청포묵무침, Mung bean jelly, 청포묵 만들기, 청포묵 요리, 한정식집 레시피. 다이어트에 좋은 요리! 손님초대 요리로 추천! Ep.8

#청포묵무침#간단요리#손님초대요리
한식당에서 반찬으로 나오면 너무 맛있는데 집에서는 할 엄두가 안 나는 요리죠. 더 먹고 싶어도 리필도 잘 안 해주는 반찬! 원래 청포묵은 임금 상에 올랐던 탕평채로 주로 만들지만 그건 들어가는 재료도 많고 채를 썰 것도 많아서 절대 집에서는 하기 힘든 요리에요. 들인 공만큼 맛도 기대 이하고요^^ 그래서 정말 간단하면서도 맛있는 청포묵무침 만드는 법을 알려드릴게요. 한식당 레시피 그대로라 아주 맛있어요. 총총 썬 쪽파와 김가루만 있으면 한 그릇 요리로도 손색이 없고요. 손님 왔을 때 내놓으면 맛은 물론이고 멋까지 있어서 칭찬 받을만한 요리! 자~청포묵무침 레시피 나갑니다.
[재료]
청포묵 한팩, 쪽파, 김가루
양념 : 젓갈 ½스푼, 소금 ½스푼, 다진 마늘 ½스푼, 진간장 ½스푼, 참기름 ½스푼, 통깨 조금
[청포묵무침 만드는 법 : ]
1.청포묵을 얇고 가늘게 채썰어줍니다.
2. 채썬 청포묵을 끓는 물에 살짝 데쳐냅니다.
(묵 색깔이 변하면 바로 건져냅니다. 오래 끓이면 묵이 녹아버려요)
3. 데친 묵을 차가운 물에 헹궈 물기를 빼둡니다.
4. 물기 뺀 청포묵에 젓갈 ½스푼, 소금 ½스푼, 다진 마늘 ½스푼, 진간장 ½스푼, 참기름 ½스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 양념한 청포묵을 예쁜 그릇에 옮겨 담고 김가루, 쪽파, 통깨를 뿌려 냅니다.
맛있게 드시고, 건강하세요!
[ingredient]
Mung bean jelly 400g, wild green onion, laver flakes
Make sauce :
½tablespoon fish sauce, ½tablespoon salt, ½tablespoon mince garlic, ½tablespoon say sauce, ½tablespoon sesame oil, sesame seeds,
[Directions]
1. Slice and julienne mung bean jelly.
2. Blanch mung bean jelly for 10 second.
3. Rinse mung bean jelly in cold water.
4. In a large bowl, mix sauce(½tablespoon fish sauce, ½tablespoon salt, ½tablespoon mince garlic, ½tablespoon say sauce, ½tablespoon sesame oil) and mung bean jelly after dry out
5.Put it on a plate and add laver flakes, chopped wild green onion and sesame seeds.
Enjoy your meal! Be healthy!

[@aniandy4268]

ㅎㅎ 처음엔 국수인줄 알았네요^^....

[@deliciousbreak.no1]

우와.. 국수 같아요 ㅎㅎ
다이어트식으로 먹으면 엄청 좋겠는걸요?! ㅎㅎ

[@atthattimethatmeal7806]

얇으면 얇을수록 무쳐놓으면 맛있어요^^

[@스텔라수]

어맛!! 요건 꼭 해먹어봐야해~~~
청포묵사러 마트달려가야겠어요~
젓갈은 멸치액젓,까나리액젓 다 상관없죠?

[@atthattimethatmeal7806]

네. 상관없어요. 모자라는 간은 소금으로 하시면 되고요^^맛있게 드세요, 수연님~