How to make Rose Lemon Tart ~ レモンタルト
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- Опубліковано 22 сер 2024
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▼The sweet tart dough please check this video:
• 新手專用 最詳細 基礎甜塔皮作法 完整捏塔手...
▼ Butter lemon curd:
Eggs x2 (100g)
Sugar 80g
Lemon juice 90g
Lemon peel 6g
Gelatin 1片(2.5g)
Unsalted butter 90g
Corn Starch 10g
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You can find me here:
IG:oreomachi ( / oreomachi )
FB: / jucymiao
謝謝老師的分享!真的看到賺到欸😆端午連假不要亂跑,乖乖在家練擠花🤘
說的真好欸哈哈哈 連假作業😆😆
雖然看老師擠花很療癒但一直轉頭好暈哦!!
一開始看到你的留言 還覺得很誇張
等到實際看了之後 真的好暈XD 但很療癒很美~~
我也好暈
老師真的好強!太喜歡了
謝謝你❤
+1
擠花好厲害好好看~~~~~~
謝謝哈哈❤
謝謝老師的教學!超美的!期待更多影片😍
謝謝你❤
老師真的擠的好漂亮講解的又詳細,我一定要來試試看。謝謝老師的分享!
哈哈~有成功要跟我分享喔^^
花瓣式的真的太美了
謝謝你~❤
美到爆炸!
一直在找尋這種偏硬的內餡比例
感謝老師的分享❤️❤️打中我心
明天立馬來做😃
哈哈~祝你成功^^
讲解的好细致~ 好强!!最喜欢第三种!!配上之前做过的小花超可爱~
哈哈我也很喜歡第三種~
好漂亮的..療癒舒壓飲片...
感謝老師的辛苦...這是大家需要的影片...
可惜天氣不好,拍起來光線都怪怪的QQ
哈哈...對自己太嚴苛了喔...
平安喜樂最重要
超級漂亮!!!!老師好厲害,下次有機會一定要嘗試看看!
好哈哈哈~祝你成功哦~~
终于来了,好漂亮❤️❤️ 已经准备好塔皮,就等待柠檬馅裱花装饰😍😍
哈哈~加油試試看~我覺得這版本蠻好操作的~
@@oreomachi 谢谢分享,真的好喜欢这四个造型❤️😍
我做到了☺️,感觉需要多练习才能做到像你的升级版的玫瑰造型~
花瓣擠的超美的啦💕
謝謝你💕
看到老師的教學會躍躍欲試, 太美了❤️
突然好想吃檸檬塔 ❤️ 也好想學烘焙 感覺你做的好輕巧 ❤️
擠花真的好療癒呀!
謝謝你^^
好美喔~
希望老師可以拍影片教玫瑰生巧克力塔~
(許願~哈哈😍)
收到😎
超美的啦!看得手好癢!!
其實真的不難~可以試試看~可以一直抹掉重複練習哈哈~
看到都流口水了~好漂亮的柠檬挞!
好喜歡第四種擠花💕
^^都很可愛~
教學好仔細❤謝謝🙏
謝謝老師的分享,可以不用再外面買又可以自己動手做,不過想問老師有推薦的檸檬嗎?
四種擠花好漂釀!!
你好,請問吉利丁片可以改成吉利丁粉嗎?是否一樣2.5g呢?謝謝你
手超巧😱好厲害啊啊😍
謝謝你^^
真的很實用的教學 太感謝了 真的好美❤️
不客氣^^
老師太厲害了吧……我才想做檸檬塔的說~
另外老師總共擠了幾個塔殼的量啊?
這個配方做出來是3~4個塔的量哦
u are amazing and perfect handmade
Thank u
超愛檸檬塔,謝謝oreo讓我有口福(*'ω'*)
哈哈~謝謝幫消滅~❤
好美好療癒
謝謝你❤
都好厲害 非常喜歡❤️❤️❤️
老師,想請教一下如果不是用吉利丁片,是用粉的話,也是等降溫後放進去攪拌均勻嗎?
請問可以用吉利丁粉代替嗎~家裡剛好有想說用粉
那順序上是否會影響呢?
再請您回覆了!謝謝你,檸檬塔做的超漂亮一股衝動想要做做看
跟贴
好漂亮~~~~ 會捨不得破壞吃了它 XD
😆😆
擠花真的好美好美
在家練擠花真的很好打發時間😆
對啊一兩天就過去了哈哈 還能養心❤
真的好美!像藝術品似的😍請問可以轉傳分享給朋友嗎?
可以唷
@@oreomachi ❤️
天啊⋯⋯這頻道有夠讚!
謝謝你唷^^
好美喔!我喜歡第一種,對我而言應該是高難度的挑戰!
老師妳好,請問老師如果先使用一顆蛋量試味道的話 其他配方都除2 就可以了嗎?謝謝您! 😆
謝謝!一直在試第一種,好難擠得漂亮🥲
哈哈多練習 你可以的
太漂亮了👏🏻
謝謝你❤
超級美❤️
老师 请问做好后吃不完怎么保存呢?tart壳加完内馅后可以保持多久不软?
謝謝老師分享~~❤️
好厲害!!!!!
