【ヴィーガン|VEGAN】週末作り置き・切り置き｜朝食・お弁当・サラダの準備🌱Yuka
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- Опубліковано 19 вер 2024
- ヴィーガン栄養学生のYukaです！今回は忙しい平日を快適に過ごすための週末にできる朝食・お弁当・サラダの準備方法をご紹介します。忙しい皆さんや平日に楽をしたい皆さんの参考になれたら幸いです♪
＊＊＊この動画について＊＊＊
私が使っているもの：
・粉末昆布だし
amzn.to/2P3TPgO
・塩麴や醤油麹づくりに使う米麹
amzn.to/2JCbPJ9
・赤レンズ豆
amzn.to/2OksAy6
＊＊＊お買い得情報＊＊＊
iHerb紹介コード：AHD1514
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私がiHerbでよく買うもの：
オートミールローション（顔と体の保湿に）
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スイートアーモンドオイル（顔と体の保湿に。買うときに下の二つのどちらか安い方を買っています。）
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ビタミンB12サプリメント (2-3日おきに摂っています。半年くらい持ちます。)
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ビタミンDサプリメント（日照時間が短く外にいる時間が少なくなる冬場は二日おきに、夏場は週に一度くらいで摂っています。一年に二瓶ほど消費します。）
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日本では手に入りにくいお勧め商品：
ナチュラルピーナッツバター
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オーガニックゴマタヒニ（練りごま）
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＊＊＊音楽＊＊＊
Andrew Applepie - Beach
お勧めドキュメンタリー映画・UA-cam動画：
・「WHAT THE HEALTH（ 健康って何？）」
www.whattheheal...
・「カウスピラシー」
www.cowspiracy....
・「DOMINION」（畜産業の実情をまとめたドキュメンタリー）
• Dominion (2018) Full D...
・「Best Speech You Will Ever Hear」（日本語訳あり）
• Best Speech You Will E...
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毎週土曜の朝に動画を投稿しています。
ご視聴ありがとうございました。これからもよろしくお願いいたします！
❤ Yuka
皆さんこんにちは！今回も動画を見てくださりありがとうございます😊
最近温かいコメントや応援メッセージを頂くことが増え、胸がいっぱいになります。
リクエストにも出来る限り応えていけるよう努めますので、何か見てみたい動画や作って欲しい料理、ききたいことなどがありましたらお気軽にコメント欄で教えてください✨
素敵な日々をお過ごしくださいませ🌱
Yukaさんこんにちは。お忙しい中お返事ありがとうございました。さっそく作くろうと麹を注文しました。添付していただいたサイトにて作り方をみてあまりのsimpleな手順に驚きかつこれは作らないと損だわ！健康のためにも！と思ったしだいです。いまからとても楽しみです。
Smith Emmaさん、こんにちは！私はサプリメントから摂るようにしています🌱
Anna Mさん、お返事遅くなってしまってすみません。
そろそろ塩麹が出来上がっている頃でしょうか？お口に合いますように🙏
しっかりしてるなぁ…大学の時こんな自炊してなかったし、オーバーナイトオーツとか知らなかったよ…
そして喋り方が癒されるわ…
毎週末何かしら準備してるなんてすごい！作り置き切り置きがあれば平日料理するのも気楽だし、お弁当も外で買わなくて済むからいいですね。参考にします🌱✨
Yuki Adachiさん、こんにちは！
怠惰だからこその作り置き・切り置きなんです！笑
本当に週末に少し時間をかけるだけで平日に自分の優先したいことに時間を費やせるようになるのでとってもお勧めです✨
