Alles außer Ananas: Sebastian bringt Joghurt-Freunde zur Verzweiflung
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- Опубліковано 15 вер 2024
- Wonach schmeckt Ananas Joghurt wirklich - Wenn es nicht draufsteht? Unseren Testessern fällt es nicht leicht, die Geschmacksrichtung zu bestimmen. Sebastian deckt auf mit welchen Tricks uns die Lebensmittelindustrie oft hinters Licht führt.
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Der Clip ist ein Ausschnitt aus der Sendung "Die Tricks der Lebensmittelindustrie".
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Lebensmittel-Checks: www.youtube.co....
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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#Joghurt #Geschmack #Prank #Geschmackstest #Essen #Aroma #Verpackung #Früchte #Ananas #Maracuja #Pflaume #Zimt #Mango #Orange
Lasst ihr euch auch manchmal von den Fotos auf Fertigprodukten verführen?
➡️ Wusstet ihr übrigens schon, dass wir auch auf Instagram zu finden sind @nelsonmueller, @sebastian_lege und @besseresser_flo instagram.com/besseresser_flo/ Schaut mal vorbei!
ja ich lass mich manchmal davon verführen, aber nur um es dann selber zu machen ;)
Ich muss sagen, dass ich mich immer von euren Titeln und Thumbnails verführen lasse, nur um dann ein ganz anderes Video zu bekommen, als erwartet. Ich dachte, hier würde es um die Herstellung solcher Fruchtjoghurts gehen. Aromen, Ester, vlt sogar Umfruchten oder so. Frisierte Früchte eben. Und dann kamen wir vom Joghurt und Früchten weg zu Foodstyling von Cola, Eis und Pizza... Nicht ganz, was der Titel verspricht.
Erste blick Rückseite... zutatenliste. je kleiner desso besser-....
Die Fotos auf der Vorseite is mir egal.. ist eh ein "serviervorschlag" in wirklichkeit ist das innere nicht so schön... da leg ich mehr auf die zutaten wert
Ich gestehe ja
Seitdem ich eure Videos sehe eigentlich nicht mehr. Haben sehr viele Produkte aus der Küche verbannt und machen es nun selber.
Gerne mehr zum Thema Foodstyling
Der Mist ist auch nur in Deutschland erlaubt!
"Es könnte Quitte sein"
Wer kennt ihn nicht, den leckeren Quitten Joghurt.
Mit einer Oma, die einen Quittenbaum im Garten hatte, kennt man so manches, was sich an feinen Dingen damit machen lässt. Quittengele oder so Quitten-Brot waren unerreicht. Das in Joghurt gerührt ergibt sicher eine geniale Geschmacksrichtung.
@@lausimeyer6558
Und wenn die Hersteller Quitte ins Programm nehmen, darf man sich auch gerne dort hinstellen und darauf tippen.
🤣
Lausi Meyer also mir persönlich hat Quitte im Jogurt nie geschmeckt... aber ich bin der Meinung, dass jeder das Essen soll, was ihm schmeckt
MAD Snow Achso ich dachte immer mir muss das schmecken was du mir sagst
Ja und was ist jetzt mit den Joghurts? Dachte da kommt noch ne Aufklärung oder es wird gezeigt was die Industrie alles reinmanscht. Im nächsten Video Aufklärung bitte.
Genau, hatte ich auch erwartet.
Willst du die Auflösung wissen? In 90% aller Joghurts sind so ziemlich die gleichen Zutaten drinnen. Vor Allem viel Zucker. Die Stücke sind selten Früchte sondern Nebenprodukte, die bei der Erzeugung von Molkereiprodukten entstehen. Dann noch einen Schuss Aroma und fertig ist der Fruchtjoghurt.
Das ist nur ein kurzer Ausschnitt einer Doku
Wasser Zucker und aroma fertig 😂
Es gibt zwei Videos, die indirekt die Antwort liefern. In einem geht es um Protein-Joghurts, in dem anderen werden Erdbeer-Fruchtriegel aus Rosinen produziert.
