พายแอปเปิ้ลแสนอร่อย สูตรไส้แอปเปิ้ลนุ่มชุ่มฉ่ำ แจกสูตรสอนทำพาย ทำง่าย มือใหม่ยังทำได้ pie Apple
Вставка
- Опубліковано 19 сер 2024
- 💟อย่าลืมกดติดตามเพื่อรับชมคลิปใหม่ๆ💟
ติดตามที่เพจได้ที่นี่
/ ครัวสามหมี-10428699094...
ดูคลิปอื่นๆที่นี่
/ @threebbears
........................
วันนี้แจกสูตรพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย เสน่ห์ของแป้งกรอบๆร่วนๆหอมเนย ตัดกับไส้แอปเปิ้ลหอมนุ่มชุ่มฉ่ำ ขนมที่ผ่านกาลเวลามายาวนานแต่ก็ไม่เคยหายไปยัง คงอยู่ในความนิยมไม่ตกกระแส
สูตรดัดแปลงมาจากต่างประเทศ ปรับรสชาติเพื่อให้คุ้นกับลิ้นและรสนิยมคนไทย
และในคลิปนี้เราจะทำขนมแบบมีเครื่องทุนแรงเข้ามาช่วย ดังนั้นขั้นตอนการทำจะเป็นแบบมืออาชีพมากขึ้น สำหรับเพื่อการค้ากับเวลาน้อยนิดในการทำขนม ขอให้เพื่อนๆมีความสุขกับการทำขนมค่ะ
💟💟💟
👉อ่านก่อนลงมือทำ
1. สูตรนี้ได้พาย6-8ชิ้น พิมพ์2ปอนด์สูง1.5นิ้ว
2. เนยต้องเย็นแต่นิ่มพอให้ตีได้และใช้น้ำเย็น
3. ตอนกรุพิมพ์ แป้งต้องเย็นแต่ไม่แข็ง ถ้าไม่เย็นแป้งจะเหลว ขึ้นรูปไม่ได้
4. ก่อนอบเอาไปแช่เย็นให้แป้งแข็ง หน้าขนมเซ็ตตัว แป้งอบออกมาจะไม่เละ ไม่ย้วย
5. ปรับความหวานของไส้ได้
6. ไม่ใส่ผงอบเชยได้(แต่แนะนำให้ใส่ จะได้กลิ่นหอมหวาน)
6. ขนมจะอร่อยขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือกใช้
ส่วนผสมแป้งพาย
แป้งอเนกประสงค์ 315 กรัม
เนยเค็มเย็น 200 กรัม
น้ำตาลทราย 10 กรัม
น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่สำหรับทาหน้า
ไข่แดง 1ฟอง
น้ำเปล่า 1ช้อนชา
ส่วนผสมไส้แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ล 800 กรัม
เนย 80 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 170 กรัม
น้ำเปล่า 60 กรัม
ผงอบเชย 1/2-1ช้อนชา
วิธีทำ
1. ปอกแอปเปิ้ล หั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเตรียมเอาไว้
2. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่เนยลงไปคนให้เนยละลาย ตามด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ผัดให้เข้ากันเมื่อเข้ากันแล้วให้ใส่น้ำเปล่าและตามด้วยน้ำตาล ผัดให้เข้ากันดีแล้วใส่ แอปเปิ้ลที่หั่นไว้ ผัดจนแอปเปิ้ลนิ่ม ใส่ผงอบเชยตามชอบแล้วปิดไฟ นำไส้แอปเปิ้ลไปพักให้เย็น
3. นำเนยเย็นสำหรับทำแป้งพายใส่ลงไปในโถตีใช้เครื่องตี ตีให้เลยกระจายตัว
4. ใส่แป้งกับน้ำตาลลงไป ตีให้พอเข้ากัน
5. ใส่น้ำเย็นตีต่ออีกเล็กน้อยตีให้พอเข้ากัน
6. น้ำแป้งห่อด้วยแรปแล้วเข้าตู้เย็น พักแป้งอย่างน้อย 30 นาทีก่อนนำมากรุพาย