ゆかさん初めまして。動画拝見してすごいなあと感動して、取り入れらせそうなものは参考にさせていただいているアラフィフ会社員です。ボディメイクをしておりまして食事にすごく神経と時間がかかっていたのですが、ゆかさんの創意工夫を参考にしていったら生活に馴染んできて料理が楽しくなりました。体作りの状態で食べられるものが制限されることもあるので玄米とかたくさん食べられませんが、お弁当作りやレンズ豆の活用など大変役立っています。お肉も魚も私は食べちゃうのでヴィーガンにはなれませんがヴィーガン食は素晴らしいと思いました。
定期的にゆかさんの動画全部見返してしまう。。
心が落ち着きます☺️
現在コロナの影響で休業中で食生活を見直そうと思いヴィーガンの事を知り実践してみようと思いました！
ヴィーガン初心者なのではじめやすい様に作り置きしたいと思っていたのでものすごくためになりました⭐︎
ありがとうございます😊
日本の食材が少ない中で工夫されてとても偉いなぁと思います。私も過去ドイツに長らく留学していて、日本食がない中、加工品を使わずにカレーを作ったりしていました。ドイツでも健康志向は強く、ハムやソーセージはあまり食べない方がいいとか、白いパンは良くないとか教わりました。限られた材料で大変でしょうけど、アイデアを生かしたお料理また教えて下さいね！お忙しい中ありがとうございます！
Yukimi Hatoさん、こんにちは！嬉しいお言葉ありがとうございます😊
私も加工食品や精製された食品はできるだけ避けるようにしています🌱
応援ありがとうございます！
これからも参考になるアイデアを発信できるように頑張ります💪
笑顔が魅力的
もんぱんさん、こんにちは！
そう言っていただけるととても嬉しいです🌱ありがとうございます☺
可愛い笑顔に癒されながら、毎回楽しく動画を拝見させていただいてます。 手作りドレッシング美味しそう！ 早速作って野菜モリモリ食べてみたい♪♪
KEI SAEさん、嬉しいお言葉ありがとうございます😊
動画見ていただけて嬉しいです🌱
ぜひぜひもりもりお召し上がりください！✨
おはようございます。
今のを始めて３０年近く経ちます…💨
仕事が忙しく、週末は家事や持ち帰りの仕事等 意欲が湧かずタランタランやっております。
フレッシュで意欲のみなぎるＹＵＫAさんの動画を見させて頂くと、私もやる気が湧いて来ます😁
これからもお身体に気を付けてご活躍くださいね！
イケアIKEA さん、こんにちは！お気持ちお察しします。
私も学生なので普通の仕事のように定時で終わるわけではなく、四六時中課題や予習復習に追われていて、家事をする気力がない時の方が多いくらいです。
でもだからこそ気力があるときにこうやって準備しておくと後がとても楽になるんですよね🌱
やる気をおすそ分けできているようで何よりです！
応援ありがとうございます😊
これからも精進して参ります！
イケアIKEA さんとお体にお気をつけて素敵な日々をお過ごしください✨
この動画・・・私にぴったりなの・。・；忙しいからね
ゆかちゃんには感謝なのだ
ゆいにゃんれいか さん、こんにちは！
そう言っていただけるととても嬉しいです😊💓
ゆかさんの優しい声、お話も分かりやすくてとっても好きです。いつもニコニコしてらっしゃって可愛いな🥰って思いながら見させて貰ってます💕
外国にいながら、お料理も栄養面を考え、節約してらっしゃって、こんな学生が日本にいる事に驚きました。
私の方が年上ですが、学ぶ事が沢山あります。食材の保存方法や調理方に加えて物事の考え方まで..ありがとうごがいますね😌
残念ながら、私はヴィーガンではないのですが、ゆかさんの動画を拝見して日々の食生活が変化しつつあります☺️
これからもゆかさんの動画で勉強させて頂きますね💕
ゆかさんのペースで頑張って下さい🥰
aya panさん、初めまして！素敵なメッセージありがとうございます☺💕
aya panさんの毎日をより良いものにするお手伝いができているのなら何よりです🌱私の配信を通して私たちの共通のお家「地球」と地球を共有する私たち人間を含むすべての生き物たちと共存していける世界になるといいなと願うばかりです。
日本でヴィーガン生活を実践するのはまだまだ難しいですが、取り入れられるところから始めてみるといいのではないかなと思います☆
応援ありがとうございます！これからも頑張りますね💪
Yukaさん おはようございます！そして こんばんは！^^/
準備が大切なのですね～。感心しながら見ました～。
『準備をするのに失敗するのは、失敗する準備をしているのと同じことだ』
なるほど～名言ですね。教訓になります。
家族や回りにもためになるので勧めています！笑顔にも癒されてます^^/
