Pad krapao moo - Thailandsk lynstegt hakket svinekød med chili, hvidløg og thai basilikum.
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2025
- Hurtigt, nemt og meget lækkert. Thai basilikum er en vigtig ingrediens og giver retten helt sin egen smag. Men kan du ikke skaffe den, kan den godt laves med almindelig basilikum. (Opskrift herunder)
Pad Krapao Moo
4 pers.
6-700 g hakket svinekød
8-10 fed hvidløg
2-3 birdseye chili (eller anden stærk chili)
1 almindelig rød chili (eller 2)
1 stort løg
250 g grønne bønner
2 spsk østerssauce
2-3 spsk fishsauce
2 spsk mørk soyasauce
1 dl vand
3-4 tsk rørsukker (meget gerne palmesukker)
Saft fra en lime
1 stort bundt thai basilikum
4 æg
Neutral olie
Jasmin ris
De grønne bønner deles i mindre mundrette stykker og blancheres i letsaltet vand i 5-6 minutter. Si vandet fra og sæt dem til side.
Skær de små stærke chilier og den almindelige chili i mindre stykker. Pil hvidløgsfedene og skær dem i mindre stykker. Stød det hele i en morter til massen er en grov puré. Har du ikke en morter, må du hakke alt helt fint.
Bland østerssauce, fishsauce og soyasauce samt vand sammen og rør sukkeret i.
I en pande eller wok opvarmes et par skefulde olie. Kom chili og hvidløg ved og sauter til hvidløget begynder at tage lidt farve. Kom det hakkede svinekød ved og lad det stege med mens man bearbejder det til det ligner millionbøf. Kom saucen ved og lad retten simre i nogle minutter til det meste af væden er fordampet. Smag til med limesaft. Kom de grønne bønner ved og lad dem varme igennem. Og endelig vendes den plukkede thai basilikum i og så snart den er faldet sammen, serveres retten med kogte jasminris og et spejlæg, som skal være sprødstegt i olie.
Tillykke med det fine køkken. 👍😀
Hils Jørgen.
Fin serie i et skønt tempo. Meget behageligt. Og så inspirerer dine film til madlavning. Tak!
Tillykke med det nye flotte køkken James, og jeg elsker når du laver asiatisk mad! Det får mig altid til at smile. 😊
Gratulerer med nytt hus, og selvfølgelig ny boltreplass for matlaging
Det er jo et fint køkken James. Nyd det 🙂Men det tror jeg nu også at i gør 🙂
Hej James
Jeg vil egentlig ikke kommentere på netop denne ret, til trods for at den faktisk står på menuen i aften.
Men mere lige give dig et stort solidt klap på skulderen.
Synes dine videoer er ret fede. Og de giver en del inspiration til os der hjemme..
Stor tak, og kæmpe go weekend herfra.
Venlig hilsen. Buster Herskind
Det nye køkken ser flot ud. Håber, I bliver glade for det nye hjem
Fremragende opskrift. Den glæder jeg mig til at lave! Næsten lige så meget som jeg glæder mig til at komme ind på Rosenborggade og spise igen 🙂 Håber du har det godt James.
Tak for endnu en kanon opskrift James! Du er en kæmpe inspirationfontæne af lækre opskrifter. Især dine asiatiske retter er jeg vild med. Det er virkelig hyggeligt at se dine videoer og storytelling. Bliv endelig ved!
Tillykke med det smukke køkken - stor fornøjelse at arbejde i sådanne omgivelser 🤗 herlig opskrift - kender den så godt fra rejser derude 👍
Hej James, dette er én af mine yndlingsthai retter og hos min lokale thai restaurant ( som er Københavns bedste thai!) Mynte Thai i Valby, der laver de den med små stykker af svinekød med svær. Det kan jeg klart anbefale at prøve, det er SÅ godt! Tillykke med det nye køkken, jeg er sikker på du får utallige gode oplevelser der.
Tillykke med det nye køkken, det ser super fint ud.👏
Fantastisk video som altid James! Stort tillykke med det nye hus og køkken! ser frem til flere videoer derfra! :D
Fantastisk, danske bror!
Hilsen Norge... 😃
Tak for dejlige opskrifter. Stort tillykke med den nye bolig. :-)
Det her blev min aftensmad idag, dog lavet med frosne bønner og almindig basilikum. Fremragende spise, tak for mad James!
😊👍
Dejligt at se du er kommet på plads i et nyt køkkenmed de goe gamla redskaber og komfuret! Glæder mig til nye program med dejlige opskrifter og gæsteoptræden af Pynte Jörgen og Ægge Madsen !