Hahaha.....hab ich auch schon erlebt....es sollte nach Pfirsich schmecken...aber es hat ganz doll nach Erdbeere geschmickt...
wäre toll wenn ihr längere folgen machen würdet :) ichschau die sowas von gerne :)
Irgendwie haben die beiden Videoteile doch nichts miteinander zu tun? Ich vermisse den Übergang zwischen den Joghurt-Test und dem Foodstylisten, die beiden Themen hängen doch nicht automatisch so zusammen. Schade.
neja doch, das video zeigt ja wie wir uns durch bilder beeinflussen lassen, 1. teil das experiment 2. teil der prozess solche bilder zu machen... nur cola und joghurt sind fragliche themen
Wusste nicht einmal dass es Ananas Joghurt gibt
Gibt es nicht, da Ananas ein Enzym hat, das für Enorme Bitterkeit sorgt, wenn mit Milchprodukten in Berührung
Es gibt auch Pizza Hawaii
@@scfog90 Oh, wirklich. Das wusste Ich nicht.🍕
Wenn Ananas, Papaya (Papain und Bromelain) und Kiwi (Actinidin) vorher erhitzt werden, geht das ohne Probleme, denn die Hitze zerstört diese bitter machende Enzyme.
Wir haben alle diese Fruchtjoghurts im Laden (Aldi, Migros, Coop, Lidl, Spar..) mit echten Früchten drin.
Ist so ein Schweizer Ding
Würde Sebastian mich das fragen, hätte ich irgendwie Angst gehabt
Wie ihr immer einfach jeden verarscht 😂
Sebastian Lege ist der geilste 😅 würd auch gern so „zaubern“ können wie er. Kenn so fast alle folgen dies so gibt und bin trotzdem jedes Mal verblüfft. Gern gesehener Gast beim Sonntäglichen Fernsehgarten, wenn der irgendwo im TV läuft muss ich zugucken 😃
1. Nun war ich auch am überlegen ob die Kartoffelcremesuppe die während des Videos gegessen wurde nicht genauso nach Pilzsuppe schmecken könnte. Wenn man sich mal auf den Geschmack konzentriert.
2. Auf manche Produkte fällt man aber auch nur einmal rein, und kauft sie dann nicht mehr. Gerade Zimt wird man sich bestimmt nicht einbilden, nur weil man es liest und wird bemerken, dass davon nichts zu schmecken ist.
3. Mango-Orange, Eine Testerin hat auf Mango-Ananas getippt und lag somit sogar halb richtig. Vielleicht ähneln sich manche Früchte auch einfach sehr? Ich dachte auch mal bei einem Kinder-Quetschi mit nur Frucht/ohne Aroma, dass die Sorte Apfel-Pfirsich-Mango nach Ananas schmeckt. Angemerkt sei vielleicht noch das ich noch nie eine echte Mango hatte.
Vielleicht hätte man noch einen selbst gemachten Joghurt mit echten Früchten ausprobieren sollen. Um zu filtern ob die Leute nicht grundsätzlich die Früchte vertauschen. Vielleicht schmeckt mit Joghurt vermischt manches einfach nicht mehr so eigen, oder Früchte ähneln sich generell oder jemand isst so wenig Obst und weiß gar nicht so wirklich separat wie was schmeckt.
Aber an sich, wärs natürlich kein Wunder, wenn die Produkte nicht nach dem schmecken was drauf steht. Mit dem häufig lächerlichen Fruchtanteil. Kommt halt immer drauf an wie gut dann die Aromen gemacht sind.
Ich hatte auch schon Kirsch Joghurts die nicht wirklich nach Kirsche schmecken.
oder mal einen Erdbeerjoghurt der erstaunlich gut nach Erdbeere schmeckte wo ich vorher immer einen hatte der ganz anders war.
