027 - Detaylı Anlatım | Bıçak Bileme ve Masat Atma

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 320

  • @furkancan41
    @furkancan41  3 роки тому +3

    BANA AİT DİĞER EĞİTİCİ VE ÖĞRETİCİ VİDEOLARA ULAŞMAK İÇİN TIKLAYINIZ.
    ua-cam.com/users/Radinantvideos
    AKTİF OLARAK BULUNDUĞUMUZ FACEBOOK GRUBUMUZA BEKLERİZ.
    facebook.com/groups/3185716474986948

    • @kadircoskuner6557
      @kadircoskuner6557 3 роки тому

      Yağ tasinda kaç numaralı makine yağı kullanmamız gerekir

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      @@kadircoskuner6557 Farketmez. Ben rastgele bir motor yağı kullanıyorum.

    • @dimasdit7579
      @dimasdit7579 3 роки тому

      Farketmez. Ben rastgele bir motor yağı kullanıyorum.

    • @Cihat.13.13
      @Cihat.13.13 2 роки тому

      @@furkancan41 bıçak modeli ve kaç no

    • @burakkafal5334
      @burakkafal5334 Рік тому

      Bıçak biliyor musun abi göndersek

  • @alisivasli6968
    @alisivasli6968 Рік тому +3

    Furkan abi ben 36 yasindayim 30 yasinda hayvan kesmeye basladim patronum kasapti hayvan kesmeyi yuzmeyi ogretdi. Lakin bicak nedir masat nedir nasil bicak keskinlenir senden ogrendim ALLAH RAZİ OLSUN abi inan mezbahada en keskin bicak benimkisi. İkinci ustam sensin hurmetler

  • @sebnemnalburcu7809
    @sebnemnalburcu7809 2 роки тому +2

    Bıçaklara adanmış hayatlardan bir tanesi. İlgi ve bilginize hayran olmamak mümkün değil valla...

  • @alaattinmercan6117
    @alaattinmercan6117 2 роки тому +1

    Abi gerçekten eline emeğine sağlık tam anlamıyla acemi adamı usta eder cinsten birisin gerçekten çok açık ve net bilgiler verdin teşekkür ederim samimiyetimi hoşgör

  • @OsmanÖZCAN-r6v
    @OsmanÖZCAN-r6v 2 місяці тому

    Allah razı olsun Furkan Ustam, verdiğin bilgilerden dolayı...

  • @furkaneser4534
    @furkaneser4534 3 роки тому +3

    Abi senden Allah razı olsun videolarını defalarca izliyorum önemli noktaları anlıyorum çok faydan oluyor teşekkür ederim

  • @cengizhan1585
    @cengizhan1585 3 роки тому +3

    Kurban Bayramı öncesi bıçak bileyiciler halkın bıçaklarını hep yakıyorlar..Keşke herkes seni izlesede bileme yi öğrense... Eyvallah Furkan kardeşim

    • @salihyardimci2007
      @salihyardimci2007 Рік тому

      Eskiden kösele taşı ile bileyleme yapılırdı, şimdi spiral taşı ya da çark a tutuyorlar ve bıçakları mahvediyorlar malesef...

  • @cemalkahraman3458
    @cemalkahraman3458 3 роки тому +2

    verdiğiniz bilgier çok değerliydi teşekkürler anlaşılır ve itinalı anlatım olmuş başarılar diler devamın bekleriz

  • @gulhamidundar5147
    @gulhamidundar5147 3 роки тому +1

    Agzına sağlık furkan usta bilgi paylaşdıkca büyür allah sizden razı olsun

  • @tahaaydn4450
    @tahaaydn4450 Рік тому

    Muazzam parayla satın alınamicak bilgiler veriyorsun ustam senide bu sene kurban bayramında bıçakları bilemeyi bilmeyen insanlara daha gidip bıçagımı yakmaktan kurtarmak için araştırdım iyiki izledim videonu şimdi kendime güzel bir bıçak alıp senin taktikle bilicem inşallah önündeki taşı nerden bulabilirim ustam bana bir yardımcı olursan sevinirim

    • @furkancan41
      @furkancan41  Рік тому +1

      Son 2 senedir yag tasi bulunmasi cok zorlasti. Kimde vardir hic bilmiyorum. Benim bildigim hicbir saticida kalmadi tas.

    • @tahaaydn4450
      @tahaaydn4450 Рік тому

      @@furkancan41 internet üzerindekiler ne kadar doğru sipariş versek aynısı gelirmi acaba

    • @furkancan41
      @furkancan41  Рік тому

      @@tahaaydn4450 risk. Aynisi gelmeyebilir.

    • @tahaaydn4450
      @tahaaydn4450 Рік тому

      @@furkancan41 o zaman araştırıp neredeyse oradan gidip kendim almam gerek

  • @OO-eh1ne
    @OO-eh1ne Рік тому

    Allah razı olsun kardeşim.

