Come fare l'Old Fashioned -Il Cocktail più venduto al Mondo- BARMAN- Claudio Peri | Cucina Da Uomini
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- Опубліковано 2 жов 2024
- è il cocktail più venduto al mondo: l’Old Fashioned. A base di bourbon, soda, zucchero e angostura si classifica al primo posto per il quarto anno di seguito ed oggi, col nostro Barman Claudio Peri, vi faremo vedere come prepararlo in casa.
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INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
Bourbon: amzn.to/2DdaPtE
Angostura: amzn.to/2DtGl80
Zucchero in zollette: amzn.to/2yYMBAF
Arancia
Bicchiere: amzn.to/2ASzOBe
Jigger: amzn.to/2PiblOB
Pesta Zucchero/ Cucchiaio: amzn.to/2z1uPg5
Ghiaccio
PREPARAZIONE
Prendete un bicchiere, un fazzolettino di carta e bagnate con l'angostura la zolletta di zucchero. Fate cadere la zolletta nel bicchiere e con pochissima acqua sciogliete lo zucchero.
Aggiungete il bourbon ( 30ml ) usando il jigger e metteteci del ghiaccio per raffreddare il drink e il bicchiere.
Con un pelapatate prendete la scorza d'arancio, schiacciatela e passatela attorno al bicchiere e poi inseritela nel drink.
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Barman è l'eroe di cui UA-cam ha bisogno e merita 😁❤️
É quasi troppo serio 🤔
Uno urla e schiuma, uno lotta col microonde, uno intingola, uno usa gli scagazzini colorati.... 😂
Però ci sta, sia chiaro! 😍
Lui è FIGO! ❤️
Probabilmente questa sarà la mia rubrica preferita
Il tuo cuore ha due ventricoli, ci stanno entrambe❤️
Sono proprio un Barman PRO!
BarMan acquisisce punti dopo la citazione a Calcutta
Solo citazioni giuste! 😜
Ho fatto da bere anche a lui nel nostro bar!! Topppp! Diventa mille.... nananaaa nananaaaa!!!
Ho iniziato a bere l'old Fashioned quando guardavo Mad Men, era il cocktail preferito di Don Draper, e aveva ragione, è buono e di classe.
Madonna che lentezza, che stupidità e che mancanza di professionalità. BOCCIATO.
17 anni che bevo in bar e disdochetche in giro per l’Europa, non ho mai sentito nessuno prendere un old fashioned
Perche tu frequenti nterrr lalanz
Non è un cocktail da discoteca
Perchè bevono tutti vodka Red Bull e se lo meritano mortacci loro
Cretino
Ma versi 2 volte 30 ML di bourbon per un totale di 60? 🤔
Sembra dal montaggio, ma sono solo 30ml😉
Quindi versi solo una volta?
necessita una puntata speciale di Peri e Katoo alla conquista del gentil sesso
Oddio ho lo stomaco in subbuglio al solo pensiero
Fantastici ragazzi, ma avete aggiunto 60ml di burbon??
30ml una volta o due?
Una sola volta, come scritto nella descrizione
È un po' veneto il nostro barman?
hahahaha si sente tanto?? Lago di Garda!! ahahah
@@calmasino è un'inflessione leggera, ma lo dico io che lo sento tutto il giorno e forse sono assuefatta ahahahah
Già adoro questa nuova rubrica.
Ma proprio tanto tanto.
Non vedo l'ora di entrare nel mondo dei cocktail e poterli assaggiare tuttiiii!!
Grazie❤️
Grande Simo B. !!! Abbiamo in serbo un sacco di contenuti !!!!
@@calmasino e in croato? 😁
Guardo quwsto video un po' a caso per la curiosità di sapere come si questo drink e guarda un po' che becco!!? Jaser!!! 😂
Fatto bene...però si chiama old fashioned e non old fashion ...e poi non è il bicchiere giusto...
Ma è tutto giusto 😂 anche il bicchiere...
Cucina Da Uomini ma assolutamente NO..ce l’hai scritto pure dietro come si chiama..
"Ah, io non ti aiuto!" ... "Ed è per questo che chiamo il mio AIUTANTE" 😂😂😂 Questi due insieme sono grandiosi! 👍
Non siamo riusciti a dividerli :D
Non so ancora pronunciare la parola che stavo per dire!
