Por qué el espárrago blanco (Spargel) es tan caro | Qué caro (comida) | Insider Business

#insiderbusiness #Alemania #comida
El espárrago blanco, también conocido como “oro dorado”, puede costar tres veces más que el espárrago verde. Es incoloro, tiene un tallo mucho más grueso y se cosecha principalmente en Europa Central durante solo tres meses al año.
Durante este breve período, las granjas de la zona y los restaurantes de todo el mundo ofrecen en sus cartas platos con espárragos. El chef Erwin Schröttner de Cafe Katja en la ciudad de Nueva York dice que el espárrago blanco es mucho más jugoso que el verde, y lo sirve recién pelado, hervido y bañado en salsa holandesa con varias guarniciones. Pero debido a que el espárrago blanco se cosecha de una manera especializada en la que el tallo se mantiene bajo tierra por un período de tiempo extenso, este alimento tiene un costo mayor. Las granjas como Jakobs-Hof en Beelitz, Alemania trabajan contra el reloj para asegurarse que los tallos de los espárragos mantengan su pureza blanca y tengan la mayor calidad posible.
➡️ Suscríbete aquí para más contenido: cutt.ly/PEeZyzB
El objetivo de Insider es informar e inspirar.
Subscríbete a nuestro canal y visítanos en: www.insider.com/
Insider Español en Facebook: / insiderespanol
Insider en Instagram: / insider
Insider en Twitter: / thisisinsider
Insider en Snapchat: / 3498923524
La voz de Insider en Español en este canal ha sido generada por las máquinas súper inteligentes de traducción de Papercup. Papercup desea traer los videos de tus creadores favoritos en tu idioma nativo, ¡así que disfruta el canal!
¿Quieres saber más? ¡Contáctanos en [e-mail]!
¿Encontraste un error en la traducción? ¡Haznos saber!
Enlace de Papercup : papercup.com