今回も 賢くてためになる動画ありがとうございます！^^/
素敵な週末をお過ごしくださいませ~♪
自由結社卍さん、おはこんばんは！
準備とても大切です😊
ご家族や周りの方々にもお勧めしていただいて光栄です🌱
嬉しいお言葉ありがとうありがとう！
自由結社さんこそ素敵な週末をお過ごしください💕
ね。が面白かった笑凍らせない方が美味しいけど凍らせないと食べきらないの凄くわかる！
05_ KAI
さん、こんにちは！
ね。ってなることはしょっちゅうです(笑)
共感していただけてとても嬉しいです🌱
ゆかちゃん こんにちは
オーバーナイトオーツは日本ではもう寒くて、私は煮てパンプキンシードとレーズンとターメリックで食べてます🙆
ね。笑っちゃった
ね。わっかるよー
味噌+白いりごま+昆布だし=それだけで玄米すすむくんだよ
おにぎりにして冷凍もできるよー
ゆかちゃんのお弁当の真似っこするためにお弁当タッパー３つ買っちゃった😆
ちゃん柏さん、こんにちは！
パンプキンシードとレーズンとターメリック、とっても美味しそうですね❤リンゴを足しても美味しくなりそう！
ですよね。笑
味噌+白いりごま+昆布だしは絶対に美味しいですね！美味しい情報のシェアありがとうございます🌱
ぜひぜひお弁当作り置き習慣始めちゃってください😊
おはようございます☀
Yukaさんも1週間ご苦労様です‼️
この動画に出会って始めたヴィーガン生活も約3週間程経ちましたが以前よりも体が軽くなった様な気がします！
野菜の美味しさを再認識出来ますね👍
それと以前動画内で見掛けた車麩をネットで購入したので調理してみました！車麩を使ったカツ丼美味しかったですよ😋
SCULTURA MERIDAさん、おはようございます🌱
ありがとうございます！SCULTURA MERIDAさんもゆったりとした週末をお過ごしであることを願っています😊
ヴィーガン生活の実践するきっかけになれたなんて光栄です！
私もヴィーガンになってからとても体が軽くなりましたし、野菜の美味しさを再発見しました💕
車麩カツ美味しそうですね！私も今度ぜひ試してみようと思います！
私もヴィーガンです🌱いつも参考になる保存方法、ありがとうございます！細やかでとっても参考になります😳✨
あら🌱💕日本だとまだヴィーガンの方少なくて肩身が狭いことが多いですよね。
参考になる情報をご提供できているようで何よりです！嬉しいお言葉ありがとうございます☺
ね。
がすごく良くわかります(笑)
昨夜同じ状態でした(笑)
ぐりさん、こんにちは！
そうですよね。笑
お疲れ様でした笑
食べるって大変だよね。毎日だものね。若いからお腹も空くしね。若いのに頑張ってるな〜って感心します。
今年は秋になって皮膚の乾燥が強くて、食事を見直したら油を使うことが多いことに気がつきました。揚げる、炒める、煮物も炒めてから煮てたし、和え物にごま油、ドレッシングで生野菜サラダなどなど。あれ、油を使わない料理はなんだっけ？？？と思った時にYUKAさんの動画に出会って、可愛くて、学ぶことがあって、登録させていただきました。これからまだ見てない動画をボチボチ見て行きます。
私も白菜と人参のサラダ🥗作りました☺️
由美さんこんにちは！白菜と人参のサラダ、この白菜が美味しい季節にはぴったりですよね❤
本当に甘〜くて、美味しかったです🥰
すごく参考になります！ありがとうございます！
よかったら買い物してる様子も見たいです〜！！😊素敵な動画で大好きです！
sayoさん、こんにちは！
そんなこと言っていただけると嬉しいです🌱
以前に一度食材買い出しと食材保存法の動画をアップしたことがあるので、その動画のリンクをこちらに貼らせていただきますね😊 → ua-cam.com/video/eG0V2WsfF5M/v-deo.html
近いうちにまた買い物の様子を違う感じに撮影できるように頑張ります✨
すごい！ 学ばせていただきます。
チャンネル登録しました。
可愛くて、手際が良く、丁寧で本当に癒される動画でした！！
Koh Koiさん、こんにちは！
チャンネル登録していただき、そしてお褒めの言葉をいただきありがとうございます😊嬉しいです💕
これからよろしくお願いいたします🌱
すばらしい！！！！！！
美味しそうだしからだが元気になりますね😃
ja
私も人参をそのまま冷凍させるものは好きでないので、まず少し茹でてから細かく切って冷凍しておくと、調理するときにももう少し茹でているから楽だし、味も結構いけます( ◠‿◠ )♪
Looks really healthy, do you get bored eating the same thing each day though?
