Знаменитый Ботлихский пирог! Получается очень быстро и вкусно!Без дрожжей!🔝👌
Вставка
- Опубліковано 27 січ 2022
- Знаменитый Ботлихский пирог,вам очень понравится!😍😋
Ингредиенты: На 1 пирог.
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Кефир-150гр
яйцо-1шт
сода-1ч.л без верха
масло сливочное-110гр
ванилин-5гр
сметана-120гр
мука пшеничная-500гр +/-
сахар-100гр
масло растительное для обработки теста-2ст.л
Начинка курага
200гр кураги заранее замочить + 100гр сахар все пропустить через блендер или мясорубку.
Начинка ореховая
200гр орехи + 100гр сахара пропустить через блендер
Начинка лимонная для любителей лимона.
1средний лимон + 100гр сахара
Тесто убрать в холодильник на 1час.
Выпекать при температуре 180'гр (30-35минут)
В лимонную начинку надо добавить немного кукурузного крахмала и эту начинку класть в верхний слой и в центре пирога надо сделать отверстие чтобы лишняя влага испарилась и получится мармеладная прослойка
Спасибо,надо будет попробовать.🤗
Ира, подскажите, пожалуйста, сколько именно крахмала добавить на 1 лимон + 100г сахара? Ведь лишний крахмал тоже не нужен, полагаю. Пожалуйста, ответьте. Заранее благодарю.
@@user-lj3ew7yf5c там столько сахара, что ложка крахмала уже погоды не сделает🤣
@@ima80 Посмейтесь ещё, если вам весело. А крахмал, вообще-то, желирует начинку, не давая ей вытечь из пирога! Очень смешно?
@@user-lj3ew7yf5c у вас проблемы что-ли? Вам не пироги, а успокаивающие нужно есть.
Спасибо за рецепт!
Умница! Золотые ручки!
Красота и вкуснота.
Благо Дарю Вам. 🌿🌹🌿
Так птички поют, тишина. 😊
👍👍 дааа, это точно самый вкусный пирог😋 спасибо за рецепт😻💋
Как приятно слушать птичек,
Спасибо за рецепт )))👍👌🙏♥️
Спасибо за рецепт
Молодец хозяюшка,как все красиво и думаю,что очень вкусно.
Благодарю за вкусняшки. ❤️
Огромное спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить
Умница очень даже понравилось мне так спакойно объясняет ❤
Ваши пироги изумительно вкусные. Благодарю! Ваше
Надо попробовать на кефире!!!
Спасибо за идею Завтра испеку по своему ❤
Ну вот тут многие сетуют, что сахара много. Так положите меньше , никто же не возражает. Я всегда корректирую рецепты под свой вкус и масло и сахар. Иногда сахара кладу вдвое меньше.
Маша Аллагь какие красивые руки,и пироги классные спасибо
Спасибо! Обязательно попробую👍
🤗🌹
Ваше спокойствие и пение птицочень даже к месту❗👍🙏🙏🙏🤗💯🙋♀️💖
Спасибо 🤗
Мм..выглядит очень вкусно
вкусняшка ммм
Очень вкусный, сразу же приготовила,спасибо
Спасибо за обратную связь!😘😋Кушайте на здоровье 😉
Очень приятный голос!
Интересненько, надо попробовать, заинтриговали, с начинками можно конечно поэкспериментировать, а так думаю даже очень может быть судя по ингредиентам! Спасибо!👍🤗🌺
Спасибо🙏💕🙏💕
Сделала сегодня этот пирог. Получился очень вкусный спасибо за рецепт
Как приятно 🥰 Приятного чаепития вам!
Собираюсь на Новый год сделать. Дай бог что бы получилось
Очень интересно, в наших краях никогда такого не готовили.
Я уже пекла этот пирог. Получается очень вкусно и сытно. Много не съешь. Самое главное, не забить мукой тесто 😊
Спасибо огромное за ваш труд, и за птичек.😊
🥰🤗
На майские выходные сделаю вашу вкусняшку, спасибо!!!
