Flüssiger Fondant - Zuckerglasur für Drip Cakes | Betty´s Sugar Dreams
Вставка
- Опубліковано 10 жов 2024
- Moin, jeder kennt die Zuckerglasur auf den Teilchen und Gebäckstücken beim Bäcker und Konditor. Dabei handelt es fast immer um Fondant [fõˈdãː], dem klassischen Arbeitsmaterial eines Konditors. Und auch bei Namensgleichheit nicht zu verwechseln mit der Ausroll- und Überzugsmasse Fondant.
In der heutigen Folge geht es um genau diese Glasur. Flüssiger Fondant, Zuckerglasur, die nichts mit der haushaltsüblichen Zuckerglasur aus Puderzucker und Zitronensaft gemein hat. Die Herstellung von flüssigem Fondant ist ziemlich aufwendig und sollte wirklich Fachleuten, sprich Konditoren überlassen werden.
Die Materialliste und alles Weitere zum Video gibt´s wie immer auf´m Blog: blog.sugardream...
Abonniert einfach meinen Kanal um auch die kommenden Folgen nicht zu verpassen! ;-)
Noch mehr Tipps & Tricks, Anleitungen und Rezepte für wundervolle Motivtorten und traumhaft süße Kreationen findet ihr auf meinem Blog: www.sugardreams...
Alle Infos zu mir und meiner Person gibts auf meiner Webseite: www.sugardreams.de
Viele von euch kennen vielleicht schon mein Buch - du noch nicht? Dann schau doch mal hier: www.sugardreams...
Die Kurstermine für 2018 findet ihr hier: blog.sugardream...
Produktion: Bettina „Betty“ Schliephake-Burchardt (www.sugardreams.de)
Kamera: Alex Jochim
Grafik: Alexander Rensinghof
Animation: Kathi Schneiders
Ton & Musik: Borris Manych (www.borrismanyc...)
Schnitt: Dustin Lose
Musiker:
Gesang & Claps: Berlin Lights (Viola Bornmann, Franziska Schade, Benedict Göbel, Dominik Mühe) (www.berlinlight...)
Gitarren: Juanfe Rehm (www.juanferehm.com)
Alle anderen Instrumente: Borris Manych
xxx Betty 💋
Dein Tip mit der Aprikosenmarmelade ist toll.. danke dir.. werde es ausprobieren. 🥰❤
Jetzt weiß ich auch was die Leute auf Kuchenmesse in Wels von mir wollten ;-) Danke für das Video!
Fondant beim Bäcker kaufen erwärmen und mit etwas Wasser verdünnen das hast du in 3 Minuten erklärt 7 Minuten wird gezeigt wie toll du damit umgehen kannst was soll das ? Wnn man Fondant nicht oder nur unter extremen Schwierigkeiten selber machen kann haben uns die anderen You Tuber wohl belogen.Ein Video mit so wennig Inhalt nur um Klicks zu bekommen finde ich unverschämt, wenn man wegen der Überschrift"Flüssiger Fondant - Zuckerglasur für Drip Cakes" dieses Video angeklickt hat .Hochmut kommt vor dem Fall schade
Ein schönes Video! Lieben Dank für deine tollen Tipps. LG. Lena
Fertig gekauften flüssigen Fontant zu verflüssigen schaffe ich auch noch ohne UA-cam Video....relevant wäre gewesen, wie man einen Weg findet, diesen selbst herzustellen.
Wieviel Grad wurde das aufgekocht? Haben sie welche tipps ich habe bald meine Lap als konditorin❤️
Hallo kannst du nochmal sagen welche fertige Glasur man stattdessen kaufen kann. Die Bäckereien wollen mir kein fondant verkaufen :( bzw. die Verkäufer wissen gar nicht dass das überhaupt gibt oder die tun nur so
5:27 "Also, wenn eine Glasur tot aussieht, ist sie abgestorben." 😂
Hallo bett, könnte man die Masse auch mit einem farbigen Saft, wie Kirsche, Johannisbeere oder bei weiß auch mit Zitronensaft verdünnen? Danke und viele Grüße!
Hallo Brigitte, ja kann man, sogar sehr gut.
Beste Grüße Betty
Dankeschön liebe Betty!
Hallo, Frage könnte man aus diesem flüssig fondant ,rollfondant machen ? danke LG Viola
Hallo Betty :) Kann ich auch meinen überzogenen Fondant damit dekorieren ? Sprich diesen Drip Effekt damit machen ? Lg
Hallo betty
Ich möchte diesen Guss auch gern über meinen fondant Kuchen giessen. Um einen drip Effekt zu bekommen
Geht das?
Lg Nino
hey betty , wie schauts aus, ist der genauso lange haltbar wie die überzugsmasse? beste grüße aus Niedersachsen
Sie hat ja gesagt das es nicht schlecht wird, da es nur Zucker ist :) sagt sie nach dem übergießen