ね。がかわいい(*´∇｀*)手元を映してくださってるのですごく参考になります💓作りたくなるー(*´∇｀*)
このみまりさん、こんにちは！そしてありがとうございます🌱
ちゃんと真似をしやすいようにできるだけアップで映すように心がけていたので、気がついていただけて嬉しいです😊
ぜひぜひできるものからお試しください！
初めまして！
肉が苦手になってきて(魚は食べられる)ヴィーガン食に興味があり、少しずつ移行していますが、どうしても体重が減っていってしまいます。
もともと痩せ型なのもありますがお試しでヴィーガン食で数日過ごすとお腹いっぱい食べてもガリガリになってしまい、結局魚介を食べるように戻してしまいます。
乳、卵、小麦はアレルギーで元々食べてません。
体重の管理はどのようにしておられますか？
Uu Ssさん、初めまして！そしてご質問ありがとうございます😊
私も初めのころはいまいち食べる量や食べるべきものがいまいちわからず体重が落ちてしまいまして、慌ててたくさん食べるようになりましたが、沢山食べるのも大変なんですよね😅
お魚を食べることで体重を戻すことができているということであっていますでしょうか？
もしそうであれば、ヴィーガン食をしているときにたんぱく質と脂質が十分に取れていない可能性が高いです。
まず基本の「野菜果物、穀物、豆類」に加えて植物性で高タンパク質・高脂質の「ナッツやシード類（アーモンド、クルミ、ゴマ、かぼちゃの種など）、大豆製品（豆腐、えだまめ、きな粉、豆乳など）、ピーナッツ、アボカド、ココナッツ」などの食品を積極的に足してみることをお勧めします✨私のおすすめは練りごまやナチュラルピーナッツバターです❤
質の良いえごまオイル、オリーブオイル、またココナッツオイルなどをお料理に足されてみるのもよいと思います。
長くなってしまってすみません。
もしこれでもまだ体重が減ってしまうというようであれば教えてください🌱
Yuka Yamazaki
詳しくお答えいただき本当にありがとうございます！！
実はお腹が弱くて食物繊維を取りすぎたり、脂質を取りすぎたりするとお腹を壊してしまいます💦やっと最近食べても大丈夫なお野菜がわかってきて、豆製品もお豆腐や豆乳なら食べられます。ピーナッツ、ココナッツはアレルギーですが、その他ナッツは細かく量調整して脂質を取れそうなので試してみます！
練りゴマ美味しいですよね✨量を見てもっと積極的に取り入れてみます！
アドバイスありがとうございます！また試してみます🌈
とんでもないです！
そうなのですね。私もストレスが酷いときは消化機能が落ちてお腹を壊しやすくなるのでお気持ちお察しします😢
人それぞれ体質が違って相性の良い食べ物も違いますし、自分が新しい環境に入った時になれるのに時間がかかるように、体が新しい食生活になれるのにも少し時間がかかるので、ゆっくりいろいろな食材を試してみてご自身に合う食事法を見つけてくださいね🌱
ちなみにナッツやシード類お水に数時間化浸けておくと消化吸収によくなるのでお試しされてみるといいのではないかなと思います☺
Yuka Yamazaki
焦らずやってみることにします😆
動画参考にさせていただきますね！！
愛を込めて〜💗
準備するのは確かに便利ですね。でも、白菜などは、もし余裕があれば、食べる直前に根から外すというやり方をすれば、割と長い間新鮮シャキシャキで食べられますよね。ただ、忙しい大学生の作り置き、なので、しょうがないですね。応援しています。がｂなってください。
fruits birdさん、こんにちは！
ご指摘ありがとうございます！そうですよね、生の方が美味しいですしね✨
私も日本にいたときは白菜は長持ちするものと思っていたのですが、ハリファックスに来てから同じ感覚で使っていたらかなり直ぐに痛んでしまったことが何度かあったので冷凍するようになりました🌱
冷凍する事で長期の冷蔵保存よりも栄養素の劣化を防ぐことができるのでおススメです！
応援ありがとうございます😊
>冷凍する事で長期の冷蔵保存よりも栄養素の劣化を防ぐことができるのでおススメです！これは知りませんでした! 勉強になります！
ためになる情報を提供することができて何よりです！🌱
女性だけどゆかさんと結婚したいぐらいすごく魅力的です(*´ω｀*)veganの選択は日本では難しいですが、少しずつ取り入れていきたいです！応援してます！
Great!