  • @abdullahmenevse
    @abdullahmenevse 3 роки тому +1

    Allah razı olsun agzina yureginize saglik üstadım Allah a emanet olun selamlar

  • @mustafagoren678
    @mustafagoren678 2 роки тому

    Söyleyeceğim tek şey seninle birlikte kesim yapmak👏👏👏

  • @ismaildegirmenci4702
    @ismaildegirmenci4702 3 роки тому +7

    Selamlar kurba n bayramında genellıklehayvanın boğazınıtam ortadanbirkac defa surterek kesiyorlar sizin kestiğiniz gibi tek bıçak darbesıyle kesıncekemigin içindekisinir kesilmediği için kurban kabul olmaz diyorlar sizin kestiğiniz usulde hayvanın canı daha az acıyor sünnete uygun olanda bu bu konuda insanlari uyafrırsanız faydalı olacağı kanısındayım verdiğiniz bilgiler için allah razı olsun hayjırlı bayramlar

    • @semihfirtina
      @semihfirtina 3 роки тому

      kemigin icindeki sinir de kesiliyor ki hayvan cirpinamiyor felc oluyor.

    • @MrHasan058
      @MrHasan058 7 місяців тому

      ​@@semihfirtinasınır dedikleri şey ılık hayvanın canı çıktıktan sonra kelle düşürürken kesiyorlar izleyin dikkatli ilk başta kesilirse felç olup kanını atamiyor tam. Olması gereken Furkanin yaptığı.

    • @aknozen7233
      @aknozen7233 Місяць тому

      Sınırı ilk defada kesersen vücut tepkisiz kalır kan tam çıkmaz

  • @musafatihinal9164
    @musafatihinal9164 Рік тому

    Hocam faydalı vidolarınız icin tesekkur ederim kullanmis oldugunuz bıçak bileyleme taşını nerden alabiliriz

    • @furkancan41
      @furkancan41  Рік тому

      Hic bilmiyorum , tas sikintisi var suan ulkede.

  • @yasinhayta889
    @yasinhayta889 3 роки тому +1

    Ağzına yüreğine sağlık ustam

  • @mustafaalbayrak3012
    @mustafaalbayrak3012 4 місяці тому

    Hayruş mert bıçakları gercekten çok kaliteli.

  • @feyzullah868
    @feyzullah868 Рік тому +1

    Furkan kardeş ağzına sağlık güzel anlatıyon buarada geçmiş olsun bazı vidyolarını izlerken gördüğüm kadarıyla kalıcı üşütmüşsün yalnız çok basit bir organik karışımla geçecektir

    • @furkancan41
      @furkancan41  Рік тому

      Tesekkurler. Iyilestin , oksuruk kalmadi cok sukur.

  • @yusufkaya5329
    @yusufkaya5329 8 місяців тому

    Furkan abi slm her bilenen bıçak kağıt kesmelimi ayrıca tm bilenen nasıl anlaşılır tırnak testi hariç

  • @kurbankesimi-is3zs
    @kurbankesimi-is3zs 3 роки тому

    Ustam eline emeğine sağlık sağolasın bu güzel bilgilersen ötürü

  • @fatihalyuz9570
    @fatihalyuz9570 3 роки тому +3

    iyi günler. Mithat Şakirin bıçaklarından ne derece memnunsunuz, kesime başladıktan kaç hayvan sonra masat vurma gereği duyuyorsunuz bide tavsiye edebileceğiniz kelle bıçağı varmıdır. Teşekkürler.

    • @mertvural7310
      @mertvural7310 3 роки тому +2

      Her kesimden sonra masat atılmalıdır. Ustam sivas hüseyin argut bıçakları kullanıyor genelde

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +1

      Bende Mithat Sakir yok , baskasinin bicagi vardi bende bi ara sadece. Ben Sivas Bilal Argutun bicaklarini kullaniyorum. Arkadasimizin dedigi gibi her kesimden sonra masat atilmalidir.

    • @erolonduk3729
      @erolonduk3729 3 роки тому

      Adamsın vesselam sağol

  • @erenates6183
    @erenates6183 12 днів тому

    Girit taşın çok güzel abi nerden aldın aynısına yakın bulabilirmiyiz

  • @hasancomert
    @hasancomert 3 роки тому

    Azına yüreğine sağlık çok teskurederim kolaygelsin

  • @yukselsert577
    @yukselsert577 3 роки тому

    Allah razı olsun kardeşim

  • @İlyasYıldız-i9j
    @İlyasYıldız-i9j День тому

    Selamun aleyküm ustam Kayseride bildiğiniz iyi bileyecek biri varmı masat ve yağ taşını nerden alabilirim bildiğiniz biyer varmı acaba

  • @uu2741
    @uu2741 3 роки тому +1

    S,a ustam victorinox marka bıçak aldığımızda onu biletmeye gerek varmı, yoksa direk kullanabilirsiniz .

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +1

      Garanti olsun derseniz bileyin yada biletin derim. Fakat ister bileyin ister biletmeyin kesinlikle bıçağın ağzını hiçbir yere sürtmeyin.

  • @enginarikbas8456
    @enginarikbas8456 3 роки тому +1

    Bıçakla konuşuyorsun maşallah ustad

  • @burakfelek4679
    @burakfelek4679 3 роки тому

    Usta geçmiş olsun öksürük inceden devam ediyor

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      Evet doktora gittim normal dedi , zamanla geçer dedi.

