 초간단 닭백숙 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 220715 방송](/img/n.gif)
내일이 초복이라 다른 요리 유튜브 채널에도 백숙 많이 올라올 겁니다.
저는 최대한 간단하게 만들어 봤습니다.
chef-choice.tistory.com/354
자세한 레시피는 블로그를 참고해 주세요.
시청해 주셔서 감사합니다.
압력솥이 없으면 어떻게 하나요
오늘 식육맨님 업로드함ㅋㅋㅋ
진짜 도배되네요?ㅎㅎㅎ(신기방기 벌써 육식맨 영상 올라옴)
0:17 물로 왜 헹굼? 뚝딱이형이 닭 씻지말라했는데
맛있겠네요, 밖에 더우니 뚝딱이님과 이 댓글을 읽는 모두가 더위 조심하세요
이 댓글을 쓰신 분도요~~
쌍코햏입니다 화이팅~
@@2._.아앟!❤
아 요즘 이런 댓글 보면 너무 힐링됨 나도 늙었나봐
따숩다 못해 더운 댓글. 올여름 피서 잘 하세요.
요즘 누룽지통닭 누룽지백숙 디게 유행하던데 어디서부터 시작된건진 몰라도 맛이 좋더라구요 파스타나 리조또랑 퓨전한 메뉴들도 있어서 신선하고. 근데 확실히 좀 비싼 감은 있음...ㅠ
누룽지 백숙에 백숙만 빼면 가격은 싸질듯..
@@바라쿠다-d2z 홍철 없는 홍철팀인가요 ㅋㅋ
@@GGANG_e붕어없는 붕어빵
육식맨이랑 동시간대에 올라오는 타이밍 미쵸따
이야 초복이라고 시청지들 챙겨주는 뚝딱이형 잘볼게요
아 요리가 이렇게 진짜 뚝딱 빨리 되면 좋겠어요 ㅠㅠ 보는것은 참 쉬워보이는데.. 실제로하면 1시간 순삭
이 레시피 필요했는데 감사합니다 ㅎㅎ
맛있게 먹었습니다
초복 많이 받으세요
뚝딱이형 구독자 특: 압력밥솥도 없고 요리 끝나고 담을 넓은 무쇠팬도 없음. 있는건 돈가스 소스뿐
옆집 구독자랑 겹친다는게 학계의 정설
ㄹㅇ ㅠㅠ
누룽지와 들깨가루를 곁들인 백숙이라니 맛있겠네요 백숙 만들면 그렇게 해먹어봐야겠습니다
똥꾸멍 발음이 찹쌀처럼 찰지네요~
집에서 생닭손질하자니 치우는 것도 일이고, 씻으면 싱크대랑 볼 소독을 해야할 것 같은 기분이 들어서...
저는 그냥 닭을 사자마자 (이왕이면 쌀뜨물) 데칩니다. 크기에 따라 끓는 물에 1~5분 데친 후 물은 버리고 가위와 손으로 손질합니다. 불순물과 냄새도 많이 없어지고, 겉이 익어서 가위도 더 잘 들어요.
그런 후 찬물로 나머지 불순물 다 씻어보내고 요리합니다.
데쳤기 때문에 살균효과가 있어서 더 위생적.
어차피 저는 단시간 조리를 선호해서 치킨스톡이나 조미료, 곰탕육수 등을 국물 베이스로 쓰기 때문에 이렇게 손질하면 기름기는 줄고 감칠맛은 살아나게 짧은 시간에 요리할 수 있습니다.
손질도 귀찮다시는 분은 닭가슴살 통조림이나 훈제순살 데워서 먹기 전에 얹으셔도 됩니다. 이 경우 팁은 찢은 순살이나 통조림에 약하게 양념을 버무린 후 얹으면 훨씬 깊은 맛이 나서 즉석조리 티가 덜 납니다.
특히 닭껍질 싫어하시는 분께 조리된 순살 강추입니다.
저는 가마솥에 미리 율무밥을 살짝 누룽지 생기게 지은 후
전기밥솥에 깔고 닭넣고 국물 자작하게 부어 삼계탕이나 죽 코스로 돌려주는데, 닭을 미리 데친 후 조리하면 나중에 껍질제거도 더 잘 됩니다.
선견지명 ㄷ
당신의 영상은 늘 놀라움과 감동을 전해줘요. 당신의 채널은 항상 업데이트되는 새로운 정보로 가득 차요. 당신의 유튜브 채널은 항상 감동을 주는데요. 당신은 창의적이고 예리한 시각을 가진 크리에이터입니다.