Hi 아나Hana, thank you! :)
ゆかさんの、オーツのお気に入りの食べ方を教えて下さい！
菌ぴろりさん、こんにちは！
私はお鍋でシナモンとりんごと一緒に煮て作ったオートミールや、オーバーナイトオーツ、またお茶漬けオートミールなどを作るのが好きです🌱
ユカさんかわいいな
スパイスの使い方がとても勉強になります。またBGMが素敵でAndrew Applepie - Beachで検索したのですが別の曲だったので、教えて下さい。お願いします。
mikiさん、こんにちは！そう言っていただけると嬉しいです🌱
あら！間違った曲名を書いてしまったようですね。すみません。
この動画で使っている曲はDJ GrumbleさんによるSmooth Meditationです✨
Yukaさん！お疲れ様です！🍚
ドレッシングがおいしそうです～～！
その朝ごはんを作ってみたいです！＼(^_^)／
↑いいタンパク質がありそうですね、僕のトレーニングにピッタリかもしれません（笑）＼(^_^)／
動画ありがとうございます！
翔さん、こんにちは！そしてありがとうございます😊
このドレッシングおススメです🌱
朝ごはんはお好みでメープルシロップなどを足しても美味しいです！
はい、その通りいいタンパク質源になりますよ💪💪💪
こちらこそ動画を見てくださってありがとうございます！
素敵な週末をお過ごしください✨
@@YukaYamazaki さん
こんにちは！
メープルシロップはいいですよね👍🍁オートミールによくかけます（笑）😁
ありがとうございます☺️Yukaさんも素敵な週末をお過ごしください☺️
いつもレシピを参考にさせていただいてます。特に忙しいので作り置きレシピに私も助けられてます。塩麹と醤油麹をご自身でつくられているのでしょうか？もし作られているのでしたら、作り方をおしえていただけませんか？
Annaさん、こんにちは！
ご参考になれるような動画をお届けできているようで何よりです☺
塩麴と醤油麹は自家製です🌱
もう米麹を切らしてしまって動画にすることはできないのですが、私が作る際に参考にしたサイトのURLを張らせていただきますね✨
醤油麹
marukawamiso.com/recepi/syouyu-kouj.html
塩麴
marukawamiso.com/recepi/siokouji-recepi.html
こんにちは！いつも動画が上がるのを楽しみにしています＾＾
気になったのですが、下処理の時白菜とニンジンから出た汁って活用法はあると思いますか？
ほかにも、皮や芯を捨てずに利用できる方法などありましたら是非教えていただきたいです！
missinglink060214さん、こんにちは！
嬉しいお言葉ありがとうございます😊
白菜と人参から出た汁の再利用は考えたことなかったです…😳
でもきっとスープのベースとして使うことができるのではないかなと思います！今度試してみますね🌱
野菜の芯は基本的に細かめに切って冷凍してスープや煮物を作るときに入れています！
皮は農薬不使用のものの場合は皮を剥かずに使ったり、ぬか床を作る際に使ったり、ふりかけを作ることもできます！
でも農薬使用のものは皮はあまり使わないようにしています✨
ご参考になれれば幸いです！
お返事ありがとうございます！うれしいです！
Yukaさんは栄養学に卓越しておりわかりやすい、簡単、栄養満点で本当にお勉強になります！
いつもは気にならない料理の過程も疑問ばかりで申し訳ないです＞＜
快く答えてくださり感謝です！お手本にさせて頂き私も料理チャレンジしてみます＾＾
あ、やっぱり農薬はしっかり水洗いしても皮や実に薬が染みついてそうですよね；
