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BARBACOA ESTILO SINALOA ( PARA FIESTAS)
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- Опубліковано 7 лип 2017
- #BARBACOAESTILOSINALOA#BARBACOA#FRIJOLES
JULIO/8/2017. BARBACOA ESTILO SINALOA (PARA FIESTAS)
10 Libras de torzo de carne,( 6 libras de res y 4 de puerco)
25 Chiles huajillo, y 3 pasilla
1 Kilo 1/2 de tomates
1 Kilo de Zanahoria
5 Chiles poblanos
1 Cebolla entera
1 Kilo de papas
1/2 Lata de aceitunas
1 Cerveza( cualquier marca)
15 Ajos
4 Cdas de cilantro en bola
2 Cdas de pimienta negra en bola
2 Cdas de knor amarillo de pollo
2 Cdas de oregano
1 Cda de comino
3 Ojas de laurel
Sal al gusto...
Esta comida es idela para tus fiestas! es un platillo tipico Sinaloense, para bodas,15 año, para un cumple años, para cualquier ocacion, espero y te guste, compartelo, para que mas personas lleguen a este canal.. muchas grcias por mirar mis videos!! los quiero mucho...
Carolina.med24@gmail.com
Facebook / cocinando-con-carolina...
Instagram / cocinando_con_carolina
Estoy en este momento preparando esta rica receta para cocinarla mañana 31 de diciembre y no soy mexicana pero me fascina 🥰 la gastronomía de su bello Mexico 🇲🇽 feliz 2021 para el que lea este mensaje
Hola buenas noches no se desbarata la verdura porque la carne es más dura y pienso que se desase la verdura
Igual para feliz año
Y qué tal te quedó?
@@MariaPerez-up9fu se desbarata nomás el tomate y la cebolla pero el chile las zanahorias las papas.y las aceitunas no es tradicional en mi linda tierra Sinaloa ❤️
@@veren6984 Muchas gracias por contestar saludos desde Guadalajara Jalisco
La comida sinaloense es lo mejor que ay que orgullo sinaloense
Yo la preparé al pie de la letra para la Quinceañera de mi hija y quedó deliciosa! Todos los invitados estaban encantados, de verdad la recomiendo! Muchísimas gracias por esta receta tan deliciosa y tan tradicional! ❤
La comida típica de las fiestas en sinaloa
saludos Carolina, soy de Sinaloa , vivo en Monterrey, ese es mi platillo favorito, el tesoro mas grande que tienes, esta a tu lado.
Gamaliel Cota se le hecha coca y chiles en vinagre
Me transporte a mi niñez en mi bello Culiacan!Se me estruja el corazón al recordar a mi abuelita Victoria preparando nuestra deli barbacoa!🥰❤ Donde vivo siempre me preguntan que porque con verdura, y yo les contesto que mi bello Sinaloa es abundantemente agrícola, sobre Culiacan! Entonces se tenía que aprovechar tanta abundancia🥰👍🙏. Por lo menos así era cuando yo era niña, Muchas gracias por compartir, Dios las bendiga!🙏🙏🙏
Para cuentas personas es está receta
Deliciosa comida ya la he preparado 3 veces y para esta navidad me la está pidiendo mis hijos y esposo ❤️
disculpe y para cuanta gente alcanza esa cantidad de comida ?
nose que me gusto mas si la barbacoa oh lo lindo y tierno que es la relacion tulla con tu bella mama enverdad que suerte tienes Carolina se ve el amor De ambas.. si yo estubiera cercas De ustedes ya ubiera contratado a tu mami para que me isiera esa rica comida muchas gracias por compartir este video
Que linda!! muchas gracias amiga!! siempre es un placer leerte, y si soy bendecida, al tener una mama tan cariñosa, y no es por que es video, asi es ella siempre!! muchas bendiciones!!
@@CocinandoConCarolina necesito hacer esta rica barbacoa pero serian 10 kilos de carne 23 libras creo y necesito saber si solo le echo el doble de los ingredientes??
Me encanto la receta. Manos mágicas y con mucha experiencia . Esta señora me recordó mi madre y mi suegra dos hermosas Sinaloenses. Así es que viva Sinaloa y las señoras de Sinaloa.
Soy de Mazatlan sinaloa pero vivo en el estado de Washington me encanta la barbacoa mi madre tambien la hace mixta de res y cerdo y le agraga una poca de manteca de cerdo queda riquisima gracias me encanta la buena relacion que tienen madre e hija
muchas gracias!!!!! tengo 26 anos y apredi a cocinar en youtube jaja
Me has regresado a mi niñez, a mis fiestas infantiles, a cuando Mi’Ama vivía y cumplía todos mis antojos.
