Come si RICAVA L'OLIO dalle OLIVE? Ecco come funziona IL FRANTOIO! | Processo completo documentato

L’ulivo (Olea europaea) è un albero da frutto che si presume sia originario dell'Asia Minore e della Siria. Una volta che raggiunge i 5- 6 anni di età, in base alla varietà che abbiamo nei nostri orti/frutteti/giardini nei mesi autunnali inizia a produrre le olive. E’ una soddisfazione raccogliere le olive per autoprodursi l’olio extravergine d’oliva!!! Il momento ideale per la raccolta è quando le olive sono all’inizio della fase di maturazione, passano dal verde al nero (invaiatura), questa fase in base alla varietà che abbiamo può avvenire da ottobre a dicembre. In base ai gusti poi c’è chi preferisce raccogliere le olive più o meno mature per andarle poi a conferire in un oleificio o frantoio per la trasformazione in olio extravergine di oliva.
In questo video spiego in modo generico tutto il processo di trasformazione che avviene in un frantoio o oleificio moderno per ottenere dalle olive, l’olio extravergine di oliva!!
Dalla prenotazione del frantoio o oleificio all’entrata in questa industria agraria; il conferimento delle olive e lo scarico nei bins; pesa in bilancia; capovolgimento dei bins nel convogliatore; due fasi di aspirazione delle foglie; fase di lavaggio delle olive; frangitore a martelli (molitura); gramola; separatore centrifugo; decanter; ottenimento dell’olio; riempimento contenitori di acciaio; resa in frantoio; scarti di lavorazione (sanza, nocciolino, acqua)
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[@patriziapigliacelli]

Grazie Saverio! Bellissimo video, molto molto interessante, dall'inizio alla fine! Spieghi il tutto molto bene, comprensibile anche a chi, come me, non è coltivatore. 👏👏

[@terranelcuore]

Ciao Patrizia e grazie mille anche a te🙏
Lo scopo è proprio quello, usare un linguaggio semplice per arrivare a tutti anche i non praticanti agricoltura e sono contento che attraverso il tuo messaggio mi confermi questo🙏
Un salutone👋
Saverio🌱

[@Allincircame]

Molto interessante, grazie.

[@terranelcuore]

Salve, buongiorno☺
Grazie mille anche a lei per il supporto e buona giornata🙏
Saverio🌱