    • @burakfelek4679
      @burakfelek4679 3 роки тому

      @@furkancan41 Rabbim şifanı versin inşaAllah

  • @fuatbeyciftligi
    @fuatbeyciftligi 3 роки тому

    MaşaAllah rabbim nazardan saklasın

  • @furkanoyunpro2824
    @furkanoyunpro2824 3 роки тому

    Verdiginiz bilgilerden ve cevaplardan dolayı teşekkür ediyorum sizdeki ökşürük bende de var doktura gittinizmi diger video lardada farkettm

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +1

      O aralar koronadan yeni çıkmıştım şuanda öksürüğüm gitti. Teşekkürler.

  • @ismailcalskan7606
    @ismailcalskan7606 3 роки тому

    Agzina emegine saglik ustam

  • @jayazhar2107
    @jayazhar2107 Рік тому

    Indonesia slaugter man love you...❤🌹

  • @Kovanoluk
    @Kovanoluk 3 роки тому +1

    Adammmmmm 🧿.👌👌👌

  • @mikaildemirkol2606
    @mikaildemirkol2606 6 місяців тому

    Güzel ustam kurbandan kurbana mezbahada kesim yapan bireyim elimden geldiğince bıçakçılara bıçak yaptırmam su taşı yağ taşı kendim yapıyorum ama bir çok kişi yağ taşının işe yaramadığını söylüyor bu konuda bir deyimin olurmu. Teşekkür ederim

  • @oguzbeyduz8
    @oguzbeyduz8 3 роки тому

    Agzina saglik cok sagol 👍

  • @FahriAKGUL
    @FahriAKGUL 3 роки тому +1

    Furkan kardeşim
    Çok çok Çok çok teşekkür ederim. Çok faydalı ve harika bir video olmuş.
    Kurban bayramın mübarek olsun.
    Ayrıca, öksürüyorsun, bir baktır kendini, daha lazımsın bize,
    senden öğreneceğimiz çok şey var.
    Sevgi ve saygılarımla

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      Fahri abi ben çok teşekkür ederim. Ürettiğim içeriklerin işine yaramasına ve seni kanalımda görmeme çok sevindim. Ben senin Florya camiasındaki adını , namını ve ağırlığını bilirim. Ben Floryacı değilim Saka ve Saka melezi besliyorum kendi çapımda. İnşallah nasip olursa tanışmakta isterim. Selamlar saygılar,

    • @FahriAKGUL
      @FahriAKGUL 3 роки тому

      ​@@furkancan41 Hay maşallah
      bak ne kadar mutlu oldum,
      gerçekten şu yazdıkların bana bayram hediyesi oldu.
      Allah nasip kısmet ederse elbette tanışırız.
      Ben senin kanalını çok izliyorum, hatta beğenerek takip ediyorum.
      Bir amatör bıçak bileyleme meraklısı olarak çok keyif alıyorum.
      Sevgi ve saygılarımla

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +1

      @@FahriAKGUL abim saygılar bizden. Ben seni Facebooktan ekleyeceğim inşallah. Bende senin kanalını takip ediyorum Florya ötümlerini senin kanalından takip ediyorum. Selamlar.

  • @zeynelkuscu1532
    @zeynelkuscu1532 7 місяців тому

    Selamün aleyküm kardeşim sen kesime gittiğin bıçakları sadece yağ tasında mı biliyorsun ben bılecıye verdım sağolsun nsl bıcak yaptıysa 2hayvanda bıcak döndü agzı bende yağ tasında yapayım dıyom kendım böyle yeterlı oluyorsa

    • @furkancan41
      @furkancan41  7 місяців тому

      Evet yağ taşı yapıyorum. Gerekirse zımpara ile yanaklarını inceltiyorum eğer gerek varsa.

  • @ibrahimesen8726
    @ibrahimesen8726 Рік тому

    Kolumuzdaki kılları traş etmesinden de anlayabilirmiyiz bıcagın keskinligini

    • @furkancan41
      @furkancan41  Рік тому

      Asla anlayamazsin. Kolundaki kili tras eder , danayi cizme bile. Sayisiz ornegi var bunun.

  • @volkanergul4729
    @volkanergul4729 3 роки тому

    Ustam bıçağın ağzı dönükse dönük olan bölgeyi dik çekip sonra biliyoruz ama bozuksa ne yapıyoruz sadece bozuk olan bolgeyi dik cekmedenmi biliyoruz saygılar

  • @İsmailAltin-z4m
    @İsmailAltin-z4m Рік тому

    Abi tırnağı tutugunu anlamak için tırnağı çizmesimi gerekiyor

  • @BiLLahAnakjagalDzHjj1443
    @BiLLahAnakjagalDzHjj1443 2 роки тому

    Endonezyalıyım, öğretici için teşekkür ederim, çok faydalı, lütfen bana hangi bıçağı kullandığınızı söyleyin, kaç cm, bilgi isteyin ve bıçakları bilemek için hangi bileme taşı ve yağı kullanıyorsunuz?