Tus frijoles puercos, tu sopa fría, tu misma Madre me recordó a la mía, tan señora ella!!!.
Un Saludo muy afectuoso de un Sinaloense expatriado por 36 años, desde Tuxtepec, estado de Oaxaca.
Frijoles marranos eso k es
Yo lo eh hecho la receta de este video y si queda muy rico✨ Lo hice para Navidad y lw encantó mi familia
Super recomendado 👌
Amo Sinaloa 🌼 su gastronomía es riquísima solo e ido una vez y quiero regresar
Si La verdad..es muy amplia la Gstronomia de Sinaloa..Soy de Alla..k te puedo desir.
Recomendadisima esta receta ya la hice y me salio súper rica!!!
Que delicia de Barbacoa, mis respetos a la Señora, con paciencia y mucho sazón hizo esa magia de cocina, Bendiciones para ella. Felicidades desde Caborca, Sonora.- Nota: Hay que hacerla un día de estos en Diciembre 2018.-
Se ve delicioso y mas que mete sus manos , ese es el verdaero sabor!
arriba sinaloa la barbacoa es mi faborita se me hizo agua la boca
PARA LAS FIESTAS (CUALKIERA) NO HAY COMO ESTOS PLATILLOS. PURO SINALOA.FELICIDADES APRECIABLES SEÑORAS!!!
Wow. Que ricura ya probe esta comida con una sinaloense y me facing. Yo Soy jalisiense y la preparo diferente, pero esta esta riquisima.
La comida sinaloence es la mejor 😋
Definitivamente!! saludos.
Mentira
Como lo sabes si no has andado en todo el mundo eso es solo para ti
Claro k sí
Lo dices x experiencia
Querida Caro el sábado preparé la barbacoa y a todos nos gusto. Gracias a ti y a tu mamí.
Te mando saludos y bendiciones desde la cd. D Mëxico.
Que GUAPÍSIMA Sra. tu mami CAROLINA, soy de Culiacan pero vivo en Guadalajara, saludos mis HERMOSAS Y se me SÚPER ANTOJO... 🙏🏽Bendicionesa las Dos bellezas.. LA VERDADERA BARBACOA SINALOENSE
Esta receta la ise yo para el cumple de mi bebe 😊 y para el cumple de mi hermana (me la pidió xk le gustó) .... y la verdad si está deliciosa me encanta Ami y a toda mi familia me encanta como explican y lo limpio que cocinan !!! Gracias este año la voy a volver aser para thanksgiving!!
Acabo de hacer la barbacoa tenia mucho antojó y créanme que es la barbacoa más deliciosa que he hecho.
LA HICE EL SÁBADO Y FUE UN ÉXITO.
Cuanto compraste de carne y para cuantas personas rinde
De que carne se utiliza para barbacoa
Me encanto se ve muy rica
Se v deliciosa y los condimentos de rico olor y sabor el color del chile todo de primer nivel asi se hace aki en culiacan.
Hola paisanas, muchas gracias por esa receta ya la hice y quedamos encantados porque está muy rica y tiene su toque muy auténtico de Sinaloa 🥰gracias por compartirla👍☺️
Saludos me encanto tu receta soy de Michoacan pero mi esposo y su familia de Sinaloa la hice y le lleve un plato a mi suegra y le encanto dijo igualita a la de aya ❤️❤️❤️
Muy rica barbacoa !! Estilo sinaloense..arriba Sinaloa !! Yo soy de los Mochis....excelente explicación, Muchas felicitaciones a tí y a tu hermosa mamá
Está muy delicioso hace un año lo hice y salió delicioso a mis invitados les encantó viví en Sinaloa y me están como hacen su comida saludos gracias por la receta ❤
Muchas gracias mi cielo a ti y a tu preciosa mamita por compartir esta rica receta y todas las demas recetas que gracias a ustedes ahora si las puedo hacer🤗❤️ Diosito las bendiga siempre preciosa 😇🙏🏼
Muchas gracias!! que bueno que le sirvió la receta’ le mando un abrazo lleno de bendiciones 🙏🏻😘
Nueva suscriptora 🥰 andaba buscando una barbacoa estilo Sinaloa, crecí en Guasave pero nunca aprendí a hacerla 🥺 pero ya la encontré 😁🙏🏼 gracias a ti y a tu mami que Dios la bendiga y te la siga prestando x muchos años 🙏🏼💖
Gracias paisana Sinaloense, el Año Nuevo pasado prepare esta deliciosa barbacoa tan nuestra, y fue un exito, tanto que me están pidiendo que se las prepare de nuevo! Por ende volvi a ver este video para seguir la receta paso a paso, asi la preparaba mi viejita y tambien era muy buscada por familiares y amigos para sus eventos porque le quedaba de lo mas deliciosa!
