TORTA AL CIOCCOLATO

(MOLDE DE 24 CM)
INGREDIENTES:
360 gr de harina 00
80 gr de cacao amargo
240 gr de azúcar morena o 200 de azúcar blanca
440 gr de leche vegetal tibia (o leche normal)
90 gr de aceite de girasol
20 gr de polvo de hornear
100 gr de chocolate en barra
Empezamos cortando una barra de chocolate en pedazos grandes, no triturados, y penémoslos a descansar en la heladera. Esto ayudará que en cocción no se caiga el chocolate al fondo del pastel.
Calentamos la leche hasta entibiarla. En un bol tamizamos el cacao, la harina y el polvo de hornear. Unimos también el azúcar. Unimos la leche tibia y mezclamos. Aceite y seguimos amalgamando los ingredientes con una batidora de mano hasta sacar todos los grumos. La masa estará densa.
Vertamos la mezcla en un molde untado y enharinado, nivelamos y decoramos la superficie con nuestro chocolate congelado.
Horneamos a 180 grados por 30 minutos o hasta que el palillo de dientes salga limpio.