なるべくオーガニックを食していきたいとおもうばかりですっ長くなりごめんなさい！；
missinglink060214さん、ご参考になれているようで何よりです😊
いえいえ、皆さんのご質問を受けて学ぶことがたくさんあるのでご質問いただけるととても嬉しいです！
神経質になることはありませんが、オーガニックや自然栽培のものの方が地球にも農家さんにも自分の体にも良いので手に入るときはそちらを選ぶのがおススメです🌱
初めまして。
とてもわかりやすい動画ありがとうございます！
質問なのですが動画内で使用されているBGMを教えていただけますでしょうか。
A Iさん、初めまして！
こちらこそ動画を観てくださってありがとうございます🌱
この動画の概要欄に書いた曲名間違えてしまって💦すみません。
このBGMはDJ GrumbleさんによるSmooth Meditationという曲です！
ケール生で食べてますか？🤔
とても感動し、チャンネル登録しました。他のも見させてくださいね！
因みにバックの音楽の曲名教えてください！
初コメ失礼します。私はついこないだからビーガンに近い食事と買い物を始めました。
素朴な疑問なのですが、最初ビーガンなると決めたとき、
豆もナッツも値段高いなぁ、大豆ミートも高い、、って思いましたか？
私は高いなぁと思って、たくさんまとめ買いするのに躊躇してしまいました(＞人＜;)
杉中ポン介さん、初めまして！ご丁寧にありがとうございます😊
高いな～って思いましたよ！なのでほとんど買っていませんでした(笑)
今も個人的にお肉を恋しく思うことがなくて大豆ミートをわざわざ買ったりしませんが、大豆ミートはお水で戻すことで膨らんで量がとても増えるので、一見高く感じますが実際は安上がりですよ🌱
でもお豆腐や高野豆腐、豆類でお肉を代用した方がもっと安くなると思います！
豆やナッツ類に関しても、まとめて買うときは高く感じますが、一度に消費する量が少ないため結果的にはお肉や魚などをたんぱく質源として食べるよりも安くなったりするので、一度買ってみてお試しされることをお勧めします✨
初めはいろいろと買いそろえたいものがあってお金がかかるように感じますが、落ち着いてくるととてもお財布に優しいですよ💰
返信ありがとうございます！
高野豆腐の存在には気づいていませんでした。
色々アレンジ出来そうな食材ですね！
ありがとうございます！参考にします(^^)！
ね‼️👍🏼聞き取りやすい説明と、味も好みです！チャンネル登録、イイネ👍🏻( ｡･ω･｡)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ♥️
すごい💛勉強になりました❣️
私も最近ヴィーガンレシピのチャンネルを始めましたのでぜひ遊びに来て下さい😋
ふりかけ、cheese、
パン、
大学ではどのような学科に属されているのですか？？
あ、今の 仕事 です💦
電子レンジで温めるよりせいろで温める方が体に良いですよ！素材が良くても電子レンジで温めた食べ物は 体に悪い物に変わってしまいます。
中とろ
さん、こんにちは！
とてもためになるご指摘ありがとうございます😊
平日は学校でご飯を食べることが多くせいろなどで温めなおすことは難しいのですが、温めなおし不要のお弁当を作ったり、時間と手間をかけられるときはできる限り電子レンジを使わないように心がけたいと思います🌱
さやの富士かと思った(笑)
ええ嫁はんになるわ
しっかりしてるなぁ…大学の時こんな自炊してなかったし、オーバーナイトオーツとか知らなかったよ…
そして喋り方が癒されるわ…
平野優さん、こんにちは！嬉しいお言葉ありがとうございます☺💓