謝謝你❤
讚👍厲害
謝謝小高~
最近剛好想學習,美呆了
好美,都喜歡
謝謝你~^^
請問老師 一樣的作法不知道為什麼檸檬陷煮出來比老師的流(更液狀)且更黃。沒有這麼白。
厲害、漂亮
请问如果把吉利丁片花
换成吉利丁粉,要用多少g 呢? 谢谢
老師好~請問有推薦的矽膠打蛋器嗎?😳
請問可以用吉利丁粉嗎?如果用粉的話要怎麼使用呢?謝謝你
請問我沒有要擠花裝飾的話,可以不加吉利丁嗎
看完完整的更想做了
趕快試試吧❤
請問不吃吉利丁的,可以用什麼代替?
老師好 我在加熱的部分有個問題
開小火一邊攪拌 發現凝固不了
是哪個步驟錯了? 請老師糾正
請問製作完成怎麼保存呢?冷藏還是冷凍?可以冰多久呢?
請問如果要調色的話可用食用色素嗎?在那個步驟加呢
好美耶!!!
好美 😍😍😍😍
謝謝你^^
不挤花也是一样的材料对吗?还需要吉利丁片吗?谢谢🙏
請問如果塗了白巧還需要再回冰嗎?還是直接擠花就可以
請問老師檸檬餡冰過後有沙沙口感原因是什麼呢?
每個都好美!!!但是最愛第一種😍😍
哈哈你說螺旋那個嗎?XD
@@oreomachi 教學的第一個~有底座的!
如果內陷沒用完,冷藏可保存幾天?謝謝~
請問老師:
大理石轉盤是幾公分的?
多高的?
請問檸檬皮抽真空之後,保存期可以多久呢☺️
沒有仔細看過欸 通常兩個月也不是問題喔~
请问如果用吉利丁粉。加入吉利丁粉的步骤和吉利丁片一样吗?
老師,請問塔皮怕軟掉,先放回冰箱是放冷藏還是冷凍?是用保鮮膜包起來保存就可以嗎?還請不吝告知
要馬上用就冷藏 沒有馬上要用就冷凍
感謝分享~想問沒有玉米粉的話可以用木薯粉代替嗎?
不建議~會變蚵仔煎
想請問老師。如果不加吉利丁可以用玉米粉取代嗎?量如何計算
兩個跟功能不一樣
裱花嘴是多少尺寸的較適合?
老師:請問如果不用吉利丁,可以換什麼代替(素食者)
吉利T
love it Thank you🐨
老師~配方幾個塔的份量? 感謝您
請問,檸檬奶油餡可以用做蛋糕捲餡料??影片中的封口機是胖鍋嗎?可以問型號嗎?
這個放蛋糕捲內太硬了喔~
是胖鍋真空機沒錯,我有使用301和201都有
太美了啦!我要動工!😍😍
加油加油~成功要分享喔:))
請問如果將軟化的吉利丁片隔水融化成液態 再加入檸檬卡士達 是不是可以不用放涼這個步驟就可以加入~ 謝謝
不用放到涼,65度以下都可以。超過65度會影響吉利丁的效果
想問一下 最後撒的檸檬皮屑 會因爲接觸空氣變色嗎? 謝謝
會唷~久了都會氧化
加油姐姐破10万
老師請問吉利丁片可以用吉利丁粉取代嗎?剛好家裡有粉沒有片~哈
可以唷 但用法不同要注意
請問這個份量可以做多少個7cm的塔?
你好 想請問 如果沒有要擠花 可以不加吉利丁嗎?口感會影響嗎?
可以不加唷 口感不會怎麼樣 就是差在比較沒那麼硬挺
请问,在资讯栏里没有看到花嘴的编号?
高手老师
你好 ,
想請問擠花的型號,資訊欄裡沒有顯示。
謝謝~
怎麼好像有在烘培社團看過片頭的美麗花樣照片🤣
請問,大概煮到濃稠的溫度是幾度呢
老師您好~老師的教學非常實用,而且非常好吃😋
想請問一下老師,我在擠花的過程中,越擠到後面,檸檬餡開始越來越軟,想問這是什麼問題呢?
影片內有說喔~檸檬餡室溫下會軟掉,太軟要放回去冰,非常溫內餡都不能放室溫的
請問老師,如果全部使用玉米粉不使用吉利丁是否可行呢
要擠花的話不建議,味道可能會比較不自然,不擠花的話可以不加
great job
thank u
请问做好后可以存放多久?
请问还没放进挞皮里的柠檬内馅放冰箱可以耐多久呢?
冷凍一週以上沒問題
想知道老師的白巧是用哪一種,我很怕不好吃的白巧,之前都只塗蛋液🙈
要買調溫巧克力就可以了~法芙娜 嘉麗寶都可以~
我兩種都有塗喔~
@@oreomachi 收到~謝謝老師❤️
不加檸檬皮,用市售的冷凍檸檬汁冰磚可以做嗎?
可以的~檸檬皮是會增加香氣
因為朋友不喜歡加吉利丁有類似凍的口感,請問要是沒加吉利丁片,餡料還撐得起來花的形狀嗎?
這個不會有凍的口感哦~不加沒辦法擠花
@@oreomachi 好的 感謝回覆
謝謝老師教學太美了
真的很美😍
想問問花嘴的型號,謝謝你
對吼我忘了寫,已補充進資訊欄了~謝謝你~
請問塔殼是多少cm? 謝謝