Gute Gedanken, sehr wissenschaftlich. Und natürlich müssen wir noch alle verblinden.
Ich liebe die Tricksereien vom Sebastian :)
Einfach Mystery Garden draufschreiben und gut ist 😁
Er ist wie ein Zauber 🤣ich Feier den
Danke für die tolle Arbeit.🙏
Wieder mal eine schöne Folge wie die Industrie die Leute verarscht 😅
Zum verarschen gehören immer zwei. Der eine, der es versucht und der andere, der es mit sich machen lässt.
Lausi Meyer da geb ich dir vollkommen recht 😅
Naturjoghurt, Obst rein, fertig. Ich will das essen, wonach es schmeckt und meinem Körper dabei auch die Nährstoffe geben. Verstehe nicht, warum irgendwer sowas kauft.
Frag ich mich auch schönen Joghurt aus kuh, mal gerne aus Ziegen oder -Schafmilch. Schnell Kiwi, Kaki oder Birne zusammengeschnitten, reinhauen und genießen
Find es Klasse das es euch gibt 👍
Der Sprung von Joghurt zum Food-Styling war jetzt etwas weit für mich. Wie isses denn nun, besteht Frucht-Joghurt wirklich nur aus den immer gleichen Aromen und alleine die Packung macht's?
Dass die Düsseldorfer nichts erkennen, liegt sicher nur daran, dass in Düsseldorf sowieso nur Banausen leben xD
Jeder Dussel kommt aus Düsseldorf.
sehr toller beitrag
Das Auge is(s)t mit und ein Bild sagt mehr als 1000 Worte, hust.. hust.. Zusatzstoffe.😂
Ich liebe diese Sendung! 👍✌
Das mit den Aromen wusste ich schon - wenn was nach Banane schmecken soll, schmeckt es für mich wie eine Mischung aus Schoko mit künstlicher Vanille.
Aromen erkennt man halt mit der Nase. Im Mund nehmen wir Geschmack (süss, sauer, salzig, bitter und umami) wahr sowie Textur, Temperatur und "Schärfe" (welche eine Art Sinnestäuschung ist - die Nerven melden brennende Hitze auf gewisse Stoffe hin). Aber für die Aromen ist die Nase zuständig und da sind die meisten krasse "Analphabeten" und von komplett künstlichen Molekülanhäufungen geprägt. Selbst Dörrfrüchten wird oft Aroma beigesetzt, weil echte Früchte ja nicht nach sich selbst schmecken. Allerdings entfällt (zumindest in der Schweiz) dafür offenbar die Deklarationspflicht, weil der Masseanteil am Produkt zu klein ist.
Den Test könnte man auch als Riechtest machen, ob mit Aromen oder zB auch mit Gewürzen, frischen Kräutern etc. - das Resultat wäre das selbe: die grosse Mehrheit der Leute können ohne optischen Stimulus keine Geruchswahrnehmungen identifizieren.
6:00 und wozu braucht man dann die Vanille?
Tim Landsberg ist also vom Beruf Verarscher von Kunden, cool
Schon mal jemand als Erwachsener wieder Fruchtzwerge probiert? Da schmeckt man auch kaum die Sorten raus. Als Kind merkt man das gar nicht.
Nicht mal Vanille ist zu erkennen. Nur Banane hat ne deutliche Note. Erdbeere vielleicht noch, aber im Vergleich zu Erwachsenen Joghurts ist der Geschmack sehr anders. Ganz deutlich wird’s bei der Sorte „Weniger süß“. Das schmeckt wirklich nur noch nach Speisequark mit einem minimalen Klecks aromatisierten Süßungsmittels.
Der Ratatullie Soundtrack gehört fast schon so fest zu ZDF besseresser wie Lege und seine Pülverchen. Ich liebe es❤
Ananas Joghurt wäre halt enorm bitter, dank toller Enzyme
@@ralphkbauer unser Küchenchef (ein recht renommierter Koch) rät trotzdem davon ab, Ananas und Milchprodukte zu kombinieren^^
0:45 - "Hund, Katze, Maus..." ;-)
0:45 unge ?