    • @Redeyezb
      @Redeyezb 7 місяців тому

      Pisaunya merk Merk
      Jenis batunya kreta

  • @gurdalackgoz8034
    @gurdalackgoz8034 Рік тому

    Furkan kardeşim,benim bilediğim bıçaklarin hepsi, sağ elimin tırnağını tutuyor ama sol elimin tırnağını daha bî kararlı tutuyor sebebi nedir acaba
    Teşekkürler

  • @mucahittaylan273
    @mucahittaylan273 3 роки тому

    ustam emeğine sağlık
    kelle almada hangi çelik türünü tavsiye edersin n690 nasıl

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +5

      Benim tercihim T5 olur tartışmasız. Ekonomik değeri düşük fakat kasap bıçağı konusunda çok çok başarılı bir çelik.

    • @mucahittaylan273
      @mucahittaylan273 3 роки тому

      @@furkancan41 teşekkür ediyorum ustam

    • @htcdoraqaza4777
      @htcdoraqaza4777 2 роки тому

      @@furkancan41 n6 çeliğe ne dersin

  • @wahyudwipurnama7019
    @wahyudwipurnama7019 3 роки тому +1

    assalamu'alaikum arkadaşım ben Endonezya'dan Wahyu, sormak istiyorum hangi marka bıçağı kullandın??

  • @Resul_ars49
    @Resul_ars49 23 години тому

    Kardeşim yağ taşını nerden bulabilirim orjinali

  • @kenansari5473
    @kenansari5473 2 роки тому

    Selamın aleyküm ustam victorinox bıçak ve victorinox bıçak almayı düşünüyorum tavsiye edermisiniz yoksa tavsiye edebileceğiniz başka bıçak veya masat varmı şimdiden teşekkür ederim

    • @furkancan41
      @furkancan41  2 роки тому

      Victorinox 5.5203.16 modelini kullaniyorum. Cok guzel bicak. Masat olarakta Fischer baliksirti tercih edebilirsiniz.

  • @gurdalackgoz8034
    @gurdalackgoz8034 Рік тому

    slm alykm
    Furkan kardeşim şu an nerelerdesin,ne iş yapıyorsun mezbahaneyi bırakmıştım herhalde

    • @furkancan41
      @furkancan41  Рік тому +1

      Aleykum selam. TIR soforlugu yapiyorum. Hayatimdan memnunum cok sukur. 3 yil oldu mezbahayi birakali. Kocaelide yasiyorum.

  • @htcdoraqaza4777
    @htcdoraqaza4777 Рік тому

    Keskin bir şekilde keskinleştikten ve tırnaklar üzerinde denendikten sonra sıkışır, ancak keskinleştikten sonra neden kaygan tırnaklar haline gelir?

  • @ozcanalbayrak2462
    @ozcanalbayrak2462 3 роки тому

    Çok teşekkür ederim bu güzel bilgiler için yalnız bu yağ taşını nerden bulabiliriz yardımcı olurmusunuz

  • @ramazanpiyaz8358
    @ramazanpiyaz8358 2 роки тому

    Selamın aleyküm ustam normal sıvı yağ kullansak olur mu yağ taşında

    • @furkancan41
      @furkancan41  2 роки тому

      Olmaz , tasi bozuyor. Yuzeyinde tabaka olusuyor bileme performansi dusuyor.

  • @tameryesiloglu9613
    @tameryesiloglu9613 3 роки тому

    Bilgiler için teşekkür ederim emeğinize sağlık .Birde amatör işi masat önere bilir misiniz.

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +1

      Fischer Real Serisi olabilir.

  • @fratakgul8508
    @fratakgul8508 3 роки тому

    Av bıçakları ne ile bilenmeli? Rulman çeliği, ray çeliği, n690 vs.

  • @arslannarslan7691
    @arslannarslan7691 Рік тому +1

    Hocam orjinal grit taşı aldim bıçak az kesiyordu taşla sizin yaptınız gibi yaptım hic kesmedi dahada küt oldu ağzı

    • @furkancan41
      @furkancan41  Рік тому

      Muhtemelen bir yerde yanlis yapiyorsunuz.

  • @Kubilay0006
    @Kubilay0006 Рік тому

    Furkan hocam yag tasi almak istiyorum ama nerden alacağımı bilmiyorum

    • @furkancan41
      @furkancan41  Рік тому

      Suan bildigim hicbir yer yok. Son 2 senedir yag tasi sikintisi var ulkede.

  • @mustafayagz9743
    @mustafayagz9743 3 роки тому

    Furkan harika bilgiler için çok teşekkürler. Bandırma dan selamlar olsun 👏👏👏🧿(kuru öksürük için öğütülmüş tarçın ve melisa kullan.) geçmiş olsun

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      Tamam. Cok tesekkur ederim.

    • @mustafayagz9743
      @mustafayagz9743 3 роки тому +1

      @@furkancan41 toz hali 1 er çay kaşığı suyla içiver. Evelallah.

  • @Batuhannbayindir
    @Batuhannbayindir Рік тому

    Furkan bey taşi nerden temin edebiliriz bu buyuklukte ve kalitede

    • @furkancan41
      @furkancan41  Рік тому +1

      Suan hicbir fikrim yok. Turkiyede zaten tas sikintisi var. Ufak tefek taslar bulunabiliyor ama buyuk tas bulmak suan zor malesef.