알고리즘 뭐야 너무 좋아~
다른채널 다 둘러봐도 플레이팅은 원탑이야 진짜 ㅋㅋㅋ
다리 꼬는 거 어떻게 하는 건 지 이제 알았네요.. 감사~^^
부모님이 누룽지백숙에 반해서 편하게 하시라고 코팅압력솥을 사드렸습니다 코팅솥으로 하시면 누릉지되면서 한번에 쏙 빠져서 세척도 편리하고 만들기도 쉬워요~
신혼 첫 요리 성공햇어요 감사합니다
저번주 토요일에 누룽지 백숙 먹엇는데 정확하기 4.5만원이네요 ㅋㅋ 다음엔 이 영상보고 해먹어봐야겠습니다
0:47 형수님은 이 일을 기억할 것입니다.
너무맛있게잘먹었어요
뚝햄피셜 형수님은 밥 할때마다 냄비 태워먹는다. 메모메모
이거 꼭 합니다!!감사합니다!!
오 육식맨님과 일대일로 붙으시는 겁니까? 육식맨님 오늘 이거 올리셨던데...
안그래도 2시간뒤에 육식맨님채널에 같은요리올라왔네요ㅋㅋ
와. 진짜 이제 누룽지삼계탕까지 나오네요 ㅋ
옆동네 육식맨님도 하셨던데.. 둘이 짜셨나요?? ㅋㅋㅋ 그것도 엄청 맛있어보였는데 이것도 정말 맛있어보이네요. :)
와 이렇게 난이도가 쉬운거였네
담주에 해볼게요 ㄱㅅㄱㅅ!
형수님 밥태운거 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
굿굿
내일이 초복이구나..ㅎㅎㅎㅎ 누룽지 백숙 괜찮겠네..ㅎㅎㅎ
캠핑때 딱이네여
확실히 여기 레시피에는 뭔가 모를 기발함이 있어...
시나몬 가루를 곁들인 백숙 맛있겠네요
형님 플레이팅 진짜 재앙이십니다..
이번엔 진짜 제대로네 형(컵라면 물올리며)
이거 한발 늦었네요 😢😢 누룽지 백숙 영상 준비했는데 메뉴 바꿔야하나
올라올거라 생각했지만
똑같은 누룽지 백숙이라니 😢
좋아요 누르고 잘봤어요
PN압력솥 처음ㅋㅋ😂🎉ㅋㅋㅋ
그냥내일 사먹어야지~~~
플레이팅에서 쓰신 철판 옛날에 부모님이 가게하실때 쭈꾸미철판볶음용으로 많이쓰던 기억이나네요.
손이 점점 통통해지는 뚝딱이형 폼 미쳤다
육식맨에 뚝딱브로까지? ㄷㄷ 누룽지통닭 폼 미쳤다이
오늘 뚝딱과 식육맨 똑같은 음식 업로드 ㅋㅋㅋ
방금 깨끗하게 손질한 재료로 카레해먹었습니다
더운날엔 그냥 시원한거 드세요
요리떵손이라 그랬는데 형 레시피 보면서 많이 늘었다ㅠㅠ 이번 말복에 부모님 해드려보려고 다시 보고 있어
솔직히 재료며 조리법이며 낯설긴한데 큰맘먹고 해보려고해
덕분에 부모님도 맛있게 한그릇 잘먹었다고 고맙다고 해주셨어 물론 같이 먹은 김치는 할머니가 담가준건데 김치도 잘어울렸고ㅎㅎㅎ 더운날에 온가족이 보양한거 같아서 참 좋은 하루였ㅇㅎ~~~
나 지금 알고리즘으로 밑에 육식요리하시는 유튜버가 오늘올린 누룽지통닭이 있어...육*맨...
육식맨이랑 뚝딱이형 요리 비교하는데 ㅋㅋㅋ
뚝딱이형은 국물이 있는 누룽지 백숙이고
육식맨은 찹쌀누룽지통닭임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
따지고보면 둘이 다른 메뉴임 ㅋㅋㅋㅋ
둘 다 조앙 마시썽
형수님도 밥을 하긴 하는구나.
밖에 더워도 너무 더워 나가지도 못하겠네요
형님 안양 얼룩말 식당 가지 덮밥 해 주실 수 있나요? 너무 좋아하는데 멀어서 잘 못 가고 있어서요…
중요한 팩트체크
형수님이 밥을한다네~~~??????
백슉묵자해짜나!
백숙은 복날마다 잘 해먹는데 누룽지백숙도 간단히 되네요. 감사합니다^^
코로나 때문에 누룽지 삼계탕 팔던 가게가 문닫아서 많이 아쉬웠는데 레시피 알려주셔서 감사합니다 정말로요.
