CAZUELA de CALLOS y CUAJADA casera // Cocina Abierta de Karlos Arguiñano
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- Опубліковано 9 лип 2024
- En el programa de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano de hoy este elabora una receta que le han enviado unos seguidores del programa y también nos sorprende con un sencillo postre ⬇️DESPLEGADME⬇️ Para comenzar prepara una cazuela de callos y de postre una cuajada casera con sésamo, nueces y miel.
Una buena cazuela de callos es un guiso que los buenos amantes de los callos disfrutarán seguro. Es un plato untuoso y reconfortante que tiene un espacio especial en la gastronomía española durante los meses de Invierno. Además este guiso esta acompañado de chorizo y jamón serrano, que hace que disfrutar de esta receta sea toda una sensación.
Para finalizar el programa de hoy Arguiñano ha preparado una cuajada casera utilizando unos pocos ingredientes muy fáciles de encontrar. Un postre lácteo es una forma fantástica de terminar una comida, sobre todo si previamente habéis disfrutado de unos callos tradicionales.
💡 Estas dos recetas que prepara Karlos son tradicionales y son las clásicas opciones que seguro que vuestros abuelos y abuelas alguna vez os han preparado en casa. La primera receta, la de callos, tiene toda la esencia de un buen plato tradicional ¿En vuestra casa hay platos que han pasado de generación en generación?
Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇
0:00 Comenzamos
2:12 Cazuela de callos
17:57 Cuajada casera
Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤
CAZUELA DE CALLOS 2:12
Callos tradicionales elaborados en salsa. Un guiso tierno con el que conseguiréis unos callos tiernos con mucho sabor.
📌Ingredientes para 4 personas
800 g de callos cocidos
200 ml del agua de la cocción de los callos
2 cebollas
3 dientes de ajo
250 g de chorizo fresco (mitad dulce, mitad picante)
150 g de jamón serrano
200 ml de salsa de tomate
150 ml de vino blanco
1 cucharadita de harina
Aceite de oliva virgen extra
20-30 granos de comino
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal (fina y gruesa)
perejil
Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
CUAJADA CASERA 17:57
Un postre con leche de oveja muy sencillo de elaborar ¿Alguna vez habéis probado la leche de cabra? Es una forma muy interesante de comenzar a utilizarla.
📌Ingredientes para 4 personas
800 ml de leche de oveja
4 cucharaditas de semillas de sésamo tostado
16 nueces (peladas)
4 cucharadas de miel
Cuajo
hojas de menta
Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
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#callos #cuajada #arguiñano - Розваги
Perdón Karlitos,por el motivo del corrector de ortografía del celular, salió su nombre con C.muchos años lo he seguido,es usted una excelente persona y su testimonio lo refleja.
Carlitos, desde Iquique chile,primera vez que te escribo, pero el más grande admirador del mundo,soy yo,lo sigo desde hace mucho tiempo,en un programa de tv, antena tres, desde Iquique chile Carlos Zeballos Sandoval.mis respetos y cordiales saludos señor Arguiñano.
Estimado Karlos.....si, serás recordado como una excelente persona y el mejor cocinero.
Que bueno Carlos tú ayudas a ver si algunos nietos te ven y se acuerdan ma de las abuelas nadas más de a cuerda para cuando quieren albóndigas caracoles y de más y los callo un saludo😂
Callossssss q rico mi plato preferido😋buen fin de semana a todo el equipo 👌👏👏👏👏
Quebuenos estan loscallos hala vizkaina
Desde Galicia con amor 💖 🙏 😘 Whoaooo Papi.y Familia Arguiñano 😍🙏❤️ de lujo 🕊️🌏♾️😘
❤Muy buen, Cocinero, que eres.
Don Carlos, lo recordaremos los que siempre lo vemos y nos enseñas mucho, te agradezco, te envío un abrazo fuerte. PERÚ
Ayyy que rico se ve todo!! Ya se que voy a hacer este finde 🤭
Hepa Karlos! Saludos desde Puerto Rico!