    • @Batuhannbayindir
      @Batuhannbayindir Рік тому

      @@furkancan41 peki girit tasinin yerini tutabilecek herhangi birsey varmi internette japon 8000 lik taş var onerirmisiniz yada soyle soriyim her bicak bilevlenirmi bu tarz taslarla n690 t7 en uygunu hangisidir

    • @furkancan41
      @furkancan41  Рік тому

      @@Batuhannbayindir Yag tasinin yerini tutabilecek sizinde dediginiz gibi taslar var ama bu taslari 400 kumdan baslayip 10.000 hatta 20.000 kuma kadar kombine olarak kullanmak gerekir fakat bu taslarin orjinalleri hem cok pahali , hem bulmasi zor hemde cok ama cok fazla zaman alir bilemesi. Hepsini sirasiyla tek tek kullanmaniz lazim. Yag tasi bu isin en ekonomik ve en etkili yontemidir. Illaki buyuk bir tas almaniza gerek yok. Ortalama 15x10 olculerinde bir tas yillarca kullanabilirsiniz. Onun icin bulabileceginiz numara verebilirim. Buyuk yag tasi kesinlikle sart degil.

  • @serdarkoca4214
    @serdarkoca4214 3 роки тому

    FURKAN USTAM AĞZINA SAĞLIK SÜPER BİR VİDEO DAHA OLDUKÇA FAYDALI.
    Bİ SORUM OLUCAK TIRNAK KONTROLÜ İLE İLGİLİ BIÇAĞIN AĞZINI TIRNAĞIMIZA DİK POZİSYONDA MI KOYUP ÇEKİCEZ YOKSA TIRNAĞIMIZA PARALELE YAKIN BİR ŞEKİLDE KOYUP AŞAĞI DOĞRU MU TUTMASI KONTROL OLUYO ?

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      Bicagi tirnagina dik bir sekilde koydugunda tirnagini tutmasi gerekiyor. Bicagi tirnagina cok yaslayip kontrol etmeye calisirsan bicak kayar. Sende bilenmedi zannedip bilemeye devam edersin bu kez agzi incelir.

    • @serdarkoca4214
      @serdarkoca4214 3 роки тому

      @@furkancan41 teşekkür ederim ustacım

  • @alyl2969
    @alyl2969 3 роки тому +1

    furkan bey.. adım özgür. kanalındaki videoları izledim. emeğin için çok teşekkür. yaptığın iş te çok güzel ve saygın bir meslek. sende bu işi gerçekten sevdiğin belli. işini severek yaptığın için seni kutluyorum. bende kendi çapımda çok keskin bıçaklara meraklı birisi olarak bir bıçak almıştım. cem emir yapımı d2 çeliğinden 60hrc sertiğinde balta gibi ağzı olan bir bıçak. ben bu bıçağı bilerken neredeyse girit taşını bitirdi ve çok zorlandım. sonuç olarak çok keskin oldu. deri ile masat atıım kıl traş ediyor ama bir elmayı kesmeyi denediğimde balta gibi yarıyor. çok keskin olmayan meyve bıçağı ile denediğimde resmen içinden geçiyor. nacizane sorum.. bu tip bi olan bıçakla hayvan keserken nasıl sonuç alırız. cevabınız için şimdiden çok teşekkür. allah kaza bela vermesin.

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      Rica ederim. Asıl ben çok teşekkür ederim. Her çelik yağ taşında aynı tepkiyi göstermez. D2 dediğiniz çelik kasap bıçağı için iyi bir seçim değil. Av bıçakları yada kasatura gibi kesici yada delici aletler için iyi olabilir. Kasap bıçağı yapılacak çeliğin vasıfları daha farklı. D2 ve benzer çelikler yağ taşında çok zor bilenir , masattada tam randıman alınmayabilir. Bu çelikle yapılan bıçak hayvan kesmez mi ? Evet keser ama attığınız masata bıçak tam tepki vermeyebilir.

    • @alyl2969
      @alyl2969 3 роки тому

      furkan bey. teşekkürler ilginiz için. lakin tam anlayamadım özür diliyorum. daha yumuşak bir çelik mi gerekiyor. mesela paslanır tip 5160 yada ck75 gibi bir çelik daha mı uygun olur..

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +2

      @@alyl2969 Şöyle söyleyeyim ; Kasap bıçakları ortalama 54-60 HRC sertlikte olup T5 , T7 , 4116 vs kasap bıçağı yapımında yaygın olarak kullanılan diğer çeliklerden yapılıyor. Bu sizin yazdığınız çelikleri ben bilmiyorum. Paslanır yada paslanmaz olması çok şey değiştirmez. Bende her ikisinden de var ve ikisininde birbirinden farkı yok. Metalurji malzeme bölümü okumadığım için tam ifade edemiyorum ama sadece şunu kesin olarak belirteyim ; Kasap bıçağı haricinde diğer bıçaklarım yapımında kullanılan çeliklerin çoğu kasap bıçağında kullanılmaz. Çünkü ya çok sert olduklarından bizim grit taşlarımızda bilenmiyorlar , yada masat atsanız dahi masata gelmiyorlar. Hatta kimiside o kadar farklı oluyor ki normalde çalıştıkça daha çok kesen bıçak , çalıştıkça dahada bozuluyor.

    • @alyl2969
      @alyl2969 3 роки тому

      @@furkancan41 anladım.. furkan bey çok teşekkür ederim bilgilendirmen için..