Finalmente gli avete dato un format tutto suo!! Grandioso
Se lo merita ❤️
Il prossimo, White Russian please!!
Aggiudicato! 👍🏻
Ci piace!!!!
Si può fare anche così manca il limone insieme alla scorza di arancia
Consiglieresti di utilizzare un Bulleit?
Ciao so puó fare anche con il Jack Daniels ?
Sì.
Si ok, video molto bello, ma vogliamo parlare di quanto sei bello tu?
Nome della sigla per favore...GRAN VIDEO!!🤘🏻
Old Fashioned Lover Boy
- Devo dire che sei stato bravo
- Grazie mille
Ahahhahaha
Ti si vuole bene Claudio, ti si vuole bene ❤
VVB pure io Giovanni!
Hai scordato il link per il ghiaccio
posso fare old fashion col Zacapa?
@ghost fanex
Peccato ti ho conosciuto solo ora. Simpaticissimo e in più spieghi le cose molto bene
che mal di testa il montaggio
Il mio cocktail preferito
Super simpatico
Potresti preparare il girone dei dannati
Perdonami ma l'Old Fashioned non prevede una costruzione nel Mixing Glass, in modo che la zolletta venga ben stemperata dal bitter e poi con l'aggiunta del whisky il tutto raffreddato e poi versato nel bicchiere con ghiaccio?
Anche perché così facendo troviamo lo zucchero in bocca col rischio di squilibrare tutto il drink.....
A nostro avviso la miglior costruzione è la seguente:
ua-cam.com/video/hkMHp_Z8Mss/v-deo.html
Ciao Mr. Bartender! Si si assolutamente.. ti dirò che nel mio locale infatti lo facciamo sempre nel Mixing Glass. Qui nel tutorial ho preferito crearlo direttamente nel bicchiere proprio alla vecchia maniera dove poi il ghiaccio rimane parte "viva" del drink. Quindi va bene sia costruirlo nel bicchiere che nel Mixing Glass, ma il denominatore comune è che si debba sciogliere il più possibile lo zucchero, perchè come dici tu non deve assolutamente sentirsi in bocca sotto forma di granuli! Grazie mille del tuo intervento! A presto! PS: il Mixing Glass raffreddalo sempre prima. Claudio.
@@calmasino ciao claudio, si si i mixing glass spesso noi lo teniamo direttamente nel freezer insieme alle coppette.
A me piace con lo zucchero che alla fine si scioglie e addolcisce di più il cocktail. La bravura del barman sta infatti a far sciogliere quasi tutto lo zucchero, e quel che rimane finisce di sciogliersi durante la bevuta. Il cocktail evolve con il tempo.
Si può usare lo sciroppo di zucchero se non piace lo zucchero.
In ogni caso, la ricetta IBA prevede il build direttamente nel bicchiere.
Il nostro BARMAN di fiducia!
I'm Back!
Addio. I sogni si avverano. Claudio ti amo
Ti profumano le mani di arancia …sei arrivato tardi amico …
Che simpatico quando ci incoraggi dicendo che non bisogna essere un barman e avere studiato x anni🤣🤣🤣🤣sinceramente io ho paura di fare un miscuglio senza gusto.......
SEI BRAVISSIMO NON È FÀCILE TROVARE IL GIUSTO EQUILIBRIO PER FARE UNO COCKTAIL 🤗
Puoi fare un angelo azzurro , quando riesci a vedere il commento?? Grazie 👍👍😎
Si autodefinisce barman professionista. Un altro fenomeno circense che esordisce con il "four Roses".prova a Zelig
Sbaglio o ha messo 60ml di bourbon invece di 30ml?😂
Molto bello, dinamico ed il peri sa il fatto suo!!!!🤗🤗🤗 bravi!!
Grazie :)
30 ml io so 50
Bella "ricetta"; ma per quanto va cotto? Scherzo, bella preparazione, "mi piace"....
carina la sigla xD
Molto 😂😂😂
Ne convengo
Barman fai un sazeraaaaaac
ciao luca come faccio a comunicarti un drink ,???..grazie ..