Besitos y abrazos y bendiciones...XOXO🙏🏼
Van 3 veces que hago esta receta deliciosa!!! Gracias por compartir!!!!
😊😊❤❤Lo mejor de lo mejor la barbacoa al estilo a su madre
super bien explicada y la mejor manera para hacerla......en obregon sonora se prepara de igual manera....saludos y Bendiciones para ustedes tambien las miro desde phoenix arizona
Que lindas mamá y hija, gracias preciosas por compartir la receta
No me canso de ver este video mi madre es paz descanse la iso y le salió súper rica 😢 extraño aserla con ella me animaré aserla yo algún día esta deliciosa mil gracias por compartir esta receta deliciosa ❤me encantó ❤
Siempre que voy a hacer Barbacoa miro su video me encanta Gracias por la receta ❤️
Gracias a tu mami. Yo soy de Ixpalino y te agradesco haber subido este video.
Soy de Culiacán y no sé si solo a mi me pasa pero no sabía que tan marcado tenemos el acento hasta que escuchamos a otra persona de Sinaloa en audio o vídeo 😅,lo menciono porque a mí me dicen que hablo muy golpeado. Tu receta de barbacoa me encantó,así le prepara mi abuela. Muchas felicidades por este buen video, gracias por compartirlo 😘
Y las galletas molidassss
No es mole oiga
Esta joven no habla tanto como Sinaloa ! El canal de los “rancheritos de Sinaloa “ ellos sin hablan estilo Sinaloa !
Pero aún así tenemos acento sinaloense aunque tengamos viviendo en usa 35 años
Tenia años de no comer barbacoa al ver su receta me anime y se la prepare a mi esposo en su cumpleaños y a todos les encanto, tambien prepare los frijoles puercos, yo soy de Sinaloa y esta comida es tipica en todas las fiestas , no hace mucho que la sigo pero me encantan sus recetas; justo las recetas que andaba buscando, muchas grasias Sra Carolina espero y lea mi mensaje saludos
Hola buenas tardes disculpe señora para cuantas personas es esa cantidad de barbacoa
felicidades por eso forma de presentar a su mama. La manteca MORELL. años sin verla,. pues tiene a una experta. saludos a mis amigos de sinaloa, mis mejores amigos.
Bella's manos de su viejita me encanta
Gracias señora mama de caro riquisima barbacoa. La voy a preparar saludos desde san diego ca
ay no, que belleza de video! mas por ver a la mama que adora a su hija! ya quiero hacer la barbacoa! yummi!!!
Que buen vídeo gracias quede encantada con ustedes,es bonito verles dan ganas de estar presente con el carisma que tienen ,Dios les bendiga siempre.
Donde le pongo me encanta? 💕💕 extraño a mi mamá... 😭😭
Hermosa tu mami .igual que tú..Dios las Bendiga siempre, rica esa Barbacoa amiga, yo quiero la barbacoa y la Cerveza tambien, XOXOXOXOXOXO..
un 100 a tu Mami, y otro 100 a tus recetas
Muchas gracias hermosa!! BENDICIONES.
Que ricoo así la hace mi Ama y con sus manitas bellas y limpias es el toque mágico🥰🥰
Hola gracias me recordó las bodas del rancho rikisima. Gracias x compartir k Diosito te bendiga a tu Mami
Ya la hice 2 veces, me quedó riquísima!
Comida de fiesta como le decimos en culiacan ❤️😂
Saludos para ustedes, que 😋rico, y que bien explicado, esta comida es UN orgullo Sinaloense!!!
Hola una pregunta, tengo una duda sobre los chiles, solo estaban sin semilla y remojados en agua caliente? O en crudo
Gracias por la receta lo ise y Salio delicioso muy Rico nos encuanto a todos gracias a las dos hermosas Dios las bendiga🙏
Muy rica amiga gracias por darme a probar 🤗💋🙏😘🌹
amiga te hubieras quedado a probar conmigo!! el final de el video, a la proxima eh, ya sabes que te quiero mucho!!
se ve buena yo soy de leon guanajuato aver de voy a dicir mi mama q la haga haha lol para chupar los dedos lol
suscribate mi canal tambien para musica si te gusta y para tu mama tmb saludos
Muchas gracias, y claro que paso por tu canal, saludos..