  • @alirzaerdogan8775
    @alirzaerdogan8775 Рік тому

    Furkan ustam bu sene inşallah 3 tane küçükbaş kurban keseceğim 200 TL'lik bir masat ve sıradan el dövmesi bıçak iş görürmü

  • @muratduzyol2486
    @muratduzyol2486 2 роки тому

    Ustam ağzınıza sağlık elinizde ki bıçağın markası ve kodu nedir ?

  • @mehmetozbey1664
    @mehmetozbey1664 3 роки тому

    Selamün aleyküm Furkan usta ( kurban bayramında dan önce detaylı koç kesim video su çekebilir misiniz

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      Aleykum selam. Kucukbas kesimi olursa cekerim.

  • @sefacoban8521
    @sefacoban8521 2 роки тому

    Bile taşını nerden aldın bilgi verebilirmisiniz

  • @yasinguven840
    @yasinguven840 Рік тому

    Selamun aleyküm bu yag taşından nerede bulabiliriz usta

    • @furkancan41
      @furkancan41  Рік тому

      Hic bilmiyorum. Benim tanidik kimsede kalmadi.

  • @yusufkaraduman1113
    @yusufkaraduman1113 3 роки тому

    Çok teşekkür ler faydalı oldu

  • @nihadmemmedov8355
    @nihadmemmedov8355 3 роки тому

    Güzel qardaşım kafa, et kesen bıçak kaç giritle bilenmesi uyğun?

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      Orjinal grit taslarinda bir standart yok. Orjinal grit tasi temin edebilirsen cok rahat isini gorur.

  • @ilkerylmaz765
    @ilkerylmaz765 3 роки тому

    Geçmiş olsun kral

  • @mustafayildiz1741
    @mustafayildiz1741 2 роки тому

    zeytin yağı sürsek olur mu

  • @yunuskarakus667
    @yunuskarakus667 Рік тому

    Bu taşlardan pahalı olanı var uygun olanı var ekonomik olanı tercih etsek oda olurmu şimdi den teşekkür ederim

    • @furkancan41
      @furkancan41  Рік тому

      Uygun olan orjinal yag tasi olmuyor. Farkli tas oluyor. Yine bileyebilir ama ne kadar iyi biler orasi tartisilir.

  • @muhammedyasar2756
    @muhammedyasar2756 3 роки тому

    Usta dediğin böyle olur.

  • @enginarikbas8456
    @enginarikbas8456 2 роки тому

    Ben bicaklarimi kendim biliyorum Tırnağına mükemmel yapışıyor ancak kolumdaki kılları kesmiyor bu normal mi ustam

    • @furkancan41
      @furkancan41  2 роки тому

      Evet normal. Cunku kol kili kesmek keskinlik testi degildir.

  • @kemalcelik431
    @kemalcelik431 3 роки тому

    Elinize emeğinize sağlık parayla satın alamayacağımız bilgiler elinizdeki bıçaktan nasıl temin ederim önerirmisiniz bıçaklarım var fakat sizden izlediklerimle bıçaklarıma güvenemez oldum saygılar

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      0543 517 10 87 Muhammet Yilmaz / Bu numaraya telefon edip selamimi iletirsen yardimci olur.

    • @kemalcelik431
      @kemalcelik431 3 роки тому

      @@furkancan41 hocam bileme yaptığınız bıçak kaç numara arkadaşla görüştüm

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      @@kemalcelik431 2 numara bicak.

    • @ugurtaskan6165
      @ugurtaskan6165 2 роки тому

      @@furkancan41 2 numara bıçak kaç cm dir

  • @furkankorkmaz4759
    @furkankorkmaz4759 3 роки тому

    Merhaba. Evde pirge, surbisa şef, dilimleme, soyma bıçağı ve kaliteli 2 av bıçağım var. Fakat ne alırsan 1 lira dükkanından alınma dandik bir masat ve dededen kalma tırpan taşından başka bileme aletim yok. Şimdi pahalı bir masat alsam bilemek için iş görür mü? Yoksa yağ taşı veya su taşı ile mi başlamak lazım. Tek bir bileme taşı iş görür mü yoksa zımpara gibi kalından inceye doğru 2-3 taş ile mi iş görürüm. Masat ve taşların yaptığı işin farkı nedir?

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +1

      Siz eğer bıçak bileyecekseniz yağ taşı almanız lazım. Masat bıçak bilemez bıçağın ağzını düzeltir ve kılağısını giderir.

    • @furkankorkmaz4759
      @furkankorkmaz4759 3 роки тому

      @@furkancan41 Teşekkür ederim 👍

  • @omercagln3332
    @omercagln3332 3 роки тому +2

    bileme işi bitince yağ taşını nasıl temizliyorsunuz

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      Temizlemiyorum. Sadece yüzeyini siliyorum.

  • @omerkoksoy2034
    @omerkoksoy2034 3 роки тому +1

    Masalah kardeşim sendeki su sanatın yarisi bnde olsun çok isterdim

  • @volkanergul4729
    @volkanergul4729 3 роки тому

    Ustam videodaki taşın ölçüleri en boy kalınlık yazabilirmisin sana zahmet

  • @dogagezgini3372
    @dogagezgini3372 2 роки тому

    Usta kolay gelsin o taştan nerden temin ede biliriz

    • @furkancan41
      @furkancan41  2 роки тому

      İstanbulda Nezih makineden tedarik edebilirsiniz. Google'da Nezih makine yazınca çıkıyor.