Сделайте обязательно и оставьте отзыв 🤗 буду ждать.Приятных выходных!😊
Привет из Москвы! Спасибо за рецепт! 👍👍👍
Привет привет 🤗
Ас саламу алейкум ва ряхlматуЛлаhи тягlяле ва баракатуh!
Здоровье вашим рукам ,барак вашему дому !
Самый вкусный пирог и атмосфера праздника, а пение птицы дополняют эту красоту
Благодарю за рецепт !
Ваалейкум ассалям!🤗🥰Амин! Вам тоже всего хорошего.
Оооо!! Знаменитый Ботлихский пирог!!! Наелась им в вдоволь , когда ездила на море в Дагестан!👍👍👍👍👍
А какое там море? Каспийское??
@@irra-iv8iv2cm2j да
Они наверное дорогие
Верю, что очень вкусный, правильный - без излишеств, с очень полезными и вкусными начинками пирог.
СПАСИБО, дорогая, что поделились с нами.
Как без излишеств? Одно тесто что стоит: сметана, масло, кефир, да и начинка с сахаром и орехами....
Сахара переизбыток!
Оооочень быстро и ооооочень сладко и оооочень много и вообще ооочень всего много, но оооочень быстро))
Ботлихский пирог это мое любимое лакомство!Я даже замораживаю тесто иногда,очень удобно.Спасибо за подробный рецепт
Также. Очень удобно и быстро. И начинку также порционно
Спасибо за советы! 😊
8:47 8:47
Очень вкусный пирог! Пекла уже дважды, оба раза двойные порции. Очень приятно смотреть, как управляются с тестом Ваши руки. Спасибо за рецепт! Здоровья Вам и удачи!
Спасибо большое за обратную связь,я очень рада что вам понравилось и у вас получилось.Спасибо за пожелания и вам всех благ!❤️😊🌹🌹🌹
Можно самый нижний корж сделать чуть больше, поднять бортик и в конце завернуть на верхний корж, чтобы края не открылись.
Только я вместо кураги сделала туда яблочное повидло. Тоже очень вкусно получилось
Да можно любое повидло.
С таким составом продуктов конечно будет вкусно. Сметана и масло скорее всего домашние. Рецепт показан прекрасно , спокойно и доступно, спасибо.
Очень дорогой рецепт. Раньше, в мою молодость, никогда масло сливочное не коюлали, оно по талонам было. Обходились маогарином
Состав просто бомба! Очень много сахара и жира! Очень вкусно, пару раз в год можно.
Ох! Руки мастерицы! Как такой пирог собрать, что бы не вытекло и не высыпалось при сборке?
Здорово получается!
Очень вкусный пирог! Не удкржались и попробовали еще теплый, было вкусно. А на утро остывший стал еще вкуснее. Тесто, на мой взгляд, можно использовать с любой начинкой. Работать с ним одно удовольствие! Огромное спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за отзыв! Очень рада,что вам понравился пирог.😋👍
ДА! ПИРОГ ЛУЧШЕ ЕСТЬ ОСТЫАШИЙ. ТАК ВКУСНЕЕ.
В Казани так делают с начинкой из кураги, лимона и чернослива.
Какая хорошая хозяюшка- как она тщательно все делает, бережно относится к продуктам!
Спасибо большое 😊🤗
Всё очень вкусно.
За исключением такого количества сахара.
Зачем столько???
Вы, о своей поджелудочной железе подумали? И, печень, все запакует в жир, сразу же. Ну, если вы сразу пойдете сено косить или дрова колоть, для использования этих колорий.
Нужно беречь себя и детей тем более.😊
👍👍👍
Соль надо добавлять в любое тесто! Без соли все пироги трава травой
Это ведь очень и очень сладко😢
Нет, не очень сладко! Я готовила и сладко получилось "по вкусу". Самый раз. Попробуйте. 😊
Ботлихские пироги Лучшие пироги в мире.
А Наполеон?! 😊
@@user-bo5zs5kt8v А Наполеон не пирог, а торт.😊
Спасибо за видео , но чуть не заснула пока смотрела .
😂😘
А с чего было уснуть? Ничего лишнего,все кратко,ясно и понятно.