Cocinando con Carolina
Yo tambien quiero Mmmm
Aqui dando molestias cuando suben video para decir quien fue la ganadora del sorteo
Carmen!!!! Saludos bella
k riko esa si es barbakoa de vdd así se hace aki en Sinaloa deliciosa saludos y bendiciones se sirve kn sopa fría y frijoles puerkos es lo tipiko de aki de sinaloa
Si amiga platillo Sinaloense, saludos, y bendiciones.
+Cocinando con Carolina hola muy rica receta de barbacoa me podrías decir como se pide la carne para tu receta de res y puerco por favor quiero hacerla muchas gracias
Hola Carolina supe de tu canal pir mi hna nosotros también somos de Sinaloa me encantó ver a tu mamá ayudándote disfruta mucho su compañía desaforunadamente mi madre se fue al cielo hasta las lágrimas se me escaparon cuando leve ias gracias por tu ayuda mamá un saludo con cariño desde Riverside California desde hoy te seguiré cada vez que necesite una receta
que rica barbacoa, y que pribilejio tener a tu mami vendiciones soy tu fan #1.
Muchas gracias!! te mando un mega abrazo, saludos.
que riiiicooo ... saludos desde guamuchil sinaloa
Que Ricura de barbacoa
y garantizado 100% que va estar deliciosa.
Muchas gracias, bendiciones.
Cocinando con Carolina Riquisima pero si no le pongo las azeitunas camvia el sabor ojala me conteste ,,,👍
Hola, no pasa nada, sale igual de rica, omite las aceitunas, saludos.
Angelica Martinez se la hare ami mamá hoy 😚
+Cocinando con Carolina me podrías dar porciones para12 kilos quiero hacer para la piñata de mi niño? ayuda
Que bonito explica su mami. Muy hermosos sus videos!
La familia de mi esposo Es de Sinaloa , tu estillo de cocinar Es igual ke la de mi suegra , tengo tiempo usando tus recetas ! Todos piensan ke mi suegra me enseño como cocinar las recetas de Ella . Pero aki en tu UA-cam es donde me enseñe 🙌🏽 bien sabroso todo
Esta deliciosa ya van más de 3 veces que la preparo y ha sido un exito😍
Hola amiga ya me imagino que esta Deli Deli, y que linda es su mami y que lindo verlas juntas. Saludo amiga me encanto esta receta
Hola, si la verdad que si muy rica, muchas gracias!! saludos y bendiciones.
Pero porque pone a su mamá que la aga porque no cocina la dueña del canal de seguro no sabe cocinar
@@CocinandoConCarolina me equivoque y le heche 2 cucharadas de comino como lo arreglo :(
@@CocinandoConCarolina aguanto puedo dar un plato
Siempre los malos comentarios, arriba mi lindo Sinaloa, Dios las bendiga Señoras bonitas
Esta receta queda muy buena, ya, la he hecho algunas veces , gracias por compartir
Que bendición tener a tu mami contigo. Dios te la bendiga siempre. Y que rico cocina felicidades!!!!! Me trajo recuerdos de mi Mazatlán
Y precisamente acaba de llegar 🥰 esta aquí conmigo, te mando un abrazo lleno de bendiciones 🙏🏻😘
@@CocinandoConCarolina hola buenas noches muy buena receta . Y no le faltó chiles jalapeños en vinagre . A la barbacoa. Saludos
Mmmm que rica se ve y me imagino que a de saber mejor... felicidades caro por tener una mamá como la que tienes.!!
Muchas gracias!! saludos y bendiciones.
Que chulada esto si es barbacoa!!
Que rico, se me hizo agua la boca😍 saludos arriba Sinaloa♥️
Mucha gracias es la segunda vez que la hago nos gusto mucho el señor las bendiga hermosa su mamy 🙌🥰
hola Carolina te mire Por carmen8a.....para cuantas personas es esa cantidad de ok q prepararon?y se ve muy rico
Benditas manos. 😍
Mil gracias por su rica receta, será mi cena de navidad, tradición sinaloense cenar barbacoa, un abrazote gigante para ti y tu hermosa mamá, tan cariñosa y linda!!!!
Esta si que es un babarbacoa 100% Sinaloense!!!!.....que ricura, bendiciones!!..