    • @dogagezgini3372
      @dogagezgini3372 2 роки тому

      @@furkancan41 eyvallah ustam

  • @sametozgur-dj7vw
    @sametozgur-dj7vw Рік тому

    yağ olarak ne kullanıyorsunuz

    • @furkancan41
      @furkancan41  Рік тому +1

      Herhangi bir motor yagi yada makine yagi kullanabilirsin.

  • @canoren4656
    @canoren4656 3 роки тому +1

    Abi selamün aleyküm kurban kesim bicagi solingen geiger ve huseyin argut bicaklarini onerirmisin kelle kesmek icin

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      Solingen sert olur. Hüseyin Argutu tavsiye ederim.

  • @serifdegirmenci1903
    @serifdegirmenci1903 3 роки тому

    Bu yağ taşı ölçü ve kalite olarak güzel görünüyor. Nasıl temin edebilirim ? yardımcı olursanız sevinirim.

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      Şuan ülke genelinde yağ taşı sıkıntısı var. Bulmak çok zor.

  • @servetozdemir8916
    @servetozdemir8916 3 роки тому

    Usta bir sürü hata yaptığımı anladım. Varolasın.

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +1

      Anlayabilmek , en az yapmak kadar onemlidir. Tebrikler.

  • @andikobenk4486
    @andikobenk4486 2 роки тому

    Salam dari indonesia🙏🙏

  • @TheLostinTheUnknown
    @TheLostinTheUnknown 2 роки тому

    Merhaba. Bu büyüklükte taş nerede bulabilirim? Türkiye'de yaşamıyorum, eBay'den, Amazon'dan, AliExpress'den... bu büyüklükte taş sipariş edilebilir mi? İngilizce/Almanca veya Türkçe başka bir ismi var mı bu taşın? Ayrıca su ile kullanılabilir mi bu taş?

    • @furkancan41
      @furkancan41  2 роки тому

      Tasi mutlaka gorerek almaniz lazim yoksa baska tas gelir. Son zamanlarda Turkiyede tas sikintisi var. Bulmak biraz zor.

  • @isaguler7085
    @isaguler7085 3 роки тому

    İstanbul'da mı oturuyorsunuz

  • @mucahittaylan273
    @mucahittaylan273 3 роки тому

    ustam kolay gelsin
    yağ taşı siyah mi olur yoksa gri mi olur

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +1

      Mermer rengi olur. Kullandikca siyahlamaya baslar.

    • @mucahittaylan273
      @mucahittaylan273 3 роки тому

      @@furkancan41 Teşekkür ederim
      bir kaç haftadır araştırıyorum yağ taşı bulamadım nasıl temin edebilirim

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      @@mucahittaylan273 Bu aralar yag tasi bulmak cok zor. Turkiyeye bu taslari gonderen kisi ölmüş bu denele acayip bir sekilde tas sikintisi var. Arastirman lazim.

  • @mustafacaglayan2165
    @mustafacaglayan2165 Рік тому

    Selamun aleyküm yağlı taş sahiblenmek için güvenilir bir isim verebilirmisiniz

    • @furkancan41
      @furkancan41  Рік тому

      Aleykum selam. Benim selamimi iletirsen yardimci olacaktir.
      0543 351 38 38
      Mustafa Şahin

  • @barsakbolat1777
    @barsakbolat1777 3 роки тому

    Sayın ustam emeğine sağlık bir sorum olacak ben her masat attığımda bıçak tırnağıma tek taraflı çok iyi tutuyor diğer taraf hiç tutmuyor sürekli uğraşıyorum ams olmuyor neden böyle olur şimdiden teşekkür ederim

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      Kesin olarak bicagin agzi cok inceden tutan tarafa dogru donuk.

    • @barsakbolat1777
      @barsakbolat1777 3 роки тому

      Çok sağol

  • @erdincguve6822
    @erdincguve6822 3 роки тому

    Usta bende yağ taşında bileyliyorum bileyledikten sonra bıçağın ucuna dokunup sol tarafa çektiğimde takılmıyor sağ tarafa çektiğimde takılıyor doğrusu bumu yoksa her iki tarafında takılmasımı gerekiyor

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +2

      Her iki tarafinda takilmamasi gerekiyor. Eger takiliyorsa sikinti var bilemede.

    • @erdincguve6822
      @erdincguve6822 3 роки тому

      @@furkancan41 usta senin bu taştan nerde bulabilirim varmı bildiğin bi yer bendeki çok küçük zorlanıyorum bilemede

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +1

      @@erdincguve6822 Şuan biraz zor. Taş sıkıntısı var ülkede.

  • @kovaklavv7337
    @kovaklavv7337 3 роки тому

    Bu yağ taşını nereden alabiliriz birde kalyoncunun bıçağı nedir

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +1

      Malesef şuan taş sıkıntısı olduğundan dolayı tavsiye edebileceğim bir yer yok. Her yerde var taş sıkıntısı şuanda.