Я замешиваю такое тесто и использую любую начинку.
Ассаляму алейкум ва рохматуЛлахи ва барокатух. Джазаки Аллах хайрон сестра за рецепт ❤
Ваалейкум ассалям.Вайяки моя хорошая.😘
У нас в Карачае тоже есть блюдо «Сохта», но у нас его готовят из печени, жира, крупы, соль, перец, и все это заливают в кишки и варят. Получается типа колбасок))
да да такое тоже мы готовим👍🏻 очень вкусно
Сохта есть и в Дагестане,у нас много схожего мы же все кавказцы❤
УВАЖАЕМЫЕ! Я ИЗ БОТЛИХА. ЭТО НАШ КУЛИНАРНЫЙ ШЕДЕВР. В КОМ. ОДНА ПИШЕТ ЧТО НАЕЛАСЬ ПИРОГАМИ КОГДА ЕЗДИЛА В ДАГЕСТАН. К СОЖАЛЕНИЮ ПИРОГИ НА ПРОДАЖУ ДЕЛАЮТ НЕ САМЫМ ЛУЧШИМ ОБРАЗОМ. ИЗГОТОВИТЕЛИ ИСКАЖАЮТ РЕЦЕПТ КАК ХОТЯТ. Я РАЗ ПОПРОБОВАЛ ПИРОГ НА ЗАКАЗ БОЛЬШЕ НЕ ХОЧЕТСЯ . В МАХАЧКАЛЕ БОТЛИХСКИЙ ПИРОГ ПЕКУТ ВСЕ , КОМУ НЕ ЛЕНЬ. УЧИТЫВАЯ ЕГО ПОПУЛЯРНОСТЬ. ВНЕШНЕ ПОХОЖ НА БОТЛИХСКИЙ , А НАЧИНАЕШЬ ЕСТЬ СРАЗУ УЗНАЁШЬ. ВКУС НЕ ТО. ВИДИМО ИСПОЛЬЗУЮТ ДЕШЁВЫЕ ИНГРИДИЕНТЫ. А ДЛЯ БОТЛИХСКОГО ПИРОГА НУЖНО ВСЁ САМОЕ ЛУЧШЕЕ. ЕСЛИ ХОТИТЕ ПОЕСТЬ НАСТОЯЩИЙ БОТЛИХСКИЙ ПИРОГ ЕЗЖАЙТЕ В БОТЛИХ. ЭТО 150км ОТ МАХАЧКАЛЫ.
Здравствуйте!! Я из Кизилюрта. Смею вас заверить, что там пекут очень вкусный Ботлихский пирог. Очень хочется попробовать ещё ваш, надеюсь удастся. ❤
Я из Махачкалы, пробовала настоящий пирог А продаже они ни те. Туда , как я поняла, нужно ставить домашнюю сметану, а не магазинную Настоящий Ботлихский пирог , это чудо
Придумайте другое название, а то назвали в честь райцентра и должны иметь авторские, лично придуманные ингридиенты, а этот пирог в каждом доме к чаю
👍🌹🌹🌹
🎉🎉🎉
Хозяйка -умничка,а все негативщизы завидуют вашим рукам!
Держите свой негатив при себе, уверена,что вы такой пирог сами не приготовите,а пошлёте мужа за ним в магазин!
А тесто на ночь в холодильник, это не принципиально?
Лайк и подписка, и еще глубокое уважение , что не показывает себя и не оголяет руки ❤
Это точно. Если так надо, то УВАЖЕНИЕ!
🤗🌹
Уважение однозначно за труд и уважение к подписчикам, но судя по видео, рукава всё таки мешались , может их просто поуже надо, потому что постоянно касались теста. Всем хорошего дня и настроения. Удачи.
а..если больше слоёв сделать..пропечётся?
❤☀✌
Очень аппетитно! Но как же с содой? Она за целый час не потеряет свои свойства?
это ж надо быть такими неадыкватными,под рецептом устроить базарную свару,кто то должен быть умнее.Спасибо за рецепт,обязательно попробую.