Ich glaube eher das die Bilder nicht nur verführerisch sind sondern die Geschmacksrichtung vorgeben soll! Nahezu jeder düfte Vanille eis kennen. Fügt man da noch zb Schokolade hinzu werden wir in eine weitverbreitete Erwartungshaltung gelenkt. Ist das Bild topgestylt steigert das die Lust auf dieses Produkt. Man wir also vorprogrammiert. Obwohl, wie wir durch "besseresser" wissen, bei Lebensmittel so getrickst wird, projezieren wir den erwarteten Geschmack auf das Produkt. Auch wenn das was wir erwarten so gar nicht drin ist :) Letzlich betrügen wir uns selbst, anerzogen durch eine multimediale Welt. Daher sind Bilder so wichtig. In dem digitalen Mediendschungel ist auffallen alles,solange es 110% glaubwürdig angepriesen wird :)
Ich wette die meisten haben noch nie in ihrem Leben Ananas oder orange mango joghurt gegessen 😅
" wenn hier einer Ananas macht..."
(Werner Comic Szene im Cafe Lila (in müsste glaub ich schon Schöneberg sein) ;-)
Irgendwie kommen öfter die selben bei euch vorbei um zu testen. 🤔
ich habe seit gut ein paar Jahren nicht wirklich so großartig Werbung gersehen, da ich kein Fernseh mehr schaue und ja da fällt viel weg xD
Wieso kenn i h die Videos immer bevor sie rauskommen?
Interessant
Ich würd dann mal behaupten, dass bei den meisten Convenience Produkten das Foto teurer ist als das Produkt 🤯 Das ist schon sehr traurig...
zählt das nicht als betrug wenn man das gericht nicht zu bekommt wie es auf der packung zu sehen ist?
Die UA-camrin Kim Lianne hat letzte Woche auch ein sehr interessantes Video zum Thema food styling rausgebracht und ein komplettes mc Donalds Menü aus der Werbung zusammengestellt.
Spannendes Thema 👍🏻
Und der Jürgen war pinkeln
Ich leibe dieses Video Format
0:11 ... 5:37 ... oh shit XD
Naja... das Eis auf dem Foto sah eher wie eine Kunststoff-/Knetmasse aus.
Aus solchem Geschmacksraten kann man ein schönes Spiel mit der Familie oder Freunden machen.
Ich lass mich schon lange nicht mehr von Werbung und aufdrucke beeinflussen. Mein erster Blick geht immer erst auf die Rückseite zu den Zutaten umd zur Nährwert Tabelle. Ich versuche so oft es geht frisch zu Kochen und zubacken.
Es geht immer. Wann nicht?
Wie heißt es so schön, das Auge ist mit
Foodstyling ist in Japan Next Level. Da werden die Gerichte nachgebastelt und im Schaufenster präsentiert, damit man genau sieht, wie das Essen aussieht.
Für mich schmecken alle Industriejoghurts gleich. Selbermachen ist besser.🥣
mit dem geschmack kann man wirklich viel tricksen aber künstliches erdbeeraroma schmeck ich garantiert immer raus. das wurde zumindest für meine geschmacksnerven immer noch nicht gut nachgebaut. bei anderen geschmacksrichtungen sieht es anders aus :)
Das mit dem Speiseeis gabs bei der Sendung mit der Maus vor 20 Jahren schon 😅
Damals wars aber Quark
Ich habe es auch mit Frischkäse gesehen.
Die Frage nach Erkennbarkeit von Geschmack vs. Gepansche der Industrie bei 2:33 wurde glaube ich nicht beantwortet? :(
moin moin 4.00 die cola wäre nicht mein fall. sie muss zimmertemperatur haben. diese bilder sagen nee danke trink selber und das eis verwässert den geschmack zusätzlich, aber am ecklicksten ist wenn noch ne zitrone dran hängt oder drinnen schwimmt. die muss sofort raus. die rillen im eis ist mir auf der verpackung nie aufgefallen oO.