7. หลังจากกรุพายและใส่แอปเปิ้ลแล้วนำเข้าอบที่ 190 องศา 30-35 นาทีหรือจนกว่าแป้งพายจะเหลืองสวย
ยี่ห้อที่ใช้ในคลิป
1. เนยสดออร์คิด
2. แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว
3. น้ำตาลไม่ขัดสีวังขนาย
4. แอปเปิ้ลจากแม็คโคร
5. ผงอบเชยตรามือ
2-pound, diameter7.5-inch, high1.5-inch 6-8Serving
pie crust
315g all-purpose flour
200g salted butter
10g caster sugar
2tbsp cold water
egg wash
1yolk
1tsp water
Apple fillin
800g Apple
80g butter
3tbsp all-purpose flour
170g sugar
60g water
1/2-1tsp cinnamon powder
#พายแอปเปิ้ล
#apple pie
#ขนมครัวสามหมี
สุดท้ายก็เจอสูตรที่ใช้เครื่องตี ขอบคุณมากๆค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ถูกใจคนในบ้านมาก💗💗💗
ขอบคุณมาก อร่อยจริงๆค่ะ ปกติไม่ชอบพายแอปเปิ้ล แต่สูตรนี้อร่อยลงตัวมาก 🥰🙏🏻อร่อยแบบชื่นใจ
ขอบคุณสำหรับรีวิวรสชาติค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ💖🤟
ลองทำแล้วอร่อยดีนะคะ วิธีทำไม่ยุ่งยากด้วย ขอบคุณค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ สูตรนี้อร่อยมาก เด็กๆชอบมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆ สอนละเอียดมากเข้าใจง่าย😍😍😍
เพิ่งเห็นข้อความค่ะ ดีใจที่เด็กๆชอบค่ะ😊💗
อร่อยมากค่า โดยเฉพาะแอปเปิ้ลซอส ลองเปลี่ยนอัตราส่วนใส่น้ำผึ้งแทนไปด้วย หอมมากเลยค่ะ
ดีใจที่ชอบนะคะ ขอให้มีความสุขกับการทำขนมค่ะ😘❤️❤️❤️
ขอบคุณ สำหรับสูตรน้ะจ้ะ ทำแล้วอร่อยจริง ทำได้จริง ขอบคุณจากใจจริงน้ะจ้ะ ไม่ผิดหวังเลยยยย
🥰
ขอบคุณกับสูตรที่อร่อยทำไม่ยากนะค่ะ ชอบทำให้ครอบครัวทานด้วยค่ะ🥰
🥰
ขอบคุณที่แป่งปันค่ะ
ขอบมากๆคะเยี่ยม
เก่งมากๆๆเลยค่า รบกวนสอบถามนิดนึงค่า สูตรนี้ พิมพ์ขนาด9 นิ้วไหมค่า
ขนาดพิมพ์ประมาณสองปอนด์ค่ะ แต่ความสูงไม่เท่ากัน ขอโทษด้วยนะคะเพิ่งเห็นข้อความเลยตอบช้า ไม่รู้จะตอบทันทำขนมไหม😱😱😱
ขอบคุณสูตรนี้ค่ะ
☺️💖
อบในกระทะเตาถ่านได้ไหมครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ
น่ากินมากจ้า
ชอบคุณค่าาาา☺️
สวัสดีค่ะ ไม่มีเครื่องตีไช้มือนวดได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
น่ากินมากกกก
😊💗
ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ
ใช้ได้ค่ะ
ไม่มีอบเชย หากไม่ใส่ได้มั้ยคะจะมีผลต่อขนมมากมั้ยคะ
ไม่ใส่ได้ค่ะ
ไม่ทาไข่ ใช่อะไรแทนได้บ้างคะ
ใช้นมทาบางๆค่ะ ทาบางเลยนะคะ😊
วอมเตาไหม กี่นาทีคะ
วอร์มเตาอบด้วยค่ะ ไม่ได้จับเวลาเลยค่ะใช้ดูตัววัดอุณหภูมิในเตาเอาค่ะ☺️
😯😋🙏
💕