👍❤️🙏
Этот пирог в Избербаше не продают? обычно я туда езжу летом
Как много сахара
У меня вопросы:чем посыпан пирог и какой диаметр сковороды, толщина раскатанных лепешек?
Остатками сахара и ореха
В пироге уже 600 грамм сахара,это просто ядерная бомба.Разве можно такое есть?
Я же на два пирога замесила там нет 600гр🙂
Полностью с вами согласна про сахар, это кошмар ещё! Если нет диабета, то он будет на подходе. А так, все замечательно и вкусно.
@@user-jy7ik1oj9u в одном кусочке около 35 г сахара... Вы же не собираетесь одним махом весь пирог сожрать.... Странные люди... Не подходит, не делайте
Положите меньше. Что возмущаться?
Можно если очень осторожно 😂🎉🎉🎉🎉
Можно ли заморозить готовый пирог?
Ничего не слипнется?
А зачем в курагу столько сахара? Может в лимон больше добавить ? Всем приятного чаепития
Спасибо, очень вкусно. Но нельзя быстрее?
Да я тоже всегда страдаю,когда тянут время.
В настройках видео есть кнопка "Скорость воспроизведения". Можно выставить 1.25 или даже 1.5.
2 ч/л соды?
Сколько обходится такой пирог?
Почему он ботлихский, когда все народыСеаерного Кавказа давным давно готовят. Поражаюсь с людей😊😊
Ну решили порадовать ботлихцев названием, вам что, жалко?
Не честно
😂@@user-xx6hi5nv5y
а можно узнать что за кухонный комбайн у вас?
Bosch фирма
Здравствуйте скажите пожалуйста а это у вас рецепт на один пирог сковородка какого размера или форма точнее❤❤❤
Божечки, а куда столько сахара - то? В лимон - я понимаю. А вот в курагу зачем?
Настоящая курага очень кислая. Это особый сорт абрикосов.Смотрите на продукт,который вы используете ,и кладите сахар на свой вкус❤
А если сметаны не 240 гр., а 250 гр.- то тесто не получится? А масла не 220гр., а тоже 250гр., наверное тоже не получится.
Баркала ц1акъаб буго ясай😋😋😋
Здравствуйте! Скажите, а можно вместо кураги чернослив?
Здравствуйте конечно можно.😊
Что угодно.
Сахара почти 600 г. Не много???
Ничего себе пирог чуть ли ни кило сахара
К сожалению сахар не разошёлся в орехах и хрустел на зубах. А курагу я проварила, добавив немного абрикосового варенья, сахар растаял. Если кто-то не любит сахар живой, нужно как в советское время советывали прокручивать орехи два раза с сахаром на мясорубке...
Добрый день 🌞 а как вам тесто пирога,понравилось?
Чтобы сахар разошелся влейте в эту начинку немного белка и на паровой бане растопите сахар минут 5,когда увидите, что сахар растворился, можно немного остудить и выложить на тесто! Даже получится намного сочнее! И орехи желательно немного обжарить и в начинку еще добавить ванилин и кардамон
В лимонную начинку нужно добавить кукурузный крахмал.
Не понял,а почему Ботлихский?
И ещк,ыишка этого пирога в том,что готовится на цельнозерновой мукп
Аппппетитно очень. А можно в тесто меньше сахара добавить, а может и без него. В начинке много сахара... Как считаете?!)))) ☀💖
Здравствуйте,конечно можно👌
@@zaikini_recepty то есть на тесто не повлияет. Тогда УРА-А-А-А 🎉🤹♂️
Чем поливаете, чем посыпаете пирог?
330° не много?
Это много,я выпекала при 180’
Салам алекум
Рецептов много на Ботлихский пирог,и каждая по своему показывает рецепт. Но главного рецепта никто не даст😅
А такой пирог,только со сладкой начинкой?
С любой, можно сыр или творог
++++!!!!!!!
Соду нужно вводить после муки
А середины слой теста пропекается?
Здравствуйте да пропекается.
Наверное не кураговый джем.а джем из кураги.А так прекрасный рецепт
Я не поняла сколько надо масла?? Сказали 180гр,а написано 110