Eigentlich habe ich einen Sioer Geschmack, ich frage mich trotzdem ob ich das schmecken würde
könnte es mal eine folge über Apfelschorle geben? Danke
Boa 🧐..Heftig...Klar hab ich mich Verführen Lassen...und dann die Enttäuschung...
Sebastian richtiger Ehrenmann 👌
Wenn ich ehrlich mit mir bin ist da Aussehen der Verpackung der Grund warum ich zu einem bestimmten Produkt greife. Ob ich es dann kaufe hängt - was ich eher für selten halte - von der Zutatenliste ab. Dank eurem Beitrag werde ich mal versuchen mich komplett von den Bildern zu lösen. Schließlich ist das Produkt da ja nicht drauf abgebildet sondern ein ungenießbares Imitat.
Erst Gestern:
Kollege: He bist du Einkaufen...???
Ich: Ja
Kollege: Bring mal ne Pizza mit für mich und meine Freundin
Ich: Ok
Gehirn:Keine Ja Pizza sondern Salami von Ristorante...
Ich denke, das die Kinder, welche an blaue Kühe glauben auch sehr empfänglich sind für "du schmeckst jetzt" das und das.
Aber nicht nur die, auch ich, ein Kind aus den 70ern. hat so seine Probleme, da meine Geschmacksknospen schon lange keinen reinen Geschmack zum Schmecken bekommen haben.
Ich bin froh, wenn ich, auch nur für kurze Zeit meine Zunge, aber auch die meines Sohnes, im Garten meiner Mutter den Geschmack der Natur näher bringen kann.
Ananas Joghurt erkennt man an den Fäden die da drin sind. So kurze Fasern sind das.
Hammer, wie man das Auge verarschen kann!!!
Wahrscheinlich fehlt auch einfach der Geruch, der fürs Erkennen/Schmecken extrem wichtig ist!!!
Wie er ihnen das Schälchen beim essen hin hält
Finds bedenklich. Ich finde man dürfte nur das original Produkt für Werbung benutzen
4:40 wall e Musik
Wieder nur die Blindgänger zusammengeschnitten.
Ich schmecke garantiert jede Sorte korrekt heraus.
Wenn im Erdbeer Joghurt keine Erdbeeren drin sind sondern nur Aroma aus Sägemehl kann man auch mal daneben liegen. Die Frage ist doch eher ob diejenigen es erschreckt hätten wenn man als Gegenprobe mal einen Joghurt mit echten Früchten serviert hätte...
@@marcusfrank3271
Das Aroma aus Pilzen und Sägemehl wird ja mit gutem Grund genommen.
Ich muss dir aber Recht geben. Sowas gibt's, hatte ich aber erst einmal. Das war irgendein polnisches Produkt im Krankenhaus. Da war nimmer viel mit Früchte raten 😁
Der Top seller der Milchindustrie: Fruchtjoghurt!
Nein, nicht Milch. Fruchtjoghurt 😁
Deshalb schneid ich mir ne Ananas zurecht und mach da Naturjoghurt drauf 😃
Ich mag euer Format, aber die Folge is nix. Ja, ich sehe irgendwo die Verbindung zwischen den beiden Themen, aber irgendwie schürt der erste Teil Erwartungen, die der zweite Part in keiner Weise einlöst. Er beantwortet Fragen, die man sich während des Anschauens der Folge einfach nicht gestellt hat.
6:05 ich geh eben einfach on die örtloche Eisdiele..auf Bilfer lege ich absolit null wert
Knetmasse!? Egal ich will das essen 🤤
Hä, als ob der Foodstylist das Mark einer ganzen Vanilleschoze dort reinwummert und dann am Ende ungenießbar wird 😂😂😂😂
Mit ein Grund weshalb ich inzwischen lieber selbst Früchte etc. in Joghurt tue.
kaufe überhaupt keinen Fruchtjoghurt mehr, mixe mir meinen Fruchtjoghurt selber, aus vollfettigen griechischen Joghurt und frischen Früchten.