Den her ret er jeg nød til at prøve at lave :) det ser så lækkert ud
Hej James, tusind tak for alle dine fine videoer!! Er der en speciel grund til du vælger morteren og ikke minihakkeren her? 😀
Tillykke med det nye køkken. Jeg kan godt lide hvordan du har flettet køkkenøen og det lille spisebord sammen.
Tillykke med det nye og tak for endnu en god opskrift
Ser lækkert ud skal prøves en dag. Lækkert køkken måske plads til lidt nyt køkken udstyr, forsæt det gode arbejde og tak for inspiration
Den skal prøves. Tillykke med dit nye køkken. 👍
Det ser virkelig godt ud James😋🤤 Det skal prøves! Og tillykke med dit nye køkken👍😁
Hej. Tillykke med de nye omgivelser, der er da legeplads, og dit køkken skal jo nok blive brugt
Tillykke med det nye hus og nyt køkken - det ser godt nok lækkert ud!
Vilket fint kök!
Eller hur! 😉 👌 💞
Super flot køkken du har fået. Tillykke med dit nye hus.
tillykke med jeres nye hjem, jeg syntes godt om køkkenet- tak for videoen.
Lækker ret, den skal vi prøve. Lækkert køkken ! Dit Italienske komfur passer super ind 😉
Flot køkken, chef. Dit gear er next level👌🏽
Det ser bare fantastisk ud James! Stort tillykke med det nye køkken, det ser virkelig dejligt ud 👏🏻
Vil prøve at overtale kæresten til at lave det i den her uge 🤣
Jag har lagat pad krapow många gånger. Mycket god thainländsk streetfood.
Mums, det ser lækkert ud. Tak for endnu en inspirerende opskrift 🙂
Tillykke med det nye flotte køkken, James 😉 millionbøf på thailandsk - det skal da prøves
Som altid en fantastisk video 😊
Tillykke med JKE køkkenet.
Det enkle, er for det meste, det bedste. Den ret vil jeg gerne lave og jeg kunne sagtens spise det, til morgenmad. Lækkert køkken og tillykke i øvrigt, med den nye bolig. Håber, i bliver glade for det?
Jeg elsker Pat Krapao... Spiser det ved den lokale thai restaurant 3-4 gange i ugen...
Gratulerer med nytt kjøkken og takk for inspirerende oppskrift! Hvem/hva er Pynte-Jørn/Jørgen?(uinnvidd nordmann som spør)
Hej James.
Stort tillykke med dit nye køkken!🎊
Virkelig spændende ret, du har lavet. Elsker selv at lave thaimad i køkkenet. Du burde prøve at smage den ret Ramsay laver, hvor han putter kødet i sprøde salt både.. Uhh den er god 😁
Vh Michael
Wow, sikke et køkken. Det kan du jo skøjte i. Du skal nok få tilbagelagt nogle km i det 😀
Jeg glæder mig til at følge med her bag ved skæmen.
Jeg har ikke så mange Thairetter på repertoiret, Tom Kha Gai og larb moo bliver det til for det meste. Al inspiration er derfor velkommen, og denne Pad krapao moo skal helt sikkert prøves. Dog heller ikke som morgenmad.
Det er vist en Must try❤️
Det må prøves. Har været en del i Thailand og elsker selv stegte ris med æg, rejer og chili. Selvfølgelig også med Singha Beer :)
Hvad med den anden halvdel af sovsen? Glemte vi den? Eller overså jeg noget🤔
Lækkert køkken du har fået😀
0:48
Hvad hulen laver Pynte Jørgen dog med alle de gullerøder.
Se med næste gang. 😗
Ser da alle dine gode videoer, de bliver legendariske, lige som handymand Flemming Leth å jørgen Clevins, de er faktisk å gode å sove til.
Tror Du ikke, Du kan få plads til en motionscykel på pynte-Jørgens arbejdsværelse, ( smile)
Hej James fedt køkken du har fået dig man er da slet ikke misundelig. 😄😄. Lige en ting jeg faldt over når nu du hakker og røre ved stærk chili bruger du så ikke gummihandsker ikke man for gnedet sig i øjet så er ens aften vel sådan set ødelagt? 😄😄
Hej James
Superlækkert køkken ....tillykke med det!
Der skal nok blive leveret mange gode måltider derfra...
Jeg er ret vild med dit komfur ....kunne du ikke skrive hvad det hedder? ... eller lægge et link til forhandler/producent?