Hola me encanta el video yo marino la carne con cerveza unos minutos antes quisiera saber cuantos kilos de carne serian para 100 pesonas y verduras?
Pobrecita mi madre eya nunca aprendió a cocinar nomas quesadillas y yo estoy aprendiendo gracias a UA-cam
😂😂😂😂disculpame
Yo igual espero me salga bien mañana
😂 perdón me dio risa 😂
@@jennifercuadras6960 ya se se pasa mi madre a pero que ricas quesadillas jajaja
Yo igual
Gracias por tu receta, hice esta barbacoa por primera vez viendo tu video en la cena de noche buena y me salió riquísima
Mmmmm 😋😋😋 que rico se mira.
Y no se desbaratan las papas😮😮😮😮
Hola, saludos desde Tijuana voy hacer la barbacoa en Navidad haber q tal me sale, espero que bien, le quiero preguntar la receta de la ensalada q acompaña la barbacoa xfavor, gracias
Muy rica la barbacoa pero la cerveza que sobra se la tiene que tomar el que la prepara la barnacoa
si 😁
Exactamente para que no se desperdicie.
Jajajaja
Jajajajaj obvio!!!!
Carolina muchas gracias por compartirnos esta riquisima receta, me encanto y a mi fam. Tambien. Saludos Dios le Bendiga 🙏
Muy buena receta la ise para el cumpleaños de mi hija y les gusto mucho A mis invitados muchas gracias x la receta
felicidades y es una bendicion que puedas cocinar con tu mami y la receta se ve deliciosa una pregunta aproximadamente para cuantas personas alcanza esta receta.
Hola, muchas gracias!! para 30 personas, saludos.
En Sinaloa no acostumbramos a usar medida en “libras” y decir “mixtear” “tablespoon”
Muy buena receta 😋😋😋👌🏾
Deja tú, al principio; no dijo k de carne sino " libras ". Se le fueron las cabras!!!!
Me encanta esta receta es verdaderamente sinaloense wow hay que prepararla para recibir el ano nuevo!!!!
Muchas gracias por compartir yo la hice y quedo muy ,pero muy buena les mando muchas bendiciones
Como para cuantas personas alcanza con esta receta? De antemano gracias por la receta me voy a animar a hacer la Dios las bendiga...
...
Tengo la misma duda.. Pero no contesta esa pregunta 🤷♀️
Para 30 personas. Eso respondió en otro comentario😊
Carolina me harias favor de desirm para cuantas personas alcanza ? Con la cantidad de carne que usaste ??? Por fiss es q voy a tener una reunión y quiero prepararla pero necesito saber cuando preparar
🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Hola, para 30 personas, saludos!!
Gracias a tu Mami y ati por la receta este día lo estoy haciendo . Gracias ❤
Hola Carolina...
Se me hizo agua la boca gracias por compartir esta receta no cabe duda k la comida sinaloense es la mejor😉😀... bendiciones para ti y tu bella madre❤
No señora!!!!! Para barbacoa la que mi tía hacia, ella no le ponía manteca, para q no se pegue ponía una cama de hueso blanco y después la carne marinada por un dia con chiles, tomate y demás condimentos para posteriormente los demás ingredientes, saludos 👏👏👏👏
Eso también la hacen aquí en Culiacán Sinaloa 🤗 con hueso para que no se pegue y no la he probado con aceitunas 🤔
Ustedes no le echan chile jalapeño en vinagre ? E visto que muchos le echan. Pero creo k esta receta me gusta más . No a todos les gusta el sabor del vinagre
El vinagre del chile es para que se ablande la carne más rapido
ahorita la hare amiga, realmente esta fue la que me convencio, al ver a tu bella mamita dije esta es la correcta.
Yo la hize y la verdad salió muy rica la barboa sigui los mismos pasos quedo muy rico fue un éxito
Asi se prepara en Sonora
amiga no he oido el nombre de tu Mami o se me paso, ..mi esposo tiene un hoyo atras del Patio para la barbacoa de cabeza y sale riquisima, ahorita que dijistes de hoyos, ..
Hola amiga, si al principio se presento su nombre es Lucila, sii sale mas rica asi.. saludos amiga hermosa!!
TODO ESTUBO BIEN DE LA BARBACOA PERO NO DIJO QUE CARNE DEBE DE LLEVAR.
Wuaww Ahora Que Balla A Colima La Voy A Preparar Para Navidad Primero Dios... Saludos Mi Chula Cuídate.
Hola Carolina, esta es la segunda vez que preparo su receta, esta deliciosa, muchas gracias 🥰❤👍👍