Also Holzspäne bzw. das Aroma darin merken wir ja auch nicht …
Von daher was soll’s , der Probe Esser hat es schon gesagt , Hauptsache es schmeckt
Hashtag Prank haha sehr schön >_
Meine Mutter erzählt bisher jedes Mal halb begeistert halb angeekelt von ihrem hotel früh Stück in Portugal.
Nachdem es in dem "lokal" Stark nach Erdbeere roch entwickelte sie Lust auf einen Erde beer Joghurt und holte sich einen Erhardt Becher der dort im Buffett stand.
Als sie ihn öffnete war sie sich partout nicht sicher ob das wirklich echter erdbeerjoghurt ist. Die Milch Speise war nämlich weiß aber roch ganz stark erdbeerig. Der Geschmack war anscheinend auch nicht so umwerfend...
Wo in Düsseldorf wurde dieses Video gedreht?
Bauernmarkt auf’m Friedensplätzchen in Unterbilk.
Eigentlich ziemlich traurig wenn man bedenkt dass man für ein Bild irgendwelche ungenießbare Scheiße zusammen rührt um es den Menschen optisch schmackhafter zu machen als die tatsächlichen Original Lebensmittel.
Am besten selbst angerührten Joghurt mit frischen Früchten genießen.☝️😋
Rillen im Eis 🤔. Ich geh morgen zum Eisdealer meines Vertrauens und schrei den an. Der hat keene Rillen 🤨...🤣🤣. Aber ja. Immerzu wird man veralbert. Das weiß man ja irgendwie. Nu hab ich aber schon 10 mal besseresser geguckt und weiss garnich mehr wat ich nu noch essen soll....😟😅😂😂
Wie heißt der Song ab 4:26 ?????
"The Godfather Original Theme Song"
Ich würde behaupten dieser "food stylist" ist definitiv über bezahlt
Im Kindergarten gab es schon sensorische Geruchsproben...war auch spannend 😁
Hätte man mal erdbeer oder vanille genommen würden die leute das auch erkennen.. aber so ausgefallene sachen isst man ja wenn dann sehr selten..
Die Pizza am Ende sah schon hart ungeil aus.
Der Typ sollte eher einen Blaumann anziehen statt einer Kochjacke dieser "foodstylist"
Ja mich ärgert es immer wenn ein Hamburger auf dem Foto so lecker aussieht aber wenn ich den bekomme ist alles 1 Klumpen . Der Salat ist wabbelig kaum Zwiebeln der Käse nicht zusehen u schmecken. Nööö kein Bock mehr ich bau mir den leckerer selbst. Wenn man mal umrechnet sind wir beim Preis von den was damals ein Menü war .
Nö wenn ich zur Kette fahre nur wegen dem Milchshake und wenn Herr lege den auf den Prüfstand packt wohl auch nicht mehr den. Danke ich liebe eure sendung
Der Pate musik beste
Ich liebe Ananas
Typisch Düsseldoof 😂🤦🏼♂️
Ja, beim iPhone
Ich verstehe den Foodstylisten nicht. Warum echte, teure Vanille nehmen, wenn selbst die Industrie für den Vanilleeffekt Plastikgranulat nimmt.
Zutaten und Geschmack haben bei mir die meiste Relevanz. da ist ein Foto eher neben. Und wenn die Zutaten schlecht sind nützt auch das schönste Foto nichts.
Hat irgend jemand von Düsseldorf was Anderes erwartet?😂😂
Fazit: Alles Beschiss!
Joa schmeckt, aber keine Ahnung nach was 😂
Ich esse nur Naturjoghurt mit frischen Früchten oder Marmelade.