Til næste år skal vi også have nyt køkken og jeg kunne godt tænke mig at opgradere lidt på hardwaren ....hvis jeg altså kan få overtalt fruen!
....har på fornemmelsen at prisen måske er lidt pebret ....men kvalitet koster jo.
Ilve komfur.
Hej Bo,- det er et Ilve komfur. Og ja,- det er ikke billigt...men for pokker, hvor har jeg været - og er - glad for det. Det er kram fra ende til anden.
www.ilve.dk
Jeg takker...
Kææft det ser godt ud! Har du overvejet at lave en Tom Yum suppe? det er altså også en rigtig god Thai opskrift
Er det dig selv der laver underlægningsmusikken 🙂
Hej James. Tak for gode videoer. Er det sweet basil du bruger?
De 20 minutter til jasminris formoder jeg er 10 min kogetid, og 10 min hviletid.
Er det korrekt opfattet?
Tak 😊
Ja,- jeg koger som regel jasminris i 10 minutter og lader dem trække i yderligere 10. 😊
Alex bliver snart utålmodig og kunne godt tænke sig at vide, hvornår der kommer noget med kylling!
Dette ser lækkert ud, men ak... Kylling!
Man kan snildt lave den med kylling i stedet.
tillykke med dit nye køkken, den skal du nok få glæde af
Sådan en go' monsterstærk grøn thailandsh chili, hvordan vil du lave den?
Hej James. Stort tillykke med dit nye køkken. Det ser fantastisk ud 😊 Jeg håber at der fremover ruller mange flere videoer ud dérfra. Om en god måned drager jeg og mine fra Esbjerg til hovedstaden. Vi skal fejre min kones 40 års dag og jeg ville så gerne at vi kunne spise hos jer i Rosenborggade. Vi har været hos jer før for år tilbage - uden børn. Vi er alle kæmpe fans af dig og brormand og har fulgt jer siden sæson 1 af Spise med Price serien. For mit vedkommende har jeg fulgt dig siden barndommen (Lyt hvis du tør serien og diverse musik til julekalendere o.m.a.) Er det mon muligt for os at tage to børn med på 8 og 10 år eller er menuen for "voksent? 😬
Hej,- jeg er ret sikker på, at ungerne vil kunne finde noget på kortet, som de godt kan lide. Men prøv at kigge på vores website, hvor du kan finde den aktuelle menu. Og tak for de venlige ord - jeg håber, at I får en rigtig god aften i Rosenborggade! Hvis du har lyst, lægger jeg gerne en kogebog med fødselsdagshilsen til din kone i restauranten. Du kan evt. skrive en privat besked på min facebookside. 😊 Bh James
@@JPriceDK Jeg har sendt dig en besked 😊
@@CharlieBitMyNose Hej,- har kigget, men kan ikke lige finde nogen...? 🤔
@@JPriceDK Hej James 😊 jeg har forsøgt at skrive en privat besked på siden men det ser ud som om at jeg har udfordringer med at føre det ud i praksis. Jeg tror beskeden ligger i selve Messenger for jeg kunne ikke finde hvor jeg skulle skrive på selve Facebook-siden 🤷♂️ mig og så teknik... 😁 jeg undskylder blankt for min manglende formåen og at du skal bruge tid på dét 🧐
@@CharlieBitMyNose Hej igen,- underligt....for jeg har ikke fået noget på messenger...?
Pad krapao betyder faktisk Holy basil stirfry. Men frisk Holy basil kan være meget svært at få fat på. Jeg bruger selv Thai sweet basil som vist her, men det giver altså en anden smag :)
dejlig opskrift , vil meget gerne have mere med Thai mad
Hej james, det ser virkelig lækkert ud! Kan varmt anbefale Larb Gai, hvis du vil prøve en spændende Thai ret :)
Hej James :) De fine lamper i dine vinduer, hvad hedder de?
Hej,- det er såmænd en helt almindelig "skomagerlampe". 😊
Sikke en lækker ret - mon ikke Uncle Roger ville gi' den en "Fuiyooo!"
Og hvor er det godt at se, at Pynte-Jørgen har fået værelse lige op ad køkkenet.
Det er ret vildt som dit nye køkken ligner Adams 😅
Taget noget inspiration derfra?
Troede også lige at det var der
Missede jeg noget? Hvornår brugte du resten af soya/fish/ouster saucen?
Ja... Du siger noget... Hvor blev det af..?? 👍😊
Hej,- jeg kom den ikke i. Jeg havde ikke helt så meget hakket svinekød, som i opskriften, fordi vi kun er to personer. 😊
@@JPriceDK haha ok takker, James.