  • @erkanyalgnlar995
    @erkanyalgnlar995 3 роки тому

    merhaba usta bu elindeki mithat şakir bıçağı kaç numara bide ben 2 numara kıllanıyorum kesim için sizce 3 numra ile arasında kesim rahatlığı bakımından rahatlık olabilirmi telşekürederim şimdiden

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      2 numara cok idealdir.

    • @erkanyalgnlar995
      @erkanyalgnlar995 3 роки тому

      @@furkancan41 bey aynı fikirdeyim ve Bi Bursa lı olarak mithat şakir bıçakları nı kullanıyorum size kolay gelsin

  • @Gargamel728
    @Gargamel728 3 роки тому

    Selamın aleyküm. Furkan ustam elinizdeki gerçek grit taşımı yoksa yerli mi ? Ve nereden temin edebiliriz ? Birde masat markası ne tavsiye edersiniz ?

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +1

      Aleykum selam videodaki tas orjinal grit. Bu siralar tas bulmak zor. Sene basindan beri Turkiyeye gelmiyor.
      Masat icin f.dick 2000 yada dickoron classic tercih edebilirsiniz.

    • @Gargamel728
      @Gargamel728 3 роки тому

      @@furkancan41 Eyvallah Furkan ustam. Sizden ricam orjinal taş temini olursa yeni bir videoda bilgilendirirmisin bizi geldiğine dair. Geldiğinde nasıl elde ederiz ? Allah'a emanet ol.

  • @ilkerylmaz765
    @ilkerylmaz765 3 роки тому +1

    Ağzı iyiiden bozuk bıçak bilemesi de yapar mısın ?

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +3

      Evet aklımda böyle bir video yapmak var.

  • @mehmetalidongul273
    @mehmetalidongul273 3 роки тому

    Hayırlı akşamlar bileme taşını nereden alalım tavsiyen nedir

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +1

      Merhaba , su siralar tas bulmak zor. Sene basindan beri Turkiyeye gelmiyor.

    • @mehmetalidongul273
      @mehmetalidongul273 3 роки тому

      Teşekkür ederim ilginizden dolayı internet sitelerindeki her siyah taşa guvenmiyelim yani 👍

  • @yldrmsadk42
    @yldrmsadk42 2 роки тому

    Merhabalar bu yağ taşı ni nereden temin edebilirim

    • @furkancan41
      @furkancan41  2 роки тому +1

      05435171087 Bu numaraya telefin edip sorabilirsiniz. Selamimida iletebilirsiniz.

  • @azkaalcilacapi6456
    @azkaalcilacapi6456 3 роки тому

    Salam dri Indonesia....

  • @huseyinkucuk9887
    @huseyinkucuk9887 3 роки тому

    Merhaba kardeş yeni bir bıçak aldım bilevlemem gerekirmi gerekirse yağ taşımı masat mı yardımcı olursan sevinirim selamlar

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      ua-cam.com/video/wRRkzBD6vps/v-deo.html

  • @caferyazgan3250
    @caferyazgan3250 3 роки тому

    Furkan bey bu yağ taşını nerden bulabiliriz

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      Suan iyi tas bulmak cok zor. Turkiyeye gonderim yok suanda.

  • @mustafabozbyk9670
    @mustafabozbyk9670 Рік тому

    Bu bilegi tasini nereden temin edebiliriz

    • @furkancan41
      @furkancan41  Рік тому

      Turkiyede tas sikintisi var. Suan nerde vardir bilmiyorum.

  • @fikrettoprak683
    @fikrettoprak683 3 роки тому

    Ustam. Ellerine sağlık. Benimde acizane Bi sorum olacak. Yağ taşını numarandirma yapsak. Kaç numara olur.

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому

      Nasil yani numaralandirma yapsak ? Tam anlayamadim soruyu.

    • @fikrettoprak683
      @fikrettoprak683 3 роки тому

      @@furkancan41 ustam örnek verirsek 1000 kum. 2000 kum gibi

    • @furkancan41
      @furkancan41  3 роки тому +2

      Ben bu konuyu arastirdim yerli ve yabanci kaynaklardan. Turkiyede genelde 1200 kum diye soyleniyor fakat bence mumkun degil. Yag tasinin mermerden farki yok cok cunku o derece ince kum taneli. 1200 kum cokta ince kum tanesi sayilmaz cunku. Yabanci kaynaklardan ogrendigim kadari ile grit tasinda standart bir kum boyutu olmazmis 1200 kumun cok cok ustunde kum tanesine sahip olabilirmis.

    • @remzigemici8129
      @remzigemici8129 3 роки тому

      @@furkancan41 selamunaleyküm kolaygelsin evet girit taşı kaç numara olmalı diye sorular çıkıyor girit yağtaşında numara yoktur numara sıkıştırılmış kumlardanyapılan dökme biley taşlarında olur kum inceliğine kalınlığına göre numaralandırılır

    • @htcdoraqaza4777
      @htcdoraqaza4777 2 роки тому

      @@furkancan41 kullandığınız bileme taşının 4000 ızgara içerip içermediği anlamına gelir.?

  • @SerdarOzden-hi7cn
    @SerdarOzden-hi7cn Рік тому

    Ben o çizgili saplı bıçağı nerde bula bilirim

  • @danielpuzi4288
    @danielpuzi4288 Рік тому

    How much is the inches of your knife?