플레이팅 플레이팅 하는데 이번은 진짜 레전드네...
형! 우리맛닭으로 만든 요리해줘~~!!
벌써 도배되기 시작했어요
😋😋👍👌☺😋😋 I'm hungry
내일 초복 스포)안녕 1분요리 뚝딱이형이야 밖에서 사먹으면 만오천원하는 닭볶음탕,닭갈비,닭날개조림,닭튀김,닭개장,닭칼국수 알려줄게 시작! 잼민이:아니형수님 초복은 핑계고 그냥 닭이먹고싶으셨던거 아니신가요 어쩌구저쩌구....
뚝딱어 곧 만렙 찍으시겠네요 ㄷㄷㄷ
복날 오네요 ㅎㅎ 생각해보니 ㅎㅎ
마늘 드립 무시하고 진행하는거 개웃기네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
육식맨 형님 업로드 이후 업로드라..유행이긴 한가보네요
@@mariako3656 모양은 비슷한게 fact ㅇㅈ?
만원의 행복 뚝딱이형 편
근데 진짜 신기하더라 누룽지랑 닭이랑 무슨 접점이 있다고 서로 고소함을 올려줌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이 형 플레이팅은 정말... ㅎ ㅏ
어우 탄수화물봐 다이어트는 절대 못할 식단이여
누룽지 저렇게 팬에다가 굽기만 하면 밍밍해서 기름에 한번 튀겨야 더 맛잇음
내일이 초복이라 그런가 육식맨 형도 누룽지 통닭을 올렸네
중복에 귀갑묶기 한번 보여주세요
주연오빠 백슉 먹자 캤자나!
육식맨보다빠른 둑닥이형 ㄷㄷ
초복 D-1일전!!😮
내일이 초복이었구나.. 몰랐네.. 레시피는 최소 내년쯤 따라해보겠습니다. 백숙 증말 좋아했는데 부친께서 2~3주에 한번씩 누룽지백숙을 사오시는 게 반년간 계속된 바람에 당분간은 백숙 꼴보기도 싫을 정도가 되어버린것..웁
압력솥이..없다...😢😢😢😢
누릉지 백숙 쫀득하니 엄청 맛남
지금 엄마가 해줘서 먹고있음....
백숙싫엉... 치킨사죠....😢
+찹쌀대신에 시판 누룽지 부셔서 넣어도 JMT
크 맛있겠네요
썸네일 보고 저게 뭔 요리야 하고 들어와 봤어 형..
오 곧 초복이구나
와 진짜로 유튜브에 벌써 올라오는데 예약영상 바글바글 ㅋㅋ
와우
뱃속에 넣은 마늘이 살아있네요 😅😅
0:47 형수님이 태운 밥이라니, 삼가 잼민이 아재(30대)의 명복을 빕니다.
백숙 먹자했잖아!!
누룽지 치킨 다음엔 누룽지 백숙이라니
모 산악회의 어느 회장님이 좋아하실 것 같군요
압력밥솥말고 전기밥솥으로 해도되나요?.?
아맞다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
육식맨님꺼랑 뚝딱이형꺼 두개를 비교하자면 뚝딱이형님께 요리시간도 적게 걸리고 손이 조금 덜 가게 보입니다. 그리고 국물이 조금 있어야 밥도 부드럽게 넘어갈것 같습니다. 제 아재같은 입맛에는 뚝딱이형님의 요리가 개인적으로 좋아 보입니다.
압력솥 없이 그냥냄비면 얼마나 끓여야할까용
정말 아내 있는 거 맞죠? 이렇게 디스하는데 계속 ...😂
???: 닭백숙이라니깐~~!!
비주얼이 미쳤네
닭의크크기는상관없나요?? 토종닭으로 해도될까요??
집에 도축해둔 메추리로 해볼까?
형~ 이것도 코스트코에서 사 왔어?
소금 닭 위에 소복이 쌓더니 다 삶고 난 다음에도 쌓여있는거 겁내 킹받네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그걸 캐치하다니 ㅋㅋㅋㅋ
좀 영상에서처럼 정성요리는 아니긴한데
초간단으로 닭죽땡기면 닭가슴살 통조림이나 한덩이 파는거 편의점에서 산다음 치킨 스톡이랑 소금 넣고 끓이고 밥 넣어서 죽만들어서 파정도만 위에 올리고 후추뿌려먹으면
닭죽 똑같은맛남 ㅋㅋㅋㅋ
그냥 백숙 먹어야겠다 귀찮다