Ja syntes os der lige manglede noget hehe
Tillykke med det nye køkken. Bådet det og din pad krapao ser lækkert ud!
Som du vist også nævner i videoen, skal der traditionelt "holy basil" - og ikke "Thai basil", som du bruger her - i pad krapao. Holy basil minder faktisk mere om almindelig basilikum genovese, end det minder om thai-basilikum, så hvis man ikke kan få fat i holy basil (som ikke fås ret mange steder i DK), kommer man tættere på ved at bruge almindelig basilikum i stedet. (Personligt er jeg ligeglad - de smager alle dejligt. :)
Det er godt nok længe siden jeg var der sidst , men før i tiden kunne man godt være heldig i Irma.
Ja,- personligt er jeg ret vild med den lille anisnote i Thai basilikum. 👌
@@JPriceDK AHA! Ser man det! Jeg har i øjeblikket en plantesæk med basilikum i haven. De er lidt mørke i bladende og ligner ikke thai-basilikum, men de smager uden tvivl MEGET af anis (og basilikum naturligvis). Det er første gang jeg prøver at lave mit eget basilikum (har altid bare brugt det billige tørrede) og fik derfor NOGET af en overraskelse, da mine grillede basilikum-kartofler pludselig smagte lakrids-agtigt :-) Jeg ved ikke om jeg bare har fået en heldig pakke med frø eller om basilikum, der er meget friskt, i virkeligheden har anis-noter? Har du noget erfaring der? :-)
Vil Oksekød gå an?
Hej Emil,- jeg har ikke prøvet med oksekød....kunne godt forestille mig, at det kan blive lidt tørt i det. Man skal i hvert fald sørge for en fornuftig fedtprocent. 😊
Arh James - det skal ikke udtales muh som i lyden fra en ko.
Det skal udtales med o'et ligesom i 'mor' og så med en opadgående lyd i det langtrukne moo :)
Fremragende opskrift - det smager rigtigt godt :)
Det kan godt være,- men det er ikke nær så sjovt, vel? 😉
@@JPriceDK Fuldstændigt korrekt. Det kan jeg ikke argumentere imod :)
Hej James! meget inspirerende, men vil du ikke være venlig at lade være med at hælde øllen fra 1,5m afstand? 🙂Den var vidst liiiige lovlig flad efter det fald
Ha ha....øllen var lige, som den skulle være. 😉
Tillykke med det nye køkken! Du kunne overveje at gøre noget for at mildne lyden, den er lidt hård og giver ligesom lidt ekko.
Ska’ du ikke til Frankrig i år?
Fremragende, intet mindre.
James. Det. Var. Jo. Nemt. At lave. Kapov. Moo. Så Det. Jeg. Prøve.
Är Adam lika avundsjuk som jag är på ditt nya kök? 😉
Ligner næsten Adams køkken fra tv?
Men tillykke under alle omstændigheder. Glæder mig til at følge med i det nye køkken ☺️🧑🍳🔪
Det ligner *rigtig* meget køkkenet der blev brugt nogle sæsoner af Spise med Price, fra Adam's daværende hjem!
Jeg skulle lige til at sige det samme!
Mat 🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😮
Så fint et køkken du har fået dig, glæder mig til mange gode opskrifter.
Forresten kan du ikke lave chop suey, ved godt den er amerikansk ret, men det er en af mine livretter tak☺️
Du glemte kai dow til sidst (æg)
Næh....det gjorde jeg da ikke. Prøv at se videoen til ende....
Intet løghakkeri 🤔😏 og hvor er smøret?? 😋😄
"Nej! Gå væk!" Hahahahaha kanon
Ja Jørgen må være i familie med Stewart Stardust's kone.
@@jon3584 LOL ja
Pas nu godt på Pynte-Jørgen 😉
Vi bruge ikke lime i Pad kapaw.
Lækkert - Man bliver sulten.
Bedste thai mad 🤔
Det ligner lidt Adams gamle køkken
Det køkken kunne godt ligne det køkken hvor i bla lavede chokolade programmet og den med den dyre ost fra Spanien der var mider i 😁
De retter du omtaler blev lavet for flere år siden i Adams køkken. Så det er ikke det samme. 😊
Det køkken Virker meget bekendt 🤔 er det ikke Adams 🤷🏻♂️
Øv jeg kan ikke tåle fiske eller oister sauce
"Neutral olie".
Nå, der er nok nogen der har råd til sådan noget. 😶😉
HAHAHA! Ja, vi andre bruger vandet fra en dagsgammel opvredet karklud :-D