Vengo dalla Turchia, vengo da Adıyaman, Çiğköfte è un piatto speciale della mia città. Innanzitutto devo dire che le polpette crude non si mescolano così! Le polpette crude vengono impastate con ghiaccio e impastate con ghiaccio per una media di 35 minuti stringendo la mano a forma di pugno durante l'impasto. Non usiamo acqua quando impastiamo Çiğköfte perché l'acqua dissolve il bulgur.
Ciao Maria, credo tu ti riferisca al bulgur, semola di grano duro integrale, in Italia è conosciuto come grano spezzato. Puoi trovarlo nei supermercati etnici ma anche negli ipermercati.
Il bulgur è una semola di grano, costituito da grano duro integrale germogliato, in Italia è conosciuto come grano spezzato. In Turchia è un alimento base, in Italia puoi trovarlo nei supermercati etnici ma anche negli ipermercati. Adesso lo trovi in vendita anche su amazon 👇amzn.to/3qiT7w8
Il bulgur viene prodotto schiacciando il grano in un mulino. È un alimento consumato in Anatolia da 12mila anni. È uno dei primi nutrienti emersi con il passaggio dell'umanità alla vita agricola. I piatti che cuciniamo con il bulgur in Turchia. Zuppa di bulgur, polpette di lenticchie, polpette di carne cruda, pilaf semplice di bulgur, pilaf di bulgur con pomodori, bulgur ripieno, pilaf di bulgur con yogurt, cozze ripiene con bulgur
Che brava ✨. Le assegnerò quando in visita in Turchia, troppo laboriose per i miei tempi in cucina 🍽️
Grazie! Bel video. Quali sono le spezie che hai usato?
Come si preparano le cozze crude
Sono deliziose 😁
Vengo dalla Turchia, vengo da Adıyaman, Çiğköfte è un piatto speciale della mia città. Innanzitutto devo dire che le polpette crude non si mescolano così! Le polpette crude vengono impastate con ghiaccio e impastate con ghiaccio per una media di 35 minuti stringendo la mano a forma di pugno durante l'impasto. Non usiamo acqua quando impastiamo Çiğköfte perché l'acqua dissolve il bulgur.
Gli italiani non lo sanno...amo la cucina turca
Ciao scusa dove si può trovare il primo i gradiente che ai messo non so scriverlo frazie
Ciao Maria, credo tu ti riferisca al bulgur, semola di grano duro integrale, in Italia è conosciuto come grano spezzato. Puoi trovarlo nei supermercati etnici ma anche negli ipermercati.
@@Ilsalottoturco grazie molto gentile 🥰
Mi piacerebbe conoscere il mix di spezie che prepari,grazie
Certo ☺️. Paprika, cumino, coriandolo e pepe nero
c'è spezie quale,cumino e altro? grazie
Oltre al cumino puoi usare coriandolo, paprika e pepe nero
Cos'è il bulgur e dove lo trovo?
Il bulgur è una semola di grano, costituito da grano duro integrale germogliato, in Italia è conosciuto come grano spezzato. In Turchia è un alimento base, in Italia puoi trovarlo nei supermercati etnici ma anche negli ipermercati. Adesso lo trovi in vendita anche su amazon 👇amzn.to/3qiT7w8
@@Ilsalottoturco grazie mille
@@graziacutuli646 di nulla 😊
Il bulgur viene prodotto schiacciando il grano in un mulino. È un alimento consumato in Anatolia da 12mila anni. È uno dei primi nutrienti emersi con il passaggio dell'umanità alla vita agricola.
I piatti che cuciniamo con il bulgur in Turchia. Zuppa di bulgur, polpette di lenticchie, polpette di carne cruda, pilaf semplice di bulgur, pilaf di bulgur con pomodori, bulgur ripieno, pilaf di bulgur con yogurt, cozze ripiene con bulgur
Io conosco la versione con le lenticchie Rosse
io mangiato ad Istanbul ..ma per me troppo forte ...