Un plato de 10 hoy para nosotros; acá nos encantan a muchos; acá los llamamos Mondongo y aveces cuando se consigue les hechamos también pata de vaca y tripa, con papas,calabaza y garbanzos; en los pueblos de campo como el mío es un plato tradicional; abrazo Karlos y a España entera 🇵🇷💞🇪🇸
En mi país Perú 🇵🇪 también lo llamamos mondongo y lo hacemos con papas, arvejas y azafrán. 😍
Carlos sige cocinando❤😊
Que maravilla !!siempre sorprendiendo en todo lo que hace
Uno de mis platos preferidos,al servirlo le agrego un chorrito de vinagre, acá en Argentina los callos se llaman Mondongo.
Buenas tardes karlos arguiñano cocina receta mmmmmmm deliciouuu mmmmmmm ❤❤❤😂😂😂😂🎉🎉🎉cazuela de callos 😂😂😊😊😊😊 cuajadas caseras deliciouuu mmmmmmm deliciouuu muchas gracias por compartir mensajes karlos arguiñano cocina abierta el mejor chef karlos arguiñano 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Que ricos .
En mi pais, República Dominicana, le llamamos Mondongo, y tambien se mezcla con patitas se cerdo y le llamamos en ese caso Patimongo. Qué ricuea😊
Tengo todos los libros pero me encanta verte por la tele
Karlos, soy NELSON CUITIÑO SOTO te envío un saludo desde la ciudad de ARICA, CHILE
En Peñaranda de Bracamonte, Salamanca, había un restaurante que los hacía muy ricos. Marciana se llamaba, ya cerró. Y los de mi abuela María, claro. Eso sí era un espectáculo, que mano. Un saludo.
Buenos días feliz fin de semana hasta el lunes aúpa athl y real sociedad ❤😂🎉
Riquísimo , también se pueden hacer empanadas con una salsa , un santiagueño amigo de mi tío las hacía.
Muy buenas tardes 🌞 Karlos siento decirte que me echa para atrás 😮los callos es un plato 🍽️ que lo detesto la cuajada es riquísima 😋 con miel 🍯
Feliz fin de semana
Para los callos,pan como si no hubiera un mañana
Guayyyy siempre!! 😅😅
Hola Karlos querido exquisitos Plato en Argentina lo llamamos mondongo. Saludos
Te propongo hacer un día hacer un pote de garban
Gracias... 😊👍
Mi madre que era Santurzana los hacía con morros y la salsa vizcaína con cebolla, pan y pimiento choricero. Cuando conocí a Currito me dijo que ella era la mejor cocinera que había conocido
Nos encantan a mi marido y a mi los hago mucho con pp fritas de guarnición y los garbanzos con callos están buenisiiiimos mañana toca el potaje ❤😊
Gracias Arguiñano
Me encantan tus recetas eres muy maja gracias 🙂 ❤
Genial
Siii, también hacemos milanesas de mondongo.
En Murcia también le llamamos mondongo a los callos 😋😋
Happy sartuday 🎉🎉🎉🎉
Q receta súper 😊
Whaoo !!!❤❤❤
Solo existe un Dios para mi, de nombre, Carlos. Todos mis respetos para el mas grande!!!
7
Hola Karlos me acabo de suscribir y me gustaría saber cómo mandarte una receta que hacía mi ama que falleció en la pandemia y no he vuelto a hacer nunca porque no soy capaz por el recuerdo. Gracias
En argentina a los callos, les decimos Mondongos
😋😋😋😋❤️❤️
Que es el cuajo? (Soy de argentina, no sé si acá se le dirá igual y en dónde podré encontrarlo)
El cuajo sirve para coagular la leche, creo que se llama igual en Argentina. Se utiliza también en el queso fresco.
😂😂😂😂😂1051🇦🇷🇦🇷👍👍
Caballines 39ooo 🇧🇬cuajando 334.000 neutrones 9000 porciones 999o3ooo
El cuajo fuí a comprar y me dijeron que esta prohibido vender..
Son callos de cerdo o vaca?😊
No le echas pata de ternera y morro?
Que es el chorizo "no picante"? Onda calculo que el picante seria el chorizo colorado, no? Pero que onda con el otro? Jaja
Tan malos que son tus chistes, veo que cocinas guatitas como se dice en Chile, yo daría cualquier cosa por volver a comerlos, son tan ricos depende como los cocines.
En Asturias los callos es otra cosa,tienen que cumplir la reglas de las 3ppp .Piquiñinos,picantes,pegañosos.