Sono brilla solo a vederlo 😂😂😂
Ragazza
Ma una volta versato il ghiaccio la gradazione alcolica quanto si abbassa?
Ma si può non utilizzare la zolletta?
0:04 e io sono Gianni
Io non so chi sei,ma ti sto amando
5:30 sono morto 😆
Si può sostituire la Angostura con un altro tipo di bitter?
Montaggio da UA-cam poop... Ma perché?
È la nostra tipologia di montaggio, un po’ schizofrenico certo, ma YT poop è leggermente differente ;)
Perchè é stupendo
Se avessi usato il Maker's Mark sarebbe stato anche bevibile...
Ciao Claudio, volevo solo chiederti dove trovare online accessori per cocktail di quelli che usi tu, o fornitori vari . Grazie.
You need to use and soda to make old fashion not just whiskey
Invece di bourbon che si può usare?
Bravo ma che brutto editing..
ma è fatto apposta D:
😍🌈😂
WoW ....handsome...
Siete illegali😍🍹
€10 solo in ghiaccio !!!! 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Barman quei misurini che hai di che misure sono?
Ma la ciliegia al maraschino non è prevista nella ricetta?
Non per forza :)
@@CucinaDaUomini grazie! Una variante interessante che ho assaggiato a Londra è il "cinnamon roesamry old fashioned", molto instagrammabile, poco old fashioned :)
Lavori ancora al kiosko? Ti vengo a trovare.
Il mio cocktail preferito che bello ora posso prepararlo a casa
Sssiiiii facci sapere com'è venuto taggandoci nelle stories!!!
top 🥃🧡
NO VABBÈ STO VOLANDO TROPPO FORTE CLAUDIO
ahah eppure Pietro non abbiamo utilizzato Energy Drinks ahaha
@@calmasino hahahahhahahah bella questa
Ma non andrebbe diluito poco per volta?
Perché si utilizza il tovagliolo? Mettere lo zucchero nel bicchiere, ed aggiungere l'angostura, è considerato errore?
È un colorante
Adoroh ❤
L'alcol rovina il cervello?
Anche lui ha la sigla...povero jaser hahahaha
Cristina Pozzati #DateUnaSiglaAncheAJaser
Barman e robeer
Ma la caxxata che mettendo ghiaccio nell'alcol si abbassa la gradazione alcolica a quale corso l'avete studiata?
Aggiungendo acqua all’alcol quest’ultimo si diluisce
mmmmmm......molto interessante...:)
😎
Ma Guglielmo tornerà a fare ricette? Ho la sensazione che essendosi messo in proprio, non potrà più far parte di questo canale
Daddina inCucina il
Canale di gu esiste da mille anni... Non avrebbe mai fatto ricette se fosse il motivo.
Mi fai morire ahahah
Vai cosi, a cazzo dritto
Ma sei tinto?
Fai il Cuba libre
Mi piace...a lot
Domanda, ma il ghiaccio non andrebbe messo per primo nel bicchiere?
Si, diciamo che con la tecnica build andrebbe prima il ghiaccio; ma in questo caso, la composizione storica del cocktail vede prima la zolletta sciola e poi raffreddare il tutto inserendo il ghiaccio, per poi finire la preparazione all'interno del bicchiere.
Per quanto posso conservare l'angostura una volta aperta? Dato che è molto alcolica...ha un data di scadenza "reale"?
Ciao @Nogares89! Una volta che la apri, basti richiuderla sempre con il suo tappo e ti durerà addirittura degli anni! La concentrazione alcolica è molto alta quindi si preserverà!
@@calmasino grazie mille! Volevo proprio cimentarmi in qualche cocktail... E l'Old Fashioned è uno dei miei preferiti! Ora ci provo :)
Ti amo.
Iniziamo con le dichiarazioni 😏
Ho messo dislike solo per la sigla
Ma è la sigla più bella di sempre :(
Ho fatto un casino
NOOOOOO! Accendi il BARMAN segnale!
Areo
Forforella
il mio cocktail preferito
Prego!
perchè nel 2018 (nel caso del video) ancora anche i professionisti fanno confusione tra gradazione alcolica e percentuale volumetrica?
3:38 più ghiaccio c’è, meno drink c’è. 🥴